Koláč „Bulin apple“

[Cesto:]

Koláč „Bulin apple“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka (Beriem zmes najvyššej triedy s prvou, niekedy pridám celé zrno 50:50)	550 g
Cukor	0,5 lyžice.
Maslo pri izbovej teplote	100 g
Soľ	1 lyžička
Vajcia	2 ks
Kyslá smotana (najlepšie 20%)	250 g
Sóda, zhasnutá 1 polievková lyžica. l. jablčného octu (sódu môžete uhasiť ľubovoľným octom, citrónová šťava atď.)	1 lyžička so šmýkačkou
Náplň:
Sladkokyslé jablká (jablková a hrušková zmes)	1 kg
Cukor	0,5 lyžice.
Mletá škorica	1 polievková lyžica. l.
Pšenica sucháre (alebo 1 polievková lyžica škrobu)	1/3 čl.

Metóda varenia

• Všetky ingrediencie na cesto zmiešajte v pekárni v režime „Pelmeni“ (cesto bez droždia, cestoviny). Po 7 minútach miešania sporák vypnem. Stačí ju len mierne vymeniť.
  
• Mali by ste dostať mäkké, elastické cesto.
  
• Rozdeľte ho na 4 časti a vložte na 1 hodinu alebo viac do chladničky. Pre budúce pečenie ihneď zmrazím 2 guľky a 2 som vložila na noc do chladničky.
  
• Náplň:
  
• Olúpte jablká (hrušky) od jadra, môžete ich tiež olúpať: ako sa vám páči. Milujem šupku.
  
• Nakrájajte na tenké plátky, zmiešajte s cukrom, škoricou a strúhankou.
  
• 
  
• Vychladnuté cesto vyvaľkajte na oválne koláče s hrúbkou najviac 3 mm (40 - 50 cm dlhé a 20 cm široké)
  
• Na ozdobu môžete pomocou rezacieho valčeka nastrihať boky cesta sieťkou.
  
• Vložte plnku do stredu vrstvy. Nešetrite, veľa dajte.
  
• Najskôr preložte horné okraje cez plnku a potom boky. Rolu trochu stlačte rukami zo všetkých strán: urobte ju kompaktnejšiu. Je to nevyhnutné, aby sa koláč počas pečenia nerozmazával.
  
• Opatrne preložíme na plech vystlaný múkou alebo vyložený pergamenovým papierom (silikónová podložka a pod.).
  
• Vrch môžete omastiť kyslou smotanou (vajcom), posypať mandľovými lupienkami alebo cukrom.
  
• Ochladíme na mriežke a posypeme práškovým cukrom.
  
• Ak máte dostatok vôle, je lepšie nechať jablkovo-škoricovú arómu nasiaknuť až do rána po vložení vychladeného koláča do uzavretej nádoby.
  
• Robím nasledovne:
  
• Vychladnutú jabloň nakrájam na porcie a po jednom ich dám do nádoby.
  
• Cesto je nakysnuté, stáva sa mäkké a vlhké (kto takéto cesto miluje). Do rána sa plnka a cesto bezpečne spoja a začnú navzájom ladiť.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Čas na prípravu:

20 minút

Program varenia:

Pečieme v rúre predhriatej na 180C.

Poznámka

Je čas zbierať jablká. Apple Spas.
Tento recept je zo sekcie „Recepty pre moju svokru“. Začalo to jahodovým džemom podľa starého receptu. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12908.0

Určite veľa ľudí pozná recept na tento koláč. Rýchle a cenovo dostupné - to sú jeho hlavné komponenty!
A teraz k názvu. V našej rodine môj syn volá matku môjho manžela „Bulya“ a jej obľúbeným koláčom s jablkami je „Bulin apple“. To je také láskavé a pochopiteľné.
Naša rodina tento koláč veľmi miluje: je tu veľa plnky, málo cesta.
Dobrú chuť všetkým !!! Vďaka Bule!

Ale moje pirohy, ešte som to neskúšala, čakám, kým nebudú premočené, ako napísala Lilya



A recept naozaj nie je zložitý, ďakujeme Lily a tvojej svokre

Výborne, Celestinochka!
Výborne! A navrch môžete ešte posypať práškom!
Aby ste ich namočili, môžete ich zložiť na seba a zabaliť do fólie alebo celofánu

A moja žena a ja sme mali šťastie, Lilya nás pohostila koláčom „naživo“, za čo veľmi ďakuje. Rastline jabĺčok sa všetkým veľmi páčilo, špeciálne poďakovanie od dcéry našich priateľov, u ktorých sme bývali, Marinky.

Dievčatá mi sypú popol na hlavu
Dnes som pripravila z dvoch zvyšných častí cesta:
1. Koláč - variácia na tému Tart Taten

2. Ďalšia ZATVORENÁ jabloň
Dievčatá, tento koláč chutí lepšie, ak ho urobíte úplne uzavretý, to znamená, že darujete krásnu sieťku a cesto iba zovriete na vrchu.
Potom jablká nevyschnú.
Odpusťte mi „parádu“ so sieťkou (chcel som to najlepšie, ale dopadlo to ako vždy).
A musíte cesto vyvaľkať čo najtenšie.

Detaily:

Ošúpaných 5 stredne veľkých jabĺk zo šupky a jadra nakrájajte na 4 kúsky.
Na panvici, v ktorej potom piekla koláč, skaramelizovala 6 polievkových lyžičiek. l. cukru a 100 g masla. Hodil som tam jablká a trochu ich uhasil.
Chcel som to zapáliť koňakom, ale trik sa nepodaril.Koňak sa úspešne rozpustil v karamelovo-jablkovej hmote a len mierne vzplanul.
1 časť cesta vyvaľkajte na tenkú kôrku, ktorá má o niečo väčší priemer ako panvica.
Dort položila na drevený kruh a urobila z neho panvicu s mierne vychladnutými jablkami.
Konce cesta som zastrčila dovnútra panvice a vložila na 20 minút do rúry predhriatej na 200C.
Torta je perfektne upečená. Koláč trochu ochladila na panvici, potom ho obrátila na misku.

Chutné a šťavnaté!
Pridala by som aj škoricu a hrsť nasekaných vlašských orechov. PODĽA MÔJHO NÁZORU.

V Kyjeve bude Tart Taten, ak s orechmi. A škorica je v pôvodnom (od Lyon luminary - kuchár) receptúre. Včera som ich skontroloval tucet rôznych

[Lulek]

Robila som aj so škoricou - ako uviedol v recepte „môj“ kuchár

Lulek,

pre variant s flambovaním nepotrebujete toľko masla a cukru a jablká nemusíte trochu dusiť, ale prakticky všetka šťava by sa mala odpariť. potom to vzplanie. Mala som 6-krát menej cukru a masla a viac dobre vyprážaných jabĺk, horel taký pekelný plameň, že sa môj manžel bál, že spáli poličku, ktorá bola zadkom ku sporáku, a okraj kapoty

Páčila sa mi jej šťavnatosť v Tartu, takže šťavu neodparím
Áno, a žiadny fakír odo mňa. Domáce zápasy ma držia ďalej od seba.
A určite pridám škoricu !!! Bol som to ja, kto sa nechal uniesť procesom horenia a zabudol som na škoricu

Teraz som vybral 2 štrúdle z rúry podľa Tvojho receptu, chcem tým povedať, že do rána a nie presne do rána, ale viac ako 20 minút. Nebudú natiahnuť kúsok na vzorku, ja, manžel 3, moja matka povedala, že počká do rána - pochybujem, že ráno budem otanetsya požehnaná, že v mrazničke cesto čaká na svoju ďalšiu 2 štrúdľu . Moja babka pečie podľa podobného receptu, ale tvoja je oveľa jemnejšia, dotiahnutá k dokonalosti, ďakujem ti aj tvoja svokra

[krížom krážom]

krížom krážom , ďakujem pekne za vďaku! Na zdravie všetkých!
Aj môj sused robí tento koláč vo forme štrúdle. Ukazuje sa to tiež veľmi chutné!

Lulek! Vďaka za jabloň! Veľmi chutné, rýchle a pohodlné! Už sa pieklo dvakrát. Najskôr 2 koláče a potom ďalšie 2. Je dobré, že cesto je pripravené v chladničke. Ošetrovala ma v práci a u manžela v práci a navštívila svojho syna. Ďakujeme všetkým! Som tu stále nový, aj keď od apríla často pozerám tieto stránky! Ešte raz ďakujem!

[diza67]

diza67, Som rád, že sa vám tento recept páčil.

Je tu ešte jedna vec: ak do tohto cesta pridáte iba 2 lyžice. l. cukor, potom z neho podľa rovnakého princípu môžete pripraviť veľmi chutné mäsové, rybie, zeleninové koláče.

Je tu nádherný rybí koláč s makrelou, ale toto už nie je môj recept, ale bbbbekema.

A tu som umiestnil rybí koláč
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21065.0

Som veľmi vďačný Lyulёku za taký úžasný koláč

Ďakujeme za skvelý recept! Za deň som dostal 4 koláče

Urobila som presne podľa receptu, dala som do mrazničky 2 guľky cesta a z dvoch som začala robiť koláče. S plnkou však došlo k incidentu. Potom, čo som ho veľkoryso položil na prvý vyvaľkaný plát cesta, som si uvedomil, že ešte veľa plnky zostane. Ako ho rozdeliť na 2 koláče - Všeobecne som cesto urgentne vybral z mrazničky, kým nezmrzlo. Výsledkom boli 4 koláče.Svoju chybu som si uvedomil neskôr, keď som rozhrýzol koláč a znovu prečítal recept: Na plnku som si vzal 1 kg už očistených jabĺk

2. Ďalšia ZATVORENÁ jabloň
Dievčatá, tento koláč chutí lepšie, ak ho urobíte úplne uzavretý, to znamená, že darujete krásnu sieťku a cesto iba zovriete na vrchu.
Potom jablká nevyschnú.
Odpusťte mi „parádu“ so sieťkou (chcel som to najlepšie, ale dopadlo to ako vždy).

Alebo môžete z vyvaľkaného cesta urobiť iba jednu stranu sieťkou (ja som urobila ľavú), a potom ju zabaliť najskôr celým cestom (pravá polovica), a potom ho zakryť sieťovinou (ľavá polovica), zovrieť. Krása je zachovaná

Ďakujem za recept! Dnes som piekla jabloň druhýkrát. Každému sa to veľmi páčilo.

[Duffy,]

Duffy, Som veľmi rada, že sa mi recept páčil.
Do plnky niekedy pridám hrušky. Veľmi chutné tiež

[MNOHOKRAT DAKUJEM!!!!]

Lilechka, ďakujem ti a tvojej svokre za tento recept! Lahodný koláč
Polovica uvarená. plniek je však viac Jablká rôznych odrôd + hruška, zvyšok som pozbieral. Keďže som sa horlivo hrala s vykrajovačom (Lily, ďakujem!) - jeden koláč napoly v sieti (jednou polovicou som ju uzavrela a zovrela, druhou ozdobila), druhou. Pletivo je miestami krivé, ale ukázalo sa! Manželovi sa páčil koláč, ktorý je celý v sieti. zdalo sa mi, že sú rovnaké. Ale moje jablká boli veľmi šťavnaté a hruška prezretá, možno aj preto plnka vôbec nevyschla.
Ďakujem, koláč sa určite bude opakovať!

........................ ...................

Včera som upiekla opäť jabloň, pol porcie. Nádhera, v sieti! A sieť už nie je krivka, ako prvýkrát, ale dokonca! Ďakujem vám a vašej svokre za recept!

Lilya, ešte raz ďakujem! Zakaždým, keď vezmem škrabku - spomeniem si na teba a ďakujem)))

........................ .....................

Opäť som upiekla koláč. Môj manžel si spomenul na tento koláč, „grilované jablko“, a pravidelne ho objednával
Včera som ako experiment cesto nemiesil normálne (ani rukami, ani na CP), ale metličkou som všetko pretrepal a lopatkou som rýchlo zmiešal múku, také lepkavé, mierne heterogénne cesto. Sťahovať a prenášať sa stalo ťažším, ale chuť podľa mňa zvíťazila!
MNOHOKRAT DAKUJEM!!!!

Včera som zase piekla jablko z polovice cesta. Aký úžasný recept !!! - jednoduchý, rýchly a aký vynikajúci! Skúšal som to namiesto vajíčka natrieť kyslou smotanou (ako sa radilo v recepte) - nedopadlo to horšie. ;) A tiež som sa naučila robiť mriežku, takže teraz je torta nielen chutná, ale aj krásna. Všeobecne vynikajúce!

Lilechka, to som zase ja
Marhule sú dobré aj v tomto koláči - tu je jedna s jablkami, druhá s jablkami a marhuľami
Rýchlo premiešajte špachtľou, navrchu nič nerozmažte.
Ďakujem ti!

Lyulёk, poviem ti ĎAKUJEM za nádhernú jabloň !!!!
Piekla som z 3 kusov naraz (na 4 bolo málo náplne), inak mali moji muži 2 koláče - na 2 sekundy

Lilya ...... Mám dva pokusy, hoci som ho nahradila lístkovým cestom, šlo skôr o jablká a dule (v druhom prípade)



No, toto je prívesok, úplne zaseknutý bastard

[Sveta]

Sveta, ukázala sa kráska!

Tiež som niekedy krájal nožom, ak som valček nedokončil až do konca

A teraz pečiem jablkové koláče podľa tohto receptu. No niečo ma na tom nalepilo.Ja tiež rozdrvím na jablká so škoricou a vanilkou. Je to zjedené takmer okamžite: s manželom vypijeme dvakrát čaj a koláč dôjde
Fotografia veľmi nevyšla, ale tým netrpí absolútne vkus, ale postava

Ďakujem za recept na tento koláč. Upečené s čučoriedkami a jablkami. Otvorený typ so sieťkou. Jablká boli rozdrvené, bublali do cesta a nespálili sa. Recept na cesto je úspešný, lacný, ľahko vykonateľný, slivkový. nie je veľa oleja, výťažok je veľký (môžete piecť veľa rôznych podobných koláčov), a samozrejme, vynikajúce.

[Lily]

Lily, Tento "bulinový koláč" som pripravila na pol receptu so slivkami a tvarohovým tmelom.
Cesto sa ukázalo ako veľmi jemné, nebolo reálne orezať pletivo, okamžite sa zlepilo, musel som vyložiť bičíky.
Zatiaľ čo sa ochladzuje. Veľmi pekné!
A o chuti a fotografii rezača - neskôr.
Mimochodom, babičku som nazval aj buchtičkou. A piekla vynikajúce koláče, ale Napoleon bol v jej podaní neprekonateľným majstrovským dielom. Škoda, že recept neprežil ...

Takto som sľúbil.
Pravda, cesto som zmenila a mám inú náplň - slivky s tvarohovým tmelom. A forma je koláč. To znamená, že z tohto receptu zostal iba nápad a dopadlo to „na základe“.
Ale myšlienka je hlavná vec!

Ukázalo sa to veľmi chutne.
Manžel povedal, že to ani nebol koláč, ale koláč, pretože cesto je veľmi jemné a krémové, ako napríklad v koláči.
Všeobecne Lilechka, veľká vďaka za nápad
Vlastne som to urobil druhýkrát, iba prvý bol otvorený a tento som chcel zakryť druhým pletivom. Sieť sa ale nepodarila, pretože cesto je veľmi jemné. Spravil som mriežku.

Lily, môžeš mi prosím povedať, či sa dá tento koláč formovať, ale nie pečený, ale mrazený? Teraz je sezóna jabĺk, vynikajúcich jabĺk .... Sme obzvlášť závislí na vašom koláči !!!!

[Leela]

Ahojte všetci
Polovicu receptu som uvarila v koláčovej verzii. Viac múky ako v recepte. Z polovice normy cesta sa získalo 18 koláčov, každý po 30 g:

Vrch som ničím nemazal:

S cestom sa pracuje veľmi príjemne. Keď sa pirohy upiekli, bolo cítiť sódovú vôňu. Po uvarení odišiel, všetko sa ukázalo vynikajúce

Muži to veľmi schválili LeelaĎakujem

„Buliny Yabloko“: pokračovanie banketu

[Marysya27]

Marysya27„Všetko, ako ste tak krásne poskladali tieto buchtičky?

[Mirabelushka]

Mirabelushka, variácie na tému:

Manty (majstrovská trieda) (Elena Tim)

Ahojte všetci Recept pokračuje v slávnostnom sprievode

jo ... to je ono jo!
a plesneš tak super! Nikdy by ma nenapadlo formovať koláče ako manti

[Mirabelushka]

Mirabelushka, bolo potrebné urobiť rýchlu verziu otvorených koláčov. Táto sa pre zmenu zdala rýchla, roztomilá a pohodlná. + Malé cesto, veľa plnky
Je tu ďalší krok.

Tieto sú po 30 g v blanku s jablkami:

A tieto majú prázdnych 20 g a s čerešňami:

Všetkým
Bulin jablko s bylinkami a vajcami

Lahodný koláč! Takto som to dostal



Škoda, že autorka je už dlhšie offline, ale patrí jej veľká vďaka!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, veľmi pekné, úhľadné a rudé Aj tento recept sa mi páči

... veľmi jej ďakujem!