Zariadenie na meranie teploty pečených výrobkov

Mám také ZARIADENIE na meranie teploty, ktoré má na konci dlhú šnúru so zahnutou ihlou.



Na prístroji môžete nastaviť teplotu, napríklad 70 * C na vyprážanie mäsa, a bude ju monitorovať prístroj, ktorý po dosiahnutí tejto teploty v mäse hlasno signalizuje „dopravnú špičku“.
Takže som nastavil teplotu na 70 * C a prístroj už vytočil 63 * C - čakám na signál.



Uvarila som - upečila som lístkové bôčiky vo vzduchomere. Ihlu som vložil do stredu mäsa, zavrel som veko fritézy - a prístroj odráža skutočnú teplotu vo vnútri mäsa.

Mäso teda nikdy nevyschne a nebude rozmočené - po dosiahnutí nastavenej teploty vypnem fritézu, vyberiem mäso.



Výsledkom je taká krásna a šťavnatá hruď!

Správca, veko fritézy je tesne uzavreté? Myslím tým to, že kábel nie je stlačený? Môžem ho použiť v rúre?

Vo veku AG je malá medzera, ale teplo nevychádza z panvice, položil som ruku. Ako vidíte, mäso je dobre upečené, doba varenia je rovnaká, teplota je 180 * C, pri dosiahnutí 60 * C sa zníži na 150 * C.

Je vhodné použiť takúto ihlu na meranie teploty mäsa, ktoré sa pečie na panvici alebo v hrnci.

Dá sa použiť aj v rúre, ale moje veko je veľmi silno stlačené, takže sa bojím, že prejdem šnúrou.
V rúre používam iba teplotnú sondu.

Správca alebo celý názov tohto zariadenia a, ak je to možné, cenu, ktorá vás stojí.

[Gallka]

Gallka, áno, tieto zariadenia sa nazývajú inak, napríklad niekoľko odkazov na ne
🔗
🔗

Nakupoval som aj cez internet, kde - teraz si už nepamätám
Moja ma stála asi 600 rubľov.

Vec je veľmi pohodlná, pomáha pri pečení

Použijem termočlánok a čínsky multimetr! Jedná sa o dva tenké drôty s malou spájkovacou guľou na jednom konci. Jeden koniec drôtu (križovatka) by mal byť zahriaty a druhý by mal mať izbovú teplotu. Obrovské plus v rýchlosti merania - v priebehu niekoľkých sekúnd môžete zmerať teplotu kotletiek a znova zavrieť veko.
Raz som si na internete prečítal: „... Som inžinier s N-ročnými skúsenosťami, nedávno som sa rozviedol, teraz musím variť sám. Teraz potrebujem zistiť, ako dlho trvá varenie kurčaťa v rúre. Vzal som digitálny multimetr, pripojil som k nemu termočlánok a druhý koniec ho zapichol do jatočného tela kurčaťa. Vďaka tenkým drôtom sa dvierka rúry tesne uzavreli a zovreli ich gumovým tesnením. Len čo teplota vo vnútri kurčaťa dosiahol 100 ° C, počkal som 10 minút a vypol som to ... “
Čítal som a objednával som si špeciálny termočlánok v oceľovom opletení, ktorý môže merať až 400 C. Zostáva kúpiť rúru a skontrolovať. V KhP som počas výstupu meral iba teplotu cesta: 33C na povrchu a 34C vo vnútri. Počas pečenia som to neskúšal - veko sa tesne nezatvára a druhý (tenký) termočlánok je veľmi krátky a iba do 100C ...