Bravčové rebierka so sezamovými semiačkami

Bravčové rebierka so sezamovými semiačkami

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové rebierka	500 g
Cibuľa	1 ks
Frozen lecho (pozri komentáre)	300 g
Sezam	2 lyžice. l.
Mleté sušené granátové jablko	1 polievková lyžica. l.
Sójová omáčka	3 lyžice. l.
Soľ
Mleté čierne korenie

Metóda varenia

• Rebierka opečieme v programe „Vyprážané mäso“ z oboch strán a odstavíme. Vyprážal som bez oleja na 3 priechody, keďže všetky rebrá sa naraz nezmestili.
• Cibuľu nakrájajte nadrobno a nalejte z jednej strany do hrnca. Nalejte tam sezamové semienka z druhej strany. To znamená, že smažíme oddelene od seba, ale v tej istej nádobe na tuku rozpustenom z rebier. Keď je cibuľa nahnednutá, zmiešame ju so sezamovými semiačkami. Na vrch rozložíme pripravené rebrá. Pridajte soľ, korenie, sušené granátové jablko, sójovú omáčku. Vložte mrazené lečo na vrch priamo z mrazničky.
• Zatvorte veko a varte na programe Mäso 20 minút.

Čas na prípravu:

35 minút

Program varenia:

tlakový hrniec

Poznámka

Smažiť rebierka a cibuľu so sezamovými semiačkami mi trvalo 10 - 15 minút. SV robí s touto úlohou vynikajúcu prácu, na rozdiel od multi, kde som raz cibuľu osmažil dozlatista takmer 20 minút.
Zloženie môjho lecha: paradajky, paprika, cibuľa. Pokojne ho môžete nahradiť čerstvou zeleninou, aj podľa svojej chuti.
Ak nie ste leniví, sezamové semiačka je možné vyprážať osobitne na suchej panvici, takže lepšie zhnedne a stane sa ešte viac aromatickým. Toto jedlo bude mať iba úžitok.
Teraz o programe. Najskôr som na 10 minút zapol „Kašu / Varenie“. Mäso bolo varené, ale tvrdé. Na ten istý program som pridal ďalších 10 minút - ukázalo sa, čo som potreboval. Možno sa rebierka na programe Mäso uvaria rýchlejšie. Nemôžem s istotou povedať, pretože sa mi nepodarilo zistiť teplotu a ďalšie rozdiely medzi programami.
Ukázalo sa, že tááák chutné rebrá v ochutenej omáčke. Keďže experiment bol úspešný, rozhodol som sa s vami podeliť o svoj skromný recept.