Orezajte muffiny

Orezajte muffiny

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	250 g
Kefír	150 ml
Obilniny	75 g
hnedý cukor	220 g
Rast. maslo	130 ml
Prášok do pečiva	2 lyžičky
Škorica	1 lyžička
Vanilkový cukor
Vajcia	2 ks
Sladké a mäkké slivky bez kôstok (najemno posekané)	250 g
Nasekané orechy (pekanové orechy alebo mandle)	120 g
Kyslá smotana (jogurt) na zjedenie hotového výrobku

Metóda varenia

• Nalejte maslo do kefíru, pridajte cukor, vajcia, vanilkový cukor, škoricu (nikdy som to nedávala, nemám rada škoricu), prášok do pečiva a šľahajte metličkou. Potom pridáme múku, znova premiešame, potom orechy, ovsené vločky, nasekané sušené slivky a bez fanatizmu premiešame.
• Určite si vezmite hnedý cukor. Dodáva osobitnú karamelovú príchuť a vôňa cesta pochádza z čerstvých jabĺk a jablkového koláča.

Miska je určená pre

15-16 malých košíčkov

Čas na prípravu:

20 - 25 minút

Program varenia:

Vyložíme do formičiek a do rúry na 180 stupňov.

Poznámka

Až po zotmení som si uvedomil, že moja slivka začala. Pripravila som kuracie filé so sušenými slivkami, muffiny so sušenými slivkami a tiež som srezala zmrzlinu. Toto je diagnóza, súdruhovia.

Vlastne milujem sušené slivky. Veľa ho zjem len s kúskom čaju. Asi preto, že môj žalúdok s ním má úžasné priateľstvo, rovnako ako so sušenými marhuľami. Bez strašných, strašných následkov.

Pamätám si, že som študoval druhý rok na univerzite a kúpil som si ťažké balenie zmesi sušených sliviek a sušených marhúľ. Všetko toto bohatstvo sme zjedli na prednáškach. Prirodzene, všetci naokolo, ktorí sa k nemu mohli dostať a dostali sa k nim, sa pýtali a prosili, aby ho za neho vyliali. Všeobecne boli nasledujúce dve prednášky prakticky narušené. Učiteľka pozrela nabok a nahnevala sa, keď každých päť minút niekto požiadal o toaletu. Skoro ma zbili. A nie preto, že som bol „podnecovateľom“, ale kvôli tomu, že som mal aspoň henu, hoci som jedol najviac.

Takže Nepamätám si, odkiaľ som vzal tento recept, a dokonca som ho pozmenil, ak to niekto zrazu pripustí, signalizujte to.

Najchutnejšie sú teplé s kyslou smotanou (alebo jogurtom).

[Strašiak]

Strašiak, skvelý recept! A ovsené vločky v zmysle ovsené vločky alebo rýchle?

[Strašiak]

Strašiak, skvelý recept! A ovsené vločky v zmysle ovsené vločky alebo rýchle?

Vložil som rýchlo varené cereálie. No, tie 3 minúty na varenie.

[Strašiak]

Zaujímavý recept! Milujem sušené slivky, škoda, že sa to nepáči mojim deťom. Ale budeme učiť.
Mám otázku: Rastie cesto pri pečení veľa? Koľko foriem mám vložiť 1/2 alebo 3/4?
Strašiak, a máte radi plnené kapustové rolky so sušenými slivkami a boršč so sušenými slivkami? Milujem ho všade.

Och, s kapustou a sušenými slivkami som sa v živote nestretol, ale bol to boršč.

Cesto trochu dorastie, je ťažké, tak som formičky dávala 3/4 cesta.

[Strašiak]

Tu je môj, ale veľmi veľký muffin !! Bolo lenivé vyskladať formy. Stále horúco !!! Robila som všetko podľa receptu, iba namiesto prášku do pečiva 1 hodinu. l. so šmýkačkou sódy, vyhasol na kefíre a nechal po dobu 5 minút a nedal orechy. Po miesení pred pečením som na radu Mila007 nechala cesto stáť 20 minút. Cesto sa zdvojnásobilo.





Veľmi chutné! Strašiak, poďakovať!

["Majster"]

A slivkám rozumiem / milujem ich len v čistej podobe, hlavne milujem "Majster" ! A pre rodinu ho často varím s mäsom, vždy ho pridávam k bigosu, ach áno, veľa ...Strašiak, ďakujem za cupcakes, beriem recept so sebou v nádeji, že v blízkej budúcnosti ich ešte uvarím ...

Poznám túto slivku, šampión. Beriem aj také hrozienka - čisté, rovno do pečenia. Krása.

A o „odňatí receptu“ - silne o tom pochybujem. S týmto fórom už mám oči v rôznych smeroch, takže treba vyskúšať veľa vecí a všetkého. Dnes som narazil na vaše korenené želé a spomenul som si, že to stihnem. Zajtra zase zabudnem !! Ríbezle teda úplne skončia, stromy sú zelené.

Omela

Skúšali ste to s jogurtom?! S prírodným, bez plnív - vynikajúce-ach-ach!

Sedel som, nemohol som pochopiť, prečo je košíček na vrchu na fotografii v múke! Potom to prišlo - práškový cukor!

V pôvodnom recepte 2 lyžičky. prášok do pečiva a 1 ČL. sóda. Spolu. Dlho som čítal, že to má nejaký zmysel, ale nepamätám si, ktorý z nich. Ale nemám rád sódu, vylúčil som ju. Možno márne? Musíte vyskúšať so sódou.

Na jogurt to nikdy neprišlo! A kde to môžem zohnať o 12 v noci. A nemám rada prášok do pečiva. A tu sa sóda uhasí kefírom (kefír bublí, bublí), preto sa mi zdá, že nemá chuť. A práškom som zamaskovala nepravidelnosti z tvaru!

[Strašiak]

Strašiak, Chcem variť s kakaom (30 gramov) a bez ovsených vločiek (nechce sa mi kupovať celé balenie, nikto ich doma neje). Takže si myslím, že by sa malo pridať 40 gramov múky alebo nie?

Podľa môjho názoru je 75 gramov ovsených vločiek celkom slušných, takže by ste mali pridať trochu múky, vločky sú stále hygroskopické.

[Strašiak,]

Strašiak,Ďakujem mnohokrát! Ukázali sa veľmi chutné košíčky, hlásim:





Piekla som podľa tvojho receptu, s ovsenými vločkami, iba bez orieškov (zabudla som kúpiť, a v tomto teple bežať druhýkrát do obchodu ... vymeniť za výpoveď). Do cesta som dala jednu lyžicu prášku do pečiva, jednu lyžicu sódy bikarbóny. Fit veľmi dobre.
Mierne som zmenil aj poradie produktov „záložka“.
Primiešala som múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a ovsené vločky. Vajcia rozšľaháme v samostatnej nádobe, postupne pridávame cukor. Potom naliala polovicu múčnej zmesi, nasypala kefír, zvyšok múčnej zmesi, zakaždým dobre premiesila, a pridala olej, znova premiesila. Takže som akosi známejší.

V pôvodnom recepte 2 lyžičky. prášok do pečiva a 1 ČL. sóda. Spolu. Dlho som čítal, že to má nejaký zmysel, ale nepamätám si, ktorý z nich. Ale nemám rád sódu, vylúčil som ju. Možno márne? Musíte vyskúšať so sódou.

Prášok do pečiva pozostáva zo sódy a kyseliny a ich podiel je zvolený tak, aby reakcia v ceste prebiehala bezo zvyšku. Preto ak cesto obsahuje kyslú prísadu (kefír, kyslá smotana, kôra, citrusová šťava atď.), Pridáme sódu. (A. Seleznev)

A naozaj super. Buničina je pórovitá. Možno je dobré, že sa na oriešky zabudlo. Zmäkčujú cesto, takže sa dokonale zdvihlo.

Mám jeden veľký muffin. Chutné, chutné Ďakujem!

[Strašiak]

Strašiak, dakujem za recept
Lahodné ..., veľmi, veľmi

Nataša, ale pre figuríny - tým lepšie nahradíte rastlinný olej?))) (Pre mňa rastlinný = slnečnicový)
Mám doma iba smotanu a olivu, na šaláty a na vyprážanie. Šalát pravdepodobne zmizne kvôli chuti. Trápi ma voľba ... Myslel som, že večer alebo zajtra ráno vykresliť muffiny pre mužov na raňajky, ale nie ísť v piatok večer do obchodu, hm?

Nataša, ale pre figuríny - tým lepšie nahradíte rastlinný olej?))) (Pre mňa rastlinný = slnečnicový)
Mám doma iba smotanu a olivu, na šaláty a na vyprážanie. Šalát pravdepodobne zmizne kvôli chuti. Trápi ma voľba ... Myslel som, že večer alebo zajtra ráno vykresliť muffiny pre mužov na raňajky, ale nie ísť v piatok večer do obchodu, hm?

Pravdepodobne je už neskoro, ale zeleninu nahradíme smotanou))).

Nie, nie, vôbec nie je neskoro, iba vstúpil domov, alebo to urobím neskôr alebo zajtra ráno. Poviem ti!

Hlásim sa)
Všeobecne sa mi to páčilo, skončilo to pomerne rýchlo, jediné, čo sa mi zdalo, že cesto je husté, ale toto je asi môj kĺb, keďže tam bola celozrnná múka, mohla by vyžadovať viac tekutiny, navyše som zaliala maslo, ale buldozér, nalial to do kefíru z chladničky, stále sa to nedá nazvať tekutinou))), plus ma vyrušilo stretnutie s hosťami, preexponované 3 minúty v rúre.
Veľmi sa mi páčili ovsené vločky, ktoré sa vo vnútri trochu „hrýzli“, oproti nim veľmi zaujímavá kombinácia tvrdých kúskov orechov a mäkkých sušených sliviek. Opakovanie bude jednoznačné!

Tento druh analýzy je náš spôsob, brazílsky!

Múka mohla byť dosť suchá. Obsah vlhkosti v múke môže byť taký rozdielny, že ah. Buď musíte zmiešať takmer 100 g, potom ho vmiešate v miere - husto. Maslo, mimochodom, áno, máte pravdu, ak nie ghí ako voda, tak cesto zahustí, treba to mať na pamäti. A ako si nameral olej? 130 GR alebo rozpustený v ML?

Ukázala sa taká chaotická zábava))).

Tento druh analýzy je náš spôsob, brazílsky!

Múka mohla byť dosť suchá. Obsah vlhkosti v múke môže byť taký rozdielny, že ah. Buď musíte primiešať takmer 100 g, potom ho dávkovať v množstve - husto. Maslo, mimochodom, áno, máte pravdu, ak nie ghí ako voda, tak cesto zahustí, treba to mať na pamäti. A ako si nameral olej? 130 GR alebo rozpustený v ML?

Ukázala sa taká chaotická zábava))).

CHE! Vôbec sa nevzdávame ťažkostí! Maslo som meral na stupnici v gramoch))) rozpustilo sa v MV, ale keď sa skombinovalo so studeným kefírom, stalo sa prirodzene málo tekutým)))
Je to jej vlastná chyba, pretože v noci som bol na to príliš lenivý, ale urobil som to už v bláznivom dome, zároveň som vytiahol plaziace sa dieťa z misky psa, potom niekde inde, pričom som dával cenné pokyny ďalším trom „banditom“ (vo veku 5, 4 a 2 rokov))))

Na úkor rozstrapatených - áno, pretože kvôli hustému cestu sa ich tvar príliš nezmenil a navyše, nafig musí opustiť papierové formy a hľadať silikónové v útrobách skrinky, alebo kúpiť kovovú formu a vlož do nej papierové.

Môj kávovar sa dnes zapol (1 rok 8 mesiacov). Odložila hrnček, stlačila Štart, všetko bolo čin-čin a čakala, kým sa do hrnčeka naleje božský nápoj. tak som v predmete!)))

Zaujímalo by ma, či gramy masla (masla) zodpovedajú objemu alebo nie? To znamená, že 130 gramov rozpusteného masla je 130 ml? Zdá sa mi to menej. Pretože zelenina sa meria objemovo.

Môj kávovar sa dnes zapol (1 rok 8 mesiacov). Dala hrnček, stlačila Štart, všetko bolo čin-čin a čakala, kým sa do hrnčeka naleje božský nápoj. tak som v predmete!)))

Zaujímalo by ma, či gramy masla (masla) zodpovedajú objemu alebo nie? To znamená, že 130 gramov rozpusteného masla je 130 ml? Zdá sa mi to menej. Pretože zelenina sa meria objemovo.

Mama je milá))) no, aspoň ešte nepije kávu)))

Myslím si, že ani figová masla nebude zodpovedať ml, hustota aj rozpusteného masla je viac ako rastlinná. Ale podľa vnemov z cesta si myslím, že by bolo možné pridať kefír, a ak budete brať kefír nie 2,5% ako som mal ja, ale štandardne 3,2 alebo dokonca 4%, potom môžete skúsiť znížiť množstvo oleja a mierne zvýšiť kefír ... Nabudúce určite experimentujem - chuť cesta mi veľmi chutila! Moje sa pýta na oriešky a čokoládu, ja mám len čokoládové kvapky! Urobím to - poviem ti!

: elka: Boli tam take 2! Začínam si myslieť, že ja a muffiny nie sú príliš kompatibilné koncepty, čo znamená, že ani take 2 nebolo zlé. Tie, ktoré som stále trochu preexponoval, boli vynikajúce, jemné. Ale opäť bol pôvodný recept mierne prekreslený))) Orechy som minul na Ren cupcake, preto sa na žiadosť pracovníkov do 250 g sušených sliviek pridalo 1,5 balenia čokoládových kvapiek na pečenie. A samozrejme, moja ruka sa nezdvihla, aby som naliala toľko masla, takže množstvo rastlinného oleja bolo čiastočne nahradené maslom, niektoré kefírom .... Bola som sladká, ale môj manžel miluje sladkosti! Hlavná vec je, že sušené slivky sú nezmenené - chutné, nech sa deje čokoľvek! Milujem sušené slivky!

Teraz sa budete smiať, ale cesto teraz nebolo riedke?))) Vrchy sa nezvyšovali, takže konzistencia cesta nedávala.

Teraz sa budete smiať, ale cesto teraz nebolo riedke?))) Vrchy sa nezvyšovali, takže konzistencia cesta nedávala.

ale nebudem sa smiať, preto som povedal, že ja a muffiny zjavne nie sme veľmi kompatibilní. Som čajník na pečenie, v skutočnosti podľa typu cesta nie je možné zistiť, čo tam chýba .... Mal som vysoké, krásne rybie občerstvenie a potom iba raz .... ale to je všetko, pretože Som bastard))) a priznávam!

Vyrobené muffiny podľa tohto receptu. To je úžasné! Najmä vnuk sa odhlásil ... Ďakujem, Nataša!