Orechovo-pohánkové muffiny

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
pohánkové zrno	100 g
mlieko	250 ml
maslo	50 g
vajcia	4 veci
cukor (hnedý je lepší)	100 g
mleté lieskové orechy	200 g
škorica	1 lyžička
javorový sirup alebo med	2 h l

Metóda varenia

1. Mlieko prevaríme, pridáme maslo, zalejeme pohánkou a necháme 10 - 15 minút stáť pod pokrievkou, potom varíme, kým sa mlieko úplne nerozvarí. Ochlaďte a mierne pretlačte.
2. Bielky oddelíme od žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do krémova. Pridajte orechy, škoricu, sirup alebo med. Do žĺtkovo-orechovej zmesi pridáme pohánku.
3. Z bielkov vyšľaháme silnú penu a spojíme s hmotou z bodu 2.
4. Formičky naplníme do dvoch tretín a dáme piecť na 170 stupňov do mäkka. Hotové muffiny posypeme zmesou práškového cukru a škorice.

Čas na prípravu:

1 hodina 30 minút

Program varenia:

rúra

Poznámka

Muffiny sú veľmi jemné, vzdušné. Chuť alebo vôňa pohánky úplne chýba. Ukázalo sa, že nie je príliš kalorický, ľahký a takmer „zdravý“ dezert. Vysoko odporucany.
Dobrú chuť