Mäso v pekárni

Mäso v pekárni

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: španielsky

Zloženie
Teľacie mäso	4 filé
Kukuričná múka (ale nie žltá, Hovoríme španielsky	3 lyžice. l.
Mrkva (nie veľmi, polovica z jedného kusu)
Sherry alebo nie také zlé biele víno	3 lyžice. l.
Soľ, korenie, cesnak

Metóda varenia

• V pekárni zapneme program „Pečieme“. Nalejte 3 tabuľky. lyžice olivového oleja vo vedre. Zatváranie ... nezabudnite na náš chránič strechy!
• Zatiaľ čo sa olej zohrieva, tri mrkvy, mäso nakrájame na plátky. Múku vytlačte do hrnca, pridajte soľ, korenie ... plátky mäsa.
• Panvicu uzavrieme krishou, silno ňou pohybujeme a zhora nadol, takže mäso bude vo vnútri pokryté múkou.
• Keď to všetko urobíme, maslo v pekárničke bude pripravené na „odber“ mäsa .... (pretože uplynulo asi 10 minút)
• Mäso vkladáme do vedra veľmi opatrne.
• Potom mrkva, víno, cesnak podľa chuti. Premiešame.
• Zatvorte a nechajte program pokračovať. Nezabudnite chrániť kryt !!!!! Používame silikónový, hliníkový papier ... čo je.
• V mojom pekárni trvá program „Pečenie“ hodinu. Ak vložím mäso v minúte „15“ (pekárnička ukáže „45“). na konci programu je mäso úplne pripravené, dokonca skôr, v „40“ minúte (zobrazuje „20“)
• je možné vypnúť. Musíte len hľadať, každý pekárnička je iný.
• Aj keby sme chceli, môžeme na konci programu mäso vynechať. Mäso môžete dokonca nechať hodinu vedro uzavreté a bude stále teplé.
• Vďaka múke sa ukáže veľmi chutná omáčka.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Miska je určená pre

3 porcie

Poznámka

Toto je veľmi jednoduché jedlo, ktoré môžeme pripraviť v pekárni ... ak rozumieme rozbitému ruskému Noentrobkapu !!!

Dúfam, že sa vám bude páčiť.

O vedro sa nebojte, jeho čistenie je veľmi jednoduché. Akonáhle vyberiete mäso, ktoré chcete zjesť, naplňte ho teplou vodou, zabudnite ho v dreze, až kým nedokončíte jedlo. Potom sa bude dať veľmi ľahko umyť.

[noentrobcap]

noentrobcap

Naozaj veľmi jednoduché jedlo na prípravu
A dokonca aj na pohľad - veľmi chutné

Môžete nám povedať viac o ochrane krytu?
je "hlinikovy papier" folia?

Áno, áno, je to fólia ...! Som zahanbený!!! Len si pomysli, dostal som diplom v ruštine !!! Ale musím povedať, že môj učiteľ nevie o kuchyni toľko slov ako ja !!!

Alexandra ... áno, jedlo dopadlo naozaj chutne ... bola som prekvapená ... bol to deň voľna, málo obchodov bolo otvorených, nechcelo sa mi z domu odísť ... Použila som teda to, čo bolo. ..

Ako chrániť viečko .... Keďže v takýchto receptoch používame maslo, omáčku ...., musíme niečo vložiť medzi viečko a vedro. Ak nie, potom bude vedro, pohár, cez ktorý sa pozeráme ... všetko je čoskoro špinavé. Môžeme použiť fóliu, silikónovú vrstvu .... niečo, čo „drží“ vysoké teploty a umožňuje vám auto uzavrieť vekom. Na fotografii vidno, že používam silikón. Veľmi flexibilné, môžete ho uzavrieť, nerozbije sa.

A dnes som to urobil v pekárni,


No samozrejme je potrebné ich vytvarovať rukami, na fotografii sú asi šedé, potom ich treba vyprážať na oleji. Španielčina pre „krokety“, veľmi
slávna španielska tapa. Väčšinou ich vyrábame z toho, čo zostalo z obeda. Tieto som napríklad pripravoval z kúskov kuracieho mäsa, ktoré sme nejedli. Je zaujímavé ich vyrobiť v aute, pretože tradičná metóda vyžaduje veľkú pozornosť, treba tiež pripraviť bešamelovú omáčku z mlieka a múky .... a niekedy táto omáčka nefunguje, potrebujete techniku. Ale v aute je to zázrak, vždy to funguje, ona robí všetko, zatiaľ čo ty sleduješ ...
Na prípravu paštéty na „krokety“ musíte použiť dva programy na pečenie chleba. „Pečieme“ a „koláč“ (alebo podobný názov, neviem presne ...)
Máte záujem o recept ???

Vyskúšal som to. Fungovalo to dobre. Pravda, namiesto bieleho vína najradšej varím s červeným. Máte zaujímavý blog. Pravda, nie vždy dobre rozumiem po španielsky.
¡Muchas gracias!

bori, dakujem za pokus !!!
Alexandra, po pravde povedané, navrhol som tento recept myslieť na teba!
Vedela som naisto, recept ťa zaujme !!!
Určite napíšem recept ...

Robíte vo svojom pekáči chlebovú omáčku? Viac? „Tapa“ a paštéta sú tiež zaujímavé :-) Ďakujem.

A zaujímajú ma tieto zvyšky rezňov!

Dobré popoludnie, pekári!
Táto časť však zhromaždila experimentálnych romantikov!
Tak a máš to! Všetko super! V byte bolo cítiť taký zápach, že sa pod dverami začali zhromažďovať susedia ... keďže som doma nenašiel kukuricu .. použil som obyčajnú pšeničnú múku ... ABALDET! všetko SUPER!

Určite sa budem opakovať v ďalšom. krát v kukuričnej múke!

Ďakujem veľmi pekne za tento jednoduchý a chutný recept!

PS Neviem, ako zverejniť obrázky s touto krásou! ))

Ďakujem aj ja :-) Iba ja som si ho vyrobil z kuracieho mäsa so sušenými slivkami namiesto mrkvy. A šampanské namiesto vína (ktoré bolo).

Môžete mať recept na kotlety z poslednej fotografie? A odkaz na váš španielsky blog?

Ďakujem aj ja :-) Iba ja som si ho vyrobil z kuracieho mäsa so sušenými slivkami namiesto mrkvy. A šampanské namiesto vína (ktoré bolo).

Môžete mať recept na kotlety z poslednej fotografie? A odkaz na váš španielsky blog?

Ďakujem všetkým, ktorých moje recepty zaujali ...

Alyonka, recept sem určite napíšem. Kotlety, ktoré sa nevaria v pekárničke ... Faktom je, že v pekárničke urobíme „paštétu“, potom formujeme kotlety a vyprážame alebo mrazíme.

Toto je odkaz na môj blog, je na oddiely venované pekárni

🔗

🔗

🔗

Mimochodom, v blogu vpravo hore je odkaz na jeho preklad, preklad určite nie je dokonalý, ale ide ...

Posmelený a rozhodol sa uvariť kura v bavlne.
Dopadlo to výborne. Osolené a korenie štvrtinu, vložte ju do hniezda z papiera na pečenie.
Zapol som program pečenia na 90 minút. Kuracie mäso sa ukázalo so smutnou kôrkou, mäkkou a chutnou.

Kura vyzerá nádherne ... V pekárni často pečiem krídla, trvá im to menej času, asi 50 minút. Ja nepridávam tekutinu, iba korenie, je veľmi chrumkavá.
Tu je postup, ako variť rezne.

Robím ich s mäsom, ktoré mi zostalo z vývaru.

Zloženie

Mäso z vývaru, nemeriam, nižšie je prezentácia s obrázkami. Zvyšky z vyprážaného kurčaťa môžeme použiť aj na sporáku.

Španielske jamón serrano, je to ako talianske prosciutto, môžete vyskúšať ktorúkoľvek z lahodných ruských kolbás.
70g hladkej múky
30 g kukuričnej múky (tu Maizena)
Malý luk
soľ
čierne korenie
muškátový oriešok, nastrúhaný
Pol litra horúceho mlieka
Príprava

Zapneme program pečenia, 30 min. Pridáme olivový olej a prikryjeme. Cibuľu nakrájame nadrobno. O 10 minút (na malom displeji sa zobrazuje 20) vhoďte cibuľu do oleja a zakryte ju.

Mäso nakrájajte najemno na mlynčeku na mäso alebo ručne. Klobásu tiež krájame osobitne ručne. Keď obrazovka ukazuje 10 (znamená to, že uplynulo 20 minút), cibuľa sa mierne opraží. Pridajte klobásu, premiešajte.

Keď zostáva 5 minút, pridáme múku, premiešame.

Keď stroj signalizuje koniec programu, pridajte podľa vášho vkusu kuracie mäso, soľ, korenie, muškátový oriešok ... všetko, ale pozor, ak je klobása veľmi slaná, potrebujete trochu soli.

Teraz pridajte horúce mlieko a zapnite program, ktorý pripravuje koláče. V mojom pekárni to trvá hodinu a pol, tento program najskôr rýchlo zasiahne do „vytvorenia“ cesta s vajíčkami atď., Potom hneď upečie.
V takom prípade musíme program zastaviť na 30 minút, nechceme, aby bola zmes úplne „vyprážaná“.

A tak asi o 30 minút budeme mať v našej pekárničke husté „cesto“, poloriedke. Prečítajte si obrázky nižšie. Vyskúšame, podľa potreby dosolíme. Zasahujeme buď manuálne, alebo programom, ktorý interferuje 5 minút (môžeme použiť aj iný a zastaviť ego).

Túto zmes nechajte pôsobiť na stole, potom v chladničke.Vytvarujeme rezne, ktoré ako vždy potrieme rozšľahaným vajcom a krekry a môžeme ich ihneď vyprážať alebo zamraziť.
Krok za krokom ... Kliknite prosím ... Obrázky tu.

🔗

Neváhajte mi povedať, či niečo nie je jasné ... Už dlho nepíšem v ruštine ... Budem sem musieť chodiť častejšie ..

Skvelý recept! Je potrebné vyskúšať!
Potrebujete vziať suché sherry alebo iné?

Mimochodom, „maizena“ nie je kukuričná múka, ale kukuričný škrob. Môžete tiež zemiakovú múku, múka je na tom trochu horšie, pretože dodá špecifickú chuť.