Kurací a paradajkový koláč

Kurací a paradajkový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Múka	450 -500 g
Soľ	štipka
Olivový (rastlinný) olej	60 ml
Prírodný jogurt	250 ml
Náplň:
Olivový (rastlinný) olej
Kuracie filé (varené)	500 g
kurací vývar	50 ml
Cesnak	3 zuby
Cibuľa veľká	1 ks. 100 g
Paradajky sú priemerné.	2 ks 240 g
Soľ, korenie, muškátový oriešok
Petržlen (nemal som ho), oregano
Múka
Žĺtok (alebo vajce) na / mazanie

Metóda varenia

• Pripravte plnku.
  
• Na rozohriatom oleji speníme cibuľu a cesnak. Pridáme kurací vývar a dusíme.
  
• Pridajte kuracie mäso nakrájané na malé kúsky alebo nakrájané na malé kocky a paradajky nakrájané na malé kúsky. Dusíme 2 minúty.
  
• Znížte teplotu a dochuťte korením. Posypeme múkou, aby zhustla. Posypala som 1 ČL. l.
  
• Nechajte vychladnúť.
  
• Kým sa plnka chladí, pripravte si cesto.
  
• V miske zmiešame jogurt, maslo, soľ a polovicu múky. Miešame vareškou a po troškách pridávame zvyšok múky. Cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky. Trochu rukami premiesime a položíme na pomúčenú plochu. (Trvalo mi to 460 rokov múky, ale mali by ste sa riadiť svojou vlastnou).
  
• Cesto rozdelíme na 2 kúsky a vyvaľkáme na veľkosť formy. Ak je tvar malý, vyvaľkajte ho hustejšie. Ak veľké, tenšie. Mám priemer formy asi 30 cm.
  
• Dno formy zakryte vrstvou cesta tak, aby boli vysoké strany. Druhú vrstvu cesta rozvaľkajte na o niečo menšiu veľkosť.
  
• Na cesto dáme plnku a zakryjeme druhou zvinutou vrstvou navrchu.
  
• Okraje torty spolu dobre zviažte. Na vrchu som urobila niekoľko rezov, aby para vyšla.
  
• Potrieme žĺtkom zmiešaným s 1 polievkovou lyžičkou. l. voda (alebo vajíčko).
  
• Pečieme v rúre predhriatej na 180 gramov do zlatista. Piekla som asi 40 minút. Nechajte sa viesť vašou rúrou.
  
• 
  
• 
  

Poznámka

Veľmi chutný koláč podľa mojich priateľov (som v podpornom štádiu „sybaritu“, ale zajtra vyskúšam malý kúsok na obed).
Kuracie mäso je možné podľa potreby nahradiť akýmkoľvek mäsom alebo zeleninou.
Cesto je veľmi dobre zvládnuteľné, nie je lepivé. Preto je radosť s ním pracovať.

Po vychladnutí sa lepšie krája. Keď náplň trochu stuhne.
Chutný a uspokojujúci koláč. Dúfam, že sa vám tiež páči.

Dobrú chuť!

[Miláčik]

Miláčik, zaujímajúci sa o cesto. Neexistuje droždie, prášok do pečiva, je to tak?

[Alexandra]

Sama som bola prekvapená Alexandra
Ale urobil som tak, ako to bolo v recepte. Miestami sa dokonca trochu nafúklo a zdalo sa, že sa stratifikuje. Dnes som to skúsil. Ukázalo sa to mňam. Prinajmenšom priatelia ma včera aspoň trochu nechali na skúšku!

[Alexandra]

Alexandra, ale ak v tomto koláči urobíte korekcie v cestíčku (celozrnnú múku), potom to na podklade veľmi dobre dopadne! Áno?

[Miláčik!]

Wow! Aký koláč Miláčik!! Skúsim to zajtra ..

... Potom to pretriem, nemôžem tu hovoriť.

Ahojte - príďte! Tiež ma napadlo dať do cesta nejaké otruby a kam mám teraz s touto mojou inováciou ísť? Ticho v handričke?

[Irochka]

Tiež si myslím, že stieranie sa neoplatí. Keďže autorka receptu (teda teda ja) som sa pýtala sama seba na zmeny v recepte!
Áno, Irochkachutné a uspokojujúce. So šalátom - plný obed alebo večera!

DVE KOLÁ Z JEDNEJ VÁŠNY: RYCHLÝ LOREN A OVOCIE SO ŠTRUZELOM

Cesto je takmer z Milovho receptu

[Miláčik!]

Miláčik! Som hrdinka, zapla som rúru a ani raz som neľutovala. Ja som urobila 2 pirohy. jeden je preč. Nerozumela som ničomu z tohto cesta. Zdá sa, že bez droždia, ale zdá sa, že stúpol. ATP je vynikajúce. Náplň pripomínala pizzu

[Irus]

Irus, lyapotaaaa Pekný malý koláč!
Nežiarlim len preto, že som dnes piekla pizzu
Ja sám som o tomto ceste nerozumel. A mierne sa zdvihol a rovnomerne navrstvil. Aj mne sa to páčilo ...
Pre tvoje zdravie!

sa rozhodol upiecť váš koláč, ale doma je veľmi horúci .. a potom vznikol geniálny nápad - upiecť v pekárnička pomalý hrniec, z toho je menej tepla. ale je to tak, pri obyčajnom vedre sa režim „pečenia“ nezapne, jednotka zakričí a hrozivo blikne kontrolkou „bez vedra“. Otázka - ak pečiete koláč vo vedre so špendlíkom, neunikne náplň? Alebo je na pečenie vhodný režim ako „rýchly“ alebo „pilaf“, „polievka“ atď.?

[Mila007]

Mila007 ! Ďakujeme za recept na cesto! Len som trochu zhustol, hoci som dal menej múky. Vraj taká múka. Z tohto cesta urobená pizza, taká vynikajúca! Môj manžel sa vrátil z práce, nakrájal si kúsok koláča a ja som mu povedala: „Obávam sa, že to s jedným kúskom nebude!“ Po tretej sa zastavila vôľou (kúsky však boli ako sandále). Zajtra to urobím znova!

[Kalmykova]

Kalmykova , ďakujeme za vašu recenziu a hodnotenie! Som rád, že sa vám cesto páčilo! Pečiem pizzu z kváskového cesta s prídavkom parmezánu ... Ja s ním bastard ... Ale cesto z tohto koláča vám poslúžilo ako rýchla voľba!

[Miláčik]

Miláčik
Sunny, prichádzam za tebou s takým obrovským poďakovaním !!! Upiekla som na večeru svoj vlastný koláč podľa vášho receptu a oni ... a oni ... všetci naraz Hltal Dostali to ... môj manžel okamžite požadoval polovicu koláča, no, mama a Donechka si tú druhú polovicu medzi sebou rozdelili ... Všetky tri sa mi páčili, povedali neskutočne chutne ?

[Kroshik]

Kroshik, drahá, tak rada, že tvojej chutil koláč!
Uspokojivé! Namiesto úplného obeda alebo večere - to je všetko

P.S. A napriek tomu mi myšlienka nedáva odpočinok, čo sa stane s týmto cestom, ak nalejete prášok do pečiva?

Najzaujímavejšie
Úprimne, neskúšala som to so sódou ani s práškom do pečiva

Miláčik a dnes som bol s tvojím koláčom, alebo lepšie povedané som bol ... teraz tu zostali iba omrvinky a ráno to vyzeralo takto:

Je pravda, že kvôli skončeniu paradajkovej sezóny mám plnku z kuracieho a mrazeného ovocia (brokolica, zelené fazuľky atď.), Ale uvarené podľa vašej technológie a cesto je autentické