Domáca pekáreň na pečenie chleba

[nevyhnutne s funkciou pečenia chleba bez droždia]

Dobrý deň.

Ako darček si vyberám pekárničku, príjemcovia daru chcú nevyhnutne s funkciou pečenia chleba bez droždia... Toto je jedno z hlavných kritérií. Rozpočet 3t. r., maximálne 4t. r., preto Panasonic, žiaľ, nijako nezapadá do rozpočtu.

Prikláňam sa k LG a Moulinexu, ale ani po stiahnutí a prečítaní ich pokynov som nepochopil, či môžu piecť chlieb bez droždia? Prišla som na džem (džem) a miesenie cesta bez droždia, takéto funkcie sú v návode. Aké modelky to však vedia upiecť?

Medzi priateľmi sú iba dvaja šťastní majitelia pekární, ale obaja odpovedali na otázku o chlebe bez droždia iba „Stáva sa to?“

PS: Použil som hľadanie, našiel som chlieb, cesto bez kvasníc ... ale keďže sám nemám pekárenský stroj, nemôžem pochopiť, ktorý z lacných modelov na trhu to dokáže. Prosím povedz mi.

Medzi priateľmi sú iba dvaja šťastní majitelia pekární, ale obaja odpovedali na otázku o chlebe bez droždia iba „Stáva sa to?“

??? Viete, a táto otázka vyvstala najskôr pre mňa. Zdá sa mi, že v tomto prípade je najlepšie dať peniaze. Aby nedošlo k urážke, že ste kúpili niečo zlé. Nech teda vyberú a hľadajú informácie (keďže také „náročné“), pretože sa používajú rovnako. Hovoria „Cesta je lyžica na večeru“, ako aj „Nevyzerajú ako darčekový kôň do úst.“

[nevyhnutne s funkciou pečenia chleba bez droždia]

Dobrý deň.

Ako darček si vyberám pekárničku, príjemcovia daru chcú nevyhnutne s funkciou pečenia chleba bez droždia... Toto je jedno z hlavných kritérií.

Máte na mysli kysnuté cesto alebo jedlý sódový chlieb alebo vdolky?

alebo možno máte na mysli prítomnosť funkcie „Pečenie“ alebo „Košíček“? - práve na ňom sa pečie chlieb bez droždia - na prášku do pečiva alebo na sóde ...

napísal - a videl Lenusiho správu - myšlienky sa zbližovali

Chápem, že hovoríme o chlebe bez droždia. Čo je to? Možno nejaké matzo (neviem naisto, či sa pečie bez droždia, ale zdá sa to). To sa však netýka pekárne.

[Bozky]

Bozky presne tak
ak sú tieto programy myslené - potom sa cesto miesi uškami - upečie sa v HP.
Myslím, že v Moulinexe môžete miesiť cesto na muffiny.
Dievčatá, majiteľky Moulinexu, opravte ma, ak sa mýlim

Chápem, že hovoríme o chlebe bez droždia. Čo je to? Možno nejaké matzo (neviem naisto, či sa pečie bez droždia, ale zdá sa to). To sa však netýka pekárne.

namiesto droždia pridajte sódu alebo prášok do pečiva.
Tiež si myslím, že potom je ľahšie piecť v rúre a neoplatí sa kvôli tomu kupovať HP.

Je možné upiecť chlieb s kysnutým cestom bez kvasníc? Tu je celá časť o tejto téme. Sám som nepečie, ale pokiaľ som pochopil, používajú sa štandardné režimy, namiesto kvásku sa pridáva iba kysnuté cesto.

A ak máme na mysli sódu bikarbónu, tak tu už odpovedali.

: o Je veľmi ťažké niečo povedať človeku, ktorý sám na pekárňu nenarazil. Zdá sa nám, že kladieme celkom rozumné otázky a rešpektované ľudoopy ich čítajú a nemôžu nás skutočne nasmerovať správnym smerom, tým skôr, aby povedali, čo ľudia, ktorí sa im prezentujú, myslia pod chlebom bez droždia (ťažko mysli na cupcakes alebo matsu).
Je to presne tak, keď, opakujem, dám peniaze.

Drahí,

Prečo neexistuje chlieb bez droždia.

Tu máte: Írsky sódový chlieb s ovsenými vločkami a nemecká ražná sóda s rascou, recepty v Temke o zdravej výžive



Piekli sa v rúre.V pekárni môžete použiť aj režim cupcake, ale také pekné nebudú fungovať.

Myslím si, že kváskový chlieb nepatrí k chlebu bez droždia. Tam okrem baktérií mliečneho kvasenia rastú aj divoké kvasinky. Niet divu, že jedno z webov na pečenie kvásku sa volá „Wild Yeast“.

A pridávam k názoru, ak tie vyberavé - lepšie s peniazmi, alebo nech si vyberú a strčia prstom do požadovaného modelu

[Kvásk]

Ešte raz o kvase:

Kvásk
Kyslá chuť kysnutého cesta a chleba na ňom založenom nepochádza z kvasníc, ale z mliečnych baktérií, s ktorými kvasinky žijú v symbióze. Baktérie mliečneho kvasenia sa živia vedľajšími produktmi kvasenia kvasiniek a následne spôsobujú kyslosť kultúry uvoľňovaním kyseliny mliečnej, ktorá zabraňuje znehodnoteniu kvasiniek (pretože väčšina mikróbov nemôže prežiť v kyslom prostredí). Spočiatku bol všetok chlieb vyrobený z kysnutého cesta a proces fermentácie zostal nepochopiteľný až do 19. storočia, keď vedci pomocou mikroskopu dokázali odhaliť mikróby, ktoré spôsobujú kysnutie cesta. Odvtedy sa uskutočňuje selekcia a kultivácia kvasiniek s cieľom zvýšiť spoľahlivosť a rýchlosť fermentácie. Miliardy týchto buniek boli potom zabalené a uvedené na trh ako „Pekárske kvasnice“. Chlieb vyrobený na základe takýchto kvasníc nie je kyslý, pretože neobsahuje baktérie mliečneho kvasenia. “

Kvasenie
Kysnutie je proces pridávania plynnej látky do cesta pred pečením, čím sa získa ľahší a žuvací chlieb. Väčšina chlebov sa vyrába z kvasnicového cesta. Existuje ale aj nekvasený chlieb, ktorý má v judaizme (matzah) dôležitý symbolický význam a používajú ho aj niektoré kresťanské cirkvi.

Fermentácia z chemického hľadiska
Jednoduchou metódou kvasenia chlebového cesta je použitie chemikálií na výrobu plynných látok z cesta. Existujú dve najbežnejšie metódy. Najskôr môžete použiť prášok do pečiva alebo múku na rýchle kysnutie, ktorá obsahuje prášok do pečiva. Po druhé, môžete použiť kyslú prísadu, ako je cmar, a pridať sódu bikarbónu. Výsledkom reakcie kyseliny a sódy bude plynná látka.

Chemicky kvasenému chlebu sa hovorí aj „rýchly chlieb“ a „sódový chlieb“. Táto metóda je široko používaná v prípade muffinov a sladkého chleba, ako je banánový chlieb.

Rozhodne som sa rozhodol sám: aj vdolky, aj sódový chlieb, aj kváskový chlieb v rúre dopadnú lepšie, lepšie sa pečú bez ohľadu na obsah vlhkosti v ceste, hladšie, vyzerajú krajšie.

Vráťme sa k pôvodnej otázke: z nejakého dôvodu sa mi zdá, že je nepravdepodobné, že by ľudia, ktorí nemajú c / n, boli naladení na kysnutie, skôr to znamenajú nakoniec sódu a prášok do pečiva.

Vo väčšine režimov x / n sú „koláč“ a „pečenie“ to isté. Existujú ale rúry, napríklad Bork, kde režim „chlieb bez droždia“ predpokladá miesenie sódového cesta aj jeho pečenie. S najväčšou pravdepodobnosťou to majú na mysli.

Ďakujem za všetky odpovede.

Ja ani známi pekári chleba nie. Priatelia (tí, pre ktorých je darček určený) priaznivci zdravého životného štýlu ... zjavne niekde počuli dve skutočnosti: a / chlieb bez droždia je užitočný, b / niektorí pekári chleba ho môžu upiecť, ale nie všetci.

A teraz som si vybral pekárničku, ktorá dokáže upiecť chlieb bez droždia.

Potrebujem môj príspevok o írskom chlebe. Poraďte, prosím, dobrému pekárni, do 4000 rub., Ktorý by to dokázal upiecť a pripraviť džem. Alebo to môžu urobiť všetci HP, stačí naplniť potrebné ingrediencie?

Nejeden pekár na chlieb urobí také krásne
Ale vážne, máte pravdu: akýkoľvek pekárnička s funkciou „pečenie“ alebo „koláč“.

Takýto chlieb naozaj nemusíte miešať, rýchlo zmiešať ingrediencie a hneď piecť.

Ak vaši priatelia potrebujú kváskový chlieb, existujú obvyklé režimy.

Ach, keď som písal odpoveď, už ste odpovedali ..

Ale vážne, máte pravdu: akýkoľvek pekárenský pekár s funkciou pečenia alebo muffinu.
Ak vaši priatelia potrebujú kváskový chlieb, existujú obvyklé režimy.

opice
Delonghi 125 má program Bez kvasníc (bez lepku), ale bohužiaľ stojí viac ako vami zadané množstvo. Program pozostáva z miesenia (15 minút) a 2 výťahov - 25 minút a 30 minút.
Takéto parametre možno získať aj v iných kachliach.

opice
Delonghi 125 má program chleba bez kvasníc (s nízkym obsahom lepku),

prepáčte, ale nie je jasné, čo sa myslí pod pojmom bez kvasníc alebo bez lepku?

Program pozostáva z miesenia (15 minút) a 2 výťahov - 25 minút a 30 minút.

Zrejme hovoríme o bezlepkovej, inak o akých ups hovoríme ??

Kubický
Citujem pokyn:
(3) Senza lievito / pečivo bez kvasníc
„Toto zariadenie je prvou mini pekárňou, pre ktorú bol vyvinutý špeciálny program pre tých, ktorí
je alergický na lepok (lepok) v chlebe.
Pretože bezlepkový chlieb používa špeciálne prísady, je potrebné
Pred prípravou si pozorne prečítajte pokyny v sekcii receptov „Senza Glutine / Gluten-Free“.
Rovnaké pravidlo by sa malo dodržiavať aj pri pečení chleba bez droždia. ““

Maxim, naozaj nie sú v receptoch kvasnice? Chlieb bez kvasníc a bez lepku je koniec koncov veľký rozdiel. Alebo niečomu nerozumiem ...

Domáca pekáreň Kenwood BM-210 má program -4- na pečenie „chleba a koláčov z cesta bez droždia“ (1 hodinu 40 minút). K dispozícii je tiež režim zavárania a pečiva (1 hodina). Náklady v rámci sumy, ktorú popisujete. Pravda, v tomto režime som ešte nič nepiekla, hoci sa chystám.

Bolo by lepšie, keby sa vašich známych zaoberala iná otázka: často budú piecť malé bochníky alebo menej často, ale veľké
Podľa toho si môžete zvoliť rúru na pečenie s rôznou maximálnou hmotnosťou chleba. Mne. Napríklad unavenie z prenášania chleba na krekry ma po mojich pokusoch unavilo a zmenil som priestrannejšiu rúru na kompaktnejšiu, pečenie malých úhľadných bochníkov. A kolegovi som dal malého do maximálnej hmotnosti 750 g - tak sa doma vybrali z lovu a kúpili veľkú parmice za 1,5 kg chleba.

Priatelia (tí, pre ktorých je darček určený) priaznivci zdravého životného štýlu ... zjavne niekde počuli dve skutočnosti: a / chlieb bez droždia je užitočný, b / niektorí pekári chleba ho môžu upiecť, ale nie všetci.

Mimochodom .. zdravý chlieb nemusí byť bez kvasníc)) Na fóre je veľa receptov na zdravý chlieb))

[a]

Kubický
Citujem pokyn:
nevyhnutné
Pred prípravou si pozorne prečítajte pokyny v sekcii receptov „Senza Glutine / Gluten-Free“.
Malo by sa postupovať podľa rovnakého pravidla. a pri pečení chleba bez droždia. ““

No a tu je napísané, že pred pečením týchto dva rôzne typy neobvyklý chlieb, treba si pozorne prečítať návod na recepty .. všetko je v poriadku, len aby nenapísali to isté dvakrát a zabudli na takúto vymyslenú vetu ...