Domáca pekáreň Panasonic SD 253

Tu je recept, ktorý som si stiahol z tejto stránky v sekcii „recepty“. Tu a kde dať hrozienka?

Kávový chlieb na čaj.

Zloženie:

Voda - 1 šálka a 2 lyžice. lóže (pohár 230 ml.)
Pšeničná múka - 3 šálky
Soľ - 1 lyžička.
Cukor - 3,5 lyžice. lži.
Sušené mlieko - 2 lyžice. lži.
Maslo - 2 lyžice lži.
Instantná káva - 2 lyžičky.
Kvasinky - 2 lyžičky
Hrozienka - 0,5 šálky (pridať na signál)

Príprava:
Pridajte prísady (okrem hrozienok) v poradí odporúčanom výrobcom pekárne. Režim: rýchly chlieb, stredná kôrka. Pridajte hrozienka na signál, predtým ich rozvaľkajte v múke.

Recept dal Ya. Skutočne to nie je z knihy pre Panas, ale osobne som pripravoval tento chlieb v Panas a LG. Vo vysvetlení k receptu som naznačil, že ingrediencie by mali byť uvedené tak, ako je odporúčané v návode (koniec koncov, zameniť suché ingrediencie a tekutiny nie je vôbec ťažké). Hrozienka som dal na signál (ako je to v LG) a v procese miesenia (keďže v Panase funguje dávkovač iba v hlavnom režime). Aj v Panase môžete tento chlieb upiecť v hlavnom režime (nie v rýchlom režime) a dať hrozienka do dávkovača a dokonca mierne znížiť množstvo droždia (koniec koncov, iba v zrýchlenom režime ich potrebujete viac ).

Pokiaľ som nechápal, čo som do receptu napísal, prosím vás o povolenie a odporúčam tento recept vyskúšať ešte raz, pretože chlieb naozaj stojí za to.

[verš]

verš pokyny na práva týkajúce sa používania automatu nie sú napísané dostatočne jasne. Niečo ako poznámka k odseku 6 na strane 10.
Otázka by nevznikla, ak by výrobca v tabuľke na strane 9 jednoducho zakrúžkoval použitie dávkovača.

Niekto na fóre navrhol (prepáčte, hanbím sa, nepamätám si koho), že by sa to malo robiť na konci druhej dávky.

Spoločnosť Panasonic nemá druhú dávku pre režimy pečenia, ktoré nepoužívajú dávkovač, alebo sa o ňom aspoň nehovorí. V tabuľke na strane 9 je druhý nárast cesta, počas ktorého sa dávkovač spustí, a samozrejme prekáža.
Ak potrebujete do produktu Panasonic 253 pridať hrozienka alebo niečo iné v režimoch, ktoré nepoužívajú dávkovač, je vhodné tak urobiť asi 4 - 5 minút pred koncom dávky. Práve v tejto chvíli znie signál, ktorý má pridať do Panasonic 207.

Dnes som dala na noc chlebík. Keďže to nie je prvá skúsenosť, rozhodol som sa pracovať s časovačom. Výsledok: (y) chlieb sa ukázal ako nadýchaný, chutný, vysoký, ale keďže som použil dávkovač hrozienok, (n) ukázalo sa, že hrozienka boli všetky na vrchu a na boku chleba na povrchu trs, vo vnútri je iba malá časť hrozienok, a to iba dole. Predtým som hrozienka posypala múkou, ale nemôžem pochopiť, prečo to nebolo rozložené po celom ceste? Povedz mi, čo som urobil zle. Budeme musieť jesť hrozienkový chlieb so skusom.

dnes som porovnal recepty na HP z ruskej stránky panasonic a z angličtiny ( 🔗). Rozdiel je v pomere voda-múka. Pozrel si odtiaľ niekto recepty? Alebo možno pečenie? Mimochodom, receptov je tam viac ako v ruskej verzii.

ale keďže som použil dávkovač hrozienok, (n) ukázalo sa, že hrozienka boli všetky na vrchu a na strane chleba na povrchu vo zväzku, vo vnútri je iba malá časť hrozienok, a to iba pri dole. Predtým som hrozienka posypala múkou, ale nemôžem pochopiť, prečo to nebolo rozložené po celom ceste? Povedz mi, čo som urobil zle. Budeme musieť jesť hrozienkový chlieb so skusom.

Zdá sa mi, že Panasonic má dosť malý výkon motora miešadla. aspoň v mojej 207 nepresahuje 100 wattov (podľa meraní počas procesu miesenia) a už som sa stretol s nedostatkom energie.
Je dosť možné, že z tohto dôvodu sa veľká hrudka cesta, ktorá už vyšla (koniec koncov, prešla asi hodina), nemohla správne premiešať.

Skúste piecť v „rýchlom režime“ a ručne plňte hrozienka, keď časovač zobrazí asi 1,47 alebo tak.
Túto metódu som použil mnohokrát, distribúcia bobúľ po celom bochníku je jednotná, veľkým plusom je možnosť vizuálnej kontroly. Veľa štastia!

Rovnako však nie je jasné, čo robiť, ak sa hrozienka nemiešajú. Ako získať chlieb s rovnomerne zmiešanými hrozienkami bez manuálnej práce?

Už opakovane pečený chlieb s prísadami (hrozienka, sušené slivky, sušené marhule, kandizované ovocie) v Panasonicu. Všetko nasypem do múky, a do dávkovača, aby sa to nezlepilo.
K prepichnutiu nedošlo. Všetko je perfektne zmiešané rovnomerne.

Použitý režim - pečenie s hrozienkami, automatický automat.

Urobil som všetko, ale z nejakého dôvodu to nešlo. Ale keďže má niekto pozitívne výsledky, skúsim to znova.

Všetko nasypem do múky, a do dávkovača, aby sa to nezlepilo.

Nikdy nevysypeme nič, čo dáme do dávkovača do múky.
A zároveň bolo všetko (či už hrozienka alebo niečo iné) perfektne takmer rovnomerne rozložené po bochníku.

Alebo možno pravda je, celý problém spočíva v tom, že hrozienka boli v múke?

Hrozienka sa váľali v múke, pretože po umytí boli mokré a lepkavé. Myslíte si, že po umytí sa dá len tak bez dávkovania do múky vložiť do dávkovača?

[celý]

Hrozienka sa váľali v múke, pretože po umytí boli mokré a lepkavé. Myslíte si, že po umytí sa dá len tak bez dávkovania do múky vložiť do dávkovača?

Robíme to vždy - stačí dať mokré hrozienka.
Je pravda, že aj keď je mokrý, nie je príliš lepkavý ...

Ako alternatívu môžem ponúknuť kúpu hrozienok, že ju umyjem celý a suché.
Potom vložíte suché hrozienka do dávkovača.

Ďakujem za radu!
Ale stále to nechápem, znamená to, že mu múka bránila v dostatočnom spánku a miešaní? Z nejakého dôvodu tomu nemôžem uveriť, vyzerá to skôr tak, že sa dávkovač otvoril neskôr, ako bolo potrebné. Nabudúce budem piecť chlieb s prísadami pod mojím osobným dohľadom a osobne dohliadať na priebeh procesu.
A túto ručne posypte hrozienkami a jedzte čaj.

Na úkor múky a vysypania ... Robím to zo skúseností s pečením muffinov a pod. skôr. Ak pridáte hrozienka bez múky, potom sa môžu napríklad usadiť v muffinách a rovnomerne potrieť múkou.

A zo sušeného ovocia, tak som nakrájala sušené marhule a sušené slivky na menšie kúsky, ktoré sa okamžite spoja, ak sú posypané múkou, potom sa každý kúsok získa zvlášť už v dávkovači a nelepí sa na dávkovač. Prebytočnú múku preosejem.

všetko je dokonale vymiesené a natreté na chlebe, takže určite nejde o múku.

Pred 3 dňami kúpil 253. Solídne pozitívne emócie! Môj manžel ma teraz volá iba kráska a šikovné dievča!
Prvý večer sme v zrýchlenom režime piekli makový chlieb. 6-krát otvorili výhľad (mám 3-ročné dieťa, aktívne sa zapájal do pridávania surovín). Výsledkom bolo, že po 1 hodine a 55 minútach sporák pípol, veko sa otvorilo, chlieb dobre stúpal, ale vrch bol úplne biely. Nechala som to v rúre 15 minút, zhora trochu žltlo a okraje zaschli. Ale aj tak to bolo úžasne chutné.
Na druhý večer sa XL piekla s hrozienkami a orechmi. Mýlil som sa a pridal som menej droždia, ako bolo potrebné. Chlieb sa ukázal byť dosť hustý, boky boli spálené, ale hrozienka boli premiešané rovnomerne. Prečo boli strany spálené, nie je jasné.
Otvoril som knihu receptov odporúčanú na webovej stránke panasonic (ako som pochopil, že je to rok 2005) a začal som ju porovnávať s tou mojou. Tu je zaujímavá funkcia, ktorú som si všimol. Napríklad základné pečivo, veľkosť XL. Droždie 2 ČL, múka 4 ČL, voda 350 ml. V mojom kulíne. kniha: droždie 1 1/2 ČL, múka 3 1/2 ČL, voda 390 ml. Prečo sa zmenil pomer múky a vody, je menej múky a viac vody? Toto je normálne?

Otvoril som knihu receptov odporúčanú na webovej stránke panasonic (ako som pochopil, že je to rok 2005) a začal som ju porovnávať s tou mojou. ......Prečo sa zmenil pomer múky a vody, je menej múky a viac vody? Toto je normálne?

Tu na webe už napísali, že pokyny obsahujú nesprávne proporcie. Teraz to firma napravila - takže je všetko pre vás správne. Ak máte o čomkoľvek pochybnosti, obráťte sa na tieto položky:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf

Dievčatko stlačilo tlačidlo ŠTART.
Program zapnutý - nie je to isté, je to skutočnosť.

Stlačte STOP, vytiahnite ho zo zásuvky.

Otázka.
Po koľkých minútach môžete kachle znovu zapnúť a nastaviť požadovaný program.

Pred stlačením tlačidla ŠTART prebiehal proces inštalácie programu, cesto a ďalšie veci boli vyplnené.

Okamžite. Ak sa kachle už zohriali, mali by sa ochladiť. Vo vašom prípade ste nemohli vytiahnuť zo zásuvky, ale jednoducho nastaviť požadovaný program na nový.

Prečo vznikla otázka.
Kachle majú pamäť na program, keď je napájanie vypnuté.
Takže to je všetko. Po stlačení Štart sa spustí nejaký program (povedzme, že sme ho nainštalovali omylom). Chceme okamžite prestať a spustiť ten správny. Takže to OKAMŽITE nevychádza. Keď stlačíte ŠTART, kachle spustia „starý“ program a neumožňujú vykonanie opráv, až po uplynutí NIEKTORÉHO času.

Stlačte STOP (podržte tlačidlo), zvoľte nový program, ŠTART.

Podržte stlačené tlačidlo STOP na 2 - 3 sekundy.

Vážení majitelia Panasonic SD 253 (rovnako ako Panasonic SD 255), povedzte mi, prosím, či títo pekári chleba majú funkcia programovania procesu miesenia a pečenia ako v rúre DeLonghi BDM 125 S (popísané SAPetrovichom v téme Problémy pri prvých pokusoch o pečenie chleba str. 2 https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=293.15)
Chystal som sa kúpiť si Panasonic 253, ale po prečítaní správy SAPetrovicha ma schopnosť nastaviť vlastný program označujúci teplotu, čas atď. Prinútila premýšľať ...

Vopred ďakujem

[Savchenko Igor]

Savchenko Igor Už som ti odpovedal! :
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...251.0

[Savchenko Igor]

Savchenko Igor Už som ti odpovedal! :
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...251.0

Ďakujem, Korata
Keď som stúpal po fóre, narazil som na novú pobočku a potom som zverejnil kópiu so rovnakou témou. A potom sa objavila prvá odpoveď
Je škoda, že Panasonic nedáva príležitosť improvizovať, aj keď to dokážeme nadbytočne, zatiaľ čo stále neexistujú skúsenosti, je ťažké hovoriť o niečom definitívne ...

Škoda, že Panasonic nedáva príležitosť improvizovať

Nemyslím si, že je potrebná improvizácia s teplotou a časom. Vylepšite komponenty .. a pre samotný proces nechajte „hlavu“ pekárničky ublížiť))) Preto je automatický)

Je škoda, že Panasonic nedáva príležitosť improvizovať, aj keď to dokážeme nadbytočne, zatiaľ čo stále neexistujú skúsenosti, je ťažké hovoriť o niečom definitívne ...

programovacia funkcia je pri pečení kváskového chleba nevyhnutná. vo všetkých ostatných prípadoch sa bez toho zaobídete

Ďalším plusom predĺžení týkajúcich sa panas je, že sa dávkovač po použití zatvorí. v Panase je teoreticky možné, že vysoký chlieb bude spočívať na zavesenom otvorenom výdajnom stojane (zatiaľ som to osobne nepozoroval, ale stále)

Nepoznám otázku alebo nie, ale mám návrh,
VEĽKÁ VEĽKONOSŤ Čoskoro, možno niečo „rozprúdime“ na našej Panase.
Navrhujem zdieľať skúsenosti. Vďaka všetkým

v Panase je teoreticky možné, že vysoký chlieb bude spočívať na zavesenom otvorenom výdajnom stojane (zatiaľ som to osobne nepozoroval, ale stále)

A stále „kukám“ za várkou, tak ju len zavriem sám.

Rozmýšľal som nad otázkou ... prečo programovať veľkosť chleba? Ak sa totiž suroviny nalejú na malú žemľu, potom z nej nevyrastie XL. Niektoré recepty neurčujú, akú veľkosť treba zohnať, a ja som dal XL.
Co si myslis?

Pri veľkom pečení trvá doba pečenia dlhšie (myslím si, že áno).

[Bello4ka]

Bello4ka

Rozmýšľal som nad otázkou ... prečo programovať veľkosť chleba?

To je tiež pre mňa nepochopiteľné.Doba ohrevu (30 minút alebo nedávno 1 hodina), miesenie (16 minút), pečenie (50 minút) nezávisí od toho, či nastavím veľkosť pre stredný alebo malý bochník. Bolo nejasné podozrenie, že sa teplota pečenia mení, ale v praxi (konečný výsledok) som si to nevšimol. Chcel som, aby sa priemerný bochník vyprážal menej, a preto som mu nastavil veľkosť „malý“, ale nepomáha to. Proste prestanem piecť na 5 minút. pred koncom programu.

Niektoré recepty neuvádzajú, akú veľkosť je potrebné získať, a ja som dal XL.

Nastavím veľkosť podľa množstva múky: 4 hodiny - XL, 3,5 - L, 3-M (toto je pre Panasonic 253).

Rozmýšľal som nad otázkou ... prečo programovať veľkosť chleba? Ak sa totiž suroviny nalejú na malú žemľu, potom z nej nevyrastie XL. : '

Tiež som o tom nedávno uvažoval. Rozhodol som sa: buď je výkon mixéra regulovaný, alebo sa teplota mierne mení. Čas pečenia je koniec koncov vždy rovnaký.

Chcel som, aby sa priemerný bochník vyprážal menej, a preto som mu nastavil veľkosť „malý“, ale nepomáha to. Proste prestanem piecť na 5 minút. pred koncom programu.

Aby bol bochník menej vyprážaný, musíte nastaviť farbu kôry (ak to pekárnička samozrejme umožňuje).

[Elena Bo]

Elena Bo
Prirodzene, vystavujem „svetlo“, ale od vaječného chleba s mliekom a mojej lásky k cukru v chlebe je kôrka vyprážaná. A vystavením dodatočne malá veľkosť na pečenie stredného bochníka, dúfal som v ľahšiu kôrku. Nevyšlo to.

Aglo, teraz je jasné, v čom je problém.

[Elena Bo]

Elena Bo
... alebo je nastavený výkon miešadla alebo sa mierne mení teplota. Čas pečenia je koniec koncov vždy rovnaký.

Dnes som chcela upiecť chlieb XL a pri rozhovore so svojím dieťaťom som namiesto 4 pohárov múky vysypala iba 3. Chlieb sa ukázal ako L, ale veľmi pórovitý a vzdušný, dobre sa piekol a neprihorel. Takže si myslím, že rozdiel je v zmiešavacej sile, nie v teplote.

Úplne súhlasím. Aj keď cesto miesite viac (silnejšie), lepšie vám sedí (obsahuje viac kyslíka)

Takže si myslím, že rozdiel je v zmiešavacej sile, nie v teplote.

Pokiaľ ide o Panasonic, výkon nie je presne regulovaný - už nemajú výkonovú rezervu, aby sa dal aj regulovať ... Teplota pečenia sa skôr mení v malých medziach.

Alebo sa môže doba miešania meniť (možno v tomto prípade je časový interval miešania uvedený v pokynoch). Čím viac prísad, tým dlhšie ich kachle miesia ... A keďže v kachliach nie sú žiadne váhy a sama nie je schopná určiť váhu, potom sa nastaví veľkosť ...

Piekla som aj malý bochník aj najväčší, vždy som miesila (aspoň pre mňa) 30 minút.

[nvnv]

nvnv Odpovedal som ti tu.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=445.0
Položte otázku na jednu tému, nie je potrebné duplikovať

Prepáčte, stalo sa to takmer náhodou. Všetko som napravil, ďakujem za odpoveď.

Rád by som položil otázku moderátorovi ako „zakladateľovi“ tejto témy.
Prečo bola téma uvedená do prevádzky?
Nebol som dlho na stránke a uvedomil som si, že téma bola zaujímavá, ale BOL SOM OTVORENÝ kvôli prestupu do prevádzky. Sotva nájdený.
Poďakovať.

[prevádzkové problémy]

Tému presunul predchádzajúci moderátor. Obsahovo sa téma venuje rôznym otázkam súvisiacim s pečením chleba v rúrach Panasonic. T. e prevádzkové problémy... Užívateľ rúr Panasonic nijako zvlášť nečistí stránky, nájde odpovede na základné otázky týkajúce sa pečenia.
Téma má 7 strán, veľa tém nemá viac, znova si prečítajte tému 5320-krát. Je preto predčasné tvrdiť, že téma bola stratená, a ešte viac o smrti tejto témy. Stránka sa len rozrástla.
Uveďte dôvody, pre ktoré by ste túto tému chceli vidieť ako „zakladateľa“.

podľa môjho názoru je hlavnou chybou tých, ktorí neuspejú, to, že treba mať na pamäti, že gramy a mililitre nie sú rovnaké, na sporák sa pripevní odmerka s vyznačením mililitrovej stupnice a gramy múky musia byť rovnaké merať iným odmerným sklom

Ďalšia a veľmi významná chyba, niektoré pekárom sa zdá, že najdôležitejšie je presne odmerať (odvážiť) všetky ingrediencie a o ďalšie sa postará pekárnička. Aby ste sa vyhli takejto chybe, musíte sa pokúsiť pochopiť vzájomné pôsobenie všetkých prísad, najmä múky a tekutiny, ako aj pravidlá formovania drdolu.
Podľa môjho názoru je recept počiatočným vodítkom pre prítomnosť určitých zložiek v recepte, potom fungujú pravidlá, poveternostné podmienky ....... a intuícia.
Každý, kto už dlho veľa piekol, sám si pripravuje recepty a strieda a vkladá suroviny aj bez váženia (samozrejme nie všetky), skúsenosť hovorí, čo a koľko, viem to sám od seba.
A samozrejme - mililitre sú objem a gramy sú hmotnosť, čo sú rôzne jednotky merania.

Pred šiestimi mesiacmi sme kúpili pekárňu Panasonic 253. Taliansky chlieb s tenkou kôrkou v ňom nevychádza. Kôra je hustá a chrumkavá ako vo francúzskom chlebe. Horí na úrovni výhrevného telesa, najmä na strane, kde sa výhrevný článok začína ohýbať okolo vedra. A francúzsky chlieb v ňom sa ukáže byť taký chrumkavý, že moja dcéra vyhodí celú kôru. Je to vo všeobecnosti problém s týmito pekárňami chleba alebo iba s mojimi? Ak horí, prečo?

Mám tú istú rúru a nijaké spálenie nebolo pozorované, iba raz, keď som koláč piekol prvýkrát a dal som 6 lyžíc cukru, vybral som ho skôr. Franz. Chlieb som nepečel, nepoviem, taliansky - normálny chlieb s chrumkavou kôrkou, a či je hustý alebo nie - nedával som pozor, nebol v Taliansku, neviem, čo by mal byť.
Myslím, že ak pečiete podľa receptov zo stránky, budete mať úspech. Nemali sme úplne presný návod na kachle (253). Nezabudnite si porovnať množstvo múky a vody v pokynoch pre tento sporák na danom mieste.

Pečieme len podľa nových receptov, ako radí vo výstavisku Panasonic. A ťažko pridávame cukor a sušené mlieko. Moje dohady sú teda správne a stále ju musím odviesť do servisného strediska.

Opravené, zmenený snímač teploty! Teraz vykurovacie teleso v tejto oblasti nehorí! Aj keď po celom chlebe sú tmavé škvrny!

Mám Sd255 a všímam si, že zo strany oproti tepelnému senzoru je farba strany chleba tmavšia ako na ostatných. nehovoriac, že ​​horí, ale zatiaľ som sa neodvážil dať tmavú kôru. Je normálne, že boky nezhnednú rovnomerne?

Mne sa to niekedy stáva. Tu si môžete prečítať o tejto „chorobe“ na serveri „Panasonic“:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=1842.30

Mne sa to niekedy stáva.

To znamená, že chcete povedať, že to nie je normálne a strany by mali mať zo všetkých strán rovnakú farbu?
A desiata by sa mala po celej dĺžke zahriať na červeno?
U mňa, na základni centimetra, 2-3 čierne v oboch smeroch, je len senzor, možno to je dôvod. Koniec koncov, teplota na tomto mieste je nižšia ako na opačnej strane, kde sa desať ohýba okolo vedra

Áno, verím, že boky chleba by mali mať rovnakú farbu. Ale niekedy sa bavlna na programe „Hlavné“ vypráža nerovnomerne, až kým nie je hnedá. To ešte nebolo čierne. Ostatné programy nie. Čo sa deje, neviem, nie som odborník. Pravdepodobne je to v Panasonicu „choroba na vyprážanie“.