Krehký koláč „Orechová zvlnenie“

Krehký koláč „Orechová zvlnenie“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
cesto:
300 gr múky
1 zarovnaná čajová lyžička prášku do pečiva
100 gramov cukru
1 vrece vanilkového cukru
100 g mäkkého masla alebo margarínu
150 gr smotany na šľahanie
plnka:
200 gr mletých orechov
100 gramov cukru
1 vajce + 1 bielok
5 kvapiek mandľovej arómy
4 tabuľka. lyžice vody
na mazanie:
1 žĺtok + 1 čajová lyžička lyžicu mlieka
pre marhuľu:
2 tabuľka. lyžice marhuľového džemu + 1 stôl. lyžicu rumu alebo vody

Metóda varenia

• Všetky zložky plnky dôkladne premiešame.
  
• Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme zvyšok surovín a vypracujeme cesto.
  
• Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik 40x35 cm, ktorý potrieme plnkou a na okrajoch necháme 1 cm voľný. Naneste plnku.
  
• 
  
• Dlhšiu stranu stočíme do rolády. Rolku preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, ostrým nožom pozdĺžne prekrojíme. Výsledné časti zapliesť s náplňou, spojiť konce.
  
• Urobil som tu niečo hlúpe. Keďže som absolútne chcela upiecť koláč v novej mini rúre, podarilo sa mi ho natlačiť do malého plechu na pečenie namiesto toho, aby som ho vložila do kruhu v normálnom tvare s priemerom 26 cm. Ale čo môžete robiť, „dobrá myšlienka príde potom.“ Ukázalo sa, čo sa stalo.
  
• 
  
• Žĺtka vymiešame s mliekom, koláč vymastíme.
  
• Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° T (konvekcia 160 ° bez predohrevu) asi 40 minút.
  
• Džem zohrejeme s rumom alebo vodou a hotový koláč vymastíme.
  
• Napriek zvláštnemu vzhľadu (je to jej vlastná chyba) je koláč veľmi chutný. Dobre živený manžel, ktorý milostivo súhlasil, že vyskúša malý kúsok, vo výsledku zjedol 2 kúsky.
  

Poznámka

Recept z knihy Dr. Oetkera „Radosť z pečenia!“

Džem zohrejeme s rumom alebo vodou a hotový koláč vymastíme.

Kroshik, myslím, že toto je marhuľa. Z marhule - marhule. Marhuľový džem

Presne tak! Snažil som sa vyhľadať na internete, takže samotný výraz je, ale vysvetlenie neexistuje.

je možné vysvetliť zvlášť pre „nadaných“:

1. Kde je šľahačka v ceste? koľko ich máš poraziť? inak niečo nevybičovali ((((((((((
2.Rolku preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, ostrým nožom pozdĺžne prekrojíme. Výsledné časti zapliesť s náplňou, spojiť konce... veľmi zložité, ničomu nerozumel. Škoda, že ste ukázali, ako rozložiť výplň na fotografii, ale tento dosť komplikovaný proces nebol opravený (((((((

ak je to možné, vysvetlite podrobnejšie.

[dunts-dunts]

dunts-dunts, vitajte na našom fóre!

1. Kde je šľahačka v ceste? koľko ich máš poraziť? inak niečo nevybičovali ((((((((((

A nebolo treba šľahať smotanu, to nie je napísané v recepte.
Stačí pridať do cesta ako bežná kyslá smotana.

CigánĎakujem ti veľmi pekne Zlatko!

dievčatá !!!!! Poďakovať! Aké je všetko krásne! Tak sa ukazuje, ako sa vyrábajú majstrovské diela !!!! Možno niečo dokážem

Upiekla som aj túto úžasnú kučeru
vzhľad je ešte čudnejší ako vaše váhy, ako viete, moje váhy sa chichotali, vyrábali „od oka“, sotva sa preplietli - cesto si dobre držalo tvar, ale plnka bola buď tenká (mala som obrie vajcia), alebo veľa z toho, keď som to rozrezal, bola štruktúra nestabilná
ale chuť zatienila všetky ťažkosti cesta s chuťou smotany, veľa orechovej plnky - slaná


🔗

poďakovať

Ray, prepáč, drahá, chýbalo mi tvoje hlásenie!

Veľa šťastia !!!