Vrkoč s tvarohom a pomarančovou plnkou

Vrkoč s tvarohom a pomarančovou plnkou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
múka	300 g
mlieko	100 ml
chvejúci sa čerstvý	8 g
žĺtok	1 ks
jogurt (kyslá smotana)	2 lyžice
cukor	50 g
maslo	30 g
rum (koňak)	1 lyžička
kôra z jedného pomaranča a polovice citróna
vanilkový cukor	ochutnať
Náplň:
tvaroh 9% tuku	250 g
práškového cukru	2 lyžice
vajce	1 ks
kandizovaná pomarančová kôra	50 g
ľahké hrozienka	50 g
kukuričný škrob	1 polievková lyžica
rum (koňak)	50 ml

Metóda varenia

• 1. Droždie pomelieme s cukrom a necháme 15 minút pôsobiť. Odstráňte kôru z pomaranča a citrónu a zalejte 1 lyžičkou rumu (koňak).
• 2. Spojte múku, mlieko, droždie, žĺtok, jogurt a vypracujte cesto, kým nebude hladké. Pridajte olej plastickej konzistencie, kôry a pokračujte v hnetení po dobu 5-7 minút. Cesto necháme asi hodinu kysnúť.
• 3. Kandizované ovocie a hrozienka obarte vriacou vodou a zalejte rumom. Nechajte ho tridsať minút lúhovať.
• 4. Tvaroh s práškovým cukrom a vajíčkom vyšľahajte do hladka (je vhodné pracovať ponorným mixérom), pridajte kandizované ovocie a škrob.
• 5. Cesto rozvaľkáme na ovál s hrúbkou 0,5 mm. Po stranách urobte zárezy, rozložte plnku a vytvarujte vrkoč. Nechajte 20 - 30 minút odstupovať a pečte na 170 stupňov 20 - 25 minút. Pred pečením potrieme žĺtkom, prípadne posypeme prípadne orechmi.

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Prámik je veľmi voňavý. Kôra v ceste a kandizované ovocie v plnke vytvárajú vynikajúcu chuťovú rovnováhu.
Vyskúšajte, vrelo odporúčam.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Jednoduchý listový vrkoč plnený jablkami, hrozienkami, orechmi a bobuľami (aprelinka)

Pletená rolka od Daria Zvek (sklenené sklo)

Oplet s makom podľa GOST (Sonadora)

[Marish,]

Marish,veľmi krásny vrkoč! Vyzerá to tak chutne!
Označím si to ako záložku - musíme sa naučiť tkať také pigtaily!

[Marish]

Marish, nádherný vrkoč sa ukázal !!!

Po stranách urobte zárezy, rozložte plnku a vytvarujte vrkoč.

Ale z tohto miesta podrobnejšie .. Ako je to ???

Myslím, že áno, nakrájame na prúžky a potom sa prekrývam

Suslya, Melchik, Marisha! Dievčatá, ďakujeme za hodnotenie

Citát
Myslím, že áno, nakrájam na pruhy a potom sa prekrývam

Úplnú pravdu. Ani neopravujem konce „pruhov“, iba natriem khoroshenko žĺtkom.

[POĎAKOVAŤ]

Úžasný recept - určite vyskúšame. POĎAKOVAŤ Vzal do záložiek

Nádherný vrkoč! Vzal som to do scleroznichek! Marinochka, !!!

TU horúco v teple, ešte horúce na papieri na pečenie Marinochka ĎAKUJE CHUTE !!! +1, na pekáči som upiekla svetlý vrkoč a na plechu vyprážaný vrkoč

[Olesya,]

Olesya, Aký krásny !!! Svieža a červená!
Som veľmi rád, že sa vám páčila. Ďakujem pekne za fotografiu!