Zwetschgendatschi (kvetinové genachi) - okrúhly koláč

Zwetschgendatschi (kvetinové genachi) - okrúhly koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
HROBOK:
múka	500 g
suché droždie	10 g
teplé mlieko	250 ml
cukor	50 g
kuracie vajce	1 ks
roztopené maslo	40 g
soľ	1/4 lyžičky
PRÁŠOK:
múka	350 g
maslo	200 g
cukor	200
mandľové lupienky	50 g
VRAŤ	1,3 -1,5 kg

Metóda varenia

• Všetky ingrediencie na cesto zmiešajte, ako je to pohodlnejšie - ručne, v kuchynskom robote alebo pekárni.
• Vyberte, zakryte a nechajte odpočívať 45 minút, kým sa cesto nezdvojnásobí.
• V tomto čase obracač umyte, osušte, prekrojte na polovicu a vyberte semienka. Polovice nakrájajte, nie však úplne, aby zostali spojené. Bude teda vhodné ich rozložiť na cesto tak, aby plnka vyzerala ako škridlová strecha. Bohužiaľ táto kráska mi nevyšla, keďže zákruta už bola prezretá a veľmi jemná.
• Na plech dáme papier na pečenie, potom cesto rozvaľkáme a vyvaľkáte (môžete ho na plechu rozdeliť rukami) na čo je pohodlnejšie, na mnohých miestach ho prepichnete vidličkou, na vrch dáte tŕň.
• Na posypanie: múka, cukor a slivky. Zmiešajte olej, aby sa vytvorili drobky, pridajte mandľové lupienky. Rovnomerne posypte strúhankou.
• Nechajte stáť ďalších 15 minút.
• Potom vložte koláč do rúry predhriatej na 190 - 200 stupňov a pečte asi 20 - 30 minút.
• Torta je vynikajúca, teplá aj studená
• 
• 
• 

Miska je určená pre

12 porcií

Čas na prípravu:

1,5 hodiny

Program varenia:

rúra 190-200 stupňov

Poznámka

Veľmi známym dezertom na juhu Nemecka je osviežujúci sladkokyslý tŕňový koláč.
Počas zberu v posledných letných dňoch sa šťavnatý sladkokyslý tŕň často používa ako výplň pre tradičný bavorský koláč „genaca kvetina“. Tento koláč na pečenie je vynikajúci, ak je spojený so šľahačkou a pohárom studeného mlieka. Pôvod slova „datschi“ však dodnes nebol s určitosťou objasnený.
Pre všetkých nebavorčanov pochádza slovo „datschi“ z Dechenu alebo dachasu, čo znamená „stlačiť“, „stlačiť“, čo sa robí v tomto koláči - tŕň (alebo slivka) je mierne vtlačený do cesta.

[Julia]

Julia,
Zbláznite sa do takej krásy!
Torta je super! Nemci nemajú recepty na malé porcie, pečte a jedzte správne.
Je to otočka na fotografii? a my, tak scat, frankofónne to nazývame čučoriedky. Alebo je to možno to isté?
Áno, môžete si dať mrazené bobule? máme čerstvé, akoby to bolo, sotva drahé.

[Vika]

a my, tak scat, frankofónne to nazývame čučoriedky. Alebo je to možno to isté?

Vika, na rade je slivka, nemôžete si ju pomýliť s čučoriedkami. Je to tak, že farba bobúľ na fotografii je rovnaká, ale veľkosť bobúľ je z fotografie ťažké odhadnúť.

[Galina]

Galina, AAA no jo. samozrejme je to slivka! Tento druh odtoku je plný, to je isté! Podľa mňa som niečo také urobil, ale musím to zopakovať.

[Mirabel]

Mirabel, toto je repa na fotke - priniesol som ju z dačo, už trochu prezretého. Nejeme džem a ani likér nefunguje, už som uvažoval nad výrobou tkemali, ale na tento recept som narazil na internete))
A farba na fotografii je mierne skreslená, v skutočnosti je viac fialová)
Ďakujem za pozornosť, ktorú venujete receptu.

[julia_bb]

julia_bb„Áno, stále sú tu slivkové džemy! Tu je lahodnosť! Na trhu som si kúpila mäkkú slivku a pripravila som len džem o recepte od Admina a s čokoládou. Obe sú milé.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, džemy tiež nefungujú ...
Teraz by som dal arónie niekde 2,5 kg

[Julia]

Julia, Mal by som také problémy! pošli mi to a je to!
Júl, zamrazte ho a v zime budete piecť koláče a variť ovocné nápoje.
A ako džemy nemôžu ísť Na čerstvý chlieb alebo žemľu, alebo na hrianku.Je to super!

: girl_love: Nádherné letné čučoriedkové pečivo!

[barska]

barska, ďakujem, ale toto je trnkový koláč :-) Ale môžete skúsiť aj s čučoriedkami

[barska]

barska, ďakujem, ale toto je trnkový koláč :-) Ale môžete skúsiť aj s čučoriedkami

Blaubeeren zbierame v lete. Záhradná čučoriedka. Možno existuje druhé meno ...

Toto je moje letné Dutchy

... alebo preložíte Zwetschgen ako trávnik? Zwetschgen je druh slivky vyrobený z mačky. potom sa sušené slivky sušia ...

Tŕň - áno, toto je malá slivka, takže koláče, rastie mi pri dači) A trnkový krík sa volá A čučoriedka áno, také bobule, u našich dačiek sa to na predmestí nenachádza :-)

na svojej fotke máš pridané čučoriedky, takže názov a recept ma zmiatli ...

Nie, na fotografii je tŕň, len na fotografii sa to ukázalo ako čučoriedky, odtieň sa ukázal ako modrý))

Nie, na fotografii je tŕň, len na fotografii sa to ukázalo ako čučoriedky, odtieň sa ukázal ako modrý))

: Áno, takto vyzerá záhradná čučoriedka. Aspoň nikto nemôže povedať moje údaje z vašich

[barska]

barska,

Upiekol koláč, zatiaľ ho neskúšal, ochladzuje sa. Recept sa mi páčil, bolo tam veľa trniek. Škoda, že je takmer koniec, ale našla som súčasnú takú krásu.

[Irina]

Irina, dopadlo to výborne
A tento rok som omáčku pripravila z tŕňov

Julia, vyskúšala som to, je to veľmi chutné, ďakujem pekne! Varila som z tŕňov a džemu podľa Lininho receptu, ako marmeláda v rúre s portským a urobila som tri druhy omáčky, a tak som jedla. A keď zostal 1 kg prúdu, narazil som na váš recept. A tam, kde som bol predtým, budem musieť ísť pre tŕne, zbierať ich v zime.

[Florichka]

Florichka, pekný sa ukázal!
Tento recept mám vo svojich záložkách. Čakanie na krídlach.
Mimochodom, včera som skúsil odbočku z pobočky. Zvonka je už zvrásnená a zvnútra sú lahodné prírodné sušené tŕne! Alebo radšej prírodne vysušené.))))))))))

Sám vädol na konároch ako sušené slivky. Veľmi šťavnaté v koláči. Len pre drobca nabudúce dám menej múky.