Podporuje sushi boom šírenie infekcie pásomnicou? |
V poslednej dobe čoraz viac ľudí začalo jesť surové ryby, a tak sa vyskytli aj nechutné príbehy pásomníc. Musia sa však fanúšikovia sashimi skutočne obávať - a aké ďalšie spôsoby infikovania sú? Podľa lekára A&E Kennyho Bunna sú dobré správy: pacient, ktorý volal záchranku, nezomrel. To je jediná vec, ktorú povedal bunnský zamestnanec nemocnice v Kalifornii v lekárskom podcaste This Won’t Hurt a Bit o mužovi, ktorý prišiel do nemocnice s igelitovou taškou. V taške zabalenej v lepenkovej rolke od toaletného papiera bola pásomnica dlhá 1,7 m. Bunn to zmeral, keď pristál na podlahe nemocnice. Pacient sa sťažoval na bolesti brucha. Počas útoku na krvavé hnačky si podľa Bunna pacient všimol, že z neho visí časť čreva. Samozrejme, prvá myšlienka, ktorá ho napadne, je, že zomiera ... Pacient ho chytí, potiahne a črevo vyjde ďalej. „Čo je také dlhé vo vnútri?“ Zdvihne ju, pozrie sa na ňu ... a čo robí? Dramatická pauza pre oduševnenú hrôzu. Začne sa hýbať. Podľa Bunna pásomnica pravdepodobne pochádzala z denného užívania lososového sashimi. "Povedal, že sa bojí, ale myslím si, že keď si myslíš, že zomieraš, pretože tvoje vnútro vychádza z tvojho zadku a ukazuje sa, že je to niečo iné, nie je to také zlé." Príbeh priťahoval pozornosť z celého sveta, ako to vždy býva. Podľa Petra Olsona, experta na pásomnice a výskumného pracovníka na oddelení biomedicínskeho výskumu v Prírodovednom múzeu, sa to stáva vždy, pretože také príbehy sú ohavné. Podľa neho musel byť tento červ niečím, čo sa nazýva „široká pásomnica“. „Môžete to nazbierať iba pomocou lososa, ak nespracujete mäso.“ V živote širokého pásomnice je vždy viac ako jeden majiteľ. "Typický životný cyklus môže zahŕňať medveďa, ktorý sa živí lososom a potom sa vyprázdňuje späť do rieky." Larvy zostávajú v prostredí a ak zostanú napríklad vo vode, môžu ich zožrať raky. Keď ryba zožerie rakovinu, červ sa zmení na larvu - a dostane sa tak k ľuďom. Raz v čreve môže prerásť do obrovského červa. ““ Pásomnica je obludné a pôsobivé stvorenie. Má segmentované telo, mužské a ženské reprodukčné orgány v každom segmente, takže červ je schopný samooplodnenia. Nemá hlavu ako takú - jej „hlava“ je užitočná iba na zachytenie zažívacieho kanála hostiteľa, ale nie na „kŕmenie“ (červ absorbuje živiny cez kožu). Vo väčšine prípadov nie je možné vedieť, že ste infikovaní. V stolici je vidieť malé časti pásomnice - malé, bledé, akoby zrnká ryže. V niektorých prípadoch sa pozoruje bolesť brucha a dávenie. Z 10 000 známych druhov pásomníc môže nakaziť človeka iba niekoľko. Pásomnica, ktorá môže vstúpiť do tela zo sushi alebo zle uvarených rýb, je mimoriadne nepríjemná, ale relatívne neškodná - môže však spôsobiť príznaky gastritídy a alergie. V zriedkavých prípadoch môže zaberať celé črevo (červ môže podľa niektorých vedeckých novín dosiahnuť dĺžku 15 alebo dokonca 25 metrov). Lieči sa to celkom jednoducho: rovnakými tabletkami proti červom, ktoré sú predpísané pre domáce zvieratá. V takýchto prípadoch Olson chladne poznamenáva, že osoba sa stáva „posledným šéfom“. Iba v tých prípadoch, keď je osoba „sprostredkovateľom“, môžeme hovoriť o vážnych škodách."Problém je v tom, že larvy nerastú v čreve - pohybujú sa do iných častí tela." Napríklad centrálny nervový systém, “vysvetľuje Olson. Môžu spôsobiť cysty v mozgu, záchvaty a bolesti hlavy. Niektoré prípady môžu byť smrteľné. Prenos je podľa neho oveľa pravdepodobnejší prostredníctvom fekálií ako cez zle tepelne upravené mäso. „Na miestach, ako je Stredná Amerika, je to obrovský problém, pretože tu existuje veľký obchod s bravčovým mäsom a veľa fariem ošípaných. Čím horšie sú hygienické podmienky, tým vyššia je pravdepodobnosť prenosu, “hovorí Olsen. Infekcia pásomnicou sa považuje za tretiu najbežnejšiu príčinu epilepsie v regióne. Líšna pásomnica prenášaná výkalmi líšok je ďalším typom parazitického škodcu. Aj keď je v Európe, nie je vo Veľkej Británii. Ľudia ho môžu získať iba jeho náhodným prehltnutím. „Preto je pravdepodobnosť infikovania dieťaťa oveľa vyššia.“ Môžete sa nakaziť od domácich miláčikov? „Opäť iba prostredníctvom výkalov.“ Olson pripomína udalosť, keď sa hovorilo o tom, že pacient bol infikovaný psom. Ukázalo sa však, že je HIV pozitívny a jeho imunitný systém bol oslabený. Pásomnica „by neprežila, keby bola jej imunita v poriadku. Najčastejšie neberieme rovnakých parazitov [ako psy], ale môžu infikovať z ulice. ““ V inom prípade išlo o pacienta s HIV s predbežnou diagnózou rakoviny. Biopsie nádorov však ukázali, že nejde o ľudské bunky, ale o bunky karcinoidného červa (zomrel skôr, ako sa mohol vyliečiť). Bol infikovaný Hymenolepsis nana, bežným parazitom, ktorý infikuje naraz až 75 miliónov ľudí. Je ľahké vyliečiť takúto infekciu, ale tento prípad jasne ilustruje vážne následky, ktoré môže viesť, najmä v miestach, kde je vysoká úmrtnosť na HIV. Ide o prípady, keď ochorela chudobná časť populácie. Tieto choroby možno odstrániť investíciou do sanitácie, vzdelávania a starostlivosti - WHO už zaradila pásomnicu do zoznamu najnebezpečnejších tropických chorôb.
|
Dnes tvoria „ultra-spracované“ potraviny polovicu všetkých nákupov v Spojenom kráľovstve | Čo všetko sa má dožiť 100 rokov |
---|
Nové recepty