Taliansky koláč Soffioni

[Cesto:]

Taliansky koláč Soffioni

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Cesto:
pšeničná múka najvyššej triedy	150 g
cukor	40 g
vajíčko C0	1 ks
olivový olej	25 g
soľ	štipka
Náplň:
ricotta	200 g
vajcia C0	2 ks
cukor	50 g
soľ	štipka
citrónová šťava	pár kvapiek
kôra z jedného citróna
Dodatočne:
práškový cukor na podávanie
prášková múka

Metóda varenia

Vajíčko rozšľaháme s cukrom a olivovým olejom. Múku zmiešame so soľou, preosejeme. Nalejte vaječnú zmes do múky, vypracujte nelepivé cesto. Cesto odložíme na jednu hodinu do chladničky.

Oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do nadýchanej bielej peny.

Pridajte ricottu a citrónovú kôru, prešľahajte.

Bielky vyšľahajte so štipkou soli a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy, až kým nebudú pevné.

Na tvaroh jemne pridáme vyšľahaný sneh z bielkov.

Cesto vyvaľkáme na tenko. Nakrájame na 6 štvorcov 12x12 cm (ďalší štvorec som dostal zo zvyškov cesta).

Cesto dajte do formičiek. Rozložíme plnku. Zložte okraje plnkového cesta.

Pečieme v rúre predhriatej na 180C stupňov 30-35 minút, potom teplotu znížime na 160C stupňov a pečieme ďalších 15-20 minút. Ochlaďte na mriežke. Pred podávaním posypte koláče práškovým cukrom.

Doprajte si čaj!

Miska je určená pre

6 položiek

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Recept odtiaľto: 🔗

Manechka, aká krásna! : ahoj: Záložka, vďaka! : rose: Ako vždy, recept aj prezentácia sú vynikajúce! Všetko, čo sa chcem pokúsiť upiecť, nie sú všetky výrobky doma, nevyhnutne si ho kúpim.

[Sonadora]

Sonadora, beautyaa
Potrebujete do cesta prášok do pečiva? Ukázalo sa to ako piesok.?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, taká nádhera!
Vynikajúce!

[Muž]

Muž, a už som aj piekla

[Manya]

Manya, taká nádhera, slávnostný dezert! : girl_love: Aha, a Galina už piekla. Výborne, dievčatá, nádherné malé koše!

[Irina, Antonina, Lerele, Natalia, Galina]

Irina, Antonina, Lerele, Natalia, Galina, ďakujem pekne za pozornosť receptu, dievčatá Pomôžte si.
Lerele, nie, ty nepotrebuješ prášok do pečiva. Cesto nevyzerá ako pečivo, je husté a chrumkavé.
Gala, Galina, aké krásne!

Manyasha, aké očarujúce koláče!
Ďakujem za krásu, odniesol som si ju!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ďakujem ti veľmi pekne. Budem rada, ak sa vám bude páčiť.

Aha, Manechka, ako vždy, klasická nádhera! Bravó!

[Sonadora]

Sonadora,
Páni, keby som ráno nešla do práce, rozbehla by som sa a urobila to - krásne, chutné a hlavne zrozumiteľné)) Teraz chcem jesť

[Alevtina]

Alevtina, Lenadakujem dievcata. Bol by som rád, ak by recept padol vhod.

Manechka, úplne úžasné koláče!
Takí pekní muži, že je to len mňam!
Manechka, je to toľko ingrediencií na kartu, 7 kusov?

Rita, ďakujem pekne. Áno, ukázalo sa to 6-7 malých koláčikov.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, nepodobajú sa na maďarské tvarohové koláče? Aký dobrý recept a vzhľadom na to, že sa moja ricotta hromadí, je toho viac!

[Manya]

Manya, ale len jemný tvaroh nebude fungovať? Potrebujete spustiť ricottu?

[Rada-dms]

Mám kopy ricotty

Rada-dms, Olya, ľudia majú šťastie! Nie, vôbec to nevyzerá ako maďarský tvarohový koláč, je sladší a cesto jemné, krehké.

len jemny tvaroh nebude fungovat?

VikaBojím sa, že to soft neurobí. Ale s obvyklým, mastným, pretretým cez sito, to môže vyjsť. Až potom by som zvýšil množstvo cukru.

Ale s obvyklým, mastným, pretretým cez sito,

oooh, tak to musí byť hotové a Ricotta je vedľa neho úplne v super. Kúpiť to znamená Ďakujem!

Rada-dms, Olya, ľudia majú šťastie!

Takže po každom syre prakticky uvaríte srvátkovú ricottu, ak nie ste leniví. A ak tam pridáte viac krému, potom sa ukáže, že je len krémový.

[Mirabel]

Mirabel, Vic, chutné pečivo.
Rada-dmsOlya, mám knihu o výrobe syra. Neviem sa rozhodnúť. Zdá sa to strašne ťažké.

Mňam! Veľmi sa mi to páčilo! Je to hotové rýchlo, ak cesto vopred vymiesite. Namiesto ricotty som použila krémový syr! Práve som dojedla a moja dcéra žiada viac!

[okcin]

okcin, poďakovať! Veľmi ma teší, že mi recept padol vhod a koláče mi chutili.

Veľmi pekné buchty !!!