Vyprážané kyslé uhorky

Vyprážané kyslé uhorky

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Solené uhorky
Mrkva
Cesnak
Majonéza
Olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Neolúpané uhorky nastrúhame, tekutinu scedíme. Smažte na rastlinnom oleji, zvyšná tekutina by sa mala odpariť a uhorky by mali byť mierne opečené. Surovú mrkvu ošúpte, nastrúhajte na strednom strúhadle. Smažte, dobre, hovorí sa nahlas, sušiť alebo niečo také)) Kombinujte mrkvu s uhorkami. Pomer uhorky a mrkvy sa upravuje podľa stupňa slanosti uhoriek. Moje uhorky boli veľmi slané, takže mrkva má trochu väčší objem. Rozdrvte strúčik cesnaku a nakrájajte nadrobno.
• 
• Pridajte dosť veľa majonézy.
• 
• Premiešame a natrieme na čierny chlieb.
• Svetové občerstvenie.
• 

Poznámka

O rozpočte tohto občerstvenia sa nedá povedať nič. Ale chutné a môžete si ho položiť na stôl. A už v krajine alebo v prírode je všeobecne nenahraditeľný
Zdroj 🔗

Keď som začal čítať, pomyslel som si (sakra na harmoniku), prečo smažiť kyslé uhorky. Čítal som to. A skutočne pre chlieb ako ľahké občerstvenie!

[Irina]

Irina, vyskúšajte, je to veľmi chutné)) Sám by ma nenapadlo vyprážať uhorky. A na FB komunikujem s rusky hovoriacimi dievčatami z Japonska. Jeden z nich v nastolgickom impulze rozprával o vyprážaných kyslých uhorkách, ale s paradajkovou pastou. Táto možnosť mi nefunguje, môjmu mužovi sa to nepáči. Našiel som ďalší s majonézou. Páči sa mi.

No, ak je to také nudné, tak to snáď skúsim. Nepotrebujete stlačiť uhorky? V opačnom prípade budú dlho smažiť.

Nie, netlačil som. Rozotrela ho do misky, rukou ju ľahko držala a vyliala soľanku.

O rozpočte tohto občerstvenia sa nedá povedať nič.

Tu to je, nemáme ani rozpočet.
A moja sestra robí koláče s takou plnkou, veľmi chutné !!!

Takto šikovne máte všetko jednoduché

[Ne_lipa]

Tu to je, nemáme ani rozpočet.

Prečo? Sú uhorky drahé?

Ne_lipa, poďakovať!

A ak pridáte mleté ​​mäso a opečiete ho spolu s ochikom. A potom natrieť na chlieb. A stredne nalejeme na vrch kečup. A pod hromadou všetkého sa to rozpadá.

[celfh]

celfh, ďakujem za zaujímavý nápad. Akurát som mal ležať pohárik s uhorkami. Dnes som si vyskúšal cestu - super. Chuť je neobvyklá, niet s čím ani porovnávať, ale s čiernym chlebom (ja som sušila krutóny) - veľmi svojrázna a chutná. A povedal by som, že uspokojujúci. Ešte raz ďakujem!

[kava]

kava, pre tvoje zdravie!

A ak pridáte mleté ​​mäso

Toto je už potešenie

Toto je už potešenie

Ale máme právo!

Ale máme právo!

Nemôžete zakázať žiť krásne

Zaujímavá nátierka na chlebíčky.

A ja som si po prečítaní názvu myslel, že je to uhorka nakrájaná na hodgepodge.

Vynikajúce! Koláče so smaženými kyslými uhorkami ako šampiňóny - chutné tiež! A robím s nimi pizzu + klobása, syr atď., Každému chutí.

Kto sa postí, vie, ako niekedy niečo chýba natrieť na chlieb a dať si rýchle občerstvenie))
Preto vznášam tému)) Dnes je moja mrkva veľmi sladká, takže mrazené brusnice sú veľmi vhodné)))

Tatiana-Celfh, ahoj a prosperuj!

V Talline slúžila v hotelovej reštaurácii Viru vynikajúce horúce sendviče.

Na kúsku bieleho chleba - mrkva (nastrúhaná na hrubom strúhadle) s nakladanou uhorkou (malé plátky). Viac mrkvy, menej uhoriek (len pre doplnenie trochu korenia).
Hore - dve malé klobásy s hrotmi prerezanými priečne.
Alebo bola táto jedna veľká klobása najskôr nakrájaná na polovicu? A potom - priečne.

Surová mrkva s uhorkou bola mierne dusená na rastlinnom oleji (asi 5?).
Všetko to bolo solené (?), Osladené (?) A dochutené čiernym korením a strúhaným muškátovým orieškom.

Tento sendvič sa zohrieval v peci. Klobásy sa zahriali a stali sa ako kvety.

Možno bol kúsok chleba z jednej strany vymastený trochou masla. A táto strana sendviča bola položená na plechu na pečenie.
Alebo bol plech na pečenie vymastený rastlinným olejom. Alebo možno bol chlieb najskôr vložený do hriankovača?
Hotový horúci sendvič mal zospodu mierne vyprážané (?) Chrumkavé dno. Alebo bola táto chrumkavosť iba z tepla rúry?

Takýto sendvič sa mal jesť nožom a vidličkou. Och, aké to bolo pre nás vynikajúce !!! ...

Nepamätám si meno sendviča. Moji priatelia o takýchto sendvičoch počuli iba odo mňa. Takýto recept som nevidel ani v kuchárskych knihách. ... Dokonca (!) V estónskej knihe „Sendviče“ ...
Potom sme sa s manželom rozhodli, že sa pokúsime „nátierku“ vyrobiť sami. Dopadlo to veľmi podobne. Stále však bol rozdiel v chuti.
Ukázalo sa to „energickejšie“. Aromatickejšie. Očividne sme naliali viac korenia a muškátového orieška.
Klobásy používali svoje vlastné, miestne. Okrem toho, na chuť, koniec koncov, ovplyvňuje rozmanitosť mrkvy a morenie uhoriek. Áno, a podiel mrkvy a uhorky. Na panvici sme dostali strúhanú mrkvu - niekde 2-3 uhorky.

Plech sme trochu vymastili rastlinným olejom.

A klobásu nakrájame rôzne: pozdĺžne na dve časti. A na špičkách - dva rezy (2-3 centimetre).
Vďaka tomu je sendvič plochejší. A lepšie (rovnomernejšie) sa zahreje. Ale menej veľkolepé ... a vidličky s nožmi sme si oddýchli.

Teraz ako prílohu použijeme takú mrkvu s uhorkou - na párky, párky, na ryby, na mäso. Dobré sú aj kalmáre s ryžou.
Tatyana, ďakujem za pripomenutie. Dnes si dáme nádherné raňajky - horúce sendviče! Uhorky však budú zo zakúpenej dózy - nakladané.

S pozdravom. Kamena-Lena.

Ako dobre napísané! Ďakujem Lenochka! Určite budem experimentovať s korením))

Veľmi som chcel!

[Natália]

Natália, ak chcete, musíte to urobiť!))

[Tatiana-Celfh]

Tatiana-Celfh , ahoj a prosperuj!

Ľahkou rukou naša rodina už týždeň „sedí“ na sendvičoch. A s klobásou a s "žabou" (mleté ​​kuracie palacinky) a s krúžkami vareného kalamára, s prúžkami slaniny - to všetko nie je rozpočtové, ale vynikajúce. Rozpočet môžem zjesť iba ja - chutí mi „len tak“.

Špeciálne som vážil mrkvu a uhorky. Získame 5: 2. Približne.

To znamená, že na 500 gramov strúhanej mrkvy - 200 gramov uhoriek. Mrkva - „domov“. Uhorky - z obchodu - sud, sypké.

Nalejte 4-5 lyžíc rastlinného oleja (dezodorovaný slnečnicový olej) do predhriatej panvice. Stredný oheň.
Dal som mrkvu. Intenzívne miešam, aby bola mrkva celá naolejovaná zo všetkých strán. Naolejované?
Potom urobím oheň o niečo menej. Nechajte mrkvu prejsť. Môžete ho dokonca zakryť viečkom. Aby sa aj lepšie parilo.

Teraz rýchlo nastrúhajte uhorky. Je skutočne veľmi vhodné trieť uhorky! Najmä ak ho vtierate do tej istej misky, v ktorej ste mrkvu natierali. Tatyana, Ďakujem za radu!!!
Alebo to nakrájam najemno (alebo aj celkom najemno) - ale potom musím reznú dosku umyť)).

Textúra „nátierky“ samozrejme závisí od toho, ako sú uhorky pomleté.

Pridám k mrkve uhorky (s uhorkovou šťavou). Miešam to.

Osladíme cukrom - 1 ČL. alebo trochu viac. Cukor robí chuť „objemnejšou“.
Soľ - asi 1 lyžička.
Čerstvo mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Muškátový oriešok potriem na jemnom kovovom strúhadle. Ukázalo sa, že "nadýchaný" prášok - 1/4 - 1/2 lyžičky. netlačte!
Po prvé, je lepšie pridať - na špičke noža, pretože chuť tohto úžasného a zdravého orecha je veľmi jasná a špecifická. Pre amatéra. Ale veľmi zušľachťuje zeleninové jedlá.

Mimochodom, muškátový oriešok je tiež silný antioxidant.Takže „nátierku“ je možné použiť ako kozmetiku, ktorá pôsobí zvnútra na omladenie.

Oh, roztržitý, prepáč. Je dobré, že oheň pod panvicou je malý)).


Všetko sa teda dusilo 2-3 minúty. Sú všetky komponenty „dobrí priatelia“? Vyskúšajme.

Ako to chutí? Ako na zahryznutie? Možno niečo dodať? Ak je mrkva úplne „aldente“, môžete dusiť trochu viac.

Ak je olej úplne absorbovaný, môžete doň pridať trochu vriacej (!!!) vody. Aby sa neriedil nadbytočný tuk.
A podľa potreby uhasiť.
Áno, Tatyana, plátok najemno nasekaného cesnaku dodáva zaujímavú chuť! A užitočnosť sa zvyšuje.

Okrem toho takmer všetky jedlá (s výnimkou dezertov a sladkého pečiva), ktoré sa pečú v rúre, viditeľne profitujú z pridania cesnaku, IMHO. Aspoň klinček! O TOM! Cesnak pravdepodobne vyháňa zlých duchov z rúry))).
Ospravedlňujeme sa za veľa bukoffov). S vďačnosťou a rešpektom. Kamena-Lena. ...

Všetko !!!! Určite to treba urobiť.

Určite to treba urobiť.

Veľmi sa mi chce páčiť

[celfh]

celfh, Tanya, urobil som toto občerstvenie v noci. Skúšal som to teplé aj studené. Mne sa viac páčilo za studena. Dnes ráno som pošmykol svoju dcéru na skúške a začul som: Ó, toto sa mi páči!

Robím koláče a pizzu so smaženými kyslými uhorkami, vždy sa to jedáva s ofinou.

Ooooh, to sa mi páči!

ooo a milujem to

[natushka]

natushka, príležitostne a skúsim to.

[Medusa]

Len druhý deň som študoval naše recepty Medusa a upozornil na
Staré teplé jedlo z vodky od profesora Preobrazhenského (Medusa)

... Bol som si istý, že o ňom diskutujú

Bol som si istý, že o ňom diskutujú

Čo vás mätie? Úplne iné recepty.

Ochutnal som to teplé aj studené

Sveta, jeme iba studenú. Horúce nikdy ani nechutili

[celfh]

celfh, Tatiana, absolútne nič. Len ma prekvapila samotná skutočnosť existencie :-) Tento recept som si práve vložil do záložiek

Milujeme vyprážané uhorky. A hlavne v Poste

[Tatyana]

Tatyana,
Zrazu, nečakane, som sa pripojil k vášmu takmer autentickému receptu!
Úprimne povedané, aj keď, ako dobre viete, som otvorený akýmkoľvek experimentom vo varení, ale musím sa priznať, je ťažké uveriť, že vyprážané uhorky sú vynikajúce ...
Hovorím bez rozťahovania: JE TO CHUTNÉ!
Dnes moja žena urobila „rassolianku“ - toto je fúzia (nálev a hodgepodge), ale toto je samostatná pieseň ...
Dusila-vyprážala na panvici cibuľu, mrkvu, nakladanú uhorku, paradajku!
Bolo to teda tak, akoby ma udrel blesk: tu sú drahí!
Odkrojila som kúsok chleba, samotné pečenie (obyčajné biele, na vrchu posypané nigellou). Musel som ležať pri nohách, prosiť o trochu obsahu panvice, prísľub, že nebudem týždeň piť pivo (no pivo milujem) roztavilo srdce mojej milovanej ženy a bolo mi umožnené podať žiadosť tenká vrstva ambrózie od panvice po kúsok chleba.
Keby som vedel, že to bude také chutné, predal by som svoju dušu diablovi za druhý kúsok, a možno aj ten môj!
DELICIOUS! Aj bez majonézy (nahradila ju paradajka) a cesnaku, ale nigella dala tak úžasnú znateľnú chuť, že dokonca, pravdepodobne, keď si nabudúce urobím vyprážané kyslé uhorky, tieto semiačka určite posypem sendvičom. A s cesnakom - bude to výbuch emócií!
Poďakovať!

[Igor]

Igor, pre tvoje zdravie!