Cesto na knedle, rezance, manty (recepty)

[Cesto na knedle, rezance a pod.]

Cesto na knedle, rezance, manty (recepty)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto na knedle, rezance a pod.
Pšeničná múka	3 šálky
1 vajce + voda	1 šálka
Soľ	1 lyžička

Metóda varenia

• Základný recept na husté nekvasené cesto je v skutočnosti nasledovný:
• Do rezancového cesta pridajte viac múky, malo by to byť hustejšie. Preto to menej závisí od času miešania. Ale knedličkové cesto sa ukáže ako najjemnejšie a neláme sa. Ako však v mantach a pastách ...

Poznámka

Domáca pekáreň je skvelá na miesenie aj takého strmého cesta ako na rezance. V tomto teste však, rovnako ako v každom inom, hrá dôležitú úlohu trvanie dávky. Je ťažké miesiť cesto rukami, kým nie je také zvláštne a elastické a nelepivé ako stroj.

Fotografie Viki

Podobné recepty

Domáce rýchle rezance (Správca)

Cesto na manti a cestoviny s kysnutým cestom (MariV)

Chouxové cesto na rezance, knedle, knedle (Správca)

1 vajce + voda = 1 pohár
3 šálky múky
1 lyžička soli

Ak sa všetky ingrediencie zdvojnásobia, zvládne pekárnička tento objem?

Neviem, ako urobiť dvojitú porciu, pretože som zjedol-zjedol jednu. Cesto sa ukázalo byť veľmi husté a nezhromažďovalo sa v žemli. Pridal som vodu, stratil počet, koľko lyžíc, ale málo. Myslím, že celá podstata spočíva v tom, že som si vzal 1 vajce, ale veľmi veľkej veľkosti (obsahovalo až 2 žĺtky), alebo o to možno nejde? Hlavná vec je, že musí byť riadený proces miešania a potom bude všetko v poriadku. Výsledkom bolo koniec koncov vynikajúce cesto a vynikajúce knedle, ktoré sa počas varenia nerozvarili a cesto v nich bolo stredne tvrdé.

Rada robím aj cesto v pekárni. Nový recept na halušky sa objavil. Vyskúšal som to. Všetky prísady sú prísne podľa receptúry. Skvelé cesto! odporúčam pre všetkých. Pokiaľ ide o dvojitú porciu, neskúšal som ju, je nepravdepodobné, že si poradí. Preto som to urobil iba dvakrát (pri použití prvého dielu miesila druhý).

Cesto na halušky robím aj v pekárničke.
Mám taký recept:

2 šálky múky
2/3 šálky studenej vody
1 vajce
1 polievková lyžica. lyžicu rastlinného oleja
štipka soli

Ruky sa samozrejme nedajú porovnávať s pekárňou chleba.
cesto z pekárne je veľmi elastické.
Ľahko sa stočí do tenkej vrstvy.
S príchodom pekárne na chlieb každý víkend robím halušky.

Robím to tiež. To isté robím, keď miesim krehké cesto. Všeobecne platí, že všetko, čo je bez kvasníc, nemusí stúpať, a preto prečo čakať dlhšie?

Cesto na halušky

Zloženie

- 2 šálky múky
- 1/2 šálky mlieka
- 1/3 šálky vody
- 1 lyžička zeleninový olej
- 1 vajce
- soľ podľa chuti

Príprava

Myslím si, že v tomto recepte je chyba. 2 šálky múky, každá 240 ml = 300 g. S týmto množstvom múky sa cesto ukázalo byť veľmi riedke. Keď sa pridalo ešte 1 pohár (150 g), stalo sa to skôr ako cesto na knedle.

Dnes si celá rodina robila halušky. Pec to dokázala. Vyrobil som dve dávky bez námahy. Cesto je veľmi vydarené, halušky mi chutili

tu sa stalo.

:) Ďakujem za detail. A dostal som malý problém: miesil som cesto vo svojom HP podľa proporcií receptu z pokynov pre Panasonic SD-255
pšeničná múka ____ 450g.
soľ ______________ 0,5 lyžičky.
vajcia ______________ 1ks.
voda ______________ 210ml
a vyšiel veľmi mäkký musel som ho ručne premiešať. V nasledujúcej várke budete musieť upraviť proporcie.

:) Ďakujem za detail. A dostal som malý problém: miesil som cesto vo svojom HP podľa proporcií receptu z pokynov pre Panasonic SD-255
pšeničná múka ____ 450g.
soľ ______________ 0,5 lyžičky.
vajcia ______________ 1ks.
voda ______________ 210ml
a ukázalo sa, že je veľmi mäkké, musel som to zmiešať ručne. V nasledujúcej várke budete musieť upraviť proporcie.

Skúste pridať 2 - 3 vajcia do 500 gramov múky, 1 ČL soli. , voda 100 ml. Keď začne miesenie, pozorne sa pozri, ak je cesto tesné, pridaj trochu viac vody, len to urob hneď, kým sa cesto nezuzlí. Cesto nech je pevné, nie strašidelné. A potom nekysnem cesto v rúre, miesenie prešlo, cesto vyberiem, jemne premiesim rukami a vložím na 20 minút do misy. Potom môže byť ešte mäkšie, nie strašidelné. Vyberte kúsok cesta z päste a začnite rolovať na písacom stroji a po každom rolovaní posypte múku cez sito z každej strany, aby sa listy pri dotyku nezlepili. Cesto teda počas valcovania naberie ďalšiu potrebnú múku a stačia iba 3 rolovanie. Potom bude cesto v rukách poddajné, aj mäkké, keď sa varí, a nebude sa drobiť pri tvarovaní knedlí.

Je recept na cesto vhodný na rezancové knedle?
Náš recept je nasledovný:
125 ml vody
4 vajcia po 60 g
500 g múky
1/2 lyžičky soľ
Povedzte mi, je to možné bez vajec? A koľko trvá 1 vajce? 60 ml?

Je recept na cesto vhodný na rezancové knedle?
Náš recept je nasledovný:
125 ml vody
4 vajcia po 60 g
500 g múky
1/2 lyžičky soľ
Povedzte mi, je to možné bez vajec? A koľko trvá 1 vajce? 60 ml?

Možný je akýkoľvek recept. Ale s vajcami je to lepšie, keďže cesto robíme z obyčajnej múky, nie z Durumu, a aby neskôr pri varení rezancov príliš nevrelo.

Na všetky druhy výrobkov mám jeden recept na cesto
múka 500 gr
soľ 1 lyžička
2 vajcia
voda 100 ml.
Všetko som vložil do pekárne v režime Pizza, keď sa začne formovať žemľa, pridám 2 lyžice. pestujú oleje a potom cesto otáčajú (kladivom), ale len pred zahriatím. Potom cesto vytiahnem a dám asi na 20 minút pod misku na kysnutie a potom s ním pracujem na vaľkaní. Hustotu a hrúbku cesta je možné upraviť pridaním múky počas miesenia.
Vajcia držia cesto pohromade, čo je dôležité pri varení výrobkov, a vďaka maslu nie je cesto také suché a elastické. Skúsenosťou overená

Nemali by ste nakladať veľa vajec, cesto bude v hotovom výrobku veľmi suché a krehké. Cesto rýchlo schne, aj keď robí halušky, a stáva sa krehkým.

[Admin]

Admin, mimochodom, mám rovnaké DURUM a chcel som vyskúšať cesto na NUDLE, a nie na halušky.

[Admin]

Admin, mimochodom, mám rovnaké DURUM a chcel som vyskúšať cesto na NUDLE, a nie na halušky.

Nie je rozdiel medzi tým, čo cesto pripraviť - knedle, knedle alebo rezance.
Pozorne si prečítajte, čo píšem o vajciach a masle v mojom príspevku.

Ja som si tieto halušky vo svojom živote pripravila, pretože robím vždy veľa a dávam ich do mrazničky. O čom píšem, sú moje postrehy z praxe, „čo a koľko brať v gramoch“. Taliani tiež vyrábajú ravioli a tvrdé rezance s vajcami a olivovým olejom.
Si môžete vyskúšať tvoj recept na cesto. Lepšie je poučiť sa z chýb druhých.

Veľa štastia!

[Admin]

Vajcia držia cesto pohromade, čo je dôležité pri varení výrobkov, a vďaka maslu nie je cesto také suché a elastické. Skúšané skúsenosťami Vynikajúce!

Admin, Všetko som čítal veľmi pozorne a neklamem o správnosti vášho receptu. Ale zaujíma ma možnosť presne bez vajec, ale na Talianov nemôžem povedať nič zvláštne, ale vždy si kupujem rezance / špagety / cestoviny presne bez vajec, kde je v zložení uvedená iba voda, múka a soľ a nič iné, ani olej. Preto by som chcel otestovať variant takého zloženia.

[Admin]

Admin, Všetko som čítal veľmi pozorne a neklamem o správnosti vášho receptu. Ale zaujíma ma možnosť presne bez vajec, ale na Talianov nemôžem povedať nič zvláštne, ale vždy si kupujem rezance / špagety / cestoviny presne bez vajec, kde je v zložení uvedená iba voda, múka a soľ a nič iné, ani olej. Preto by som chcel otestovať variant takého zloženia.

Prečo potom tak dlho diskutujeme o tomto probléme - treba to vziať a urobiť to raz a všetko sa vyjasní, môžete alebo nemôžete, páči sa vám to alebo sa vám nepáči a ako sa bude cesto správať ďalej .
Osobná skúsenosť je skvelá vec

: :) Správca, knedle robím celý život a nenapadlo mi pridávať olej, žiť a učiť sa! Väčšinou urobím veľa 300 kusov (traja muži v rodine) a v mrazničke, niekedy vyschnú (častejšie jedia skôr), myslím si, že sa bude dať ľahšie vyvaliť po pridaní oleja, nemám písací stroj, všetko je s valčekom. A ktorý olej je lepšie pridať, nejaký rastlinný olej?

Cesto som pripravila bez vajec, aj keď nie v pekárni, ale sama pomocou kombajnu. Múka, voda, soľ a rastlinný olej. Vezmite vriacu vodu, pridajte soľ a olej, potom pridajte vodu, koľko cesta to zaberie, aby bola konzistencia ako na haluškách. T. o. múka sa varí. A potom ho rozvaľkáme ako bežné cesto. Takto vypracujem cesto na halušky v pôste. Páči sa mi to. Všetko sa vyvaľuje, lepí a nevrie.

: :) Správca, knedle robím celý život a nenapadlo mi pridávať olej, žiť a učiť sa! Väčšinou urobím veľa 300 kusov (traja muži v rodine) a v mrazničke, niekedy vyschnú (častejšie jedia skôr), myslím si, že sa bude dať ľahšie vyvaliť po pridaní oleja, nemám písací stroj, všetko je s valčekom. A ktorý olej je lepšie pridať, nejaký rastlinný olej?

Všetko je možné. Čo bolo nečakané, keď som do žemle pridala maslo, ktoré sa už začalo formovať (len som ho hneď zabudla pridať) a rozhodla som sa ho pridať stále rovnako. Výsledok tejto skúsenosti je potešujúci.

Admin
uvarené knedle podľa tvojho receptu. A mal som taký incident - cesto okamžite vyschlo a nechcelo sa mi držať spolu.
Bohužiaľ nemám písací stroj, vyvaľkal som ho valčekom.
Ale je to naozaj problém?
A čo robiť v tomto prípade?

Admin
uvarené knedle podľa tvojho receptu. A mal som taký incident - cesto okamžite vyschlo a nechcelo sa mi držať spolu.
Bohužiaľ nemám písací stroj, vyvaľkal som ho valčekom.
Ale je to naozaj problém?
A čo robiť v tomto prípade?

Koľko sa dalo do cesta a ako sa to robilo? Recept kontrolujem ja, používam ho neustále.

Na všetky druhy výrobkov mám jeden recept na cesto
múka 500 gr
soľ 1 lyžička
2 vajcia
voda 100 ml.
Všetko som vložil do pekárne v režime Pizza, keď sa začne formovať žemľa, pridám 2 lyžice. pestujú oleje a potom cesto otáčajú (kladivom), ale len pred zahriatím. Potom cesto vytiahnem a dám asi na 20 minút pod misku na kysnutie a potom s ním pracujem na vaľkaní.

Tu je recept. Ja som to len vymiesil v kombajne, lebo ešte nemám pekárničku :(.

Tu je recept. Ja som to len vymiesil v kombajne, lebo ešte nemám pekárničku :(.

A kombajn ti vzal také cesto? je to v pohode.

Robím to:
1. stále musíte sledovať a regulovať strmosť cesta, malo by byť strmé a treba po troškách pridávať múku. aby sme to dosiahli.
2. Hotové cesto položím na stôl (dosku) a zakryjem ho miskou, aby sa nenavíjalo a vytvorilo zvláštnu atmosféru. Cesto by teda malo byť od seba vzdialené asi 20 minút, počas ktorých bude mäkšie a pružnejšie.
3. potom odrežem kúsok cesta (päsťou) a začnem ho rýchlo vyvaľkať na písacom stroji a vytvarujem štvorčeky na knedle a napchám ich.
4. zvyšok cesta naďalej leží pod miskou a ešte som tam dala aj odrezky, aby neboli vetrané.

Myslím, že máš iný problém.
Cesto v kuchynskom robote je stále vodnaté.
Cesto obsahuje vajcia, sú to oni, ktorí cesto sušia počas valcovania a lepenia štvorcov. Pretože valcovanie robíte ručne, čo je v porovnaní so strojom dlhá doba.
Vyvaľkať cesto naraz? Trvá to veľa času, aj z dôvodu.

Cesto sa pokúste ručne rozvaľkať tak, že z cesta vyberiete vajcia (alebo ich ponecháte iba jedno), cesto ručne rozvaľkajte, kým nebude strmé, a potom ho tiež rozvaľkajte na malé kúsky.
Alebo urobte hlavnú dávku v kuchynskom robote a preneste ju ďalej ručne do strmej a pridajte trochu múky. Nasaje múku, prilepí sa na stôl, pridá ďalšiu lyžicu, opäť ju vyvaľuje a tak neustále do strmka.
V každom prípade to robím, keď nie je po ruke žiadna známa technika.

Skúste to znova. Veľa štastia!

Admin
Vďaka za odpoveď!
Urobil som tak, ako radíte.
S najväčšou pravdepodobnosťou ide o to, že valcovanie pomocou valčeka trvá dlhšie, a preto do cesta muselo byť vložené iba jedno vajce. A asi viac vody.

Skúste si vziať recept vôbec bez vajec.
Robím to v pôstnom období: voda (studená !!) asi 150 ml, soľ, rastlinný olej. a do tejto zmesi pomaly zavadzam muku, taketo cesto miesim len rucne, mozes hned ovladat postup, ostatne kedy, aku druhu muku, a vlhkost v byte hra rolu.

[Admin]

Všetko som vložil do pekárne v režime Pizza, keď sa začne formovať žemľa, pridám 2 lyžice. pestujú oleje a potom cesto otáčajú (kladivom), ale len pred zahriatím. Potom cesto vytiahnem a dám asi na 20 minút pod misku na kysnutie a potom s ním pracujem na vaľkaní. Hustotu a hrúbku cesta je možné upraviť pridaním múky počas miesenia.

Čo bolo nečakané, keď som do žemle pridala maslo, ktoré sa už začalo formovať (len som ho hneď zabudla pridať) a rozhodla som sa ho pridať stále rovnako.

Admin, ďakujem pekne za radu. V skutočnosti sa s rastlinným olejom ukáže cesto úplne inak. A knedle sa počas varenia nelámu, hoci ich vyvaľkám veľmi na tenko (na písacom stroji).

[Admin]

Nebudem Admin , ale ak vám to neprekáža, môžem odporučiť pozrieť sa na ne tu v tomto vlákne: Domáce rezance, ravioly a všetko na ich výrobu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2843.0

Na rezance nahradím časť múky zemiakovým škrobom (1 vajce - 1 lyžica).
Na chuť to nemá vplyv, ale tá sušená sa varí rýchlejšie a nevarí sa.

Mám otázku pre skúsených: kto pripravoval rezance z ryžovej múky? aké sú rozmery a je to transparentné (napríklad funchose?)

Pane vynálezcovia! Nie je potrebné znovu objavovať koleso. Najstaršia čínska technika je jednoduchá a bezproblémová - 🔗 - ukážte sofistikovaným, sledujte a užívajte si. Žiadne vajcia! Aj keď neustupujem od receptu môjho LG. Ale poviem ti o masle v knedle. Čím menej, tým ľahšie sa halušky lepia. Nalejte pohár a knedle vôbec nezaslepíte. Prečo si teda nalievať olej do knedlíkov a ničiť si život?


Mimochodom, o tej čínštine. Ak chcete vyskúšať, potom budete na čistenie kuchyne určite potrebovať KVALITNÚ múku a výkonný vysávač.

Veľa štastia.

Ale zaujíma ma možnosť presne bez vajec, ale na Talianov nemôžem povedať nič zvláštne, ale vždy si kupujem rezance / špagety / cestoviny presne bez vajec, kde je v zložení uvedená iba voda, múka a soľ a nič iné, ani olej. Preto by som chcel otestovať variant takého zloženia.

Nezabudnite, že Taliani vyrábajú všetky tieto produkty výlučne z múky z tvrdej pšenice. O múke, ktorú máte na sklade, môžete zaručiť, že je z tvrdých druhov?

"Čím je menšia, tým ľahšie sa halušky zlepia. Nalejte pohár a knedle vôbec neoslepíte."

Odkiaľ tieto informácie pochádzajú? Vypracujem iba cesto s vajíčkom a pridám olivový olej. K prepichnutiu nedošlo, cesto je jemné a vláčne v práci, čo je vidieť aj z mojich knedlí zverejnených na stránke.
S pohárom oleja ste iste zašli priďaleko (ja osobne som to neskúšal), ale myslím si, že takúto porciu sotva niekto dokáže naliať, ale málo je veľmi dobré.

Dobre. Poďme inak. Prečo nalievate olej? Pre vkus? Farby? Alebo? Áno, len niekde niekto napísal, poradil atď. Olej tam vôbec nie je potrebný! Nemá zmysel dávať maslo do cesta na halušky. Skúste to bez oleja. Zhoršilo sa to? Yah.

Dobre. Poďme inak. Prečo nalievate olej? Pre vkus? Farby? Alebo? Áno, len niekde niekto napísal, poradil atď. Olej tam vôbec nie je potrebný! Nemá zmysel dávať maslo do cesta na halušky. Skúste to bez oleja. Zhoršilo sa to? Yah.

Prečo tak kategoricky.Rovnakým spôsobom vám v tomto tóne položím otázku - prečo robíte cesto bez masla. Týmto tónom robíte zle atď. Táto odpoveď vám to uľahčí.
Rada robím práve také cesto a vyhovuje mi, aj keď už bolo vyskúšaných veľa možností.

Každý recept na cesto, chlieb, jedlo má právo na nezávislý život a závisí od chuťových preferencií každého autora receptu a jeho rodinných príslušníkov. Všetci chutíme veľmi odlišne.
Kategorizácia vo varení nie je vhodná.

Dobre. Poďme inak. Prečo nalievate olej? Pre vkus? Farby? Alebo? Áno, len niekde niekto napísal, poradil atď. Olej tam vôbec nie je potrebný! Nemá zmysel dávať maslo do cesta na halušky. Skúste to bez oleja. Zhoršilo sa to? Yah.

A robím haluškové cesto bez vajec, ale s rastlinným olejom. Podľa môjho názoru maslo dodáva cesto plastickosť, umožňuje mu neroztrhnúť sa pri rolovaní a varení. Takto som oveľa pokojnejšia. Áno, som asi nemotorný, ale bez oleja sa pri tenkom valcovaní roztrhol. Takže pre mňa osobne bez oleja to určite bude HORNÉ. Sám som si bez výziev pridal maslo, keď som nemohol cesto vyvaľkať na tenko. A chvalabohu, že maslo nijako neovplyvňuje chuť, inak by ste si museli namočiť mozog, aby ste niečo vymysleli.

Anastasia, koľko oleja pridáš? Pamätám si, že babičkino cesto na halušky bolo takéto: 3 diely múky + 1 diel vody + soľ + 1 vajce. „Plátok“ bol zhruba ekvivalentný šálke čaju. Robím cesto podľa receptu na moje Panas, napríklad na knedle, na všetky príležitosti: na vyrezávanie knedlíkov a knedlí, ako aj na výrobu rezancov. Ale rád by som vyskúšal možnosť bez vajec, ale s maslom. Len zo zvedavosti. Možno sa mi bude páčiť tiež.

Na 500 gramov múky môžete pridať 1 vajce a 1 - 2 lyžice. l rastlinného oleja.

Anastasia, koľko oleja pridáš? Pamätám si, že babičkino cesto na halušky bolo takéto: 3 diely múky + 1 diel vody + soľ + 1 vajce. „Plátok“ bol zhruba ekvivalentný šálke čaju.

múka 450 gr
voda 250 ml (približne - závisí od múky)
soľ 1 lyžička
rast. maslo 2-3 lyžice. lyžice
Program na prípravu pizza cesta

Môžete dať vajce (potom musíte znížiť množstvo vody na 210 ml). Ale určite pridám olej.

Vypracujeme cesto podľa receptu Panasonic, ale mínus 1 lyžicu vody a plus 1 lyžicu olivového oleja (pre pružnosť cesta, aj keď je aj bez oleja dosť elastické, no je to lepšie), dáme 1 vajce, aj keď v recepte na ravioli je rolovacia pasta -stroj “(prinesený z Helsínk v 90. roku, čo je veľmi šťastné) dajú viac vajec - bojím sa chlieb kaziť príliš„ tesným “cestom , a ja sa zdráham zmiešať s rukami, v mletom mäse - 1-1,5 tabuľky. lyžice brandy alebo vodky - pre šťavnatosť a aromatizáciu, ale nie viac, inak dostanete „opité“ mleté ​​mäso, ako hovoria Sibírčania. Z dvoch dávok (dávok) v pekárni v knedličkovom režime sa získa asi 300 knedlíkov (šesťhranných, valcovaných cez knedlíkový stroj) - asi 2,6 kg.

Teraz robím cesto na haluškách iba podľa receptu od Admina.
A vždy pripravujem cestovinové cesto podľa tohto receptu, aj keď som ho ešte neskúšal vyrobiť v HP:
300 gr. múka
3 vajcia
štipka soli
1 polievková lyžica. l. olivový olej
Múku prešmýkajte so šmýkačkou, urobte do jamky priehlbinu, soľ, olej a rozbite tam vajíčka. Miesime a necháme 30 minút pod igelitom alebo uterákom.
Pre tých, ktorí nemajú písací stroj: cesto rozvaľkáme na tenko, nakrájame na obdĺžniky asi 20x60 cm, každý obdĺžnik vyvaľkáme po úzkej strane valčekom, rukou trochu zatlačíme a nakrájame na úzke pásiky. Výsledné makaróny dajte na pomúčenú dosku. Okamžite uvarte. doba varenia cca 4-5 min. Podávame s paradajkovo-slaninovou omáčkou a parmezánom.

Dobrí ľudia, pomôžte! A v akom režime miesiť cesto, to mám
bežný pekárenský stroj, nemčina a pokyny v angličtine. jazyk, ale režim pre
je tu miesenie cesta na pizzu (ako všetky hlavné) Chlieb je upečený 700 gr.

[Lenavov]

Lenavov, vypracujte cesto na knedle na „pizzu“.

ROMA, veľmi pekne ďakujem za recept a odporúčania, urobila som knedle podľa tvojho receptu, toto je niečo !!! Ale hlavne od neho sa mi páčili manti. Cesto je chutné.

No, ROMA, strašili ma a ja som sa práve chystal zverejniť ďalšiu fotografiu. Tiež sedím, sedím na mieste, som v pokušení a potom idem do kuchyne a uvarím mňam. Takže inšpirovaný vašimi knedľami som sem uviazol knedle Cesto z pokynov pre pekárenský stroj Panasonic - 255.

Admin
Vďaka za odpoveď!
Urobil som tak, ako radíte.
S najväčšou pravdepodobnosťou ide o to, že valcovanie pomocou valčeka trvá dlhšie, a preto do cesta muselo byť vložené iba jedno vajce. A asi viac vody.

Dnes som z cesta pripravila halušky z receptu Romin. Úžasné cesto, pracuje sa s ním veľmi príjemne, medzi rolovaním (a jeho prerušením) som bežala pozerať film a nič nevyschlo ... Ukázali sa veľmi chutné halušky. Ďakujem, správca

A urobila som halušky podľa Adminovho receptu.
Knedle som nerobila päť rokov, všetko kúpili v obchode. No a s domácou knedľou nie je čo porovnávať - ​​mňam! Cesto sa ukázalo ako veľmi elastické, dalo sa s ním príjemne pracovať. 400 kusov sme uviazli za 3 hodiny.

[skoro]

Tento recept z pokynov pre Panasonic SD-255 priniesol Anton v inej časti fóra -

„pšeničná múka ____ 450g.
soľ ______________ 0,5 lyžičky.
vajcia ______________ 1ks.
voda ______________ 210ml. (naozaj sme pridali vodu s mliekom)

cesto dopadne vynikajúco, halušky sú už vyskúšané (z jednej dávky cesta vyjde asi 80 - 85 šesťhranných knedlíkov) “

Vyrobené manti skoro podľa tohto receptu a bol veľmi potešený.

Voda 200 ml
1 vajce
1 čaj lyžicu soli
1 tabuľka. lyžičkový rast. oleje
múka 450 gr plus 2 odmerné lyžice.

Sedím tu a pripravujem sa na testovanie svojho stroja na haluškách. S cestom je to jasné, ale možno sa niekto podelí aj o náplň knedlí / manty (alebo manti), fotografie boli vynikajúce!

Snažil som sa pripraviť cesto na knedle pomocou tohto receptu odporúčaného Ishou - 🔗 ... Veľmi sa mi páčilo - ľahko sa s ním pracuje, natenko vyvaľkané a veľmi chutné.

Snažil som sa pripraviť cesto na knedle pomocou tohto receptu odporúčaného Ishou - 🔗 ... Veľmi sa mi páčilo - ľahko sa s ním pracuje, natenko vyvaľkané a veľmi chutné.

Robili ste to v pekárni alebo ručne, chcem to vyskúšať tiež?

Najskôr v pekárni a potom rukami na stole a miešam to do stavu „nelepivosti“.