|
 Snažím sa žiť neskutočne dlhý a šťastný život. Preto som nedávno čítal Modré zóny v praxi, v ktorých autor bestselleru New York Times Dan Buettner hovorí o stravovacích návykoch a živote najdlhšie žijúcich ľudí na planéte.
Už viac ako desať rokov študuje Büttner (spolu s National Geographic Society a tímom výskumníkov) 5 lokalít na svete s najvyššou koncentráciou 100-ročných ľudí a mimoriadne nízkou mierou chorôb ako rakovina, cukrovka , obezita a problémy so srdcom ...
V knihe Buettner uvádza charakteristiky každej z týchto modrých zón, analyzuje trendy a potom poskytuje rady ľuďom, ktorí chcú dosiahnuť rovnakú úroveň zdravia a dlhovekosti.
Kniha je fantastická a vrelo ju odporúčam každému, kto chce žiť dlhšie a šťastnejšie. Ak ste mimoriadne zaneprázdnený človek, pokúsim sa vám nižšie povedať o hlavných záveroch, ku ktorým som dospel.
Poznámka. Prevažná časť knihy sa zameriava na jedlo, pretože podľa Buettnerovej „jedlo môže byť najlepším východiskovým bodom pre tých, ktorí hľadajú zdravie, dlhovekosť a pohodu, ako napríklad modré zóny“. Ale významná časť knihy je venovaná aj ďalším zvykom zdravého životného štýlu, ktoré sú na takýchto miestach bežné, poviem o nich na konci tohto článku.
Podľa knihy Modré zóny v praxi:
Najlepšie jedlá pre dlhovekosť (jedzte ich najmenej 3 každý deň):
Fazuľa (čierna fazuľa, pinto fazuľa, jahňací cícer, čiernooký hrášok, šošovica)
Zelení (špenát, kapusta, švajčiarska mangold, repné listy, feniklové listy, bôb)
Sladký zemiak
Orechy (mandle, arašidy, vlašské orechy, slnečnicové semená, para orechy, kešu)
Olivový olej (najlepšie zelený, extra panenský)
Ovsené vločky (pomaly varené alebo neošetrené)
Jačmeň
Ovocie (všetky druhy)
Zelený alebo bylinkový čaj
Kurkuma (korenie alebo čaj)
4 najlepšie nápoje:
Voda
Káva
Zelený čaj
Potraviny, ktoré je potrebné obmedziť:
Mäso (mäso jedzte iba dvakrát týždenne alebo menej, porcie mäsa by nemali byť väčšie ako 60 gramov vo varenej forme; môžete jesť až 85 gramov rýb denne)
Mliečne výrobky ako syr, smotana a maslo (obmedzte ich čo najviac, nahraďte mliečne výrobky z kozieho a ovčieho mlieka)
Vajcia (nie viac ako tri týždenne)
Cukor (jedzte čo najmenej, nahraďte medom a ovocím)
Chlieb (môžete jesť 100% pšenicu a pravý kváskový chlieb, hľadajte chlieb vyrobený z naklíčeného zrna, celozrnnej alebo hrubej ražnej múky)
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť (iné ako špeciálne ošetrenie):
Cukorové nápoje (sóda, balené džúsy)
Slané občerstvenie (hranolky, sušienky)
Jedlá zo spracovaného mäsa (klobásy, salámy, slanina, údeniny)
Balené sladkosti (sušienky, cukríky)
Odporúčania týkajúce sa stravovania:
Rastlinná strava by mala tvoriť 95% vašej stravy.
Jedzte raňajky sami, zdieľajte obed s priateľom a večerajte nepriateľa.
Prestaňte jesť, keď sa budete cítiť na 80% plní.
Na občerstvenie použite kúsky ovocia alebo malú hrsť orechov.
Varte častejšie doma a jedzte s priateľmi a rodinou.
Najlepšie produkty pre životnosť pre každú modrú zónu:
Ikaria, Grécko:
Olivový olej
Zelení
Zemiaky
Strukoviny (jahňací cícer, čiernooký hrášok, šošovica)
Feta a kozy syr
Kváskový chlieb
Citróny
Med
Bylinkový čaj
Káva
Víno
Okinawa, Japonsko:
Tofu
Sladký zemiak
hnedá ryža
Huby shiitake
Morské riasy
Cesnak
Kurkuma
Zelený čaj
Sardínia, Taliansko:
Olivový olej
Fazuľa
Mliečne výrobky z kozieho a ovčieho mlieka (vrátane pikantného syra pecorino)
Tortilly
Jačmeň
Kváskový chlieb
Kôpor
Záhradná fazuľa a cícer
Zemiaky
Zelení
Paradajky
Luk
Cuketa
Kapusta
Citróny
Mandle
Víno
Loma Linda, Kalifornia:
Avokádo
Losos
Orechy
Ovocie
Fazuľa
Voda (7 pohárov denne)
Ovsené vločky
Celozrnný chlieb
Sójové mlieko
Polostrov Nicoya, Kostarika:
Kukuričné tortilly
Čierne fazule
Squash
Papája
Yam
Banány
Tajomstvá modrej zóny pre maximálne šťastie, zdravie a dlhovekosť:
Denná aktivita (napríklad chôdza alebo iná aktivita miernej intenzity).
Viac komunikujte. Výskum ukazuje, že najšťastnejší ľudia komunikujú najmenej 8 hodín denne, najmä s rodičmi a rodinou.
Rozhodnite sa, prečo ráno vstanete. Ukázalo sa, že poznanie vášho účelu alebo dôvodu bývania pridáva 7 rokov.
Verte. Je dokázané, že účasť na náboženských udalostiach (bez ohľadu na vieru) 4-krát mesačne vám pridá na život 4 - 14 rokov.
Záväzok voči jednému partnerovi vám môže pridať až 3 roky života.
Snažte sa dosiahnuť 8 hodín spánku denne pre maximálne zdravie a životnosť.
Ako sa píše v knihe: „Jedzte dobre, buďte menej plachí, viac sa hýbte a milujte.“
A máte zaručený dlhý, šťastný, zdravý a plnohodnotný život!
Kordopolová M. Yu.
|
