|
Kávovník
 Keďže viacpekáčik Redmond RMB-M713 / 1 Pro používam už dlhšie - od októbra 2017 som sa rozhodol zhromaždiť svoje dojmy v jednej malej recenzii. Jedná sa o multifunkčné zariadenie, ktoré môže nahradiť vaflovú žehličku, hriankovač a v mnohých prípadoch aj rúru.
Balenie
Redmond vie, ako vzbudiť záujem o jeho výrobky pomocou krásnych obalov, to mu nemožno vziať.
Krabička je vyrobená v štýlovej čiernej farbe, fotografie sú svetlé a farebné, textové vložky sú veľmi informatívne.
 
Aj bez prezerania pokynov môžete získať predstavu o tom, čo toto zariadenie dokáže. Napríklad, že sa dá roztiahnuť o 180 °. Alebo si pozrite príklady
sladkosti, ktoré je možné upiecť zakúpením ďalších panelov.
TECHNICKÉ ÚDAJE
Príkon 1 400 W
Napätie 220 - 240 V, 50 Hz
Ochrana pred úrazom elektrickým prúdom I.
Materiál tela
kov + plast
Odnímateľné panely materiál kov
Indikátor pripravenosti na prácu je
Indikátor napájania je
Maximálny uhol otvorenia veka 180 °
Dĺžka napájacieho kábla 0,75 m
Celkové rozmery 360 × 290 × 105 mm
Čistá hmotnosť 3,3 kg ± 3%
Vybavenie
K dispozícii sú nasledujúce možnosti konfigurácie:
Multi Baker RMB-M737 / 6 PRO 
Multi Baker RMB-M731 / 3 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M713 / 1 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M705 / 3 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M701 / 3 PRO 
Dostal som multibaker iba s jedným panelom - na silné vafle (zvlnenie). Panel sedí na rozdiel od iných, ktoré sa kupujú dodatočne, ako rukavice. Ale o tom viac nižšie.
Krabica obsahuje okrem multibakera aj servisnú knihu, návod na obsluhu a knihu receptov.
Výučba je prezentovaná v troch jazykoch - ruštine, ukrajinčine a kazaščine. Kniha receptov je tenká brožúra formátu A6 s jasne lesklými fotografiami.
Môžete si tiež stiahnuť aplikáciu pre smartphone, ktorá jednoducho duplikuje recepty z brožúry. Pokiaľ môžem povedať, tak sa tam neobjavujú žiadne nové recepty a nemôžete pridať svoje vlastné.
Rozmery
Dĺžka pekára je 36 cm, šírka 29 cm.
 
Rozložený na 180 ° je dlhý asi 72 cm.
V zásade po zložení nezaberie veľa miesta na kuchynskej doske. A schopnosť variť 4 vafle naraz alebo 16 koláčikov / šišiek pre jednu záložku túto malú nepríjemnosť kompenzuje. Nedeľné oblátky alebo sladké piesočnaté „oriešky“, s ktorými ste sa ešte predtým museli morálne ladiť. ich príprava trvala celé dopoludnie, teraz sa pečú rýchlosťou blesku.
Veľkosť panelov je 28 cm x 22 cm.
Vykurovacie teleso je pokryté kovovým panelom, ktorý sa mimochodom veľmi ťažko čistí. Kov na ňom je rebrovaný, drsný, okamžite absorbuje všetko, čo na neho spadne. Začal som dokonca vkladať fóliu, aby som zakaždým nevydrhol prepálený olej alebo mäsovú šťavu, ktorá vytekala spod grilovacieho panelu.
Plastové rukoväte sa počas prevádzky nezahrievajú, ale kovové puzdro sa zahrieva
hmatateľné - dokonca ho používam na zahriatie tanierov.
Použitím
Prejdime teda od popisu k použitiu.
Napriek tomu, že som v ňom varil steaky, rezne a všetky druhy shawarmy, v 90% prípadov sa multibaker používa na pečenie, na čo je určený.
Jedným z prvých receptov, ktoré som vyskúšal po zakúpení multibakera, boli vafle Liège podľa tohto receptu:
Keď som cesto pripravil presne podľa receptu, zapojil som pekárku do zásuvky. Nemá regulátor teploty, takže stačí počkať, kým sa rozsvieti červená kontrolka. Cesto musí byť rozložené tak, aby zaručene dosiahlo horný panel, potom sa oblátky dobre a rýchlo upečú.Ak chcete mazať olejom alebo nie, rozhodnite sa sami. Moje oblátky sú v obidvoch prípadoch ľahko odnímateľné. Pečené 9 minút. Výsledok:
 
Panel pre silné vafle považujem za jeden z najúspešnejších. Priliehavo sedí a perfektne sedí. Môžete bezpečne rozložiť aj to najviskóznejšie cesto, nič sa neplazí, je pohodlné pracovať s panelom.
Piekla som kvasnicové oblátky, a krehké pečivo s tvarohom, cuketové placky vo forme oblátok - všetko sa podarilo na prvýkrát.
Prídavné panely
(Zakúpené samostatne)
Ale s ostatnými panelmi už ťažkosti začínajú.
Napríklad panel pre Tenké oblátky nielenže nedrží v drážkach, chodí so trepačkou! Pretože cesto na oblátky je zvyčajne tekuté, rozložte ho lyžičkou. A panel sa plazí za lyžicou a prakticky vyskočí z pekára. Pod ňu dajte aspoň silikónovú podložku. To znamená, že hrúbka všetkých panelov je iná, aj keď výrobca je rovnaký. Chcem tiež poznamenať, že „tenké oblátky“ sú v skutočnosti dosť silné. Prinajmenšom silnejší ako výrobcovia vaflí špecializujúci sa výlučne na tenké vafle, ako napríklad Cloer 281.
Tenké vafle sa pečú veľmi rýchlo, zvyčajne 2 minúty, nie viac. Chlieb je dlhší, asi 10 minút.
Na fotografii nižšie je uvedený príklad chrumkavého ražného chleba pečeného na tomto paneli.
 
Grilujte
Ako gril REDMOND RMB-M713 / 1 PRO možno použiť, ale s určitými výhradami. Bohužiaľ nemá tácku na mäsovú šťavu a tuk. Kvapalina stojí za to, nemá kam odtekať. Preto sa buď hromadí okolo mäsa a je v ňom dusené ako vo vývare, alebo sa leje do všetkých trhlín. Aby sa tomu zabránilo, dal som pod panely fóliu, ako som už písal. Mäso tiež po akýchkoľvek marinádach polepím obrúskom a niekedy aj samotné panely počas procesu varenia. Kus mäsa musí dobre siahať po horný gril, inak sa bude pražiť zospodu a zhora pariť. Hrubý kúsok sa rýchlejšie uvarí (to je taký paradox) a bude krásny, s pruhmi zhora a zdola.
Na fotografii grilovaný rezeň s náplňou:
 
Samostatnou konverzáciou je pokrytie panelov CERALON ILAG. Spoločnosť Redmond ho predáva ako veľmi lepivý keramický povlak. Povedzte, stačí ho umyť mäkkou špongiou a všetko bude v poriadku. Takto to funguje s plechmi na pečenie, pretože obsahuje veľa oleja a minimum tekutiny. Ale tento problém nebude fungovať s grilovacím panelom - na umytie spálenej šťavy z mäsa ho budete musieť umyť špongiou, potrieť kefou a poslať do umývačky riadu. Zároveň tiež vopred namočte panely. Keramika všeobecne nie je vhodná na grilovanie.
Najlepšie je použiť tento panel na opekanie sendvičov a na výrobu všetkých druhov pita chleba. Multi-pekár nemôže nahradiť plnohodnotný gril, hoci má dobrý výkon a vysokú rýchlosť varenia.
Na fotografii - lavash s fetou, zeleninou a syrom:
A ešte jeden pita chlieb so zeleninou a nakladanou cibuľou:
Kurabye
Toto je panel Kurabye Nemôžem povedať jediné zlé slovo, iba komplimenty! Povlak je vynikajúci, samotný panel sedí ako nalievaný, sušienky sú perfektne tvarované s minimom úsilia. Nie je potrebné nič vyvaľkať, vystrihnúť pomocou formičiek, iba odštipnúť kúsky cesta a vložiť ich do priehlbín - za pár minút dostanete hotové sušienky.
Pár receptov na cookies, ktoré som upiekla na tomto paneli:
Výrobca láka kupujúcich na reklamné sľuby, že už bolo vydaných viac ako 25 druhov panelov pre 7. multibaker a čoskoro sa objavia nové. To je, mierne povedané, nepravda. Všetkých týchto „25 panelov“ existuje iba vo forme počítačových renderov, dokonca ani fotografií. V online obchode Redmond sú vždy „na sklade“, v offline obchodoch ich nikdy nikto nevidel. Okrem štyroch, ktoré som uviedol, predávame aj hongkonské vafle, mini vafle, omelety, vzorované cookies a trojuholníky.
Ani orechy, hamburgery alebo sendvič, ktoré sa dodávajú s REDMOND RMB-M737 / 6 PRO, sa nedajú kúpiť samostatne. Aká je myšlienka týchto obmedzení, nie je jasná. Pre multibaker série 6 vyšli hneď v prvom roku rôzne panely. Rád by som veril, že sa výrobca zobudí a prestane ignorovať niektorých svojich zákazníkov.
Môj záver je, že zariadenie nie je zlé, neexistujú žiadne sťažnosti na kvalitu zostavenia alebo rýchlosť ohrevu. Dobre sa upečú sladké aj mäsové steaky. Všetky otázky sa týkajú iba kvality povrchovej úpravy panelov a ich malého sortimentu. Dúfam, že posledný bod sa časom stane irelevantným.
Téma Multibaker PRO série 7
|
