Domáce pečené jedlo Steba DD1 Eco

Domáce pečené jedlo Steba DD1 Eco

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové mäso	800 g
Zemiaky	8 ks veľké
Mrkva	1 ks
Cibuľa	1 ks
soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Mrkvu nakrájame na kocky, cibuľu na pol krúžky. Zemiaky na 4 kusy.
• Program pečenia sme nastavili na 20 minút
• Mäso nakrájajte na veľké kúsky, mäso opečte v teflónovej miske zo všetkých strán, len tak ho opečte - rozložte.
• Cibuľu osmažte, na vrch pridajte mrkvu, na ňu rozložte nakrájané zemiaky a mäso, zalejte vodou 1/3 výrobkov, podľa chuti osoľte a okoreňte.
• Ventil je zatvorený, program "mäso" tlak 0,7 krát 20 minút.
• Dobrú chuť.

Čas na prípravu:

45 minút

Program varenia:

Multivar

Podobné recepty

Mäso pod kabátom z ovčej kože (celfh)

Borek (s mäsom a zemiakmi) (MalikaS)

Zemiakové knedle s mäsom (varené alebo vyprážané) (Tumanchik)

Ako sa mi páči taká pečienka. Zemiaky sú také jemné a jemné, namočené v omáčke zo zeleniny a mäsa - super chutné!

Ako sa mi páči táto pečienka. Zemiaky sú také jemné a jemné, namočené v omáčke zo zeleniny a mäsa - super chutné!

Tatiana, veľmi pekne ďakujem, ja milujem prívarok v takom zemiaku a tiež je chutné v ňom zemiaky miesiť!

Karinchik, ahoj! Kúpili ste si Shtebochku pre seba, alebo čo? Alebo som si to u teba predtým nevšimol?
A zhakopchik je len rozprávka! Moja tiež miluje miesiť zemiaky, aby bola morka!

Rád dusím ešte pár paradajok so zeleninou - potom sa chuť trochu zmení a farba bude mierne červená

Karinchik, ahoj! Kúpili ste si Shtebochku pre seba, alebo čo? Alebo som si to u teba predtým nevšimol?
A zhakopchik je len rozprávka! Moja tiež miluje miesiť zemiaky, aby bola morka!

Ahoj ahoj, ale kúpil som to a už ma neprešťastí už vyrazený môj priateľ, ktorý si kúpil!

Áno, robím to aj s paradajkami. No, alebo biely zharkopchik, a potom vyskočíme s adjikou! Skusnaaa!

Gratulujem Karin! Veľmi dobrá váha!

Rád dusím ešte pár paradajok so zeleninou - potom sa chuť trochu zmení a farba bude mierne červená

Áno, Tanya, tiež sa občas potrápim s paradajkou, ale môjho milovaného občas pália záhy, takže to musím robiť inokedy bez paradajok!

Gratulujem Karin! Veľmi dobrá váha!

🔗

: kvety: Karina, ďakujem za recept. Stále som pri Shtebe, takže všetky odporúčania sú veľmi dôležité.

: kvety: Karina, ďakujem za recept. Stále som pri Shtebe, takže všetky odporúčania sú veľmi dôležité.

Svetlana je na svojom zdraví, ale vďaka technológiám sa vám zdá vždy potrebné, potom bude vašou najlepšou kamarátkou!

[Karina]

Karina, Dnes som sa rozhodol aktualizovať Stebu vašim receptom. A mám túto otázku. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, skôr ako začnete smažiť, musíte misku zohriať naprázdno. Nebude nič pre nepriľnavý povlak? Zdá sa, že je nemožné ohriať prázdny priestor

Lyudmila nie je nič hrozné, hovorí sa v pokynoch - (zapnúť a počkať na zvukový signál), ale zapnem to a okamžite začnem smažiť. Presvedčte sa teda sami, ako vám to bude vyhovovať!

[Karina]

Karina, poďakovať. Už vyprážané a dajte na mäso. Budem vedieť, že sa môžeš hneď smažiť

A ďalej. Opražila som 20 minút. Len čo to začalo ukazovať 15 minút, hrniec začal pípať. Toto je normálne?

A ďalej. Opražila som 20 minút. Len čo to začalo ukazovať 15 minút, hrniec začal pípať. Toto je normálne?

Ludmila, to je v poriadku.

Karinochka, tu je moja správa. Ukázalo sa to vynikajúce, zjedlo sa všetko

Karinochka, tu je moja správa. Ukázalo sa to vynikajúce, zjedlo sa všetko

Ludmila, dopadlo to výborne. A existuje toľko omáčky, milujem, keď je jej veľa! Často robím také pečienky, vždy to ide s treskom!

A je toľko omáčky

Toto som kvôli manželovi a ja milujem suchšie.

Toto som kvôli manželovi a ja milujem suchšie.

Taký zemiak, vynikajúci v akejkoľvek podobe!

[* Karina *]

* Karina *, Nesiem správu o horúcom hrnci. Zjedol som len celý tanier a ďalšiu hotzzu. Vyviezol som sa z kuchyne. Musím to odložiť pre seba a schovať, inak sa bojím, že o hodinu moja rodina odsúdi celý kastról. Pridal som pár lyžíc paradajkovej omáčky a pár kúskov sušených marhúľ a ešte tucet nakrájaných húb do štvrtí. Večera sa vydarila!
Ďakujem, Karina!

[* Karina *]

* Karina *, ďakujem, veľmi som to chcel vyskúšať, ale ... nie je k dispozícii žiadne bravčové mäso. Rozmýšľam, že urobím podobné jedlo s kuracími prsiami)))). Zaujala ma samotná myšlienka označovania potravín záložkou - VERSAILE, čo robím vždy ... Najprv orestujem mäso, potom zeleninu a mäso navrchu ...
Všetko horelo, idem do Štebochky!

* Karina *, nesiem správu o horúcom hrnci. Zjedla som len celý tanier a ďalšiu hotzzu. Vyviezol som sa z kuchyne. Musím to odložiť pre seba a schovať, inak sa bojím, že o hodinu moja rodina odsúdi celý kastról. Pridal som pár lyžíc paradajkovej omáčky a pár kúskov sušených marhúľ a ešte tucet nakrájaných húb do štvrtí. Večera sa vydarila!
Ďakujem, Karina!

Nataša, dopadlo to výborne, veľmi som si chcela pridať huby sama!

* Karina *, ďakujem, veľmi som to chcela vyskúšať, ale ... nie je k dispozícii žiadne bravčové mäso. Rozmýšľam, že urobím podobné jedlo s kuracími prsiami)))). Zaujala ma samotná myšlienka označovania potravín záložkou - VERSAILE, čo robím vždy ... Najprv orestujem mäso, potom zeleninu a mäso navrchu ...
Všetko horelo, idem do Štebochky!

Margarita, čakám na správu. Dúfam, že sa vám recept bude páčiť

Mierne „dopracovaný“ recept (mimochodom, vďaka za taký jednoduchý a uspokojivý spôsob prípravy chutného jedla).
Bravčové mäso (bral som chudé bez tuku) vopred marinované: 0,5 (čajová lyžička) chmeľu-suneli, 0,5 utskho-suneli, 0,5 koriandra (mleté), 0,5 čierneho korenia (mleté), 0,5 vínneho octu, lyžice rafinovaného slnečnicového oleja a pol hlávky veľkej cibule. Odložil som na dve hodiny do chladu.
Potom režim „Pečenie“ 20 minút.
Po signále mrkvu osmažíme do mäkka, po ktorej nasleduje trocha cibule. Po piatich minútach vložte marinádu do misy a smažte ju najmenej 10 - 15 minút. Občas premiešajte a minútu pred koncom smaženia pridajte zvyšok cibule a niekoľkokrát dôkladne premiešajte. Vypnite (ak sa sám nevypol) „Pečenie“.
Zvrchu pevne rozložíme zemiaky (dostal som to nad kontrolnú čiaru), podľa chuti osolíme (v žiadnom prípade mäso nesolíme počas prípravy marinády). Ak chcete, môžete pridať trochu (štipku známemu) červenej feferónky, nahrubo zomletej v mažiari.
Zalejeme vodou (vývarom - to znamená viac podlievať a naopak).
Režim „mäso“ 20 minút 0,7.
Po uvoľnení tlaku ho nechajte pol hodiny zohrievať, potom ho otvorte a podržte ho na stoličke, aby neklesol zápach.
Porcie sme rozložili na taniere, prítomnosť zelených je vítaná, môžete (a mali by ste) okoreniť tkemali (kto nemá rád pikantné, tak urobí aj satsebeli).
Posledná fáza - pohár chladného červeného suchého gruzínskeho vína bude na mieste!
K dispozícii je tiež možnosť predsmaženia zemiakov pred pridaním do marinády. No, chuť a farba, ako sa hovorí.
Ďakujem ešte raz za recept!

[Talir]

Ďakujem ešte raz za recept!

Talir, dobrú chuť! A dobre, tým som skončil

[* Karina *]

* Karina *Ďakujem veľmi pekne za chutný recept na pečienku.Prakticky som sa neodchýlil od vášho receptu, až na to, že korenie sa mierne líši, ale sú to nuansy a zemiaky som nerozkrojil na štvrtiny, ale na menšie. Všetko bolo uvarené perfektne: mäkké mäso aj zemiaky tak akurát.
Ešte raz ďakujem!

[* Karina *]

* Karina *, ďakujem za chutné a jednoduché jedlo! Robila som morčacie stehná, vyprážané mäso na panvici osobitne (paralelne s vyprážaním zeleniny). Veľmi chutné!!!
Poďakovať,

[* Karina *]

* Karina *, ak si dáte kuracie mäso namiesto bravčového - o koľko skrátiť čas?

[Anna]

Anna, Túto pečienku z kuracích stehien varím stále nasekanú na 4 kusy. Myslím si, že nie je potrebné krátiť čas. 20 minút pre zemiaky je najviac. Mimochodom, pečienka je veľmi chutná, varím ju často.

[optimista]

optimista, poďakovať. Tu v novo zakúpenom štábe pre staršiu osobu som bol požiadaný, aby som niečo navaril, aby som učil. Hľadám teda najrýchlejšie a naj demonštratívnejšie recepty. Bolo by fajn si dať niečo iné ako dezert. Pre mňa sa používa na iný - hlavne na sous, niekedy ako tlakový hrniec na cícer.
Problém je v tom, že zatiaľ neexistuje teflónová misa.

[Anna1957]

Anna1957, a varím v nej všetko. Varím najmä rôzne jahňacie, bravčové, kuracie vývary. Ukazuje sa to veľmi chutné, mäso je mäkké.
A bez teflónovej misy je zlé vyprážať v oceľovej, pretože vyprážanie je súčasťou takmer každého pokrmu. Všeobecne sú 2 misky pohodlné, nemusíte vyprázdňovať každé jedlo. V teflóne tiež vyprážam koláče a hydinové diely a pečiem sám.

[optimista]

optimista, áno toto je všetko jasné, mám to (teflónová miska). Hovorím - naučím staršieho človeka, aby to používal. Uspeje - deti si kúpia aj jej teflón.
A varím iba mäso so sous-vid, s bežným tepelným spracovaním teraz akýkoľvek proteín vyzerá ako žinka - vďaka tomu je sous taký šťavnatý a jemný.

Mám niekoľko otázok týkajúcich sa procesu varenia naraz:
1. Napísali ste, mäso osmažte 20 minút. Čo keď sa moje mäso vypraží na požadovanú zlatohnedú kôrku už za 10 minút? Vyprážajte ďalej - dostanete sušené uhlie, nevyprážajte, bude to potom možné uvariť za 20 minút?
2. Koľko času stráviš pražením zeleniny? Vyprážate spolu všetku zeleninu, alebo najskôr cibuľu, potom mrkvu a ak chcete, paradajku? Na Orsona som si zvykol, nič tam nehorí ani pri pečení. V štábe 2 spálila trochu cibule, hoci sledovala ...
3. Prečo píšeš, že všeobecné varenie je 45 minút? Odkiaľ sa vzalo ďalších 5 minút? Rozumiem, že 20 - na vyprážanie mäsa a zeleniny a 20 na mäsový režim ...
4. Mäso bolo vyprážané na 2 stupne, aby bolo vyprážané a nedusené. Tlakový hrniec z času na čas zapišťal, bál sa, že prebudí malé dieťa ... Je to normálne alebo sa stalo niečo? Na Orsona nič nepípa ...



5. Zalejete 1/3 horúcej alebo studenej vody?



Prepáčte za veľa otázok ... Na tlakový hrniec ešte nie som zvyknutý.

[78. Nastasya]

78. Nastasya,
20 minút na vyprážanie všetkého - aj mäsa, aj zeleniny. Pokiaľ ide o mäso, je to napísané presne tak - smažiť))
Potom osmažia cibuľu, potom naraz - mrkvu, zemiaky ...
Horúca voda - vyprážate v teflónovom kastróle; studená voda náter rýchlo znehodnotí.
A navyše - nepočítajte tieto minúty tak dôkladne, všetko vyjde dobre a podľa vašich výpočtov



Shieba pri vyprážaní naozaj škrípe - ale určite nezabudnete a nič sa nepripáli

Chlapi, keď varíte s hovädzím mäsom, ako na to? Najprv duste hovädzie mäso so zeleninou pod tlakom po dobu 25 minút? A potom pridať zemiaky ďalších 20 minút?

Julia, myslím, že na hovädzie mäso stačí 20 minút plus čas na zmiernenie tlaku.

[Lenusya]

Lenusya, poďakovať! Áno, možno 20 bude stačiť, ak nehráte nasilu. Pokúsim sa.

Včera som urobil praženicu - ukázalo sa to veľmi chutné. Dusené mäso so zeleninou 23 minút, bez pridania vody, vo vlastnej šťave. Strauila okamžite pridala zemiaky a varila sa 22 minút, potom sa ďalších 15 minút neotvárala. Ja som paradajkovú pastu nepridávala všetky rovnaké.

Musí sa to urobiť.

Mimochodom, áno! Idem nechať mäso rozmraziť.