Šprota v konzerve v paradajke

Šprota v konzerve v paradajke

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
šprot (alebo malé ryby), čerstvé mrazené	2,5 kg
čerstvé paradajky	3 kg
úklon	1 kg
mrkva	1 kg
zeleninový olej	1 pohár
soľ	100 g
cukor	200-300 g
rajčinová pasta	0,5 l
korenie podľa chuti

Metóda varenia

• Pre tento recept si môžete vziať akúkoľvek stredne veľkú rybu, urobil som to s malým sleďom. Môžete si vziať gobie, ale majú tvrdý hrebeň, bude to cítiť.
• Rozmrazte ryby, odrežte chvosty a jedným pohybom vyberte črevá spolu s hlavou.
• 
• Mrkvu a cibuľu umyte a ošúpte. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Paradajky umyte a roztočte ich na mlynčeku na mäso.
• Potom vložte všetku zeleninu do hrubostenného hrnca a duste ju na strednom ohni 40 minút.
• Rybu na chvíľu ponorte do vriacej vody, ponoril som ju do sitkového sitka. A akonáhle som zabudol, nijako to neovplyvnilo chuť.
• Nalejte rastlinný olej, paradajkový pretlak do hrnca, pridajte soľ, cukor a šprot. Dusíme 2 hodiny na miernom ohni a pravidelne mierne miešame. Pol hodiny pred koncom dusenia pridajte korenie (lavrushka, nové korenie a čierne korenie podľa chuti).
• Vložte ryby do sterilizovaných nádob s akýmkoľvek objemom a utesnite ich akýmkoľvek spôsobom. Nezbalil som to, je to super.
• Všetky.
• CIEĽ VEĽMI CHUTNÝ !!!! A kosti sa necítia !!!

Miska je určená pre

veľa

Čas na prípravu:

3,5 hodiny

Program varenia:

sporák, rúčky, varič

Poznámka

Nedávno som hľadal podobný recept na našom fóre, ale nenašiel som nič, z čoho by sa ryba stáčala do zaváracích pohárov. A z nejakého dôvodu, no, táááák chcel také konzervované ryby! A je vhodné vziať do dacha a doma bude taká nádoba užitočná na vyzdvihnutie. A v obchode sú také konzervované potraviny normálnej kvality, ach, aké drahé. nekúpiš to, ale nechcem jesť. Takže som využil šancu, tento recept som si vykopal do záložiek z iných zdrojov.

Šprota som si nekúpil, nudiť sa nudíte. Predávame veľmi slušný druh mrazeného sleďa, tak som si ho kúpil.
Konzervy som robil 2x, prvýkrát pre 700 g rýb (vzorka), druhýkrát pre 1,6 kg. Druhú várku sleďa čistila presne 25 minút, zjavne nie dlho.
Baltický sleď bol 1,6 kg, paradajky 1,8 kg, mrkva 540, cibuľa 560, zvyšok bol proporcionálny. Iba takmer plný kastról v pomalom hrnci (5 litrov). Výstupom je 3,1 litra hotových konzervovaných potravín (0,25; 0,3; 0,48; 0,5 litrové nádoby v množstve 8 ks).
Konzervy sú v byte 6 dní, v žiadnej plechovke nie sú žiadne náznaky nadúvania. Preto som sa rozhodol s vami o tento recept podeliť. Čerstvé paradajky sú stále v predaji, môžete si uvariť.
Z testovacej dávky sme boli schopní vyhrať iba jednu pollitrovú plechovku od môjho manžela, zvyšok my zjedolzjedol a pozametal taniere s chlebom !!!

Lahodné pre všetkých!

[svetta]

svetta, tak chutné, ďakujem za recept. Určite to nebudem zrolovať, ale uvarím jedlo, uvarím ho. Podusím v rúre.

Sveta! V akom okamihu treba ryby ponoriť do vriacej vody (a prečo) a čo potom nechať odtekať? Je v tejto chvíli možné podrobnejšie? Chutí to ako bývalý šprot alebo škriatok v paradajke (svetové občerstvenie)?

[svetta]

svetta, Robím rybu v marináde (vyprážanej) s mrkvou, ale len do nádob pridám paradajku a cibuľu, pozri sa na mňa „šťuka v paradajke“, hoci je tam autokláv. Nedávno som zroloval veľa strieborných kaprov. Body hodné týchto nádob na ryby)
poďakovať

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, veľmi chutné len na zjedenie! A téglik nebude nadbytočný.
Masha IvanovaHelen, neviem, prečo sú ryby vo vriacej vode. Áno, trochu to odtečie do panvice. Raz som to zabudol urobiť a na chuti to nijako nemalo vplyv. Túto položku teda môžete vynechať.Chutí oveľa lepšie ako legendárny šprot v paradajke !!!
Zhannptica, nie je tu vyprážané, toto ma podplatilo, nemám rád zbytočné povyku. Aj keď je pražená, asi by bola chutnejšia.

[svetta]

svetta, Skúsim to, ani ja v plechovkách nevyprážam. Keď pár misiek s rybami nie je na tanec)))

Sveta, ďakujem za odpoveď. Ešte dve otázky, pretože to chcem urobiť okamžite. 1. Koľko dáte na túto porciu bobkový list, čierne korenie, nové korenie - 2,5 kg ryby. Pýtam sa, čím sa mám riadiť. 2. Z tejto časti zv. cestoviny a paradajky vela paradajkovej plnky? Na hotových konzervách zbožňujem, že paradajok nie je toľko a že paradajková náplň je hustá a je viac rýb.

Rybu podľa tohto receptu robím 3 roky. Skúšal som to so šprotom, huňáčikom a treskou modrou. Vždy to dopadlo veľmi chutne a bez problémov sa skladovalo a nevybuchlo. Až na konci varenia vždy kvôli spoľahlivosti pridám trochu octovej esencie. Nejako sa odporúčalo urobiť to so slede, ale nepáčilo sa mi to, varený sleď má príliš silný zápach.

[svetta]

svetta, ďakujem za recept!

Skúšal som to so šprotom, huňáčikom a treskou modrou. Vždy to dopadlo veľmi chutne a bez problémov sa skladovalo a nevybuchlo.

valent1980d, koľko varíte zeleninu s huňáčikom?

Všetko naraz dám do hliníkovej misy a tiež varím dve hodiny, kým kosti nezmäknú.

[Valentína]

Valentína, poďakovať.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lenochka, odpusť mi, že neviem hneď odpovedať, išla k dači.
1. Rybu som neurobil na 2,5 kg, je to veľmi veľká porcia, takú panvicu nemám. Urobil som 700 g rýb a 1,6 kg rýb.
Za 2,5 kg ryby by som dal vavrín. list 6-8 ks, nové korenie 10 kusov, mleté ​​čierne asi ako dezertná lyžica.
2. Paradajková plnka je hustá, moje paradajky sú veľmi mäsité. Ale v konzervách dominuje nad rybami. Ak chcete v konzervách viac rýb, môžete proporcionálne znížiť počet všetkých zložiek okrem rýb. Potom však musí byť v kastróle upravený aj soľný cukor podľa vašich predstáv, pretože uvedený počet výrobkov a korenín v recepte má vyváženú chuť.
Dúfam, že moja odpoveď nie je neskoro.

[svetta]

svetta, sleď 1,6 kg už olúpaný?

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, nie, všetko je uvedené v hrubej hmotnosti, to znamená špinavé.

[poďakovať]

poďakovať„Chcem variť, moja dcéra stále miluje šprota v paradajkovej omáčke. Iba dnes sme s ňou chatovali po telefóne, hovorím, vymysli polievku, ktorú by som uvarila, so šprotom v paradajke hovorí

[Natália]

Natália, uvarte to, ukázalo sa to naozaj vynikajúce! Sám som to nečakal, a tak som sa rozhodol zdieľať.

Sveta, ďakujem pekne! Teraz to urobím v pondelok. Naozaj to chcem čoskoro vyskúšať.

[svetta]

svetta, dakujem za recept. Včera som trošku robil s huňáčikom. Dnes v práci kolegovia jedli za pár sekúnd

[Ledka]

Ledka, menovec, dakujem za tip, tak pekne. A špeciálne ďakujem kolegom - tip „najedený za pár sekúnd“ je najlepšou chválou!

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, nie, všetko je uvedené v hrubej hmotnosti, to znamená špinavé.

Ja som urobila taký šprot, veľmi chutný. Beriem ryby v čistej hmotnosti, ako je uvedené v recepte, ak po vyčistení, potom to pre našu chuť nestačí (dokonca by som pridal rybu). Zvyšok sa dal podľa receptu, dobre uložený. Niektorí to robia s celým šprotom, ale to sa mi nepáči.

[svetta]

svetta, pripravené konzervy so sleďmi, zostáva trochu na vyskúšanie, veľmi chutné, hlavne po chladničke, ďakujem za recept

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, ďakujem za doplnenie. Tiež som si myslel, že rýb nie je veľa, ale recept nenaznačoval, že by bola ryba olúpaná. A do budúcnosti budem brať do úvahy, že potrebujete viac rýb, len bude chutnejšie.

nakapustina, rád, že sa mi páčilo, varím s radosťou.

[svetta]

svetta, Svetul, povedz, dopadne to ako marinovaná ryba?

[AlenKa]

AlenKa, áno, toto je presne tá marináda. Veľmi chutné, dávam zub! Môžete zvýšiť počet rýb, niekto tu napísal, že tento podiel je pre vyčistené ryby.Ale dostal som recept v tejto podobe a takto som ho uvaril.

Recept ma zaujal, spomenul som si na svoje detstvo, ako bola omáčka namočená ... Išiel som do obchodu, v našej kolektívnej farme, huňáčik je najmenší, zobral tresku modrastú. Niekto to urobil v recenziách. Áno, je to báječné, samotná omáčka. Namočte ... vynikajúce. Na tresku belasú 2 hodiny nestačia, pridal som čas. Bude chutné s huňáčikom? Mám podozrenie, že kosti sa u malých rýb rýchlejšie rozpúšťajú. Ďakujem, recept bol vyskúšaný.

[Marína]

Marína, ďakujem za vyskúšanie receptu, je to naozaj vynikajúce! Nerobil som to s huňáčikom, nepoviem, kúpil som iba slede, má mäkké kosti. Ale gobie má veľmi silné tvrdé kosti, takže ho treba dusiť veľmi dlho alebo ho pripraviť v autokláve (alebo v tlakovom hrnci).

[svetta]

Mrkvu a cibuľu umyte a ošúpte. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Paradajky umyte a otočte ich v mlynčeku na mäso.
Potom vložte všetku zeleninu do hrubostenného hrnca a duste ju na strednom ohni 40 minút.
Rybu na chvíľu ponorte do vriacej vody, ponoril som ju do sitkového sitka. A akonáhle som zabudol, nijako to neovplyvnilo chuť.
Nalejte rastlinný olej, paradajkový pretlak do hrnca, pridajte soľ, cukor a šprot. Dusíme 2 hodiny na miernom ohni a pravidelne mierne miešame. Pol hodiny pred koncom dusenia pridajte korenie (lavrushka, nové korenie a čierne korenie podľa chuti).

svetta„Niečo, čo to„ nechápem “: zeleninu dusíme osobitne 40 minút a v ďalšom kastróle šprot s paradajkovou pastou 2 hodiny? A potom sa spojíme?
Alebo je to iná postupnosť?
Nostalgia, veľmi som chcela variť, „šprot v paradajke“ som nejedla už 100 rokov

[Nataša]

Nataša, najskôr duste zeleninu v hrnci, potom Rovnakým spôsobom pridáme ryby a všetko spolu dusíme ďalšie 2 hodiny. Všetko sa deje v jednom jedle. Robím to v multivarke, pohodlne.
Veľa štastia!

[svetta]

svetta, Vďaka za rýchlu odpoveď!
Teraz „sedím“ vo vašich receptoch - aké sú všetky dostupné a super !!!

[Nataša]

Nataša, poďakovať.

[svetta]

svetta, Svetulya! Vezmite si správu! Uvarila plnú porciu, v 11-litrovom kastróle na plyn, výstupom bolo 12 pollitrových nádob. Pridala som pretrvávajúcu sladkú papriku, tri stonky zeleru, mletý koriander, mletý zázvor a zmes papriky.

[Helena]

Helenaaké poháre sú krásne a radostné! Ďakujem, že ste našli môj recept a vyrobili ho. Nechajte ryby prosím!

[svetta]

svetta, Svetik, ďakujem! Naozaj dôverujem vašim receptom! Dúfam, že budete hodovať!



Kúpil som saury ...

[Svetta]

Svetta, Ahoj.

[Igor]

Igor, Ahoj. A čo si chcel povedať?

[Svetta]

Svetta, naša staršia mačka má veľmi rada takého šprota, predá všetko za kúsok chleba namočeného v omáčke, alebo ak je zmiešaná s kašou, olízne si misku. Myslím ... kúpiť mu malú rybku a vyrobiť takúto rybu. Ale obávam sa, že chuť takéhoto konzervovaného jedla nie je rovnaká alebo rovnaká? Sami sme si to predtým párkrát robili, ale domáca sa mi nepáčila. H. za to, čo do nej vložili, že je v obchode taká chutná.
No, cibuľa a korenie pre zvieratá nizya, viem, že mrkva môže byť. A čerstvé paradajky sú teraz drahé a dusičnany, potom stačí rozmnožiť paradajku. prelepte vodou. A ryba pod mixérom neskôr, potom ju netreba príliš lúpať. Ocot nie je žiaduci, tak ako ho skladovať?
Všeobecne som to chcel ...