História obilnín - čo znamenajú názvy obilnín

Názvy obilninových plodín sú také neobvyklé a pre väčšinu rovnako nepochopiteľné, hoci len málokto si myslí o ich pôvode. Ak si ale prejdete každé meno, môžete nájsť veľa kurióznych javov.

Napríklad všetci milujeme pšenicu, z ktorej sa vyrába prevažná časť pečiva a chleba. Bez pšeničnej múky, lepšie povedané bez viskózneho spojiva, ktoré sa nazýva lepok. Slovo pšenica pochádza zo slov pluh, orba. Predchodcom slova bolo navyše stále slovo proso, z ktorého sa pripravovala výživná uspokojujúca kaša z prosa. Druhou najobľúbenejšou obilninou na prípravu múčnych výrobkov je raž. Nemôžete z neho pripraviť pečivo, ale bez neho nemôžete upiecť sladký, zdravý a dietetický chlieb. Čiernu farbu všetci milujeme všetci, pretože sa dá vyrobiť s veľkým podielom prísad (chmeľ, slad, otruby atď.).

Slovo raž znamená hrdza, červená a pochádza z druhu samotnej obilniny. Ryšavý, slnečný, absorbujúci energiu samotného slnka. A preto rodí. Žito, pôrodná žena. Obilie, ktoré dodáva silu a vyživuje. Originálna, koreňová rastlina, bez ktorej by sa výživová hodnota chlebových výrobkov znížila na minimum. Mimochodom, ak sa vrátime k starodávnejšej sémantike slova, potom sa slovo hrdza dá prirovnať k Ra, slnku.

fotka od Háčkovanie

Pri pečení chleba sa môžu použiť aj iné zrná, napríklad ovos. Ovos ako výraz má rovnaký zvukový základ v mnohých jazykoch sveta. Tieto slová sú: owies, ovsa, wows, aviza, oves, ovos, avena. Nie sú si veľmi podobné? To v prvom rade naznačuje, že je nezmyselné hľadať analógie a sémantické konotácie názvu cereálie v ruštine, je však potrebné ponoriť sa do starodávnejších jazykových základov. Slovo avena v skutočnosti znamenalo jednoducho cereálie, čo znamená, že ovos bol pôvodne ocenený palmou ako pravdepodobne najdôležitejšou a najhodnotnejšou výživnou potravinou všetkých čias.

Ďalej sa dotýkame pohánky, pohánkového zrna. Používa sa tiež na výrobu prísad do pečenia a na výrobu určitých druhov chleba, aj keď v pohánkovej múke nie je takmer žiadny lepok a chlieb z neho je krehký a drobivý. Pri použití takejto múky musíte pridať vajcia alebo iné nečistoty. Ak je nemožné kúpiť múku, môžete použiť rôzne domáce spotrebiče pre kuchyňu, rovnaka bruska. Slovo pohánka pochádza zo slova pohánka, grécke krúpy. Pohánka sa pôvodne pestovala v Indii, kde sa používala ako liečivá rastlina, a stonka, ovocie a kvetenstvo a rizómy sa konzumovali na jedlo a na domáce účely.

A nakoniec, slovo je chlieb! Odkiaľ to prišlo? Buďme plní chleba. Budeme sa kŕmiť nebeskou mannou. Biblické výrazy. A odtiaľ je potrebné čerpať prvotné historické informácie. Chlieb, chlieb, kaša, kaša, klibanos (hrnce na prípravu bochníka jedla), dusené mäso. Čo to slovo znamená? O jeho sémantickom účele. Hltať znamená jesť tekutinu, plniť jedlo. Chlieb je jedlo. Len jedlo. Keď sme hladní, celú našu stravu nahradí jednoduchý krajec chleba a nie je nič drahšie ako sladký pečený chlieb s jednoduchým mliekom. Aj keď to z výživového hľadiska nie je také správne, ale aké je to vynikajúce!