|
Čo môžu pekári chleba urobiť? Na prvý pohľad ide o veľmi jednoduchú otázku a odpoveď na ňu spočíva v samotnom názve kuchynských liniek - pekári chleba samozrejme vedia piecť chlieb. Ak ich však lepšie spoznáte, môžete nájsť veľa ďalších funkcií - od regulácie stupňa chrumkavosti kôry až po výrobu jogurtov. Každá ďalšia funkcia samozrejme zvyšuje nielen funkčnosť, ale aj náklady na pekárne na chlieb, takže z hľadiska praktickosti zvážime najobľúbenejšiu z nich.
Režim expresného pečenia. S týmto programom môžete rýchlo upiecť niekoľko bochníkov chleba na rodinné stretnutie alebo piknik, zvyčajne v zrýchlenom cykle pečenia v trvaní 60 až 120 minút. Pred výberom pekárne s takouto funkciou však stojí za to prečítať si recenzie používateľov o konkrétnom modeli - často „rýchly“ chlieb jednoducho nemá čas piecť a kôrka zostáva bledá a nechutí.
Kompaktnosť Politika výrobcov spočíva v tom, že miniatúrny model bude vždy stáť podstatne viac ako model s podobnými funkciami. Preto, ak to dovoľujú rozmery kuchyne, môžete bezpečne zvoliť väčší pekárničku od známych výrobcov, ktorí prešli povinná certifikácia zariadenia, existujú ochranné systémy proti prehriatiu a skratu.
Oneskorenie zaradenia. Časovač, ktorý vám umožní piecť chlieb v noci alebo v čase, keď sú všetci členovia rodiny doma, je jednou z naozaj užitočných funkcií. Spravidla vám umožňuje oddialiť začiatok pečenia až o 12 - 13 hodín.
Stupeň krehkosti kôry. Hnedá kôrka na bochníku je takmer rovnaká ako čerešňa na narodeninovej torte. Tradičnou gradáciou je svetlá, stredná a tmavá kôra, avšak v niektorých modeloch je ponúkaných sedem alebo viac stupňov ostrosti, môžete taký marketingový trik bezpečne odmietnuť.
Jemné doladenie teplotného režimu. Poprední výrobcovia venujú pozornosť aj takým nuansám, ktoré nereguluje ani povinná certifikácia zariadení, napríklad „inteligentné“ nastavenie teploty. Takže v niektorých modeloch sú ingrediencie pred miesením zohriate, existujú ventilátory, ktoré rovnomerne distribuujú teplo z vykurovacích telies, ľahký chladiaci systém po skončení programu, aby sa chlieb neusadzoval, zohrievanie niekoľko hodín, čo udržuje pečivo teplé a chutné. Tieto funkcie možno bezpečne pripísať užitočným, často určujú kvalitu, vzhľad a chuť chleba.
Pečenie cukroviniek. Funkcia pečenia koláčov, rožkov s hrozienkami, orieškov alebo čokoládových lupienkov je nepostrádateľná pre rodiny s deťmi a pre tých, ktorí majú chuť na sladké. V domácich pekárskych výrobkoch skutočne môžete ľahko znížiť obsah kalórií, napríklad tak, že prvotriednu múku čiastočne nahradíte múkou hrubou, cukrom - za fruktózu a bobule. Ďalšou častou funkciou je pečenie bagety. Prax však ukazuje, že namiesto preplatenia ďalšej formy na francúzske buchty môžete cesto jednoducho hniesť v pekárni a upiecť bagety v bežnej rúre.
Varenie džemov. Povinná certifikácia zariadení a riadu s nepriľnavým povlakom, ktorým pekárne prechádzajú, zaručuje, že ich formy sú odolné voči pôsobeniu ovocných kyselín a môžu sa bezpečne používať na výrobu džemov. Majitelia letných chát a ovocných sadov by sa však nemali klamať - naraz môžete uvariť iba 0,5 až 1 liter džemu.
Príprava jogurtu. Táto funkcia sa medzi milovníkmi domácich jogurtov osvedčila - za 2-3 hodiny v pekárni dostanete niekoľko dóz alebo pohárov chutných a zdravých výrobkov z kyseliny mliečnej. Pred nákupom by ste si však mali starostlivo prečítať cenovku - príplatok za funkciu „príprava jogurtu“ často výrazne prevyšuje cenu vysoko kvalitného a priestranného výrobcu jogurtov.
|
