|
 Toto jedinečné ovocie je možné použiť na ošetrenie, dezinfekciu, čistenie alebo dokonca v kozmetike. Môžete ju jesť, piť jej šťavu, extrahovať z nej éterický olej. Vyzerá nádherne. Predáva sa po celom svete za prijateľnú cenu. Podľa všetkého ho máte aj vo svojej kuchyni. Čo je to za ovocie? Citrón!
Predpokladá sa, že citrón pochádza z juhovýchodnej Ázie. Odtiaľ sa postupne šírila ďalej a ďalej na západ až do Stredomoria. Citrónovníky rastú najlepšie v miernom a teplom podnebí, ako je Argentína, Taliansko a Mexiko, Španielsko, ba dokonca aj časti Afriky a Ázie. Z jedného dospelého stromu, v závislosti od odrody a miesta pestovania, sa dá ročne zozbierať od 200 do 1 500 plodov. Dnes sa pestujú odrody citrónov, ktoré kvitnú v rôznych ročných obdobiach, čo umožňuje zber počas celého roka.
Citrón nie je len potravinársky výrobok
Ako často konzumujete citróny? Niekto si do šálky čaju dá kúsok citrónu, niekto do cesta pri pečení pridá pár kvapiek citrónovej šťavy. Možno budete lisovať citrónovú šťavu, aby ste pripravili limonádu. Kuchári po celom svete majú citróny vždy po ruke, pretože existuje veľa spôsobov, ako ich použiť pri varení. Použili ste niekedy citrónovú šťavu ako dezinfekčný prostriedok alebo na odstránenie škvŕn?
Niektorí ľudia dezinfikujú svoje dosky na krájanie tak, že ich natrú polovicou citrónu. Iní namiesto chemických bielidiel používajú na odstránenie škvŕn alebo umývanie umývadla zmes citrónovej šťavy a sódy bikarbóny. S polovicou citróna môžete vylúčiť aj nepríjemný zápach z chladničky alebo umývačky riadu.
Citróny sú zdrojom kyseliny citrónovej, ktorá zlepšuje chuť jedál a nápojov, a sú prírodným konzervantom. Pektín, ktorý sa nachádza v pokožke a buničine citrónu, sa používa v potravinárskom priemysle ako zahusťovadlo, emulgátor a prírodná želatína. Olej z citrónovej kôry sa používa vo farmaceutickom, potravinárskom a kozmetickom priemysle. O používaní citrónov môžete hovoriť dlho. Tieto pekne voňavé ovocie sú skutočne všestranné.
Vitamín C
Vitamín C je nevyhnutný pre rast a fungovanie ľudského tela. Nachádza sa v mnohých potravinách, ako je čerstvá zelená zelenina, paradajky, paprika, čierne ríbezle a jahody. Citrusy (a samozrejme aj citróny) patria k plodom s najvyšším obsahom vitamínu C. Množstvo vitamínu C v citróne závisí od mnohých dôvodov, napríklad klimatických podmienok, v ktorých ovocie dozrelo, stupňa zrelosti, a dokonca aj umiestnenie ovocia na strome.
V niektorých krajinách je denná odporúčaná denná dávka pre zdravého dospelého človeka okolo 100 miligramov. Stredne veľký citrón obsahuje asi polovicu tohto množstva.
T.L. Matveeva
|
