Konzervovaný hríbový kaviár (4 možnosti varenia)

[Kaviár líšky s Antonovkou]

Konzervovaný hríbový kaviár (4 možnosti varenia)

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Rôzne huby
Aromatické prísady
Rôzna zelenina

Metóda varenia

• Tento rok som mal dosť húb, rôznych.
• Sedela a ležala v povodiach:
• - V mrazničke som uvaril vybrané biele čiapky.
• - nohy tých bielych sú čisté a klobúky sú neštandardné v strihaní, šli sušiť (ach, vonia chutne ako sušené huby))))
• - zvyšok hríbov „nakrájaných na náhradné diely“ a ďalšie lesné huby išli do hubového kaviáru.
• Varil som kaviár vo woku a potom ho konzervoval v pohároch - v zime bude prekvapenie, najmä pre príspevok))
• Kaviár sa výborne hodí ako predjedlo, na chlieb, ako príloha, ako príloha k niečomu napríklad k vareným zemiakom (pridajte 1-2 lyžice hubového kaviáru a premiešajte).
• Spravidla sa v tomto dizajne používajú huby!
• A navyše som kaviár obohatil rôznymi prísadami, aby to nebola nuda))
• Princíp varenia kaviáru.
• - cibuľu dusíme vo woku na rastlinnom oleji, kým sa nevyvarí cibuľová šťava a tekutina.
• - orestovanú cibuľu zmiešame s hubami a rôznymi prísadami podľa receptu, zomelieme na mlynčeku na mäso. Jedná sa presne o mletie v mlynčeku na mäso, aby sa z hmoty stali zrnká kaviáru, ktoré viac pripomínajú hubový kaviár.
• - hmotu preložte späť do woku a duste ju, kým nie je úplne uvarená, kým zeleninová šťava-tekutina nevarí, takže zelenina je obalená v oleji, dusená. Vďaka tomuto prístupu bude hubová zelenina dobre konzervovaná v konzervovanej podobe.
• - na konci varenia (10 minút) pridajte trochu octu, aby ste ochutnali čerstvý kaviár a vytvorili kyslé prostredie v konzervách.
• - Rozložte horúci kaviár do čistých sterilizovaných nádob a zrolujte vrchnáky, nasaďte vrchnáky, až kým úplne nevychladnú, zakryte ich vlnenou prikrývkou na vlastnú sterilizáciu. Alebo konzervované potraviny môžu byť sterilizované parou.
• Možnosť 1. Kaviár líšky s Antonovkou.
• Varené huby lišky - 600 gramov
• 
• Rastlinný olej - 100 ml.
• Cibuľa - 200 gramov
• 
• Jablká Antonovka - 200 gramov
• Čerstvý kôpor - 2-3 lyžice. l.
• Šedá kamenná soľ - podľa chuti
• Biely cukor - podľa vkusu, 2 lyžičky.
• Ocot - 1-2 lyžičky.
• Cibuľu dusíme na rastlinnom oleji, na stredný gril pridáme huby lišajníka
• 
• a všetko spolu dusíme, kým sa tekutina neodparí, aby bola hmota už vyprážaná na oleji, stane sa mastnou
• 
• 
• Rozložte kaviár do zaváracích pohárov, zatvorte viečkami, nasaďte viečka, kým úplne nevychladnú, zabaľte prikrývkou.
• 
• Možnosť 2. Cep kaviár s mrkvou.
• Varené hríby (s prídavkom ďalších húb) - 1 kg.
• 
• Rastlinný olej - 150-200 ml.
• Cibuľa - 300 gramov
• Čerstvá mrkva - 300 gramov
• Čerstvý kôpor -3-4 lyžice. l.
• Šedá kamenná soľ - podľa chuti
• Biely cukor - podľa vkusu, 1 polievková lyžica. l.
• Ocot - 1 polievková lyžica l.
• Princíp varenia je rovnaký ako vyššie. ale tu najskôr cibuľu a mrkvu podusíme, aby mäkli. Potom skombinujeme s hubami a posúvame v mlynčeku na mäso
• 
• A dusíme vo woku na oleji, kým tekutina nevarí, aby sa zelenina začala smažiť na oleji, potom bude kaviár pripravený
• 
• Rozložte kaviár do zaváracích pohárov, zatvorte viečkami, nasaďte viečka, kým úplne nevychladnú, zabaľte prikrývkou.
• 
• Možnosť 3. Cep kaviár s Antonovkou
• Varené hríby (s prídavkom ďalších húb) - 600 gramov.
• Rastlinný olej - 100-150 ml.
• Cibuľa - 200 gramov
• Jablká Antonovka - 200 gramov
• Čerstvý kôpor - 2-3 lyžice. l.
• Šedá kamenná soľ - podľa chuti
• Biely cukor - podľa vkusu, 1 polievková lyžica. l.
• Ocot - 1-2 lyžičky.
• Potom som mal také krásne rôzne lesné huby
• 
• Možnosť 4. Hubový kaviár z rôznych lesných húb so zeleninou.
• Rôzne varené lesné huby - 1,3 kg.
• 
• Rastlinný olej - 200-250 ml.
• Cibuľa - 200 gramov
• Sladká paprika červená gogoshary - 200 gramov
• Čerstvá mrkva - 200 gramov
• Paradajky červené prsty - 200 gramov
• Paradajkové lupienky - 3-4 lyžice. L.

• Dochutenie „sušené paradajky s cesnakom a bazalkou“ (Správca)

• Čerstvý kôpor -3-4 lyžice. l.
• Šedá kamenná soľ - podľa chuti
• Biely cukor - podľa vkusu, 2-3 lyžice. l.
• Ocot - 1 polievková lyžica l.
• Princíp varenia je rovnaký ako vyššie. ale tu najskôr cibuľu a mrkvu podusíme, aby mäkli. Potom skombinujeme s hubami a posúvame v mlynčeku na mäso
• 
• Ready kaviár
• 
• A toto sú moje hotové poháre, po zabalení vlnenou prikrývkou))
• 
• 
• 
• 
• 

Poznámka

Výsledok sa mi páčil!
Na fotografii ukazujem iba to, čo je k dispozícii, a z ktorého som už odobral vzorku - vynikajúce!
No ja som pri varení liezol do woku lyžičkou.
Zvyšok brehov sa zamiešal ... až do lepších časov bude v zime čo sa postiť!
Všetko dobré prázdne miesta!

Fuh, bol som vyčerpaný z prázdnych miest ... a z čmáranice pridám zvyšok neskôr, treba si dať trochu pauzu
Toto sú moje posledné globálne prípravy na túto sezónu ... zvyšok bude na maličkostiach ... ale bude ich trochu

Závidím, že tento rok nemáme žiadne huby.
Hubový kaviár mám veľmi rád.

[Tanyusha]

Tanyusha, ale ukázalo sa to lahodne Konzervované prvýkrát

[Tatyana]

Hubový kaviár, mama môjho priateľa ma ako školáčka naučila, ako na to. Je to veľmi chutné, ale robíme to z mliečnych húb, vyjde nám to také chrumkavé, hm, tento rok huby nemáme. Včera sme snívali iba s mamou o jedle.
Včera som prvýkrát v lete videl, že kravíny predávajú aj pne.
Ale pozajtra odchádzam na dovolenku, takže ak sú huby, tak ja
Tatyana, chutné pre vašu zimnú rodinu, viem, že kaviár je vynikajúci, najmä s čiernym chlebom.

Mmm, už slintáme ... nemáme huby. Celé leto bolo horúce bez dažďa.

Hubový kaviár je taká všestranná vec !!!
V plechovkách som to však nikdy nevalil. Sused už dávnejšie radil s malými (jednorazovými) porciami a v mrazničke. A princíp je rovnaký, smažíme s cibuľou alebo so zeleninou a na mlynčeku na mäso a 3-4 lyžice vo vreciach. V zime je to okamžite rozmrazené, majonéza, cesnak a na kôre) alebo zemiaková kaša a vyprážané koláče a tiež pečeňová paštéta ..., všeobecne - v pohode !!!
Tento rok je nepravdepodobný, ale budúci rok skúsim v dózach, asi veľmi pohodlné) a iná chuť je s cukrom a octom
Vďaka za nápad!

Dievčatá, zdravie!
Áno, multifunkčné jedlo, tento hubový kaviár To je pravda, plus majonéza, cesnak a objednávka - sendvič je pripravený
A cukor je dobré pridávať do jedál, iba zvyšuje chuť jedla, robí ho jasnejším

No mraznička tiež nie je gumová, tak som ju uzavrela do pohárov a zaváracích pohárov po 400 ml. - fajn!
V mrazničke mám uvarené čiapky z hríbov, zmrazil som špeciál na polievky

[Tanyusha]

Zaujímavé recepty. Poďakovať, Tanyusha!
Vyskúšali ste lišky s Antonovkou, aké sú?

[Oksana]

Oksana„Páčilo sa mi ich málo v celkovej hmote kaviáru, ale cítiť chuť Antonovky, je tam jablkový kyslý.
A páčili sa mi biele s Antonovkou - niečo nové a zaujímavé.Mám taký kaviár dosť, varil som ho pre zmenu.

S Antonovkou mám aj také líšky:

Džem z lišky s antonovkou (Správca)

[Tatyana]

Tatyana, džem videla som to, ale bojím sa, že to nebudem riskovať a s hubami som už skončila ,: blázon: zdá sa. Počúval som program o hubách, veľmi dobre sa rozprávali o liškách a sušil som ich. Pridám ho do riadu ako prášok. A vyskúšam kaviár, dobré zloženie.

[Admin]

Admin, a aké poháre a poháre sú také úžasné? (y) vzal si to? priznať sa: zlomyseľne: kaviár je proste super! Ďakujem

Jedná sa o dózy s viečkami pre „fazetové poháre“ - alebo možno naopak? Dcéra mi kúpila také tégliky.
Na fóre má veľa takýchto bánk, to už dlho nie je novinka. Nakupovali na obvyklom trhu.

Kaviár stojí za to, len v špajzi

No, také poháre som u nás nevidel: girl_cray1: akoby som nešiel okolo

Táňa! Ďakujem pekne za recept na kaviár .. Práve som ho dopracoval, sedím a ešte horúci si vychutnávam chlieb s kaviárom)))

[Irisha]

Irisha, je to vynikajúce, viem to určite vynikajúce v zime, keď si k tomu uvarím kašu

Pre tvoje zdravie!