|
 Čínska kapusta je veľmi obľúbeným a hodnotným produktom nielen v Číne, ale aj u nás. Táto zdravá a šťavnatá zelenina je k dispozícii takmer každému. Čínska kapusta zreje dostatočne rýchlo, takže jej čerstvé hlávky kapusty, ktoré zaliajú ústa, si môžete kúpiť na trhu alebo v potravinách po celý rok. Jeho tvar netvorí hlávku kapusty. Listy kapusty majú ružicovitý tvar, dole sú trochu zahustené a hore majú tenké končeky.
Vzhľad listov čínskej kapusty je veľmi podobný šalátu, preto sa tejto zelenine hovorí „šalát“.
Ľahká a chrumkavá zeleň láka ľudí nielen príjemným vzhľadom, ale aj bohatým obsahom užitočných a výživných látok. Prospešné vlastnosti čínskej kapusty sú odborníkmi na výživu dlho preukázané. Táto zelenina obsahuje oveľa viac vitamínov ako napríklad obyčajná biela kapusta. V čínskej kapuste nájdete vitamíny ako E, C, A, B1, B6, B2, P, K, PP a okrem toho obsahuje aj užitočné aminokyseliny a minerály.
Vzhľadom na to, že táto zelenina má vysokú chuť, môžete ju použiť ako čerstvú, tak aj varenú. Čínska kapusta sa môže pridávať do šalátov, sendvičov, príloh, polievok, dá sa dusiť a kvasiť. Šťava uvoľnená počas fermentácie obsahuje biologicky aktívne zložky dôležité pre zvýšenie a posilnenie imunity.
Čínska kapusta sa okrem toho, že obsahuje veľa vitamínov, môže pochváliť aj nízkym obsahom kalórií. Je zdrojom vlákniny, ktorá zlepšuje činnosť čriev a urýchľuje trávenie. Preto, ak pravidelne konzumujete čerstvú čínsku kapustu, potom vaša postava zostane vždy v skvelej forme.
Ak ste milovníkom zdravého životného štýlu, musíte si v jesennej a zimnej sezóne dať čínsku kapustu. Je tiež relevantný skoro na jar, pretože pomáha posilňovať celkové zdravie počas avitaminóza a zvyšuje imunitu.
Nedávno odborníci zistili, že tento druh kapusty obsahuje aminokyselinu dôležitú pre ľudské telo - lyzín, ktorý je zodpovedný za spaľovanie škodlivých bielkovín v krvi. Preto, ak trpíte nejakými cievnymi chorobami, potom musíte iba jesť túto zeleninu. Čínska kapusta vás navyše môže zbaviť stresu a migrény. Je tiež potrebné, aby ju konzumovali ľudia s diabetes mellitus a používala sa na prevenciu rakoviny. Aby ste mohli cítiť výhody tohto druhu kapusty na vlastnom zdraví, musíte ju pravidelne pridávať do zeleninových šalátov.
Ak vám záleží na vašom zdraví a vašich blízkych, začnite jesť čínsku kapustu. Môžete si s ním pripraviť šalát tzv „Kimči“čo je jedno z obľúbených jedál Kórejcov. Tento pikantný šalát má v ich jedálničku osobitné miesto.
Katty
|
