|
 Sme si vedomí, že by ste mali jesť iba čerstvé jedlo. Základom stravy by mala byť zelenina, ovocie a bylinky. Ako viete, aké užitočné sú? Najjednoduchšou a najsprávnejšou metódou je pozrieť sa na farbu. Koniec koncov, je to indikátor užitočnosti. Tieto informácie vám pomôžu upraviť stravu.
Červené a oranžové jedlá.
Najzákladnejšou farbou je červená. Koniec koncov, stimuluje biologické a psychologické procesy. Nie je žiadnym tajomstvom, že ľudia, ktorí majú viac radi červenú farbu, sú od prírody vodcami. Príroda má tiež vodcu. Je to beta karotén. Akonáhle sa dostane do nášho tela, premieňa sa na vitamín A.
Má veľa užitočných vlastností. Najdôležitejšie sú antioxidanty. Spomaľujú proces starnutia, podporujú zrak a cievy a zabraňujú vzniku rakovinových buniek. Beta-karotén dáva zelenine skôr oranžovú ako červenú farbu. Mrkva má však niekedy červenú farbu. To naznačuje, že obsahuje veľké množstvo betakaroténu.
Aby ste splnili svoju dennú potrebu tejto látky, musíte každý deň zjesť asi 250 gramov pečenej alebo dusenej zeleniny.
Lykopén je silný antioxidant, ktorý dodáva ovociu sýtočervenú farbu. Zlepšuje činnosť srdca a znižuje hladinu cholesterolu. K dispozícii v grapefruite, vodnom melóne, guave, červenej paprike, paradajke.
A čo antokyanín? Dodáva ovociu a zelenine širokú škálu farieb: hnedú, fialovú, oranžovú, červenú, modrú.
Fialové jedlá.
Náš mozog nevyhnutne potrebuje antokyanín. Je schopný zlepšiť pamäť a stimulovať schopnosť uchopiť nové informácie za behu. On je v červená kapusta, čučoriedky, čierne hrozno a černice.
Burak má tiež fialovú, fialovú alebo bordovú farbu. Je schopný predchádzať rakovine, srdcovým a cievnym ochoreniam, ako aj normalizovať krvný tlak. Odstraňuje rádionuklidy a ťažké kovy z tela. Podobne pôsobia aj baklažány, ktoré majú sýtu fialovú farbu.
Žlté ovocie a zelenina.
Žlto sfarbené plody majú zdravý citrón. Lieči gastrointestinálne ťažkosti, aktivuje trávenie, udržuje rovnováhu základných enzýmov a posilňuje steny ciev. Tento prvok sa nachádza v zemiakoch, melóne, kukurici, jablkách a ľahkom hrozne.
Takéto ovocie je vhodné jesť surové. Čo sa týka kukurice a zemiakov, uvarte ich alebo pečte.
Zelené výrobky.
Obsahujú veľké množstvo chlorofylu. Je užitočný na posilnenie kostí a zubov, činnosť žalúdka a čriev, krv a imunitný systém. Chlorofyl nás chráni pred choroboplodnými zárodkami, lieči rany a tiež odstraňuje toxíny.
Zelené ovocie a bylinky by sa mali jesť s trochou tepla alebo surové. Medzi zelené potraviny patrí petržlen, kôpor, zelená listová zelenina, špenát, brokolica.
Nezabudnite na hrášok, šošovicu, fazuľu. Navyše, ak sú namaľované tmavou farbou.
Existuje ovocie a zelenina, ktoré obsahujú nenasýtené mastné kyseliny. Toto je avokádo a olivy... Majú veľa zdravých tukov a vitamínu D. Z tohto dôvodu podporujú vstrebávanie karotenoidov, pomáhajú udržiavať zdravú pokožku, nechty a vlasy.
Mastné kyseliny sa nachádzajú aj v niektorých rybách. to losos, sardinka, tuniak, sleď... Obsahujú kyseliny Omega 3. Ak takéto ryby pravidelne konzumujete, potom priaznivé vlastnosti, ktoré sa v nich nachádzajú, zabránia depresiám, pomôžu zmierniť stres a podporia mozog.
Biele jedlá.
Mlieko a mliečne výrobky sú biele. Posilňujú kosti a svaly.Dospelým sa odporúča, aby jedli syr, kyslú smotanu, jogurt, smotana, kefír a kvasené pečené mlieko... A mlieko je najvhodnejšie pre drobcov.
E. N. Kassirova
|
