Tvarohový koláč „Matkine ruky“

[Príprava]

Tvarohový koláč „Matkine ruky“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Zmäkčené maslo (originálny margarín)	200 g
Cukor	1,5 šálky
Vajcia	3 ks
Prášok do pečiva (originálna sóda hasená octom)	10 g
Soľ	štipka
Vanilín	na hrote noža
Pšeničná múka	1,5-2 lyžice. múka (200 g pohára), aby cesto nebolo veľmi husté (v pôvodných 2,5 šálkach)
Tvaroh	1 balenie

Metóda varenia

• Tu je nový recept. Tvarohové muffiny (v rúre) - jemné a chutné - moja mama často pečie. Všetci ich milujeme, hlavne moja svokra. Preto som sa rozhodol prispôsobiť recept na mikrovlnku.
• Príprava
• Maslo nakrájame na kocky a rozpustíme v mikrovlnnej rúre v nádobe, v ktorej potom koláč upečieme.
• 
• V mixéri (alebo vareškou ručne) zmiešajte balíček tvarohu, cukor, vajcia, štipku soli, vanilkový cukor do hladka (bez zrniečok tvarohu).
• 
• Pridáme rozpustené maslo, múku zmiešanú s práškom do pečiva. Miešajte dohladka. Ak je cesto príliš husté, pridajte čl. l. mlieko.
• 
• Cesto nalejeme do formy s objemom najmenej 1,5 litra (objem pečiva zväčšuje). Koncom lyžice alebo úzkou špachtľou po dne trochu prebehnite, aby cesto vyplnilo svoje vyrazené časti. Vyrovnajte povrch cesta.
• Vložíme do mikrovlnnej rúry na 14 minút pri maximálnom výkone (mám 1100 W). Pripravenosť skontrolujeme dreveným špízom. Ak je suchá, nepečte, aj keď sa pečivo môže zdať premočené. Ak je špajľa mokrá, pečieme 1 minútu. Hotový!
• Ako môžete vidieť na fotografii, počas pečenia cesto výrazne zväčšuje svoj objem.
• Po dobu 2-3 minút pečenie vychladne, okraje formy (ak je silikónová) preložíme dozadu a vidíme, že sa pečenie nelepí. formu zakryjeme roštom, aby vychladli a obrátime. Košíček ľahko a bez námahy vyjde z formy.
• 
• Košíček je trochu „tenký“, trasie sa, akoby bol surový. Sú na ňom viditeľné vlhké miesta. Ale stále v ňom prebiehajú procesy: keď sa ochladí, koláč bude vydávať prebytočnú vlhkosť a „dosahovať“, bude mať zhutnenú štruktúru, ale zostane jemný a drobivý ako pri pečení v rúre. Potom ho môžete posypať krupicovým cukrom, posypať fondánom alebo azúrom a nakrájať. Ale zvyčajne som zarezal hneď: moja rodina už čaká, pretože do tejto doby už čaj a káva dorazili. Pečenie v mikrovlnnej rúre je koniec koncov také dobré, že si môžete v rýchlosti urobiť vynikajúci domáci dezert.
• Dobrú chuť!
• 

Košíček "Tvaroh" (Yana)

Tvarohový koláč s jablkami a karamelovou omáčkou (Pulisyan)

Len som uvaril a už som ochutnal
Ukázalo sa to vynikajúce, ale trochu suché a ťažko žuvateľné - jesť len s čajom. Pravdepodobne kvôli tomu, že sa cesto ukázalo ako husté a na zriedenie nebolo mlieka. Nabudúce dám 1,5 hrnčeka múky.
Tvaroh nie je veľmi cítiť (((V recepte sa píše, že potrebujete balíček tvarohu - a to je koľko?) Dal som asi 350 gramov.
Pridala som aj hrozienka.
Pečené 16,5 minúty pri výkone 850.
Ďakujem za recept! Určite sa budem opakovať!