Tvarohové koláče v rúre

[Tvarohové koláče v rúre]

Cesto by malo byť dostatočne husté. Nemôžete oslepiť rukami, ale nevyteká to z lyžice. Ak je cesto príliš husté, pridáme kyslú smotanu.

[Tvarohové koláče v rúre]

Tvarohové koláče v rúre

sklo 250 ml

500 gr mäkkého (krémového) tvarohu bez tuku
0,5 šálky cukru + 1 vrece vanilkového cukru
1 vajce
1 pohár múky + 1 lyžička. lyžice prášku do pečiva mix
0,5 šálky hrozienok alebo sušených marhúľ, sušených čerešní atď.

A ak nie je tvaroh mäkký, môžete doň vložiť kyslú smotanu alebo si vziať menej múky a pokúsiť sa pripraviť tieto tvarohové koláče?

A ak nie je tvaroh mäkký, môžete doň vložiť kyslú smotanu alebo si vziať menej múky a pokúsiť sa pripraviť tieto tvarohové koláče?

To je správne! Alebo pridajte k tvarohu kyslú smotanu alebo pridajte menej múky.
Cesto sa ukáže ako veľmi jemné, nedá sa s ním pracovať rukami, iba s lyžičkou.

[Stårn]

Stårn

Pečieme v rúre predhriatej na T 160 ° do zlatista.

URRRRAAAAAAAAA! Na záver prvý recept na pečenie v mojej mŕtvej rúre! Ďakujem.Ako mi chýbalo pečenie v rúre! Zajtra si idem dať tvaroh !!! A konečne budem piecť !!! Aspoň niečo v rúre !!!
Stellochka, ako dlho bude trvať pečenie? A potom sa môj kastról pečie 40 - 60 minút a potom sú malé tvarohové koláče?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl sú upečené pekne rýchlo. Bojím sa ťa dezorientovať, pretože mám dobrú pec s prúdením. Pečiem rýchlejšie ako obvykle. Uvádzam teplotu pre normálnu rúru, ale čas môže byť iný. Piekla som ich 20 minút.

Stella, dnes ráno som v rúre pripravila tvarohové koláče. Mám nasledujúce poznámky (k sebe): 1. trochu sa nezdvihli (všetko som dal podľa receptu) a hoci som ich dal do hromady, dopadli skôr ako palacinky; 2. zdá sa mi, že cukor by sa nemal dávať viac ako 1/3 šálky, príliš sladkého; 3. Nečakal som, že sa budú tak dlho piecť - takmer 35 minút (s prúdením), ale ponáhľal som sa (možno by som mal nastaviť vyššiu teplotu?! 4. Kyslá smotana vôbec nevyšla). (valio), tak sa upieklo ako hrudka).
Môj manžel ti posiela veľké poďakovanie - zjedol 4 kusy a povedal, že dobre, veľmi chutné, ale sladké (dobré s nesladeným nápojom). Udržuje sa vo forme a 4 kúsky naraz sú pre neho rekordom (večer pridal ďalšiu vec so želé). Plus!

Stårn. Teraz už viem naisto, že už nikdy nebudem smažiť tvarohové koláče na panvici, ale iba podľa tvojej metódy, nuž, je to veľmi pohodlné a chutné. cukor je pre nás normálny - všetci máme chuť na sladké, jediná vec, ktorú by som chcela mať na vrchu viac kyslej smotany, sa po upečení ukáže ako chutná, ako krém, ale keď ju dám na horúce tvarohové koláče, po pár sekúnd sa to začalo rozširovať, stačí urobiť drážky, áno vyplňte

[Panevg1943]

Panevg1943,MargotDievčatá, všetko je to o kvalite výrobkov. Vyzerá to, že tvaroh je v Nemecku hustejší. Preto treba pridať múku. Malo by to vyzerať ako ... takmer cesto. Pri vykladaní cesta na papier by si malo zachovať svoj tvar, nesmie sa rozmazávať.
A moja 30% kyslá smotana bola na horúcich syrniki ťažko rozmazaná.
Som si istý, že recept svojich výrobkov prispôsobíte.
Ďalšou dôležitou nuansou je prášok do pečiva. Nebuďte leniví zmiešať ho s múkou a vaše tvarohové koláče sa dokonale zdvihnú.

Ďakujeme pekne za spätnú väzbu a plusy !!!

[Panevg1943]

Stella, dnes ráno som v rúre pripravila tvarohové koláče. Mám nasledujúce poznámky (k sebe): 1. trochu sa nezdvihli (všetko som dal podľa receptu) a hoci som ich dal do kopy, dopadli skôr ako palacinky; 2. Zdá sa mi, že cukor by sa nemal dávať viac ako 1/3 šálky, príliš sladkého; 3. Nečakal som, že sa budú piecť tak dlho - takmer 35 minút (s prúdením), ale ponáhľal som sa (možno by som mal nastaviť vyššiu teplotu?!kyslá smotana nešla vôbec von (valio), tak sa upiekla na hrudku.
Môj manžel ti posiela veľké poďakovanie - zjedol 4 kúsky a povedal, že dobre, veľmi chutné, ale sladké (dobré s nesladeným nápojom). Udržuje sa vo forme a 4 kúsky naraz sú pre neho rekordom (večer pridal ďalšiu maličkosť so želé).

Dnes som piekla aj také tvarohové koláče. Všetko som mal rovnaké ako Panevg1943.
A kyslá smotana sa tiež neroztekala, po pár minútach som ju musela rozmazať.
Použitý prášok do pečiva Dr. Fetker. Možno by sa malo dať viac? Ja som to dala do odmernej lyžičky.

[Panevg1943]

Dnes som piekla aj také tvarohové koláče. Všetko som mal rovnaké ako Panevg1943.
A kyslá smotana sa tiež neroztekala, po pár minútach som ju musela rozmazať.
Použitý prášok do pečiva Dr. Fetker. Možno by sa malo dať viac? Ja som to dala do odmernej lyžičky.

A nafúkla som celú tašku s vedomím, že tento lekár bol dosť slabý a zdá sa, že cesto bolo veľmi strmé (bolo to pred nahriatím uchované v hromade). Moja kyslá smotana bola zjavne veľmi mastná, takže zamrzla. Pre Stellu to nie je dôležité 5 a veľa šťastia pri absolvovaní skúšky !!!

Prášok do pečiva doktora Otchera pre mňa funguje ako zviera! Vždy som dala 1 ČL. na pohár múky je optimálne množstvo.

Dnes som na raňajky pripravila tvarohové koláče.Múčke došla krupica. Prášok do pečiva náš Ukrasovsky 1 ch. Kyslá smotana Prostokvashino pravda 15% nátierka a výborne sa upiekla.

Celá rodina to ocenila
Tvarohové koláče Stella pre „päťku“
Už nebudeme smažiť,
Budeme iba piecť

[Stårn]

Stårn, ďakujem pekne za „Tvarohové koláče v rúre“! Dnes som piekla na raňajky, ale namiesto hrozienok som pridala banán, teraz budem piecť iba tvarohové koláče v rúre.

[Tvarohové koláče v rúre]

Tvarohové koláče v rúre

Mňam úžasné!

Áno, vynikajúce a úžasné - súdiac podľa rýchlosti stravovania. Pečené dnes 2 krát. A až teraz som sa rozhodol pozrieť si fotografie. Bohužiaľ, taká krása ako tvoja, Stårn, nevyšla. A nie taká krása nevyšla ... Je tu chuť, ale žiadny vzhľad ... Tvarohové koláče spočiatku dobre rástli v rúre. Keď som ich potom vytiahol na mastenie kyslou smotanou, nejako sa pokrčili, scvrkli ... Buď som ich vytiahol skoro, aby som ich mastil kyslou smotanou, alebo z nejakého dôvodu. Vzhľadom a chuťou skôr pripomínajú shanezhki (nemôžem sa odfotiť, bohužiaľ, inak by som ukázal, ako vyzerajú), len ešte plochejšie. Mám plynovú rúru, spodok je začervenaný a vrch bledý. No, bledé sú s najväčšou pravdepodobnosťou nedopečené. Prečo sa „zmenšujú“? Všeobecne nič nerozumiem. A musíte to pochopiť, pretože rodina povedala, že to bolo veľmi chutné.

Mám plynovú rúru, spodok je začervenaný, vrch bledý

Ja mam to iste. Už som nič nepísal.
Pre mňa bolo hriešnou vecou myslieť si, že perá sú krivé a bolo by lepšie, keby som ich vyprážal na panvici.

[Lýdia, Živčik]

Lýdia, Živčik , dievčatá, prepáčte. Ale okrem toho, čo som o tom už ukázal a napísal, nemôžem nič navrhnúť.
Môžem len zopakovať, že je to všetko o rozdielnej kvalite tvarohu.

Disana Veľmi pekne ďakujem za milé slová, priania a správy!
Som veľmi rád!

[Lýdia, Živčik]

Lýdia, Živčik , dievčatá, prepáčte. Ale okrem toho, čo som o tom už ukázal a napísal, nemôžem nič navrhnúť.
Môžem len zopakovať, že je to všetko o rozdielnej kvalite tvarohu.

A robiť predpoklady? Tvaroh som mala pripravený podľa Alexandrinho receptu studeným spôsobom (vždy z neho pripravím tvarohový koláč). Raz som mal podobný problém s palacinkami na kefíre: keď boli na panvici - svieže, ako na tanieri -, zmenili sa na chudé. Problém som vyriešil náhodou zvýšením množstva múky v ceste. Tu bude potrebné pokúsiť sa zvýšiť množstvo múky. Áno, každý máme samozrejme iný tvaroh, ale aj múku!

[Lýdia, Živčik]

Stella, ďakujem za tvarohové koláče v rúre! Veľmi chutné. Len ja som dala do jedenapolkrát menej múky. Rád cítim viac tvarohovej chuti.

Lýdia, Živčik! Rovnako ako mnohé výrobky pečené v rúre, ani tvarohové koláče nechutia, ak rúru otvoríte príliš skoro a môžu sa „zbaliť“.
Kedysi som v rúre piekla tvarohové koláče podľa iného receptu, ale vždy som sa striktne držala pravidla neotvárať rúru, kým neboli tvarohové koláče vo vnútri stuhnuté. Inak sa vyrovnajú.

[Lýdia, Živčik]

Lýdia, Živčik! Rovnako ako mnohé výrobky pečené v rúre, ani tvarohové koláče nechutia, ak rúru otvoríte príliš skoro a môžu sa „zbaliť“.
Kedysi som v rúre piekla tvarohové koláče podľa iného receptu, ale vždy som sa striktne držala pravidla neotvárať rúru, kým neboli tvarohové koláče vo vnútri stuhnuté. Inak sa vyrovnajú.

Amiga, Nevzdám to! Teraz si dám malú prestávku (aby si moji jedáci oddýchli) a potom opäť uvarím v rúre tvarohové koláče. Pravdepodobne to potrebujem na nižšom ohni (v zmysle nižšieho t), ale dlhšie. A kvôli mazaniu nevyťahujte príliš skoro.

Stårn, Tvojou témou je zázrak, kúzlo, rozprávka! Ale je lepšie neprísť sem, keď máte hlad ... Inak chcete zhltnúť fotografie spolu s monitorom.

[Stella]

Stella, sa druhá skúsenosť s tvarohovými koláčmi ukázala ako oveľa úspešnejšia. Teplota pečenia sa zvýšila na 170 stupňov C a znížilo sa množstvo cukru. Syrové koláče mi chutili prvýkrát, ale tentokrát sa ukázali byť veľkolepejšie a farebnejšie. Ešte raz ďakujem .

No a všetko je super aj so syrovými koláčmi. Ľahko a efektívne!

Dnes som na večeru pripravila v rúre tvarohové koláče. Moja vnučka sa veľmi páčila a jesť, aby jedla, nevyžaduje. Ďakujem Stårn
tak som sa dal na recepty na chlieb. Ale naozaj nerád varím. Všetko sa to začalo kúpou produktu x / P. Teraz som zadarmo za počítač

A bolo mi naštvané, že moje tvarohové koláče v rúre nevyšli ... plazili sa, nafúkali sa a vypúšťali ... Zdá sa, že hmota sa ukázala byť dosť hustá, ale výsledok

Máte ich husté a akoby vyprážané zo všetkých strán.

Úplný neúspech, pevne sa držali papiera
Ja som sa rozplakala

[RybkA]

RybkA, a aký bol tvaroh?

Úplný neúspech sa pevne držali papiera
Ja som sa rozplakala

Neplač, drahá! 🔗

Do čerta, tieto tvarohové koláče kvôli nim plakať.

Dievčatá, dobre, neviem, čo sa deje s tvarohovými koláčmi!
Všetko je to kvôli tvarohu.

Všetko je to kvôli tvarohu.

Presne 100% !!

Aby boli tieto tvarohové koláče dobré, musí byť tvaroh kvalitný. Bohužiaľ, teraz sa do tvarohu a tvarohu často pridávajú rastlinné tuky. Problém je preto.

A bolo mi naštvané, že moje tvarohové koláče v rúre nevyšli ... plazili sa, šúľali a deflovali ...

To isté sa stalo aj mne. V skutočnosti nie som nijako zvláštna na tvarohové palacinky - sama mi nechutí a môj manžel nie je moc dobrý a deti si na tieto ploché koláče pre sladkú dušu zvykli, hoci som sa ich dokonca hanbila ponúknuť , Len som ich ticho nechal skromne na stole ...

[RybkA]

RybkA, a aký bol tvaroh?

Robím si vlastný tvaroh. Syrniki som už na ňom zmenil - neviem to spočítať. Len ja som to predtým pretieral cez sito a dnes som to rozšľahal v mixéri. Hmota sa stala hladkou a hodvábnou, skutočným mascarpone. Bolo treba poliať krupicou, všeobecne, krupicu vždy dávam tvarohu a múka ide na vykosťovanie, ale tu bol iný systém, tak som sa rozhodol neodchýliť sa od receptu.
Myslím si, že tu bude tvaroh čo najsuchší.

Neplač, drahá!
Do čerta, tieto tvarohové koláče kvôli nim plakať.

Ďakujem ti, , neignoroval a neľutoval
Manžel ich nenechal zmiznúť ... Chutili SUPER
Myslím si, že sa to stále oplatí opakovať, len si hustotu určím sám podľa svojho vkusu.

, ale ako vyšli také rovnomerne vyprážané? A boky sú tiež upečené? Mám iba vrcholy.
A aké je nastavenie rúry? Je potrebné použiť konvekciu alebo nie?

[RybkA]

RybkA , Všetko pečiem v konvekčnom režime, tvarohové koláče tiež. Preto sa pečú rovnomerne a krásne.
A ďalej. Mal som zlé skúsenosti s krvácajúcim. Nestálo za to šľahať tvaroh mixérom. To by mohol byť tiež dôvod, prečo syrniki odpadli.

[Stårn]

Stårn, vezmi si aj moje tvarohové koláče. : kvety: Recept sa na nás nalepil, pečiem ho 3x! Ukázalo sa to tak chutné

Sú v procese pečenia.

A toto je len z rúry.
Máte pravdu, veľa závisí od kvality a suchosti tvarohu. Tentokrát som pridala aj viac rôznych sušených plodov (čerešne, brusnice, sušené marhule). Časť múky bola nahradená krupicou. Perfektne sa zdvihli, neopadávali, upiekli sa také skvostné, ryšavé krásky! Vkuuusnenko sa ukázalo, jedol veľmi rýchlo (y) Veľmi pekne ďakujem za recept, všetko je veľmi rýchle, chutné a zdravé!

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova! Dali ste si pastový tvaroh? Vzal som práve ten, ktorý bol v chladničke, a boli tam iba balenia. Takže rozmýšľam, či sa oplatí kúpiť cestovinu ...

[Vlásenka]

Dali ste si pastový tvaroh? Vzal som práve ten, ktorý bol v chladničke, a boli tam iba balenia. Takže rozmýšľam, či sa oplatí kúpiť cestovinu ...

Vlásenka, Odpoviem zo včerajšej žalostnej skúsenosti. Potom, čo som tvaroh porazila mixérom, proste sa stal pastovité, elegantné a krásne, ale bohužiaľ ... takže si myslím, že obvyklá je lepšia.

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova! Dali ste si pastový tvaroh? Vzal som práve ten, ktorý bol v chladničke, a boli tam iba balenia. Takže rozmýšľam, či sa oplatí kúpiť cestovinu ...

Vlásenka Odpoviem za moskovský tvaroh. V baleniach produktu „Rostagroexport“, ak je to v tube, je to mliečny závod Dmitrovskij, je veľmi hustý ako v balení. Prvý je najlepší.

Tiež poviem o moskovskom tvarohu.)
Používam pastovitú škatuľu. Zdá sa, že sa volá Efremovskij.
Ale neodvážil som sa vyskúšať z tuby, je v nej sušené mlieko, ale v Rusku to nie je také horúce.
A na chlieb, mimochodom, prinesiem sušené mlieko z Bieloruska, alebo sa opýtam príbuzných, keď prídu.

[Vlásenka]

Takže rozmýšľam, či sa oplatí kúpiť cestovinu ...

Vlásenka, Tvarohové koláče som robila dvakrát v rúre a oba razy z beztučného tvarohu v tube. Prvýkrát dopadli trochu plocho a druhýkrát boli vynikajúce, pridala som múku a znížený cukor. Tieto syrniki neznášajú otváranie rúry, tak som ich natrela ešte kyslou smotanou a cukrom, keď boli celkom hotové (inak odfúknu).

Hm ... A nielenže otvorím rúre, tiež som vytiahol von a obrátil sa im v priebehu ... tak, aby boli ružové na oboch stranách ... Je úžasné, že tvarohové sú preč, teraz sa mi páčilo ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooOa, ale ukáže sa, že som nedopadol!
Vyskúšam na tvarohu z tuby.

[Vlásenka]

Vlásenka„Tvaroh beriem do tuby, miestne vyrobený, hoci jeho obsah tuku je 5%. Miesim lyžičkou, všetko len premiešam a je to. Rúru počas pečenia neotváram, iba keď som pripravená - vymastím ju. Pravda, teplota pečenia sa zvýšila na 190 gramov. Možno ma nevyfúklo, že som časť (asi 1/3) múky nahradila krupicou?! A tak som si veľmi obľúbila tvarohové koláče! A je ľahké a chutné to urobiť, a ešte raz „šupnúť“ do dieťaťa tvaroh
Suslya, kurča sa ukázalo ako veľmi chutné! : nyam: Ja tiež často pečiem mäso, v rukáve pečiem kuracie mäso - a riad je čistý, rúra a polievanie nie sú potrebné, sú už šťavnaté.

Druhý deň som tiež piekla tvarohové koláče v rúre. Sú veľmi chutné a spočiatku tak nádherne stúpali ... A potom spodná časť z nich už tmavla a vrch ani len nenapadlo, aby začervenali. No rozhodol som sa počkať trochu dlhšie ... Cítil som sa trochu popálený. Potom som sa pokazil a rozhodol som sa zapnúť gril. Medzitým sa zapli odpadli A potom som tiež preexponoval pod grilom - ukázalo sa to úplne čierne! Ale tá chuť ..... mmmmmmm, ohromená! Všeobecne platí, že recept nie je na moju rúru, myslím, že cesto je v týchto pomeroch staromódne, vyprážam na panvici. A prúd s kyslou smotanou je rovnaký, aby ste ich poslali do rúry.

Dievčatá, presne podľa receptúry, tvarohové koláče na tvarohu Valio (Fínsko) dopadli dobre, vo veľkých supermarketoch sa predávajú, hovorí sa na nich na pohári - ideálne na dezerty a kastróly. Tvaroh, ako píše Stern krémovej konzistencie, obsah tuku 0,3%, ale zároveň dobre drží tvar, nešíri sa, veľmi príjemná jemná kyslomliečna aróma.Tvarohové koláče na ňom sa ukázali byť oveľa vyššie ako na obyčajnom hustom tvarohu a konzistencia hotových tvarohových koláčov je mmm ...

Tvarohové koláče majú úspech! Om-nom-nom! Teraz, keby len moja plynová pec nefungovala ako otvorené ohnisko ... Veľmi som sa bál, aby nespálili, a tak som laná vysušil. ... A nemusíte stáť blízko panvice a potom ju umyť ... A omáčka ... m.m. m.m. m ...
Manžel neustále hovorí: „To je to, čo využívame internet!“

Stern! Ešte raz ďakujem!

So Sternom sme s poďakovaním za tvarohové koláče v rúre robili včera sušené marhule a veľmi nám chutili.

Ďakujem za tvarohové koláče, naozaj som to urobila podľa môjho receptu, múky som dala veľmi málo, iba 2 lyžice na 500 g tvarohu, všetko ostatné je ako vaše. Ale veľmi sa mi páčil nápad vyrobiť ich v rúre.

[Hviezda!]

Hviezda! za tvarohové koláče v rúre - OBROVSKÉ vďaka. Nikdy som také chutné výrobky z tvarohu kúpeného v obchode nevyrábala. To znamená presný recept! A namiesto hrozienok som pridala nasekanú marmeládu.

(Len som vyskúšal, čo už normálni ľudia uvarili 10-krát)

! Ak uhádnete, čo je na tejto fotografii, NEBUDEM s vami kamarátiť !!!



Poznámka. Tvarohové koláče vo fritéze neodpadli ... Zdá sa, že pointa nie je v tvarohu ...

[Vlásenka]

Vlásenkasamozrejme netuším čo to je!

Poznámka. Ide presne o tvaroh. Mali ste na neho šťastie - ukázalo sa, že je to vhodné.

[Stårn]

Stårn !
Povedzte mi, mám otázku týkajúcu sa „tvarohových koláčov v rúre“. Koľkokrát by ste mali piecť? Váš recept hovorí: pečieme na t160 do zlatista. Včera som ich nechával v rúre 50 minút, kým vrch nezačal hnednúť (moja rúra je najbežnejšia, bez prúdenia). Takže tvaroh pozdĺž okrajov tvarohových koláčov bol prepečený a stal sa tvrdým. Možno som to prehnal so získaním zlatej farby?
A syrniki podľa chuti sú úžasné, jemné, sladké. Nepokazia ich ani tvrdé zrná tvarohu!

[lillay]

lillay , ďakujeme za ocenenie syrniki!

Bojím sa iba toho, že si budete musieť sami zvoliť vhodný režim pečenia. Podrobne som popísal, ako som so svojou rúrou piekol tvarohové koláče. Piekla som ich 30 minút.
Skúste mierne zvýšiť teplotu pečenia. Snáď to pôjde lepšie.

Stella, dostala som sa k tvarohovým koláčom. A pripravené, a Hltal zjedol slušné množstvo. No tie v rúre. Ospidya, aké rýchle je všetko. Pri vyprážaní žiadne výpary a žiadny rastlinný olej. Prečo také jednoduché a zjavné nápady neprichádzajú na myseľ? Nie, spomenul som si: Prišiel som s toastami do rúry na pečenie, ale ty si šiel ďalej!
Všeobecne - vynikajúce. Tvarohové koláče sú navyše vždy vynikajúce, ale veľmi sa mi páčil spôsob varenia v rúre a nalievania kyslej smotany! Ste múdri, veľká úcta k vám!

[Stårn]

Stårn, tu na ulici, konečne sa ochladilo, okamžite som chcel zapnúť rúru a znovu pripraviť vaše chutné „Tvarohové koláče v rúre“.
Prirodzene mi chýbal tvaroh a cesto nebolo dosť husté, nechcelo sa mi pridávať múku. A potom mi padli do oka nie veľmi mladé a dosť šťavnaté broskyne, takže cesto na tvarohový koláč veselo prešlo do pomalého hrnca, bolo posiate plátkami broskýň a posypané škoricou.



Ukázalo sa, že to bol jeden veľký tvarohový koláč Peaches sa uprostred usadil počas pečenia

Je tiež nemožné chutne chutiť
Tvarohový koláč je takmer ako tvarohový koláč. Nabudúce sa o neho budem starať o niečo menej a v karikatúre ho nechám vychladnúť, aby nevypadol.
Pečené 50 minút, ale myslím si, že 40 je dosť. Ochlaďte najskôr pod vekom asi 20 minút a potom otvoreným bez odstránenia.

Veľmi pekne ďakujem za „Tvarohové koláče v rúre“, urobil som naozaj polovicu porcie a bol som sklamaný - málo ...
veľmi chutné.