Pudingová anglická para s džemom

Pudingová anglická para s džemom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	220 g.
Prášok do pečiva	1 lyžička
Soľ	0,5 lyžičky
Maslo	50 g.
Cukor	100 g.
Vajcia	2 ks veľký
Mlieko	120 ml.
Ovocný džem akýkoľvek	10 tabuľka. lyžice.

Metóda varenia

• Múku, prášok do pečiva a soľ zmiešame. Potrieme maslom (priamo prstami, kým sa ti nepodarí omrvinka, lepšie povedané naolejovaná múka). Pridáme cukor, pridáme 2 vajcia, pomelieme. Pokračujte v mletí, prilejte mlieko.
• Všetok džem dáme do formy, zalejeme pudingovou hmotou. Robila som v koši na ryžu. Plech zakryjeme alobalom. Varte v dvojitom kotli domäkka - najmenej 45 minút.

Čas na prípravu:

1 hodina.

[Dobrú chuť!]

Tento puding som pripravila 2 krát za sebou, keďže doba zničenia je tiež asi 1 hodina.
Prvýkrát som použila tenší jahodový džem (foto v 1 príspevku), a misku som tesne neuzavrela od pary. Vo výsledku sa ukázalo, že puding bol skôr ako puding - viac nasýtený, šťavnatý, chvejúci sa.
Druhýkrát som použila jablkový džem, ktorý bol oveľa menej tekutý a na experiment som z pary úplne uzavrela obsah formy. Ukázalo sa, že druhá možnosť je suchšia, skôr ako sušienka:
🔗
🔗
Prvá, šťavnatá verzia sa nám páčila viac. Tí, ktorí majú radi suchšie dezerty, budú musieť formu opatrne úplne zakryť fóliou alebo potravinovou fóliou.
Mimochodom, množstvo cukru v recepte som znížil o jeden a polkrát, takže sladké chúťky môžu podľa pôvodného receptu dať do cesta cukor do 150 gramov.
Dobrú chuť!

[Mráz]

Mráz a koľko cesta sa získa? Ak ho dáte do cedníka, bude cesto pretekať cez otvory? Proste parník nie je.

[Teta leňoška]

Teta leňoška, skúška je tekutá, bude pretekať cez sito. Dno vystelieme papierom na pečenie alebo potravinárskou fóliou - a všetko bude super. Veľa štastia!

Áno, zabudol som povedať. kým bol parník vonku, urobila som pudingy na muffinovej panvici s otvorom v strede. Je kužeľovitý pozdĺž vonkajších stien, do napätia sa dostal do panvice. Fungovalo to veľmi dobre.

Dnes som sa na svoje vlastné nebezpečenstvo a riziko pokúsil vyrobiť kopu - tento puding (super), omeletu a pohánkovú kašu. Všetko je v poriadku. Parník čakal v krídlach 2 roky. A ešte samostatné poďakovanie za puding !!!

[fronya40]

fronya40, Som veľmi rád, že sa mi recept páčil!

Vrelo odporúčam varenie všetkých obilnín (minimálne) v dvojitom kotle. Netreba nasledovať, nehorí !!! Podľa mňa to dopadne ešte chutnejšie. Ja dávam tradične na tvrdé cereálie (ryža, pohánka) 1 pohár cereálií + 2 poháre vody. Dvojitý kotol vystavujem na 45 minút. Možno menej je možné.
Varenie zemiakov v dvojitom kotle je určite dlhšie ako na vode. Ale chutnejšie. A zvyšok - podľa nálady. Moji majú veľmi radi parené rezne. Akékoľvek - kuracie, hovädzie mäso. Pravda, určite pridám syr, ale nedávam vajce. a vyvaľkáme to v ryžovej múke - nič sa neplazí, držia si tvar. Je pravda, že farba bude bledá ...

Povedzte mi, že som správne pochopil: Džem dole a cesto zhora? Vypadáva potom dobre?

[Pintuša]

Pintuša, úplnú pravdu. V dolnej časti zaváraniny, zhora cesto. Na mojich fotkách vidíte - vyskočí to perfektne. Formu je možné mierne potrieť olejom.

[Pintuša]

Pintuša, úplnú pravdu. V dolnej časti zaváraniny, zhora cesto. Na mojich fotkách vidíte - vyskočí to perfektne. Formu je možné mierne potrieť olejom.

Ďakujem

Pudingová anglická para s džemom
toto je úžasné mňam, ani som nevedel, že také veci sa dajú v dvojitom kotle urobiť rýchlo - na cesto to trvalo 10 minút, samotný proces v dvojitom kotle je asi 50 minút.
urobila niekoľko úprav, napríklad nahradila džem za lekvár - samozrejme nezostal na dne, ale počas procesu varenia sa zmiešal s cestom. Farba sa zmenila na tmavohnedú, akoby od čokolády. Neobrátila ho a nechala ho v miske na ryžu.
Môžete to nazvať koláčom. Ukázalo sa to také jemné, vlhké. Teraz by sme sa mali pokúsiť pripraviť to po častiach, aby to bolo ako koláč.

lelik79, ďakujem za spätnú väzbu!
A ďakujem za pripomenutie tohto receptu!

lelik79, ďakujem za spätnú väzbu!
A ďakujem za pripomenutie tohto receptu!

Urobím vysvetlenie. prvýkrát som to urobil, zmiešal som všetko v mixéri okrem múky a masla a potom to spojil s maslovou múkou. v tomto prípade sa ukázalo, že to bol mokrý koláč alebo niečo a džem zmiešaný s cestom počas procesu varenia. druhýkrát som to robila, tak ako to bolo napísané v recepte, vzniklo z toho husté cesto a lekvár zo spodu sa nezmiešal. buničina bola vzdušnejšia a jemne pórovitá. v obidvoch prípadoch vynikajúce. iba v druhej verzii, to znamená, trvá to dlhšie, kým to urobíte na lekársky predpis.

[Mráz]

Mráz, varené viackrát. Vynikajúce! Ďakujem za recept!

Miláčik, Morozik! Váš puding som už uvarila mnohokrát, jednoducho krásny. : rose: Je pravda, že s určitými zmenami, teda s múkou, bolo nahradených 120 g. mandľová múka a 100g. múka z ovsených vločiek. a iba 50g. cukor, pre mňa veľmi sladký. Veľmi, veľmi chutné, ďakujem!

Och, tak zaujímavé. Akurát ovládam parník.
Otázka znie - prečo formu zakrývať fóliou?

Dnes som to urobil tiež, ukázalo sa to vynikajúce