Základná kyslá smotanová omáčka

[Základná kyslá smotanová omáčka]

Základná kyslá smotanová omáčka

2 stredné cibule
100 gr kyslej smotany
200 ml tekutej (pitnej) smotany alebo mlieka
1 zarovnaná čajová lyžička škrobu
200 ml vody
soľ korenie
muškátový oriešok
bylinky-dochucovadlo podľa chuti

Cibuľu nakrájajte na malé kocky a opražte na panvici na rozohriatom rastlinnom oleji do hneda (dobre, začne to ešte trochu horieť). Pridáme kyslú smotanu, privedieme k varu, dusíme, kým sa neobjaví „hubový“ zápach, zalejeme smotanou alebo mliekom, privedieme k varu.
Škrob rozpustíme v studenej vode, nalejeme do omáčky. Privedieme do varu, okoreníme. Pridala som soľ, korenie, muškátový oriešok, karí, papriku, petržlenovú vňať. Dusíme za stáleho miešania, kým omáčka nezačne hustnúť.
Môžete prehltnúť jazyk!
Z. Y. Na fotografii je tanier jej manžela, na vrchu všetko posype korením.

Okrem soli a korenia nemôžete nič pridať - dostanete falošnú hubovú omáčku.

Omáčka „Tkemali“ (Elenka)



Omáčka ponzu (Hippolytus)

Cibuľovo-oranžová omáčka s provensálskymi bylinkami (Správca)

Tu vám prinášam moje obrovské ďakujem

Urobil som to na večeru bez ničoho, iba cibuľa + 300g kyslej smotany a 200ml vody + 1 ČL so šmýkačkou škrobu. Vôňa a chuť húb je ohromujúca. Keby som si to teraz nevaril sám, nikdy by som neveril, že tam nie sú huby. Neľutoval som cibuľu, dal som toho veľa a pri vyprážaní som pridal 1 štipku cukru.

Dobrý deň, Stårn, chcem podať správu o práci vykonanej na kyslej smotanovej omáčke a haluškách. Včera som robila na obed. Dieťa jedlo s radosťou. Môj manžel halušky nedostal, ale omáčka mu chutila. Ukázalo sa to trochu husté. Krém bol málo ALE všetko je veľmi, veľmi chutné. Áno, úplne som zabudla. Na večeru som urobila tvarohový a ovocný koláč, super chutný. Som veľmi vďačná za recepty. Stellochka

Ukázalo sa to trochu husté. Krém bol málo

Málo krému, ale VODA! Hustá omáčka - pridajte vodu, premiešajte, priveďte do varu a objednajte!

Veľa šťastia, Tanyana!
Ďakujeme za vaše hodnotenie!