Cesto „Nezabudnuteľný Chruščov (francúzsky)“

Múka je všade iná. Aj jeden mlyn na múku môže mať úplne inú múku - zrno nie je vždy rovnako kvalitné.
Niekedy to tiež závisí od modelu pekárne - v Panasonicu sa ukáže, že cesto je jedno, a v inom modeli pekárne je ten druh tekutý. Nedržte sa prísneho receptu - pri miesení pridajte múku.
Klasika žánru je, keď ručne - na 1 pohár tekutiny 3 poháre múky.

Dnes som piekla nejaké koláče. Výsledok je vzdušný, mäkký a veľmi chutný. Krehké cesto, ako niekto napísal, nie je vôbec podobné. Myslím hotové. A z rublového cesta sú koláče úplne iné. Tieto sa mi páčili viac. Cesto bolo vzdušné a bublinkové. Je pravda, že je veľmi mastný, čo na samotných koláčoch nie je cítiť. Cesto bolo tekuté, pridala som lyžicu múky, mohla som pridať aj viac, ale bála som sa. Tu sú len zlé veci. Je to tak so mnou? Pečené s jablkami a kapustou. Áno, a ďalšie, hneď upečené. Sú koláče odlišné alebo rovnaké po chladničke? Ďakujem.

Koláče z tohto cesta sú vždy vynikajúce a po chladničke tiež! Pečte na svoje zdravie!

Cesto VEĽMI, VEĽMI chutilo. Piekla som koláče s kyslou kapustou. Bezkonkurenčne S cestom je radosť pracovať - ​​nelepí sa na povrchy, ktoré nie sú naolejované, dobre sa valí a pri pečení sa neroztrhne.

A večer som sa bál, že vrece praskne a celá chladnička bude v cestíčku.

Pre tvoje zdravie! : kvety: Nemyslím si, že balíček praskne - nikdy som žiadny nemal.

Lahodné cesto ,: girl_love: upieklo sa koláč s mäsom a kapustou. Miesenie v HP pridalo múku. Ďakujem za recept.

Pre tvoje zdravie!

Božské cesto !!!!!!!!!!! Vzal som to k záložkám. Vyrobené z čokolády. Cesto som dnes dala znovu.

Dobré zdravie!

Skutočne dobré cesto a všetko jeho kúzlo spočíva v tom, že výrobky z neho zostanú chutné aj na druhý alebo tretí deň (už sa ich nedochovalo).
Ja som to piekla dvakrát. Prvýkrát cesto ležalo v chladničke 2 hodiny, druhýkrát - deň. Druhýkrát sa mi to zdalo ešte chutnejšie. Prišiel som z práce domov, zamiesený v pekárni, vložený do chladničky. A na druhý deň - prišiel som z práce domov, vybral som cesto, zatiaľ čo som sa prebaľoval, prišiel som na to - cesto bolo zohriate. Vytvoril som z toho niečo ako buchty - gúľal som guľky a dovnútra som napchával cukríky. Veľmi chutné. Ale koláče z toho asi nepôjdu - napríklad u mňa sa švy nezlepia - plazia sa

Ďakujem mnohokrát! Vyrobené z margarínu a olivového oleja. Zvykla som piecť škoricové a hrozienkové buchty a otvorila som koláč s marhuľovým džemom! Manžel večer všetko zmiernil.

Pre tvoje zdravie!

Ďakujem pekne za úžasné cesto! Vyskúšal som toľko rôznych možností, ale nemohol som nájsť také bacuľaté, ktoré by sa mi rozpustili v ústach, a to bolo všetko. A je to tu !!! Je ľahké sa pripraviť, stráviť noc v chladničke a dostať jemné koláče, ktoré sa topia v ústach. Piekla som s makom a urobila som roládu ... ale veľmi chutná! Budem piecť iba s týmto cestom. Som veľmi spokojný s presne tým, čo som hľadal.

Pre tvoje zdravie! Toto cesto sa mi tiež veľmi páči, tento recept som sa naučila od mojej snachy, dávno predtým, ako sa v dome objavila pekárnička.

Olya ĎAKUJEM !!!! Cesto sa mi veľmi páčilo. Dnes budem s ním piecť tretíkrát.Fotka nie je veľmi dobrá, blesk zlyhal

K zdraviu a radosti v dome!

K zdraviu a radosti v dome!

Olya: rose: vďaka, z tohto cesta vonia dom ako roláda s tvarohom

[Olesya]

Olesya, pečieme s rôznymi plnkami - toto cesto je dobré k mäsu, ku kapuste a všeobecne k čomukoľvek.

Olya, z tohto cesta už piekla koláče. Veľmi sa nám to páčilo. Jediná vec z nejakého dôvodu nekryla dobre.A potom som sa chystal toto cesto miesiť a začal som pozorne čítať históriu tohto cesta. A mám túto otázku. Originál hovorí, že potrebujete balenie margarínu a 50 g droždia. A máte rôzne proporcie. Rozhodli ste sa pre to sami? Alebo čo? bude chuť iná, ak bude vyrobená podľa pôvodného receptu?

V zásade nepoužívam margarín, takže 100 g masla + 100 ml rastlinného oleja. A droždie - pamätám si (zatiaľ!) Čo boli droždie za čias Chruščova - slabé. Tie súčasné sú oveľa silnejšie, preto som ich dala menej - 50 g - to je pol balenia 500 g múky! Veľa .....

V zásade nepoužívam margarín, takže 100 g masla + 100 ml rastlinného oleja. A droždie - pamätám si (zatiaľ!) Čo boli droždie za čias Chruščova - slabé. Tie súčasné sú oveľa silnejšie, preto som ich dala menej - 50 g - to je pol balenia 500 g múky! Veľa .....

Vďaka za odpoveď. A nepamätám si, čo to boli za droždie. V tom čase mama piekla koláče

No v tom čase som nestál pri sporáku, hoci som sa narodil za Stalina. A čo to bolo v tom čase za droždie - pamätám si! Bez cesta a kŕmenia cesto veľmi nezvyšovali, mama sa neustále sťažovala na kvalitu toho kvásku. Teda aspoň v Tveri (Kalinin).

To znamená, že francúzske cesto musí byť zvládnuté.

Olya, vrátil som sa s poďakovaním. POĎAKOVAŤ!!! TESTO SUPER, ĎAKUJEME !!! Pečiem iba s týmto cestom, aj keď vrch koláčov vymastím vajíčkom

Pre tvoje zdravie! Pečieme pre radosť!

Olya, už som sa pýtal a budem sa pýtať viac. Chuť koláčov sa mi veľmi páči, ale cesto sa ukáže ako veľmi tučné a nelepí sa dobre. Malo by to tak byť? Alebo robím niečo zle.

Olya, už som sa pýtal a budem sa pýtať viac. Chuť koláčov sa mi veľmi páči, ale cesto sa ukáže ako veľmi tučné a nelepí sa dobre. Malo by to tak byť? Alebo robím niečo zle.

Znížte množstvo oleja - z tohto dôvodu je to zlé a drží sa; alebo za stáleho štipľania pridáme múku.

Znížte množstvo oleja - z tohto dôvodu je to zlé a drží sa; alebo za stáleho štipľania pridajte múku.

Ďakujem, skúsim to nabudúce. Inak sa striktne držím receptu

Tento recept poznám už veľa, mnoho rokov, nikdy som nemal problémy so štipkaním koláčov. Možno je to múkou, nízkym obsahom lepku.

Tento recept poznám už veľa, mnoho rokov, nikdy som nemal problémy so štipkaním koláčov. Možno je to múkou, nízkym obsahom lepku.

Vždy používam MacFa

[Oľga]

Oľga, taký chutný rez pri žemli

[Olya]

Olya, ďakujem za recept! : Priatelia: Včera som ho piekla, neuchovala som ho v chladničke, bolo teplo asi 2 hodiny. Dostala som vynikajúci koláč s kondenzovaným mliekom a vlašskými orechmi.

Miesila som 30. decembra, 31. som piekla koláče so zemiakmi a hubami. Jemné cesto, ľahko sa spracováva. Koláče sa ukázali ako veľmi, veľmi chutné
Ďakujem za recept!

Dobrý deň! Neexistuje spôsob, ako prečítať všetkých päť strán diskusie, len mi povedzte - nemusíte do cesta dávať soľ? Miesim cesto a teraz ho mám v nejakom zmätku dať alebo je všetko striktne podľa receptu?
Teraz som si pozorne prečítal prvú stránku a uvidel som, že soľ nie je potrebná. A ako chutí, nie je nevýrazný?

Dodal by som, ako bez nej

[elvin]

elvin, Pridal som. Pol lyžičky.

Dakujem dievcata! Tiež som pridala soľ, idem len na návštevu k rodičom, chcela som im dopriať pirohy. A moja mama je schopná zachytiť nedostatok soli aj v koláčoch.

Rovnaký problém mám s otcom

[vedmacck]

vedmacck, Táňa, áno, toto je recept overený desaťročiami, vždy to dobre dopadne.
O soli - otázka vkusu, ak bez nej nemôžete žiť - pridajte.

[MariV]

MariV„Môžem, ale moji príbuzní nie
Ešte raz ďakujem za recept

Potom to urobte dobre pre svoju rodinu!

MariV, Olga, ďakujem za recept! Od celej rodiny. Cesto sa vopred miesilo v HP a cez noc čakalo na svoju zmenu v chladničke. Ukázalo sa, že buchty boli úžasné! Bude často používať recept! Ešte raz ďakujem!

[lilya 54]

lilya 54, Lily, je dobré, že sa mi starý recept na toto cesto páčil! Tiež ho veľmi milujem!