Chudé cesto na horčicovom oleji v pekárni

Chudé cesto na horčicovom oleji v pekárni

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
voda	230 ml
pšeničná múka	400 - 450 gr (závisí od múky)
soľ	1 lyžička
cukor	od 1 do 2,5 lyžice. l. (podľa plnky - na sladkú plnku a viac cukru do cesta).
horčičný olej	4 lyžice. l
suché droždie	1,5 lyžičky.

Metóda varenia

• Množstvo cukru zmeňte podľa náplne, ktorú si vyberiete. Čím je plnka sladšia, tým viac cukru do cesta pridáte. Rozdiely v množstve cukru od 1 do 2,5 lyžice. l.
• Možno budete musieť pridať múku. Keď varím z múky na všeobecné použitie, mne osobne stačí 400 gramov, ale ak je múkou tej najvyššej triedy Stará Oskolská, tak si ju vezmem viac, pretože sa mi ukáže, že cesto je vláčnejšie a roztiahne sa mi . Počas miesenia cesta v pekárni sledujte konzistenciu žemle.
• Vložte jedlo podľa pokynov v pokynoch pre pekárnu. Zapnite program „Cesto“.
• 
• Ak program trvá 1 hodinu 10 minút, potom na konci programu nevyberajte cesto z CP, nechajte ho ešte asi 1 hodinu stáť (kým sa objem cesta nezvýši 2-2,5-krát).
• 
• Ja mäsím na stole omastenom rastlinným olejom, mastia sa ním aj moje ruky. Kusy nekrájam, ale odštipujem, koláče nerolujem, ale rukou ich rozdrvím. Takže, IMHO, rýchlejšie. Nie je ťažké pripraviť 14-16 kusov koláčov pre vašu rodinu na obed alebo večeru pomocou HP.
• 
• 
• Vyprážané koláče s mrkvou, mrkvou, kapustou, cibuľou a paradajkami.
• Cesto je vhodné na vyprážanie,
• 
• 
• 
• a na pečenie v rúre.
• Môžete tiež koláče, môžete tiež koláče.
• 
• Na fotografii je znázornený postup výroby koláčov s vajíčkom a ryžou (pre ľudí, ktorí sa pôstu nestýkajú) a s jablkami (pre tých, ktorí sa postia).
• Akákoľvek náplň. Zvážte sladkosť plnky a cesta (pozri vyššie).
• Ak varíte s džemom, aby sa zabránilo otvoreniu koláčov a úniku plnky, najskôr džem podržte v cedníku, nechajte prebytočný sirup odkvapkať a
• 
• priprav koláčové koláče.
• Hotové teplé koláče prikryte uterákom, kým nevychladnú. A okrem toho dajte vyprážané na papier (prebytočný stožiar sa absorbuje),
• .
• Pomôžte si svojim zdravím!

Miska je určená pre

na 14-16 koláčov

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

Cesto

Poznámka

Tento recept sa ma naučili na pravoslávnom fóre „Sviečka“ Tatiana („Kiana“). Cesto sa mi veľmi páčilo a s jej dovolením a s vďakou za ňu ho odovzdávam ďalším.

Podobné recepty

Cesto „Viedeň“ (Qween)

Studené kvasnicové cesto (bez miesenia) (Qween)

Kváskové cesto (zbierka receptov) (Rustikálny sporák)

Odtiahnuté k záložkám

[Allegra]

Allegra!
Ďakujem za pozornosť receptu, prajem veľa šťastia!

Ďakujem, úžasný recept, záložka !!!

Každý, kto to skúsil, si nevšimne, že je cesto chudé.
Ak sa pokúsite, odpovedzte mi!

[Oľga z Voroneže]

Oľga z Voroneže, povedzte mi, je pre tento test v zásade horčicový olej, alebo ho môžete nahradiť iným rastlinným olejom? Štruktúra cesta na praskline koláča sa mi veľmi páčila, chcem to vyskúšať, ale horčicový olej nie je v našej rodine obľúbený.

Môžete použiť akýkoľvek rastlinný olej, ale pre mňa je rozdiel.

Ďakujem za recept!

Použite svoje zdravie, „Yutan“!

Ďakujem, Olga, budem sa musieť pokúsiť.

[Radosť]

Radosť, zdá sa mi, že horčičný olej je možné nahradiť rastlinným zapáchajúcim (ale nie slnečnicovým) - mal by napríklad fungovať orechový alebo sezamový olej. Ľanové semienko je trpké, takže to nepôjde
Ani ja nebudem nijako používať horčicový olej - to sa nám nepáči
Ale pre chudé cesto sa mi zdá, že je to nejaký špecifický olej, ktorý dodá určitú „sladkosť“
Možno vyskúšate hroznový olej?

Horčičný olej dodáva cestu „sladkosť“. Obchod s horčicovými bochníkmi vždy chutí ako žemľa. Na tomto fóre je niekoľko receptov na horčicový chlieb, mimochodom veľmi úspešných, často pri ich použití pečiem chlieb.

Horčičný olej dodáva cestu „sladkosť“. Obchod s horčicovými bochníkmi vždy chutí ako žemľa. Na tomto fóre je niekoľko receptov na horčicový chlieb, mimochodom veľmi úspešných, často pri ich použití pečiem chlieb.

Celkom správne! Cesto s horčicovým olejom je oveľa lepšie ako s inými olejmi. Aj dotyk je iný. Mimochodom, cesto z horčice nevydáva. Pečenie s jeho prídavkom dlho nezatuchne.

Recept na cesto je cesto na horčicovom oleji, ale viac ako polovicu vody nahradili ryžovou.

🔗 🔗
Z tohto cesta som dnes urobila koláč. S jablkami ...
Vzal som lisované droždie 20 gr.
rolované, plnené, zovreté, kysnuté a pečené na tej istej silikónovej podložke. Neexistuje žiadny okrúhly koberec, môžete použiť obdĺžnikový. Hlavnou vecou nie je zabudnúť, že silikón je umiestnený na plechu na pečenie alebo na drôtenom stojane predtým odstránenom z rúry, to znamená na nevykurovanom. Pečenie vo vyhriatej rúre. To zabráni poškodeniu silikónu.

🔗
Nech to trochu príde.

🔗

🔗

🔗

🔗
Odošlite tvar mesiaca. zdvíhanie rohov. Horná časť je prepichnutá, aby mohla počas pečenia uniknúť para.

🔗

🔗
V strede kvetov - kôra.
„Kosovik“ sa kedysi podľa starých zvykov piekol na stretnutie dohadzovačov a ženícha (dohadzovanie). : wink: Nevesta varila a všetci jej všemožne prekážali! Áno, pripravuje, ako vidíte, veľmi jednoducho dobre2:
Prečo má kosovica tvar polmesiaca? Ten ženích je jasný mesiac, symbol rodiacej sa mladej rodiny.

Cesto je jednoducho úžasné! Ukázalo sa, že je mäkučký, nadýchaný, len ja mám s pečením problémy, rúra je elektrická ..., všetko schne ..

Zavolajte pána, nech sa upraví. Nový rok a Vianoce prídu čoskoro, nech vám všetko vyjde!
A z tohto cesta a vyprážaných koláčov bude veľmi dokonca nič.

Zavolajte pána, nech sa upraví. Nový rok a Vianoce prídu čoskoro, nech vám všetko vyjde!
A z tohto cesta a vyprážaných koláčov bude veľmi dokonca nič.

Existujú v elektrických sporákoch nejaké nastavenia, ktoré si vyžadujú zásah majstrov? Myslím tam niečo skrútiť, odskrutkovať

Prečo nie? Keď nastavíte teplotu, zhoduje sa to s nameranou hodnotou teplomeru?

Prečo nie? Keď nastavíte teplotu, zhoduje sa to s nameranou hodnotou teplomeru?

A ani som sa nenazdal ... aký teplomer môžete merať?

Najlepšie zavolajte pána. Takže povedzte, že musíte ladiť rúru. Tam bola temka o teplomeroch. Ale pán za mnou prišiel naladiť svoje zariadenie, presnejšie. Bude ladiť. Pripravte si cestovný pas, pokyny, servisnú zmluvu (ak ste vstúpili do služby s akýmikoľvek organizačnými zariadeniami. Nechajte ich ladiť podľa pokynov.

Páni, skúsim to! Aj vaše pečivo je suché?

Môj najnižší bol 210 namiesto 150 uvedený v pase. Našiel som Temko o teplomeroch. Jedná sa o teplomery na určovanie teploty vo vnútri pripraveného pokrmu, chleba, mäsa ... (kontrola pripravenosti produktu). A o teplomeroch, teplotných sondách na zisťovanie teploty v rúre (určovanie teploty, pri ktorej varíte).
Teplomery, teplotné sondy rúry
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4648.0

A ak to len tak pečiete s rožkami? myslis ze to bude dobre?

To bude dobré.

Áno, fungovalo to dobre. Posypali ich sezamovými semiačkami. Ukázalo sa 15 malých žemlí. Teplé sú chutnejšie ako chladené, ale ochladiť by sa dali len 3 veci)))).

Olga, ešte raz ďakujem za recept. Neustále pečiem z tohto cesta, teraz post)).Boli už aj pirohy s kapustou, pirohy s hráškom - vynikajúce. Teraz však vznikla myšlienka nechať ju cez noc v chladničke. aspoň časť z toho. (Už robím dvojitú porciu) Na pečenie je neskoro. Nič, môžem to dať do chladničky ?? Bude to dôkaz za studena alebo čo? Nebude cesto trpieť?

Toto som neskúšal, čo som neskúšal. Napíšte, čo môžete urobiť.

Olga, ďakujem pekne za recept! S cestom som stále na „tebe“, ale dostanem ho zakaždým, je veľmi chutný, robila som ho s vajíčkom-ryžou a s jablkom, ale hlavne môj manžel a syn majú radi kapustové koláče.
Poďakovať!

Dobré ako. Dobrú chuť! Ďakujem za spätnú väzbu!

ahoj moje obľúbené cesto. Prilepilo sa to na nás. Dnes sú v pláne koláče s hráškom a sladké s jablkovým džemom.

Skvelé cesto! Také jemné, že sa o ňom ani nedá povedať, že je chudé! Ďakujem!