Domáce pekárne Kenwood BM366

Používam 366 aj 450, úprimne povedané, páči sa mi ešte 366 ... Za šesť mesiacov prevádzky jediná nevýhoda: plast na veku na križovatke s telom po upečení sladkého chleba zožltol, ale to je estetický problém. , nie technický ... A ešte jedna malá nevýhoda: rukoväť za vedro, aby ste ho mohli zo sporáku horko vytiahnuť, nemôžete chytiť ruku do ochrannej rukavice (na 450. je to bez problémy), musíte sa uchýliť k použitiu drevenej špachtle na zdvihnutie tejto rukoväte ... raz v zhone som použil kovovú lyžicu a vo výsledku som dostal škrabanec na povlaku vedra.

ražný chlieb.100% ražná múka, ako sa pečie v Kenwood BM366 tu:

Vanya28
Vďaka za informácie. Povedzte mi, kde existujú osvedčené recepty na túto knihu. Už je kúpené. Pečieme prvý chlieb.

Vanya28
Vďaka za informácie. Povedzte mi, kde existujú osvedčené recepty na túto knihu. Už je kúpené. Pečieme prvý chlieb.

Vezmite si akýkoľvek recept a pečte, a čo nie je jasné, napíšte mi napríklad do témy, pochopíme a prispôsobíme sa ako posledná možnosť. Neponúkajte recepty, ktoré sú údajne len pre váš model.
Úspech!

[fugaska]

Tu je recept z fugaska, pšenično-ražný kvasnicový chlieb, prispôsobený modelu 366:

Voda 300 ml.
soľ 1,5 lyžičky (jedna a pol čajovej lyžičky)
cukor 1 polievková lyžica. l. (jedna polievková lyžica) môžete namiesto cukru - med
slnečnicový olej 2 lyžice. l. (alebo olivový)
pšeničná múka 375 gr.
ražná múka 150 gr.
saf levure droždie 1 lyžička (v prípade iných kvasiniek môže byť odlišné množstvo)

Program pečenia 3 (celozrnný chlieb)
Hmotnosť 750 gr.
Farba kôrky je tmavá

Tento chlieb vždy pečieme, vyjde to veľmi chutne.

Chcel by som vyskúšať tento chlieb, ale je tu pár otázok: presne tento kvások (chlieb som zatiaľ pripravoval iba s Saf-momentom); či je potrebné rozpustiť bezpečnú suspenziu vo vode alebo posypať nasucho múkou.

Chcel by som vyskúšať tento chlieb, ale je tu pár otázok: presne tento kvások (chlieb som zatiaľ pripravoval iba s Saf-momentom); či je potrebné rozpustiť bezpečnú suspenziu vo vode alebo posypať nasucho múkou.

Môžete použiť Saf-moment aj Saf-levure. Posledne menované vyžadujú predbežné rozpustenie vo vode.

Chcel by som vyskúšať tento chlieb, ale je tu pár otázok: presne tento kvások (chlieb som zatiaľ pripravoval iba s Saf-momentom); či je potrebné rozpustiť bezpečnú suspenziu vo vode alebo posypať nasucho múkou.

Iné som nepoužil, asi je potrebné iné dávkovanie, Saf Levure hodím posledný, teda na múku (aj keď pokyny pre tento kvások naznačujú - zriediť vo vode)

Sporák používam každý deň mesiac. Pečiem chlieb 750 g.
Pri 500 g - ťažkosti s miesením musíte ručne pomôcť „chytiť“ múku z rohov (nemožné pri oneskorenom režime). Pri 1000 g - niekoľkokrát sa stalo, že chlieb vystúpil nad vedro (s takým uzáverom - hríbovým uzáverom) a zablokoval rukoväť.

1. Otázka francúzskeho chleba: Piekla som dvakrát, obidva chleby sa museli „odtrhnúť“ od stien (to znamená pomocou špachtle medzi stenou a chlebom, niekedy dokonca aj silou) - je toto je variant normy alebo robim nieco zle?

2. A otázka o programe „koláč“ (tj. „Koláč“) - kôry vyhoria. Musíte ísť okolo a vytiahnuť ho 5-10 minút pred koncom pečenia. Je to tak pre všetkých, alebo mám niečo so sporákom?
To isté s Brioche - vypálené hrany v režime ľahkej kôry. Ale potom som vystúpil: dal som 750 g chleba a nastavil som program na 500 g + ľahká kôrka.

Mám kachle asi mesiac, nie sú problémy, ak budete dôsledne dodržiavať recept. Nastalo pár okamihov s tým, že vrchol stúpal veľmi silno a praskol. ale najpravdepodobnejšie to bolo kvôli vysokému obsahu vlhkosti v múke (prinesenej iba z ulice a okamžite upečenej). Pečie sa to na tmavej kôrke iba raz, veľmi tmavá pravdepodobne vďaka vnútornému ventilátoru. Pečieme iba na svetlom alebo strednom. Máme s tým jediný problém, čisto estetický - vrchnák začal okamžite po okrajoch žltnúť. Je pre každého, kto používa tento model?

O tom, čo horí. Ak čelíte kachliam a pozeráte sa do stredu na ľavú stenu, potom je v strede ľavej steny skrutka, ktorá stláča teplotný senzor, skúste ju „s citom“ utiahnuť. niekde na fóre som čítal, čo pomohlo pri pečení.

Mám kachle asi mesiac, nie sú problémy, ak budete dôsledne dodržiavať recept. Nastalo pár okamihov s tým, že vrchol stúpal veľmi silno a praskol. ale najpravdepodobnejšie to bolo kvôli vysokému obsahu vlhkosti v múke (prinesenej iba z ulice a okamžite upečenej). Pečie sa to na tmavej kôrke iba raz, veľmi tmavá pravdepodobne vďaka vnútornému ventilátoru. Pečieme iba na svetlom alebo strednom. Máme s tým jediný problém, čisto estetický - vrchnák začal okamžite po okrajoch žltnúť. Je pre každého, kto používa tento model?

Moje viečko je v perfektnom stave.

Pečiem iba na svetlej kôrke, dobre to dopadne, ale bojím sa predstaviť si, čo bude na tmavej (a dokonca aj strednej).

O tom, čo horí. Ak čelíte kachliam a pozeráte sa do stredu na ľavú stenu, potom je v strede ľavej steny skrutka, ktorá stláča teplotný senzor, skúste ju „s citom“ utiahnuť. niekde na fóre som čítal, čo pomohlo pri pečení.

Veľmi zaujímavé, ďakujem!

[fugaska]

Tu je recept z fugaska, pšenično-ražný kvasnicový chlieb, prispôsobený modelu 366:

Voda 300 ml.
soľ 1,5 lyžičky (jedna a pol čajovej lyžičky)
cukor 1 polievková lyžica. l. (jedna polievková lyžica) môžete namiesto cukru - med
slnečnicový olej 2 lyžice. l. (alebo olivový)
pšeničná múka 375 gr.
ražná múka 150 gr.
saf levure droždie 1 lyžička (v prípade iných kvasiniek môže byť odlišné množstvo)

Program pečenia 3 (celozrnný chlieb)
Hmotnosť 750 gr.
Farba kôrky je tmavá

Tento chlieb vždy pečieme, vyjde to veľmi chutne.

Tu je chlieb, ktorý sme dostali podľa tohto receptu. Lahodné, ďakujem! Urobil som bezpečný okamih s kvasinkami, všetko sa podarilo.

Mimochodom, ktokoľvek má vymazané značky na odmernej lyžici, môžete ju vytrhnúť z pohyblivého plastu a na čísla spodnej časti prilepiť lepiacu pásku.

svan, a keď zavriem sporák, nechám mierne zdvihnutú rukoväť vedra ..)

Milovaní bratia a sestry. Takýto pekárničku už naozaj chcem. Len jedna malá otázka: aké je to hlučné?
Manžel má veľmi citlivý spánok. Bude ho trápiť, keď to dáte na noc na miesenie?

V spálni vedľa kuchyne dali na ráno rúru s časovačom ........................ ........................ .. infekcia sa prebudila o piatej ráno. Teraz to nedávame na noc. A tak vynikajúci sporák žltne iba veko, ale to je estetika.

Ahoj!!! Rúru sme kúpili pred 2 dňami, upiekli sme v nej chlieb „Standard“, na 750 g, dopadlo by to normálne, šla dobre hore .. Dnes som skúsil chlieb upiecť v režime „Eco“ - stúpal veľmi dobre , ale 30 minút pred koncom cyklu to bol veľmi osol - v strede sa objavila diera. Keď som ju rozrezal, ukázalo sa, že je nejako vlhká ... Povedzte mi, čo by mohlo byť dôvodom takej silnej pokles? Všetko som urobila podľa pokynov, použila som droždie Pakmaya ... A mám aj jednu otázku: v návode nie je žiadny režim (a recept) na nekysnuté cesto (ako knedľa), je možné takéto cesto hnetieť v že?

Kúpili sme si taký HP, chlieb silno stúpa, na konci pečenia silno spadne, vyjde ako koryto. Počas pečenia sa telo veľmi zahrieva a vonia ako natavený plast. Zmenené na podobné, všetko je rovnaké. Predtým tam boli HP Mulinex a tiež Kenwood (nepamätám si číslo modelu), ale nikdy neboli také problémy. Aky je dôvod?

Ahoj! Kúpil som si taký pekárničku na letné sídlo, som veľmi šťastný. Ľahko sa ovláda, zvládne ho aj dieťa a chlieb je chutný a vzdušný. Pečiem nie podľa receptov od Kenwood, ale podľa overených z nášho webu.
Špeciálne poďakovanie patrí pani Admin, ak si pozorne prečítate jej rady, potom sa určite všetko podarí.

Kúpili sme si taký HP, chlieb silno stúpa, na konci pečenia silno spadne, vyjde ako koryto.Počas pečenia sa telo veľmi zahrieva a vonia ako natavený plast. Zmenené na podobné, všetko je rovnaké. Predtým tam boli HP Mulinex a tiež Kenwood (nepamätám si číslo modelu), ale nikdy neboli také problémy. Aky je dôvod?

Pripájam sa k otázke!

Chlieb sa môže zrútiť, ak nie je dodržaný podiel vodnej múky alebo ak je vložených príliš veľa droždia
Nemám žiadny plastový zápach.

Chlieb sa môže zrútiť, ak nie je dodržaný podiel vodnej múky alebo ak je vložených príliš veľa droždia
Nemám žiadny plastový zápach.

Aký podiel vody / múky je potrebné dodržať? Zdalo by sa, že robím všetko presne podľa chráneného receptu. Človek má dojem, že nejde o ingrediencie, ale o samotný režim pečenia pekárničky. Možno je šarža taká chybná, ak vezmeme do úvahy, že recenzie sú pre túto značku všeobecne dobré. Prečo to kúpili.

počas miesenia sa musíte pozrieť pod pokrievku - možno je tu tekuté cesto, potom musíte pridať trochu múky.

Bohužiaľ, patentovaný recept nie je všetko. Postupujte podľa kolobok, prečítajte si na fóre, čo by to malo byť, ak samozrejme nie je manželstvo kachlí, potom sa všetko podarí. Mám aj Borkove kachle, takže v porovnaní s Kenwoodom mi trvalo oveľa dlhšie, kým som si na to zvykol, a chvíľu mi trvalo, kým som dostal dobrý chlieb. Veľa štastia.

Pomôžte, pliz. Moja sestra kúpila toto zariadenie. Sklamaný malým počtom receptov v knihe. Disk dodávaný so spoločnosťou HP nie je v ruštine. Nechápem, na čo slúži program CAKE. na halušky neexistuje program na cesto. Kto má skúsenosti s používaním, povedzte mi informácie.

Chlieb sa môže zrútiť, ak nie je dodržaný podiel vodnej múky alebo ak je vložených príliš veľa droždia
Nemám žiadny plastový zápach.

zakúpil tento hp. 5-7 krát sa chlieb ukázal úžasne. potom vrchol začal padať, padať. nezmenila nič: ani prísady, ani recept, ani program.
v čom inom by mohol byť problém?

zakúpil tento hp. 5-7 krát sa chlieb ukázal úžasne. potom vrchol začal padať, padať. nezmenila nič: ani prísady, ani recept, ani program.
v čom inom by mohol byť problém?

Dostal som rovnaký problém. Po niekoľkých úspešných pečeniach chlieb začal opadávať. Vyskúšal som všetky recepty, zmenil som podiel surovín - aj tak sa z toho vykľuje chladná „lodička“. Myslím si, že ide o poruchu termostatu, kvôli ktorej je porušená teplota pečenia nastavená regulátorom. Moje predsudky voči Kenwoodovi sa len zväčšovali. Harabúrd

Muffiny môžete upiecť v programe Torta. Skúšal som to 3x, ale konečný výsledok sa mi veľmi nepáčil. Vzhľad nie je veľmi dobrý, chuť je jedlá. Možno môj recept nie je veľmi dobre zvolený, budem experimentovať. O haluškách nepoviem, kachle sú v krajine, ľahšie sa mi ručne miesi.

Dievčatá, desíte ma. Nie je to s týmto HP naozaj také zlé?

Neviem ako ktokoľvek, ale so sporákom som veľmi spokojný. Celé leto piekla chlieb v krajine, nedošlo k jedinému zlyhaniu. Chlieb je chutný, rovnomerne vyprážaný. Toto je môj tretí pekárnička, z nedostatkov, ktoré dokážem pomenovať pracovný hluk, je to však tiež znesiteľné.

Ďakujem všetkým za pomoc. Rozhodli sme sa vymeniť za Panasonic2501.

Dostal som rovnaký problém. Po niekoľkých úspešných pečeniach chlieb začal opadávať. Vyskúšal som všetky recepty, zmenil som podiel surovín - aj tak sa z toho vykľuje chladná „lodička“. Myslím si, že ide o poruchu termostatu, kvôli ktorej je porušená teplota pečenia nastavená regulátorom. Moje predsudky voči Kenwoodovi sa len zväčšovali. Harabúrd

Problém bol vyriešený. Spravil som dve veci: 1. Vymenil som kvások, 2. Znížil som množstvo vody. Druhá s najväčšou pravdepodobnosťou pomohla. Pretože v momente SAF som piekla predtým a všetko bolo v poriadku. A tu je múka z inej dávky. Asi vlhkejšie. Na 500 g bochníku som znížil množstvo vody o 15 ml. Výsledkom je takmer dokonalý chlieb. Vrchol je mierne nerovný. Muselo sa to znížiť o 10 ml. Problém teda nie je HP. Vyskúšajte to, experimentujte - a budete mať úspech.

Problém bol vyriešený. Urobil dve veci: 1.Zmenené droždie, 2. Znížili sme množstvo vody. Druhá s najväčšou pravdepodobnosťou pomohla. Pretože v momente SAF som piekla predtým a všetko bolo v poriadku. A tu je múka z inej dávky. Asi vlhkejšie. Na 500 g bochníku som znížil množstvo vody o 15 ml. Výsledkom je takmer dokonalý chlieb. Vrchol je mierne nerovný. Muselo sa to znížiť o 10 ml. Problém teda nie je HP. Vyskúšajte to, experimentujte - a budete mať úspech.

Výrobné laboratórium Kenwood musí experimentovať a používateľ musí dodržiavať recepty. Zníženie množstva vody v mojom prípade chlieb mierne vylepšilo, ale stále pokleslo. Problém je však vyriešený - rozmarný Kenwood som zmenil na Panasonic. A ja pečiem len dobrý chlieb. Žiadne experimenty.

A veľmi ma baví experimentovať a vymýšľať chlieb s novou chuťou. Preto každému svojmu. Nemyslím si, že Kenwood je náladový stroj, chlieb vždy vychádza vynikajúco.

Ahoj! Môžete mi prosím povedať, či je pri pečení vôňa plastu? Chcem tento konkrétny model, ale predávajú sa iba čínske modely ... Naozaj nechcem, aby chlieb voňal ako plast ...

Nemám cudzí zápach, vonia iba po chlebe.

[dobrý chlieb. Žiadne experimenty.]

Výrobné laboratórium Kenwood musí experimentovať a používateľ musí dodržiavať recepty. Zníženie množstva vody v mojom prípade chlieb mierne vylepšilo, ale stále pokleslo. Problém je však vyriešený - rozmarný Kenwood som zmenil na Panasonic. A ja len pečiem dobrý chlieb. Žiadne experimenty.

No, ak sa rúčky nezostria, tak
pečenie chleba bez výkalov, naozaj musíš byť schopný!
Zdá sa, že toto zvládne iba spoločnosť Panasonic!

O Panasonicu nepoviem, nemám ho, aj keď nemám rád vynútené vyrovnanie teploty. Preto som spočiatku hľadal kachle bez tejto funkcie. Kenwood je môj tretí pekár na letné sídlo a nemám s ním problémy, keď som si kúpil a vyskúšal svoj vlastný recept, všetko dopadlo dobre a potom som začal experimentovať.

Keď som kupoval, vybral som si medzi Panasonic SD-ZB2502BTS a Kenwood VM366, kúpil som Kenwood. Ihneď vyskúšal vaječný bielok. Ukázalo sa to úspešné, aj keď trochu nevýrazné vkuse. Dobre sa zdvihlo a kôra sa ukázala byť krásna a klobúk. Ďalej som sa rozhodol skúsiť upiecť francúzštinu. Všetko som dal striktne podľa receptu s hmotnosťou 1 kg. Keď sa chlieb piekol, celá čiapka sa ukázala ako nepodarená, ako čln a bledá (použila som farbu kôrky - strednú) a po okrajoch pretieklo malé cesto, ktoré sa tam upieklo. No, myslím si, asi kvôli tomu, že som pri miesení cesta (nie zdvíhaní!) Párkrát otvoril viečko. V noci som dal Francúza opäť s meškaním 2 hodiny, iba o 750g, Nasledujúce ráno som sa bežal pozrieť, čo sa stalo (dokonca som si hneď nastavil budík, aby som to videl). A opäť to isté !!! Horná kôra sa usadila !!! Pravda nie je rovnaká ako u prvého Francúza. Stále som v noci vstal, pozrel sa 10 minút pred začiatkom pečenia, na priezore boli len kvapky vody! do celého okna! Nikdy som nezdvihol veko. Pomoc, čo to môže byť ??? Prečo sa to deje? Mal niekto podobnú skúsenosť? Som začiatočník, sporák používam iba 3 dni

Povedzte mi, ako nahrať obrázok? Chcel som nahrať obrázky toho, čo sa stalo, ale nemôžem nájsť kde ...

Pomôžte mi pri výbere, Kenwood 366 alebo Philips 9045 (46).
Majitelia týchto HP odpovedajú na + a - týchto asistentov!

V budúcnosti budem meniť VM350 za iný, už ma nebaví vysvetľovať servisnému stredisku zakaždým, keď vymieňam lyžicu, že potrebujem starý model (s ušami).
Prvá otázka sa týka programu „cesta“. Prečítala som si návod k VM366, tam je režim cesta 1,5 hodiny. V mojej 350 je okrem toho domáce cesto, podľa mňa je 5 hodinový program určite dlhý, ale stále ho používam. 1,5 hodinový program používam iba na pizzu a palacinky. Kto vyrába maslové cesto v 366 - nie je to príliš dlho na to, aby ste ho postavili (so surovým droždím)?
Druhá otázka sa týka nového uchytenia lyžice.V roku 366 - je to bez uší, so zákrutou? Predpokladám, že s otočným držiakom by sa mala úroveň hluku kachlí znížiť (a tiež pravdepodobnosť vyskočenia). Koľko dB je jeho hladina hluku a má Kenwood stále hlasné signály? Koľko mesiacov / rokov máte vedro, kým sa nezničí olejové tesnenie?

toto sú moje francúzske chleby a jedno vajce, ktoré nikdy nesklame




nakoniec sa mi podarilo vložiť obrázky

Som majiteľom toho istého pekárne 4 dni. Výsledok je rovnaký: vaječný chlieb sa ukázal byť úžasný a francúzsky je rovnaký. Máte viac skúseností so sporákom. Podarilo sa vám vyriešiť problém Francúza?

Majitelia VM366, povedzte mi o vlastnostiach programových cyklov. Prezrel som si pokyny k nej, uvedomil som si, že takmer všetky programy na chlieb sú predhriate. V programovej tabuľke som bol ale zmätený, že v mnohých prípadoch medzi druhým a tretím nátlakom nie je miesenie a vo francúzštine všeobecne existujú medzery medzi všetkými tromi nátlačkovými metódami. Máte pravdu vo VM366 po hlavnom miesení, cesto sa už nedrží, ale jednoducho stúpa a chlieb sa pečie?

Áno, po hlavnom miesení (29 minút) cesto len stúpa a potom sa upečie. Pozeral som to osobne.

Som majiteľom toho istého pekárne 4 dni. Výsledok je rovnaký: vaječný chlieb sa ukázal byť úžasný a francúzsky je rovnaký. Máte viac skúseností so sporákom. Podarilo sa vám vyriešiť problém Francúza?

Úprimne povedané, už som sa neskúšal piecť Francúza, pečiem vajíčko, alebo podľa toho istého receptu iba bez vajíčka. Robím aj celozrnné, ktoré je s lim. džús, ale namiesto masla som dala rastlinný olej. A namiesto sušeného mlieka pridávam aj dojčenskú výživu Mikamilk. Vôbec nie zlé. Myslím, že čoskoro sa pokúsim opäť upiecť Francúza, napíšem, čo sa stane

Dobrý deň. Mal som problém s nasledujúcim obsahom: počas pečenia chlieb šiel dobre, piekol sa perfektne. Všeobecne ma to potešilo. Chlieb nechala cez noc a ráno zistila, že vrch vypadol. Prečo sa to stalo, možno niekto vie ... vďaka
P.s. HP kenwood bm 366. Program 3 - celozrnné.

možno sa chytili riskantné droždie, ale nie je to strašidelné - chlieb sa pečie dobre

Ahojte všetci. Už mesiac som majiteľom tejto pekárne. Výsledky boli rôzne. Čítal som to, vzal si svoje. Teraz som so všetkým spokojný. Ale na druhý deň som si kúpil hotovú zmes borodinského chleba. Ale neviem prísť na to, na ktorom programe to upiecť. Odporúčajú hlavný, ale čas je stanovený na 2-2,30. A v Kenwoode, ako viete, krátky program na hodinu s centom a hlavný na 3 minúty. Program pre celé zrno sa neodporúča. A ako byť? Prosím o radu, alebo sa len podeľte o svoje skúsenosti, a už sa o to pokúsim.