Pečenie v KENWOOD ВМ 256

Priniesli to! Prvýkrát sme dostali vynikajúci chlieb, ale - nie je tam žiadny indikátor kôry! Presnejšie je tu tlačidlo, ale na displeji sa nič nezobrazuje. Je to manželstvo? Keď stlačíte tlačidlo na výber kôry, tlačidlo zapípa.
Alebo pri pečení 500 gramov by sa tento indikátor nemal zobrazovať?

Chápem, že som na vašom webe nový!
Mám ale problém so sporákom, inštrukcia je uvedená iba pre
4 recepty a tento preklad je veľmi žiadaný!
Povedzte mi recepty PROSÍM !!!!
Doma som veľa jedla pokazil, ale nič z toho nebolo.

Spolu s návodom mal byť aj disk ..... existuje veľa receptov, ak ho nemáte, môžem ho hodiť na mydlo ... ....
No, tu si len pozorne prečítajte veľa potrebných informácií ... ... najmä pre začiatočníkov ...
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=22.0

Doma som veľa jedla pokazil, ale nič z toho nebolo.

Ak chcete nepreložiť veľa produktov, začnite tu:

TVORBA ZBERATEĽA PŠENICE. TIPY PRE ZAČIATOČNÍKOV. RÍM
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

TVORBA ZBERATEĽA PŠENICE. TIPY PRE ZAČIATOČNÍKOV. RÍM
PRAKTICKÉ PORADENSTVO PRE TÝCH, KTORÍ idú piecť chlieb (odpoveď č. 2)
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Ilustrácia na fotografiách procesu formovania buchty a pečenia chleba od Admina (základy pečenia od 28.06.08.)
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

PRÁCA NA CHYBÁCH od správcu. (Základy pekárstva. Formovanie e pšeničná buchta, odpoveď 1)
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Gram - mililitre a rôzne odmerky
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=610.0

Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí. Množstvo vody v rôznych prísadách na pečenie (základy pečenia od 07.11.07)
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Téma poznámok k kvasinkám, kúsok po kúsku.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Riešenie možných problémov s pečením chleba
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=56&Itemid=1


Nie vždy je problémom samotný recept. Nemôžete nechať všetky výrobky v pekárni a rovno tam dostanete dobrý chlieb.

Prečítajte si informácie špeciálne pre vás (bez ohľadu na značku pekárne) a všetko sa vydarí.

VĎAKA prečítam ...
A o disku ... áno, je tam prúd, recepty sa píšu pre 250, nie pre 256 modelov.

VĎAKA prečítam ...
A o disku ... áno, je tam prúd, recepty sa píšu pre 250, nie pre 256 modelov.

Každá značka pekárne na chlieb má svoje vlastné recepty, ale to neznamená, že chlieb sa môže piecť iba podľa nich. Vezmite si akýkoľvek recept na chlieb z nášho fóra (a nielen) a pokojne si pečte chlieb.
Najprv sa pripravte na tento proces prečítaním materiálov, na ktoré som vás upozornil.
Toto sú základy pečenia, bez nich dobrý chlieb nebude fungovať na žiadny recept.

Mám KENWOOD 256. Prvýkrát som robil francúzštinu. Dobre upečené, bočné kôrky sú dobré, iba vrchná strana je opálová. Pokyny hovoria, že vyskúšajte menej vody. Je to tak? Ďalšia otázka: Nerozumiem, ako sa fázy práce odrážajú na displeji. Možno treba niečo zapnúť?

[lulu]

lulu , čísla na displeji ukazujú, koľko času zostáva do konca programu. A šípka na displeji vpravo, pohybujúca sa nadol, ukazuje, ktorá fáza programu sa vykonáva. Symboly, ktoré to naznačujú, sú nakreslené na puzdre v blízkosti displeja.

1 zahriatie (iba na celé zrno / raž)
2 dávky
3 stúpať
4 pečivo
5 udržiavanie chleba v teple.

Kniha receptov obsahuje kompletný výtlačok trvania krokov pre každý režim.

Šípka v hornej časti displeja zobrazuje veľkosť bochníka, ktorý ste vybrali. A šípka dole je farbou kôry.

V receptoch z návodu je veľa vody, je to pravda.

Ďakujem, dnes to robím už po druhýkrát, zbadal som šípku.

Pomoc s radou. Nedávno chlieb podľa osvedčeného receptu prestal stúpať a dosť sa piekol. Čo sa deje: je na vine stroj, alebo sa môže pokúsiť zmeniť múku?

Pomoc s radou.Nedávno chlieb podľa osvedčeného receptu prestal stúpať a dosť sa piekol. Čo sa deje: je na vine stroj, alebo sa môže pokúsiť zmeniť múku?

[lulu]

lulu Testovacia schéma je obvyklá, meníme múku (výrobca), droždie (výrobca), kontrolujeme napätie v sieti - malo by to byť 220 +/- 10% voltov

[lulu]

lulu Testovacia schéma je obvyklá, meníme múku (výrobca), droždie (výrobca), kontrolujeme napätie v sieti - malo by to byť 220 +/- 10% voltov

Ďakujem ti veľmi pekne. Metódou eliminácie som vypočítal „malefactor“ - droždie!

Mám taký problém. Sporák sa pečie dobre. Existuje však jedna malá výhrada. Horná časť chleba je vždy ľahká. ak sú boky dobre vyprážané, potom je koruna vždy biela.
kto mal alebo má také problémy a ako ich vyriešiť?

Mám taký problém. Sporák sa pečie dobre. Existuje však jedna malá výhrada. Horná časť chleba je vždy ľahká. ak sú boky dobre vyprážané, potom je koruna vždy biela.
kto mal alebo má také problémy a ako ich vyriešiť?

Skúste si prečítať tu:https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3980.0

Pečiem to tretíkrát. Výsledkom je tvrdá hrudka, ktorá je na vrchu bledá a chutí škaredo. Recept z knihy na môj Kenwood.
POMOC!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Prvýkrát: Vajce 1, voda 245 ml, múka 350g, soľ 1 lyžička, cukor 2 lyžičky, rastlinný olej 1 cl, droždie 1 lyžička;
Druhýkrát: mlieko 130 ml, vajce 1, odtok oleja 80g, múka 350g, soľ 1 lyžička, cukor 30g, droždie 1,5 lyžičky;
Tretíkrát: droždie 1,5 lyžičky, múka 500g, soľ 1,5 lyžičky, cukor 2 cl, slnečnicový olej 2 cl, mlieko 350 ml a (1 vajce samotné).
Program je všade základný, kôra je tmavá.

skúste vymeniť droždie

Kvasinky boli iné: moment SAF (dobré recenzie o nich) a kvasnicový produkt Auchan. A vrchná časť bochníka je dosť bledožltá (myslím, že to už nezávisí od droždia)

Zdá sa mi, že vo všetkých svojich receptoch máte veľa tekutín:
na 500 múk približne (v závislosti od druhu múky) 240-280 ml, a máte
350 -245, plus ďalšie vajce, je tiež tekuté!

vznikla žemľa pri miesení?

a ďalšie .. aká je výška hrčky? trochu vstal?

Nepomohol ani perník. Hmota ležala beztvará a kúsky cesta sa neustále lepili na okraje nádoby. Výsledkom bol beztvarý bochník a zo stien na neho smutne padali kúsky cesta.
Pozerám sa na tento zázrak a smútim s celou rodinou.

[POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE]

Najlepšie je začať zvládnuť pečenie s najjednoduchším pšeničným chlebom: múka, droždie, voda, soľ, cukor, maslo.

Všetky informácie, ktoré potrebujete pre začiatočníka, sú tu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Najmä POROZUMENIE CHLEBU V DOMÁCOM CHLEBE

Kolobokovo pravidlo určite to vedieť a dôsledne dodržiavať!

[Rina72]

Mám sporák Panasonic 255 a v knihe receptov je veľa nepresností, odporúčal by som vám vziať si akýkoľvek overené recept z fóra a vyskúšajte podľa pokynov Rina72 obyčajný biely chlieb. Na fóre boli všetky recepty opakovane testované !!! Ak to nevyjde, budeme uvažovať ďalej !!

enotik Mám aj Kenwood, vrchná časť bochníka sa nikdy nevypráža, pokiaľ si ju pred pečením nepomastíš, to je z mojej osobnej skúsenosti

Chlieb sa ukázal! Zobral som do úvahy všetky tipy, vytlačil všetko o žemli, zmenil múku. Milé, chutné, chutilo celej rodine! OBROVSKÉ VĎAKA ĎAKUJEME KAŽDÉMU, KTORÝ MI POMOHOL A ORGANIZÁTOROM STRÁNKY!

Dobrý deň.
Prosím o pomoc skúsených pekárov!

Dostal som tento model pekárne. Rozhodol som sa pripraviť prvý chlieb z knihy receptov: „Biely chlieb s prídavkom vajec.“ Váha 500 gr.

Urobil som všetko podľa receptu a zaspal som v správnom poradí:

- 1 vajce a voda s celkovým objemom 245 ml;
- 350 gr. múka;
- 1 lyžička soľ;
- 2 lyžičky Sahara;
- 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
- 1 lyžička suché droždie (čerstvé).

Spustil prvý program. Uvedená hmotnosť, priemerná farba kôry.

Ako výsledok som dostal:
1) Chlieb stúpal nerovnomerne, na jednej strane nebolo ani priľnutie k stenám misy;
2) Horná kôrka chleba je bledá, takmer biela. A hľa, steny chleba sú zvyčajne zhnednuté;
3) Drobček sa vo vnútri ukázal ako vlhký.
4) Chlieb bol upečený za 58 minút. Aj keď sa v knihe píše, že tento program trvá asi 3 hodiny.

Prosím, povedzte mi, ako zabrániť týmto nedostatkom nabudúce.
Vopred dakujem za odpovede

kúpil kenwood 250. veľmi spokojný. dobrá múka, treba teplú vodu. Vzal som si jednoduchý recept na internet.chlieb sa ukáže byť bujný a veľmi chutný. pošli recept na veľkonočný koláč. poďakovať. s

Dobrý deň.
Prosím o pomoc skúsených pekárov!

Program pečenia asi na 3 hodiny predstavuje celý cyklus, od miesenia po pečenie a samotné pečenie chleba, trvá asi hodinu, v závislosti od hmotnosti cesta, a tento čas na pečenie úplne postačuje.

Váš recept bol prijatý správne za predpokladu, že aj výrobky boli namerané správne, bez zámeny gramov s mililitrami (jedná sa o rôzne hodnoty).

Drobka môže byť mokrá, ak sa chlieb krájal horúci. Musíte to urobiť až po úplnom vychladnutí chleba, potom bude drobenka suchá za mokra, normálna.

Citát:
Chlieb stúpal nerovnomerne, na jednej strane nebolo ani priľnutie k bokom misy

To sa stane, ak je jedlo malé a vedro je veľké, je v ňom veľa voľného miesta a cesto sa voľne váľa po všetkých rohoch, v dôsledku čoho bude ležať na kynutí, chlieb bude taký.
Skontrolujte v odporúčaniach v rúre x /, aké je minimálne množstvo múky a cesta, ktoré x / rúra optimálne pojme.

Chápem, že som s odpoveďou pre Hunter_A veľmi meškal, ale stále si myslím, že keď ste ho prvýkrát začali, omylom ste stlačili tlačidlo rýchleho pečenia chleba - tento program trvá 58 minút a vyžaduje trochu viac droždia, menej soli a teplá voda.
Ja sám som to najskôr niekoľkokrát stlačil, myslel som si, že je to tlačidlo na výber programov, ale keďže som už mal skúsenosti s Mule, keď som videl nesprávne čísla na výsledkovej tabuli, uvedomil som si, že robím niečo zle, a všetko som napravil .. .

Ovládam HP KENWOOD BM-256. Mám veľmi rád pečivo na programe 1-Základná možnosť pre biely a tmavý chlieb a 2-francúzsky chlieb. Ale sladký chlieb Brioche a Keks sú stále husté a vlhké. Ale svojej Kene sa nikdy nevzdám. Nie všetky programy ešte boli testované. Dievčatá a chlapci, myslím si, že vďaka vašim radám budem mať úspech. Ďakujeme za hotové recepty a odporúčania!
Druhý deň som piekol chlieb z bielej múky s prídavkom otrúb ... no, ukázalo sa to neporovnateľne Tu sa chválim

Dobrý večer všetkým! Včera sme kúpili KENWOOD BM-256 HP, v ňom sme upiekli chlieb podľa hlavného receptu, všetko je v poriadku. Dnes som miesil cesto na haluškách, recept na 350 g múky je pre moju rodinu príliš malý, hneď som sa rozhodol pre druhú porciu ... ale HP z nejakého dôvodu nereaguje na žiadne stlačenie tlačidiel. Povedz mi, pliz, čo sa deje ???

Je nám ľúto, problém bol vyriešený elementárne! Stlačte štartovacie tlačidlo na 4 sekundy

Dobrý deň. Celkom nedávno som sa stal majiteľom pekárne na chlieb KENWOOD 256. A nejako sa s ňou jednoducho neviem skamarátiť. Zdá sa, že som si všetko prečítal znova, ale stále do toho nemôžem dostať pečivo! Stred je z nejakého dôvodu vlhký, aj keď je kôra dobrá. Jem sa pokúsila variť - malo to tiež pocit, akoby bola nedostatočne tepelne upravená.
Toto je prvá otázka, prečo sa to deje. Robím všetko podľa receptov.
A druhá otázka - ako môžete zakázať / resetovať vybraný režim? Všetci sme ľudia a môžeme sa mýliť. Malo by tam byť resetovacie tlačidlo? Alebo tam v zásade stále nie je?
Dnes som sa rozhodol, že skúsim piecť chlieb tretíkrát. Dúfam, že sa to podarí.

Zašlite prosím osvedčený recept na veľkonočný koláč na Kenwood 256 !!! Ja som nikdy nepiekla, na akom programe mám piecť?