Marinovaná pikantná cuketa "Bloody Mary"

Marinovaná pikantná cuketa "Bloody Mary"

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Pre 4 plechovky po 0,75 l
cuketa	4 - 5 ks (mladý, malý)
kôpor	4 dáždniky
list čierneho ríbezle	4 - 6 ks
list čerešne	4-6 ks
chren (list alebo koreň)	kúsok v každej nádobe
cesnak	4 - 6 zubov
trpké korenie	1 pod
sladký hrášok	4 veci
korenie	20 ks
karafiát	4 -8 ks
bobkový list	4 ks (malý)
Na marinádu:
voda	750 - 800 ml
rajčinová pasta	125 g
cukor	75 g
soľ	30 g
ocot	60 g

Metóda varenia

Pripravte si 4 tégliky. Autor receptu navrhuje 0,5 litrovú plechovku, ale vzal som 0,75 litra. Nádoby s viečkami umyte a sterilizujte spôsobom, ktorý vám bude vyhovovať. Bol som sterilizovaný v mikrovlnke.

Na dno zaváracích pohárov dajte strúčik cesnaku, plátok feferónky, korenie, nové korenie, každý klinček a každý malý bobkový list.

Zeleninu umyte, osušte obrúskom a nakrájajte. Rovnomerne rozdelíme do pohárov.

Je vhodné brať si mladé, malé cukety. Ale ak máte zrelú cuketu, potom to nie je strašidelné, ale potom ich budete musieť odlúpnuť od kože a odrezať stred semenami. Mám malé, mladé cukety a nešúpala som ich. Nakrájajte na dlhé plátky ~ 8 - 10 cm.

Plátky cukety pevne rozložíme do zaváracích pohárov. Do každej nádoby nalejte vriacu vodu, zakryte viečkom a nechajte stáť 5 - 10 minút.

Pripravíme si marinádu. Vypustite vodu z nádob do hrnca. Pridajte paradajkovú pastu, soľ, cukor. Kastról dáme na sporák a za stáleho miešania privedieme k varu. Pridáme ocot a znova necháme zovrieť.

Marinádu nalejeme do každej nádoby až na samotný vrch. Veko voľne pripevníme a poháre vložíme do hrnca na sterilizáciu. Sterilizujte 0,75 l plechovky 10 - 12 min. Ak ste si vzali 0,5 litrovú nádobu, potom 8 - 10 minút.

Počas sterilizácie sa marináda môže usadiť a nádoby sa nemusia naplniť. Preto, ak vám ostane trochu marinády, neponáhľajte sa ju vyliať. Vyberieme sterilizované tégliky z panvice. A ak zistíte, že dózy nie sú naplnené po okraj, môžete do nich naliať zvyšnú marinádu. Tesne utesnite a poháre otočte, kým nevychladnú.

Miska je určená pre

4 plechovky po 0,75 l

Poznámka

Recept na tieto cukety sa chytil na YouTube.
Autor receptu IrinaCooking.
Recept ma zaujal. A tu, práve v tejto sezóne, boli cukety škaredé a treba ich niekde pripevniť, pretože ich nemáme čas zjesť. Nie sme fanúšikmi prípravkov na cukety, ale napriek tomu sme sa rozhodli to vyskúšať! Myslím, že by to malo dopadnúť vynikajúco! Uzavrela som 2x 4 dózy. Chuť oceníme v zime!

Nelya, zaujímalo by ma, či si dáš pikantnú omáčku, napríklad bambusovú stopku. Myslím, že to bude zaujímavé.

[NM]

NM, NádejĎakujeme za váš záujem o recept! Ty prvý !
Neviem nič o pikantnej omáčke ako bambusová stopka. Takú omáčku som nikdy nevidel a nepoznám jej chuť.
Ale napadlo mi vyskúšať druhú várku s čili kečupom. A potom porovnaj. Ale nechcel som pre tento kečup špeciálne ísť do obchodu. A myslel som si, že v tomto recepte je dosť korenín a korenín. Rozhodol som sa to urobiť podľa autorského receptu, aj keď s mojimi menšími zmenami.

Nelya, niečo podobné som vyskúšala z uhoriek (sused ma liečil minulý rok). Veľmi sa mi to páčilo! Nepamätám si proporcie, ale nemala paradajkovú pastu, ale kečup. A varovala - brať kvalitu, nie lacno. Musíme to skúsiť s cuketou, bude to rozpočtovejšie.

Táňa, ja som predtým tiež robila uhorky s kečupom. Viem, že dobré uhorky dopadajú.Preto ma tento recept zaujal. Vždy som cedila s uhorkami a teraz zavriem všetky uhorky zo svojej úrody po jednej, len podľa receptu. Ale s cuketou nie sme milovníkmi zimnej prípravy, tak som sa rozhodol vyskúšať túto, dúfam, že budú. Páčili sa mi aj malé tégliky, otvorené a najedené, nevešajú sa v chladničke.

Tiež som predtým robila uhorky s kečupom.

Nel, vďaka tvojmu receptu sa mi otriasla pamäť. Spomenul som si aj na výrobu kocky cukety v kečupe. Tento rok si musíme osviežiť pamäť a robiť všetko postupne.

Táňa, mám recept na kocky cukety v paradajkovej omáčke. Niekde bol výstrižok zo sovietskych novín. A robil som ich viackrát. Ukázalo sa však, že cuketa je ako šalát ako strýko Bence. Pre milovníkov šalátov je to. Ukazuje sa to chutné. Ale už nejaký čas sme v zime prestali jesť šaláty s cuketou a baklažánom v paradajkách. Preto som to prestal robiť. A tu marinované cukety ako uhorky. Jesť sústo. A to je u nás stále dopyt.

Nelya, bambusová stonka je papriková omáčka. Získajú sa chutné korenené uhorky.

Nelya, určite to urobím, tento rok nemáme alternatívu k cukete, uhorky, paradajky sú cenou za koňa a cuketa tento rok nie je lacná v porovnaní s minulými rokmi.

[Zoya]

Zoya, áno, tento rok toho z bazáru veľmi nezatvoríte. Myslím, že cena klesne pre paradajky, ale aspoň tam boli paradajky na džús. Rovnako je to aj s uhorkami, z bazáru na obsluhu si veľa nedonesiete. Preto som sa rozhodol ho nahradiť cuketou. Dúfam v dôstojnú náhradu!

[Nelya]

Nelya, ďakujem za recept! Skúsim to tak pripraviť.
Cukety je už veľa, paradajky sú zatiaľ iba na jedlo, ale kečupu mám veľa, použijem ho.

Nelya, práve zavrela 3 litre takejto cukety, priateľ dal recept. Je tu len čilský kečup. Uhorky v paradajkovej omáčke sú pre mňa úplne bez chuti a môj priateľ je rovnaký, ale je to práve cuketa, ktorá chutí inak ako uhorky. Tieto cukety s chilli veľa roluje, hovorí, že sú veľmi chutné. Teraz vyskúšam aj váš recept, určite mi bude chutiť.

Nelya, práve zavrela 3 litre takejto cukety, priateľ dal recept.

Kto nám dá recept? Svetochka, aj to potrebujeme
Nelinov recept je tiež nevyhnutnosťou pri varení.

Kto nám dá recept? Svetochka, aj to potrebujeme

Naďa, je nesprávne uvádzať ďalšie recepty na Nelininu tému. Skúsim zverejniť moje osobitne, ale najskôr skontrolujem podobný na fóre, podobných je veľa. A nerád vkladám recepty, ktoré neboli osobne overené.

[marika33]

marika33, Marína, Svetta, selenа, Nádej, Budem rada, ak vyskúšate recept na nakladanú cuketu a podelíte sa o svoj názor.
Je zaujímavé samozrejme porovnávať chuť zavretej v paradajkovej omáčke alebo kečupe. Mal som na sklade téglik dobrého objemu. cestoviny a všetok môj kečup bol preč, ale obchod nekúpil. Tak som urobil recept. Ani neviem, chcem to skúsiť s kečupom, ale už som zavrela 8 téglikov a manžel kričí, že máme dosť. Pozriem sa na budúcu úrodu cukety.

Uz som zavrela 8 zavarovacích pohárov a manžel kričí, že máme dosť.

Hee, aj ja som zavrela 8 plechoviek cukety a môj manžel kričí, že je to veľmi málo!

Nikdy som to nerobila v kečupe. Budem to musieť vyskúšať. Poďakovať.

Nelya, dnes som rýchlo zvinula až 5 pol litrových plechoviek, vďaka

A aj ja, rovnako ako autor - 4 x 0,7, som samozrejme nemala takú luxusnú „garni kyticu“, nejaké korenie a cesnak, ale myslím si, že bude všetko ok.
Mimochodom, náplň sa počíta presne, zostane polievková lyžica.
Nelya, ďakujem za recept.

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoya, selenа, Nádej, ďakujem za dôveryhodnosť receptu a správy v téme. Rád by som videl aj vaše poháre
Zoya, áno, rýchle šitie, žiadny problém. Uzavrela som aj + 4 dózy. Cuketu nie je kam dať, manžel už teraz narieka, že ich má jesť každý deň. Príbuzné už obdaril a uzavrel a zamrzol. A rastú každým dňom.
Nádej, zle pošliapané! Neostala mi ani lyžica marinády. Naposledy nestačil Pravdp 1 téglik na 0,750l. Musela som zobrať 1 litrovú plechovku. A nebola tam žiadna paradajková pasta, vzal som si 0,5 litrovú plechovku z môjho domu. kečup. A mám len kečup s jablkami a bazalkou. Skrátka som sa s marinádou usmial, takže z toho trochu zostalo. Pozrime sa, čo sa stalo v zime, porovnaj.