Koláč s tvarohom a čučoriedkami (rúra, pomalý hrniec)

[cesto:]

Koláč s tvarohom a čučoriedkami (rúra, pomalý hrniec)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
cesto:
150 g masla alebo margarínu
150 g cukru
2 lyžičky vanilkový cukor
1 vajce
200-250 g múky
2 lyžičky prášok do pečiva (alebo 1 čajová lyžička hasenej sódy)
náplň:
600 g tvarohu (1-20%)
4 vajcia
150 g cukru
100 g škrobu (zemiakový)
300 g čučoriedok (alebo ríbezlí, čučoriedok, čučoriedok, jahôd atď.)
krupicovy cukor na posyp

Metóda varenia

• Maslo pomelieme s cukrom a vanilkovým cukrom.
• Pridajte vajce, premiešajte.
• Pridajte prášok do pečiva a múku, vypracujte nie veľmi tuhé cesto.
• Formu vymastíme olejom.
• Cesto vyložíme, urobíme boky.
• Pripravte náplň.
• Oddelíme bielka od žĺtkov.
• Žĺtky pomelieme s cukrom.
• Pridáme tvaroh, dobre premiešame (ak je tvaroh hrubý, pretrieme ho cez sitko).
• Pridajte škrob, premiešajte.
• Bielky vyšľaháme so štipkou soli.
• Do tvarohu pridáme bielkoviny, jemne premiešame (nie mixérom).
• Tvarohovú hmotu dáme na cesto, zarovnáme.
• Niekoľko čučoriedok si nechajte na ozdobu.
• Pridajte 1 polievkovú lyžičku k zvyšku čučoriedok. l. cukor, rozšľaháme v mixéri (alebo dobre premiešame).
• Na tvarohovú hmotu poukladáme čučoriedky (vidličkou si môžeme urobiť vzory). Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, pečieme hodinu.
• Ak vrch koláča začne horieť, prikryte ho alobalom.
• Hotový koláč posypeme krupicovým cukrom a ozdobíme čučoriedkami.
• Koláč úplne ochlaďte a nakrájajte na porcie.
• Moje zmeny: Vzal som 220 gramov múky, neroztopil som margarín, ale jednoducho som ho premiesil vidličkou a potom som ju zadnou časťou lyžice potreol cukrom. Namiesto 600 gramov tvarohu som si dala tvarohový krém POLAR - 500 gramov.
• Na spodok som dal multi-koberec z Firebirdu. Vyložila cesto a rukami ho miesila pozdĺž dna hrnca, vrážala do stien a formovala boky.
• Na vrch som rozložila tvarohovú plnku a poriadne ju posypala predtým rozmrazenými a scedenými čučoriedkami. Pečenie 65 + 30 min.
• Vytiahla ho a nechala vychladnúť na mriežke. Posypané práškovým cukrom a strúhanou čokoládou.
• DOBRÚ CHUŤ!!!

Poznámka

Zdroj: 🔗

Podobné recepty

Koláč "Chernushka" (Pogremushka)

Čučoriedkový koláč (ahmadinka)

Čučoriedkový koláč (kseniya D)

Pekný koláč, veľmi veľa! Po prvej neúspešnej skúsenosti s mojím rýchlym autom sa jednoducho nemôžem rozhodnúť zopakovať si to.

[Kubický]

Kubický, a čo nevyšlo? Je to len nehoda ... Karikatúra je veľké chytré dievča ...

Nemám karikatúru - mám multivarkový tlakový hrniec (jednotka). Upiekla som charlotte, dala som si vysoký, krásny, ale nevkusný keksík, bola v ňom nejaká varená príchuť. Pravdepodobne je to vlastnosť Jednotiek, pretože nevidím niečo, v čom aktívne pečú.

Takže si myslím, že jedlá ako tvarohové koláče, tvaroh by mali na mojej panvici dopadnúť dobre. Pozerám zatiaľ pozorne recepty „naladiť“.

Tento recept som si zapísal, zapečiem v rúre (pre každý prípad)

Gashenka, môžem ťa pobozkať na obe líca? Chutné, jemné, stredne sladké a užitočné pre rastúcich mladých hackerov, ktorí sa nedajú zahnať od počítača, ale ich videnie môžete napraviť aspoň čučoriedkami. Krása! Tu si pomôžte

Podklad nie je taký vzdušný ako na vzorke, keďže som dala iba 1 ČL prášku do pečiva. Pečené v rúre 1 hodinu, teplota 180 stupňov.
Budem piecť veľa, ešte veľa krát. Poďakovať .

[Agáta]

Agáta, super fotka s pekným koláčom !!! Som veľmi rád, že koláč prišiel na chuť !!!

Povedzte mi, ak tu nie je rúra, ale existuje varná doska PANASONIC SR-TM 18. Ako môžete v nej upiecť tento koláč? Môžem krok za krokom? Aký je spodok a vrch koláča? Bude sa v nej piecť?

[kamelot]

kamelot, mamadaragaya !!! Prečo kopírovať celý dlhý recept? A prepáčte, ale vaša otázka nie je jasná ... Práve som piekla v takej karikatúre A všetko som maľovala - ako a čo ... Pečie sa skvele ... Spodok je ryšavý, pohľad zhora je na fotografii

[kamelot]

kamelot, mamadaragaya !!! Prečo kopírovať celý dlhý recept? A prepáčte, ale vaša otázka nie je jasná ... Práve som piekla v takej karikatúre A všetko som maľovala - ako a čo ... Pečie sa skvele ... Spodok je ryšavý, pohľad zhora je na fotografii

Nepíšeš o žiadnom multivarke. Tu sú vaše slová: "Dajte koláč do rúry predhriatej na 180 stupňov, pečte hodinu." Spýtal som sa, ako to urobiť v multivarke Panasonic, na ktorom programe a ako to dať do role alebo na pergamen atď.

[kamelot]

Nepíšeš o žiadnom multivarke.

kamelot, samozrejme, je mi nesmierne ľúto, že som vstúpil, ale je mi ľúto, čo to znamená nepises o ziadnom multivarku ? Tu sú slová Gashi od jej prvého príspevku:

Na spodok som dal multi-koberec z Firebirdu. Vyložila cesto a rukami ho miesila pozdĺž dna hrnca, vrážala do stien a formovala boky.

Na vrch som rozložila tvarohovú plnku a poriadne ju posypala predtým rozmrazenými a scedenými čučoriedkami. Pečenie 65 + 30 min.

A aký druh multivark má Gashi, uvedená v jej podpise (pod avatarom) ...

Pečenie 65 + 30 min. - Aké to je? Nastavím 65 minút a potom ďalších 30 minút na program pečenia druhýkrát? Ak v krajine nie je koberec z hydinovej horúčky, ale veľa čerstvých čučoriedok, potom môžete na spodok položiť pergamen?

[Malé dieťa]

Pečenie 65 + 30 min. - Aké to je? Nastavím 65 minút a potom ďalších 30 minút na program pečenia druhýkrát?

Áno, pečiete 65 minút a potom pomocou drevenej tyčinky skontrolujete koláč, či je cesto pripravené. (Možno to vo vašom prípade bude trvať menej času, každý pečie rôzne jedlá rôznymi spôsobmi ...) Ak koláč ešte nie je hotový, vložte karikatúru znova na Pečenie v rozmedzí 10 až 30 minút.

Ak v krajine nie je koberec z hydinovej horúčky, ale veľa čerstvých čučoriedok, potom môžete na spodok položiť pergamen?

Môžete ... a môžete tiež vystrihnúť dva dlhé široké pruhy z pergamenu a vložiť ich pod kruh pergamenu, potom bude pre tieto pásy vhodné vytiahnuť koláč. Tu sa pozrite na pásky ... niekedy je ich dosť a kruh nemusíte strihať dnu:
🔗

Tu som našiel aj ďalšie video Multicooker, ale princíp je rovnaký ...



Malé dieťa, poďakovať!

Vďaka, skúsime to.

Veľa štastia!

Prepáč. Som v procese. PANASONIC SR-TM 18. som vložil do multivarku na 60 minút, potom na 30 minút, a tak nie je upečený. Na vrchu zostáva bledožlté cesto. Nie ako na vašej fotografii. Neudelené. Po prepichnutí na zápase nezostane nič. Mám to piecť ešte ďalej, až kým kôra na vrchu nestmavne? Alebo také bledé a odísť?

V pomalom sporáku nie je horná časť koláčov vyprážaná a zostáva ľahká. Zvyčajne koláče obrátime, aby sa horná a spodná strana obrátili, ale v takom prípade je možné hnedosť maskovať čučoriedkami a práškovým cukrom. Mám tiež svetložltú, nespálenú ...

Áno áno. Kastról z tvarohu som otočil tak, aby bol z oboch strán opečený. Ako sa maskovať? Potierať celý vrch čiernym atramentom?
Tiež som sa chcel spýtať. Tento recept s čučoriedkovým krehkým pečivom, ako si myslíte, že to môže dopadnúť v karikatúre?
PIEŤAČKOVÝ PIESOK
Príprava
Pripravte si sladké nakrájané cesto.
Na sladké sekané cesto.
Múku a soľ preosejte so šmýkačkou na stôl alebo do misy kuchynského robota.
Pridajte cukor.
Navrch dáme na kocky nakrájané chladené maslo.
Múku a maslo nasekajte v kuchynskom robote, kým sa jemne nerozdrobí.
Pridajte po jednom žĺtky, zakaždým cesto premiešajte (namiesto žĺtkov môžete pridať celé vajce alebo studenú vodu).
Mali by ste dostať hustú, drobivú zmes (nemusíte dosahovať jednotnosť).
Cesto sa ľahko formuje.
* Ak je to potrebné cesto, ak je príliš vláčne, môžete pridať trochu kyslej smotany alebo 1 ďalší žĺtok.
Hotové cesto dajte do gule, zabaľte ho do igelitu a vložte ~ na 1 hodinu do chladničky.
* Možno vložiť do mrazničky na 15 - 20 minút. Ak je veľmi chladno, nechajte ho trochu odležať pri izbovej teplote.

Cesto vyberte z chladničky, trochu ho rozvaľkajte a vyložte dno a boky tortovej formy tak, aby tvorili boky.

Cesto prikryjeme pergamenovým kruhom a pridáme suchú fazuľu. Nemal som fazuľu ani hrášok, tak som dal na vrch kastról s vodou, ale cesto zostalo pod kastrólom trochu vlhké a bez kastróla som ho dal ešte na 5 minút do rúry.
Formu s cestom vložíme do rúry vyhriatej na ~ 190-200 ° C a kôru z cesta pečieme ~ 10-12 minút.

Triedte čučoriedky, umyte a osušte.
Polovicu čučoriedok zmiešame s 3 lyžicami cukru.
Na dno upečenej kôrky dáme čučoriedky zmiešané s cukrom, na vrch poukladáme zvyšné čučoriedky a bobule posypeme ešte 1 lyžicou cukru.

Pripravte si kyslú smotanu a vaječnú plnku.
Do misky dáme vajcia, kyslú smotanu, cukor, vanilkový cukor, pridáme škrob a vareškou dobre premiešame dohladka.

Nalejte koláč s kyslou smotanou a vaječnou plnkou.

Pečieme v rúre asi 15-20 minút pri teplote ~ 200 ° C.


Dobrú chuť a vydarené pečivo!

Aj keď bol recept dlhý, ukázal sa ako VEĽMI JEDNODUCHÝ a úžasne chutný !!!!

Ste tiež bledý z bokov? Je nad pergamenom tiež bledá alebo sa spodok na pergamene ukáže byť hnedý?

[kamelot]

kamelot, Nič som nerozmazala, čučoriedky som spočiatku rovnomerne rozložila po celej vrchnej časti cesta ... Čo sa stalo, si môžete pozrieť na fotografii. Po stranách je koláč svetložltý, čo je vidieť aj na fotografii. Dno je červené. V recepte, ktorý ste uviedli, je náplň z kyslej smotany a vajec, kvôli ktorej by som neodporúčal piecť tento koláč v karikatúre, pretože vrch sa nebude piecť, ale bude tam niečo ako omeleta. Máme na webe spoločná téma na podobné otázky. A v podobných témach sa diskutuje o tomto konkrétnom recepte. Je to pohodlné, vidíte ...

Poďakovať. Po bokoch to mám tiež zhnednuté. Potom som to rozmazal, lebo som to nevedel. Ale tiež to dobre dopadlo. Zatiaľ neochutnali :) Rozumel som diskusii. Ak to však nie je ťažké, povedzte mi, je možné vyskúšať tento recept v pekárni Kenwood? Naozaj milujem pieskové koláče ...

Nič také som nepečie v pekárni, prečo? V pomalom sporáku je krehké pečivo skvelé

Možno existuje recept na krehké pečivo s čučoriedkami bez kyslej smotany?

Existuje samozrejme napríklad tento ... Páči sa mi tento koláč, ale ak chcete niečo iné, môžete ho kedykoľvek vyhľadať.A v tomto vlákne si povieme niečo o tomto recepte, dobre?

Vyskúšali ste to. Chutí ako kastról. Recept určite zmením. Môže sa nechať na zimu. A na leto môžete dať dvakrát toľko čučoriedok (keďže na ne máme vedierka) a o polovicu menej tvarohu. A chcel som do tvarohu viac cukru.

Ganya! Prečo si mi nepovedal, čo mám jesť lyžičkou? Zahrabal som do toho svoju tvár a teraz z nej nemôžem odstrániť zvyšky. Dokedy

fotka

[kamelot]

kamelot, a ďakujem!!! Každý chutí inak
No, dobre, prečo potrebuješ lyžicu?

[kamelot]

kamelot, a ďakujem!!! Každý chutí inak

ale chuť do jedla pre všetkých.... Ganya! Ospravedlňujem sa, ale neviem, v ktorej téme sa mám inzerovať, je to príliš chutné. Viac, kaneshno, bolí to

ale chuť do jedla pre všetkých.... Ganya! Ospravedlňujem sa, ale neviem, v ktorej téme sa mám inzerovať, je to príliš chutné. Viac, kaneshno, bolí to

Aké mám šťastie, že máte iba jeden recept na pečenie !!!

Aké mám šťastie, že máte iba jeden recept na pečenie !!!

ale čo

[kamelot]

kamelot, a ďakujem!!! Každý chutí inak
No, dobre, prečo potrebuješ lyžicu?

A ďakujem. Chuť je samozrejme pre každého iná. Kto a slimáky sú červy. A s rajnicami som v poriadku, aj keď recept je tam ľahší a rýchlejší. Ale určite čučoriedky potrebujú minimálne dvakrát viac.Každý, kto ochutnal, a pri dači nás bolo 8, povedal, že čučoriedok je málo a že by to bolo dobré na kastról z tvarohu. Hlavné pre mňa je, že netečie cez chutné cesto ... Z nejakého dôvodu som koláč pretrela cez sitko, potom som si uvedomila, že pomocou mixéra Bosch s nadstavcom na mäso sa dá perfektne poraziť. Porazte aj jej čučoriedky.

Stále chcem napísať porovnanie týchto dvoch koláčov. S tvarohom, ako som písal, sa nám zdal kastról. A z piesku s čučoriedkami, ktorý som včera upiekla v Sovietskej zázračnej peci (ako panvica s pokrievkou, kde je ohrievač hore), sa všetci divočine potešili a až teraz žiadajú, aby to zopakovali. Začal som porovnávať recepty. Zdá sa, že cesto je sem tam rovnaké krehké pečivo. Ale v recepte na krehké pečivo je uhasený sódou alebo práškom do pečiva a maslom, nie margarínom. Samostatne nalejte žĺtky atď. Cesto v recepte na krehké pečivo je oveľa chutnejšie. Moja otázka znie. Je možné použiť recept na krehké pečivo s kyslou smotanou plnkou namiesto receptu na tvarohové cesto, ponechať recept na tvarohovú plnku rovnaký?

🔗./index.php@showtopic=7768

Samozrejme

Ahoj. Ďakujem za recept. Moja karikatúra je v krajine, doma nie je rúra, ale tento koláč som veľmi chcela), tak som sa rozhodol upiecť ho v KhP. Samozrejme som vybral miešadlo. Cesto som dala na spodok a s bokmi asi 5 cm po stenách. Náplň nie je celkom podľa receptu - bobule sú zmiešané s tvarohom. Úhľadne som to vybral. Pásky pergamenu by boli skutočne užitočné.
Pečené 1 hodinu 10 minút. a koláč stál aj vo vypnutom HP. Mohla som piecť menej, bála som sa, že sa to rozpadne.
Páčilo sa mi to. Cesto je veľmi chutné, drobivé. Mäkká výplň. Nie veľmi sladké, ale podľa mňa dobré.

No musíte! Ruská vynaliezavosť skutočne vždy pomôže!