Kváskový jablkový koláč s karamelom

[Cesto:]

Kváskový jablkový koláč s karamelom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Múka	500 g
Čerstvé droždie	20 g (alebo 11 g sušiny)
Mlieko	100 ml
Cukor	100 g
Vajcia	2 ks
Kyslá smotana	3 lyžice. l.
Rast. maslo	3 lyžice. l.
Soľ	0,5 lyžičky
Vanilkový cukor (na sladké koláče)	8-10 g
Náplň:
Jablká ako Antonovka (mal som sladkú odrodu)	6 ks
Cukor	150 g
Voda	50 ml
Krém (22%)	200 ml
Vajcia	2 ks
Múka	1 lyžička so šmýkačkou

Metóda varenia

• Tortovú formu treba brať vyššie, inak môže karamel počas pečenia pretekať.
• Variť kvasnicové cesto.
• Vriec (11 g) instantného droždia (20 g surového) rozrieďte v 50 ml mlieka a pridajte po 50 g cukru a múky.
• Cesto necháme kysnúť.
• Potom pripravíme cesto.
• Dve vajcia, 50 g vody, 50 g cukru, 3 lyžice. l. rastlinný olej, 3 lyžice. lyžice kyslej smotany, 0,5 lyžičky. soľ, vanilkový cukor. Pridajte 450 g múky a cesto. Cesto vymiesime a necháme kysnúť. Hrbatý a choď!
• (Ja som na programe naklepala knedle do HP, potom som nechala cesto prísť po okraj vedra)
• Karamelový sirup.
• Nalejte 50 ml vody do hrnca, vložte 150 gramov cukru a za stáleho miešania položte na stredný oheň, kým cukor nezačne tmavnúť.
• 
• Horúci karamel zalejeme 200 ml smotany (22%) a dusíme za občasného miešania, kým sa karamel nerozpustí a zmes nebude homogénna.
• Pre istotu môžete precediť. Necháme ho vychladnúť v miske.
• Jablká olúpte, nakrájajte na kolieska, zbavte ich jadra.
• Cesto vyvaľkáme, vyložíme formu s priemerom 26 cm, vyformujeme boky, vyložíme jablká.
• Do vychladnutého karamelovo-krémového sirupu pridáme 2 vajcia, dobre premiešame.
• 
• Pridajte nahromadenú lyžičku múky.
• Zmes vylejeme na cesto s jablkami.
• Koláč je pred pečením ozdobený karamelovým krémom, mriežkou alebo figúrkami z cesta. Formičkami som vystrihla listy a nožom som nakreslila žily.
• Potrieme žĺtkom alebo silným sladkým čajom. Milujem toto mazivo: vajce + 1 polievková lyžica. l. rast. maslo + 1 polievková lyžica. l. mlieko.
• Doba pečenia je asi 40 minút pri 180 ° C.
• Toto je okraj koláča
• 
• Pred krájaním ochlaďte.
• 
• PS Toto cesto je ideálne na zvrhlosti, pri krájaní sa neplazí. Rovnako tak cesto nenavlhne od tekutej plnky, čo je tiež veľké plus.
• Dobrú chuť!

Poznámka

Krémovo-karamelová od LJ Chadeyka: 🔗

Recept na cesto bol skopírovaný aj z internetu, zdroj sa, žiaľ, neuložil.

[Gaša]

Gaša, ten sho robíš s nami? Nech už je koláč akýkoľvek, všetci chcete okamžite utiecť do kuchyne a chytiť rúru!

Oksanchik, sme ... zabudnutí? Kam utiecť? Ešte ste nepečeli chlieb na krémeši ... Sníva sa drobcovi stále?

Oksanchik, sme ... zabudnutí? Kam utiecť? Ešte ste nepečeli chlieb na krémeši ... Sníva sa drobcovi stále?

Nepiekla som, priznám sa. A dnes nepečiem, mama v piatok nepečie chlieb. Och, tieto zvyky a tieto matky.
Ale určite budem piecť! A jabĺčka došli na koláč, práve včera som do iného koláča pridala napoly pokazené jablká. Nemal si čas!
Ale akonáhle sa jablká objavia, hneď si ich vezmem. Chesna-milá!

No tak ... počkám

moja mama v piatok nepečie chlieb. Och, tieto zvyky

Aké zaujímavé!
Prečo si v piatok nemôžete upiecť chlieb?

Cesto vyvaľkáme, vyložíme formu s priemerom 26 cm, vyformujeme boky, vyložíme jablká.
........................ ........................ ...............

Zmes vylejte na horúci koláč s jablkami ................. Pi roh pred pečením ozdobte zátoku karamelovým krémom, mriežkou alebo figúrkami na cesto

Gan, ako si dostal horúci koláč s jablkami? No pred pečením ho naplníme a ozdobíme cestom?
prečo je potom koláč horúci?

Aké zaujímavé!
Prečo si v piatok nemôžete upiecť chlieb?

Naraz bolo veľa rôznych zvykov a povier. Google hovorí takto:

Pečenie chleba doma bolo dlho zamestnaním ženy. Sprevádzalo ju množstvo rituálnych akcií. Niektoré z nich prežili dodnes, napríklad: v piatok a v nedeľu nemôžete piecť chlieb, v rovnaké dni nemôžete preosievať múku, nemôžete klopať korytom („v noci“) a udierať doň svojimi ruky, musíte si chlieb rolovať sami pre seba („Potom s ním bude rodina“), pred pečením chleba nemôžete počítať („na farme dôjde k poškodeniu“), musíte ho dať do rúry napravo ruka, nemôžete dať dva bochníky na lopatu, nemôžete si nechať dvere na salaši v okamihu, keď je chlieb zasadený v rúre, je zakázané požičiavať si chlebovú vaňu („dizhka“) a lopatu na chlieb atď. Známe sú aj tieto znaky: chlieb obrátený v rúre znamená takmer nešťastie, dva prilepené chleby sa musia lámať cez hlavu dievčaťa alebo zle hovoriace dieťa, ak je pod chlebom mokré - pred dažďom.

No, v nedeľu - ok, aspoň niekde je jasné, prečo nie je potrebné piecť chlieb, ale asi piatok -.
A moja mama niekde bude niečo počuť od ľudí, a potom ma to štve. Napriek tomu, že sama nikdy nepiekla chlieb, okrem veľkonočných koláčov.
Všetky moje otázky „Prečo?“ existuje len jedna odpoveď - "Takže sa zdá, že ľudia sú." Chcel by som sa s tými „ľuďmi“ stretnúť a povedať im všetko, čo si o nich myslím, ako mi svojím „zdaním“ kazia život.

Loz, ja svojim matkám (moja svokra a moja matka môžu pretiahnuť toto „Ľudia sa zdajú ...“) na toto odpovedám „Od hto kazhe, to hai a nie župan!“

a existuje aj také príslovie: „Kto si všíma, ten odpovie“
Pravda, moje mamy za mnou zriedka prídu s ich radami.

Loz, ja svojim matkám (moja svokra a moja matka môžu pretiahnuť toto „Ľudia sa zdajú ...“) na toto odpovedám „Od hto kazhe, to hai a nie župan!“

a existuje aj také príslovie: „Kto si všíma, ten odpovie“
Pravda, moje mamy za mnou zriedka prídu s ich radami.

Je to pre vás jednoduchšie, ale ja a moja matka žijeme. Môžem si teda niečo urobiť po svojom, ale táto nechuť vo vzduchu sa potom napína. Takže niekde to robím po svojom (najčastejšie), ale niekde je ľahšie ustúpiť ako hašteriť.

A svokra vo všeobecnosti na tému „ľudia sa zdajú“ môže tiež prečítať celú prednášku. Pretože manželova rodina sú veriaci, ktorí všetky tieto zvyky považujú za pohanstvo. Pečiem im aj všelijaké dobroty, oni sami nemajú čas, sú so všetkým spokojní a je pre nich jedno, v ktorý deň v týždni sa to pieklo, hlavné je, aby boli chutné a nenamáhali ich.

Nech nám moderátori odpustia ľahkú offtopiku.

[rinishek]

rinishek, patamushta ... hneď to napravím

Ležím, súhlasím, keď moja matka kráča vedľa nej a pozerá sa jej cez plece - ľahšie sa dá ustúpiť

Gal, áno, som taký .. Len som si myslel, že možno najskôr pečieme, potom doplníme, nikdy nevieš ...

Gal, áno, som taký .. Len som si myslel, že možno najskôr pečieme, potom doplníme, nikdy nevieš ...

Nie, ste skvelí na to, aby ste si všimli ... To som ja čiapka ... Vzala som karamelový recept od Chadeyky a ona mala vo svojom koláči rýchle lístkové cesto

Galyun, skokový koláč stojí na pečiatku pred pečením? 40 minút?
(sho, po stranách mi nie je jasné, o koľko sa cesto pohlo)

Ír, už ho daj ... Toto cesto sa veľmi nezvyšuje ... Práve som ho dal dokopy, rúra sa zohriala, no, daj ...

[rinishek]

rinishek, Ír, dobre čo? Ako to je?

zavolajte na fotografiu - niet lepšej, pretože hlava s ušami zabudla kúpiť batérie do fotoaparátu, musel som použiť telefón a Nehovorím svojim fotoaparátom Neviem, ako fotografovať s telefónom


Gal, veľmi chutné! karamel dáva takú zaujímavú chuť
Ďakujem za recept!

PySy - ak vystavujete recepty takou rýchlosťou, potom niektorí súdruhovia nebudú mať čas ísť do práce. Jedno je lepšie ako druhé! O chlebe s krémešom som ešte neuvažoval a to isté je už aj karamel s jablkom! kaneshna, karamel je silnejší!

[rinishek]

rinishek, fíha ... nejaké nervy !!! Pomyslel som si - niečo nie je v poriadku, ale ona praskla koláč !!! Výborne !!! Veľmi pekné!!!

ale co je zle? sho môže sa to mýliť? !!!
ako malé deti - ak ste sa upokojili - potom som nastúpil do škodovky
kaneshna už praskla polovicu!

[Gashenka]

Gashenkaa aký je význam frázy

„Potrieme žĺtkom a v pošte silný sladký čaj “?

Predsa v samotnom ceste a v smotane, vajciach, mlieku, kyslej smotane, smotane?

Možno sa v pôste cesto a krém zmení na chudé? Toto nie je nečinná otázka. a vzhľadom na možnosť stravovacích zmien

[Alexandra]

Alexandra, Ani neviem čo mám povedať !!! Táto fráza bola skopírovaná z Internetu. Bol tam popis toho koláča, ale recept nebol, takže som musel cesto ponoriť z jedného miesta, a karamel z druhého ... Hneď si ho odnesiem ... nemyslel som. ..

[Gashenka]

Jasný, Gashenka, a už som si myslel - „nohavice sa krútia ... krútia tsya nohavice ... “

Nie, v skutočnosti môžete zistiť, ako sa dostať na pôst ... a vziať nie maslové cesto, a uvariť karamel vo vode ... potom môžete mastiť čajom !!!

A pre mňa - tiež karamel bez cukru

Okrem vtipov čakám, vo veľkoobchode sľúbili, že kúpia malé množstvá maltitolu, náhrady cukru, ktorá sa používa v diabetickej čokoláde, hlavne zahraničnej výroby. Čo sa týka organoleptických vlastností, má najbližšie k cukru a potom ochutnám veľa vecí - talianske pusinky, frangipan, tento veľmi karamelový a ešte oveľa viac ...

[Alexandra]

Alexandra„Si dobre! Len obdivujem, ako prichádzate so svojimi zmenami!

[Gashenka]

Gashenka, úpravy sú ľahké, keď na našom webe nájdete toľko inšpiratívnych originálnych receptov, ako je ten váš.
Preto som sústredene čítal

[Alexandra]

Alexandra, ďakujem za milé slová Počkáme si na maltitol

Dievčatá. Nechapem kedy nalievat karamel ?? Okamžite alebo kedy sa to bude piecť a opäť naleje do rúry?

Okamžite!

Môj výkon je 30 minút v mikrovlnke. Chuť a vôňa
Plech je príliš široký a príliš malý - takže koláč po bokoch vypadol.

[Gaša!]

Gaša! Ďakujem pekne za recept! Požiadali môjho vnuka v škôlke, aby na jesenné prázdniny upiekol bochník. Estessno, po sviatkoch by sa tento bochník mal jesť. Dlho som hľadala recept, ktorý by deťom chutil, až kým som nenašla ten váš a nerozhodla sa piecť. Ja sám som nemohol byť na dovolenke, ale už mesiac sa stretávam v materskej škole s babičkami a matkami detí zo skupiny, dostávam vďačnosť a pochvalu (s vyvalením očí od rozkoše) za chutný koláč. Tvrdia, že nikdy nechutili lepšie ako jablkový koláč. Teraz rozmýšľam, ako to skúsiť sám ... Moja rodina je plná diét a ja nezvládam to najväčšie. Na dovolenku si budeme musieť počkať. : - \ Takže prijmi vďačnosť nielen odo mňa, ale aj od mnohých požieračov koláčov.

[simulia]

simuliaĎakujem pekne za milé slová !!! Somaaaaaaaaak pekná !!!

Pečiem taký koláč s tvojou náplňou. Robím trochu iné cesto. Mňam !!!