Pohánkové fašírky s hubami

Pohánkové fašírky s hubami

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
šampiňóny (lepšie ako šampiňóny)	700 g
pohánkové zrno	1 pohár
Krasnodarská omáčka	5 lyžice. ja,
žiarovka	2 ks
mrkva	2 ks
soľ, korenie, korenie	ochutnať
zeleninový olej
kôpor

Metóda varenia

• Varte pohánku. Nalejte 2 hrnčeky vody do hrnca, pridajte 1 hrnček pohánky. V kastróle osolíme trochu vody a dáme ju na plyn. Keď všetka voda zovrie, pohánka bude hotová. Po uvarení zakryte panvicu pokrievkou, zabalte ju do uteráka a nechajte pôsobiť 10 minút. Takto to bude oveľa chutnejšie.
• Huby opláchnite pod vodou, odstráňte poškodené časti a potom nakrájajte na malé plátky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľmi malé kocky. Mrkvu nastrúhame. Umytú zelenú nakrájajte nadrobno. Teraz predhrejte panvicu, nalejte do nej olej. Na rozohriatom oleji na strednom ohni opražíme cibuľu takmer do zlatista, pridáme mrkvu. Potom k tomu pridajte huby. Hríby so zeleninou orestujeme asi 15 minút na prudkom ohni. Všetko je potrebné osoliť, okoreniť, prípadne pridať rôzne korenie. Huby ochlaďte zeleninou a potom ich rozdrvte na plátky alebo nasekajte mixérom. Teraz vezmite hlbokú misku. vložíme do nej nasekané šampiňóny a pohánkovú kašu. Hmotu dobre premiešame a pridáme k nej nasekanú zelenú. Zmes opäť premiešajte. Z výslednej hmoty vytvarujte malé guľky.
• Tieto guľky osmažte na rastlinnom oleji.
• K fašírkam pridajte omáčku Krasnodar a fašírky potom zalejte vodou, najlepšie prevarenou. Všetky fašírky musia byť ponorené v tekutine. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu soli a korenia, aby bola tekutina (omáčka) chutná. Nechajte dusiť asi 10-15 minút. Potom budú mäsové guľky pripravené.
• Tieto fašírky sú lahodné a jemné.
• Môžete ich variť, aj keď nie ste nalačno.
• Dobrú chuť!

Podobné recepty

Pohánková polievka v tlakovom hrnci značky 6050 (Elfský)

Pohánkové rezne s hubami (chudé) (celfh)

Pohánkový dezert s datľami a figovým sirupom (olgea)

určite v prasiatku !!!!

[Marlen]

Marlen , ale ako sa nerozpadnú? Nie je tam ani lepenie múky.

urobil dnes. veľmi chutné a nerozpadávajú sa. poďakovať!!