Hrozienka

Hrozienka

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	320 g.
Cukor	100 g.
Hustá kyslá smotana	100 g.
Vajcia	1 ks.
Maslo	100 g.
Soda	1 \ 4h l.
Soľ	1 \ 4h. l.
Náplň:
Hrozienka	1 st.
Cukor	100 g.
Škorica	1h l.
Pre mazanie:
Vajcia	1 ks.

Metóda varenia

• Preosiať múku, zmiešať so sódou bikarbónou.
  
• 
  
• Vajce rozšľahajte s cukrom a soľou, kým sa cukor úplne nerozpustí (3 - 5 min.). Pokračujeme v šľahaní, pridáme maslo, kyslú smotanu.
  
• 
  
• Pridajte múku. Cesto miesime 20 - 30 sekúnd. Kyselina v kyslej smotane pri kontakte so sódou vytvára oxid uhličitý, ktorý sa odparuje pri dlhšom miešaní, vďaka čomu je produkt hustý a neuvoľnený.
  
• 
  
• Cesto vyvaľkáme na stole posypanom múkou na obdĺžnik. Nerozvaľkajte natenko, cesto sa pri rolovaní roztrhne.
  
• 
  
• Suroviny na plnku zmiešame. Dajte na cesto. Dlhú stranu zrolujeme na roládu. Potrieme vajíčkom.
  
• 
  
• Pečieme v rúre vyhriatej na 200C 20 - 30 minút.
  
• 
  
• Po vychladnutí roládu nakrájame na kúsky.
  
• 
  
• Rýchly a chutný pieskový valec !!!
  

Poznámka

Recept je prevzatý z knihy „Eastern Sweets“ s mojimi zmenami.

Beimel-hale v tej najčistejšej podobe!
Robilo sa to viackrát. Lahodné. Kyprý. Skladované dlho, nie veľmi zatuchnuto.

Chcem Omelovi poďakovať za rozprávkový prejav a ukázať, čo som urobil: Nepochybne budem piecť viackrát!

[Antonina 104]

Antonina 104 , rolka je naozaj báječná !!! Som rád, že sa ti to páčilo!

shl. a na druhý deň chutí ešte lepšie !!! ak žije !!!