Gorenje BM1400E. Horčicový medový chlieb v pekárni

Gorenje BM1400E. Horčicový medový chlieb v pekárni

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Mlieko	250 g
Voda	100 g
Med	100 g
Maslo	28 g
Horčičný olej	28 g
Soľ	1 lyžička
Pšeničná múka	630 g
Suché droždie Saf-moment	4,5 g

Metóda varenia

• Variácia na tému „Horčica a medové koláče“ od autora Omely. Recept ma zaujal - snažil som sa ho prispôsobiť pre svoju pekárničku - na bochník som napočítal 1 kg. A všetko sa podarilo! Ale namiesto čistej vody som vzal vodu a mlieko. Podstata úpravy: žiadne cesto, rozpustite med a maslo v horúcej vode, nalejte do formy, pridajte horčicový olej, soľ (redukovaná oproti pôvodnému receptu), mlieko (neohrievajte!), Múka a droždie zhora do diera ako obvykle. Režim je základný. Ak sa cesto po skončení miesenia ukáže ako nerovnomerne rozdelené do tvaru - orezajte. Režim - základný, farebný - stredný, bochník - 1 000. Ukázal sa veľmi chutný - stredne bohatý a uspokojivý.

Miska je určená pre

1 kg

Čas na prípravu:

2h40min

Program varenia:

Hlavný

Krásny chlieb!

Ďakujem za krásny chlieb. Milujem horčicu! Je zaujímavé, že môžete pridať trochu horčice?

Toto je prvýkrát, čo som upiekla niečo horčičné, takže vám to nepoviem.