Makrela pečená na vzduchovom fritéze

Makrela pečená vo fritéze

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
soľ
korenie pre ryby voliteľné
slnečnicový olej

Metóda varenia

• Potreté soľou, korením pre ryby, posypané slnečnicovým olejom a tekutým dymom.
• Roštu namažte slnečnicovým olejom. Rozložíme ryby.
• Varíme 30 minút pri 180 stupňoch, stredné otáčky ventilátora.

Podobné recepty

Doma údená makrela studená (Luysia)

Makrela plnená šampiňónmi a syrom (LorikVas)

Plnená makrela (ang-kay)

Och, a včera som urobil tú istú rybu. Mňam, lepšie ako v obchode a zdravšie. Malá rada: aby ste makrelu nepraskli, musíte si ju počas varenia niekoľkokrát namazať rastlinným olejom.

Ďakujem za radu!
Mala som zmrazenú makrelu .... možno to prasklo na koži, pretože si ju vždy pred varením namastím olejom, ale iba raz.
Vaša rada je teda veľmi aktuálna!

Mám aj jednu mrazenú (druhá sa nepredáva), mastím (ako ty) najskôr rošt a potom párkrát aj samotnú rybu. Koža sa láme, pretože sa drží na rošte. Do marinády môžete pridať trochu kurkumy, získate krásnu farbu, hoci to nemá vplyv na chuť. Nemazám ho tekutým dymom, ešte som si ho nekúpil a je to veľmi chutné.

A rybu nikdy nerozmrazujem, len ju dám na fóliu, posypem korením, zakryjem nasekanými polkrúžkami, lyžicou majonézy, zabalím a po 30 minútach pri teplote 180 - 200 stupňov sa ryba otočí byť „olízať si prsty“.

S citrónom a bylinkami vo vnútri)