Trvanlivé sušienky „Zvieratá“

[Príprava:]

Trvanlivé sušienky „Zvieratá“

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
vajce	2
soľ	štipka
cukor (podľa chuti, vyrobený bez neho)	3 lyžice. l.
rastlinný olej (ak je cesto drobivejšie)	2-3 st. l.
mlieko	100 ml
múka (pridávajte postupne, kým cesto úplne nezaostane za stenami, malo by vám vzniknúť nelepivé, hladké a tesné cesto)	400-450 gr
sóda	0,5 lyžičky bez šmýkačky

Metóda varenia

• 
• 
• 
• Cookies sú možno najviac „domáce“ zo všetkých pochúťok a zdá sa, že o nich vieme doslova všetko.
• Cookies môžu byť dlhotrvajúce (sušienky a krekry), cukor (najviac kalórií), maslo, ovsené vločky, zložité (s čokoládou, rôznymi vrstvami).
• Z nejakého dôvodu rodina nikdy také koláčiky nepiekla, nejako som náhodou narazil na popis technológie výroby rôznych druhov koláčikov a bolo naznačené, že pretrvávajúce koláčiky si vyžadujú dlhé miesenie a valcovanie, pretože majú vlastnosti, ktoré sa po rolovaní zmenšujú .. Kvôli nízkemu obsahu dvoch hlavných zložiek: cukru a masla, cesto takýchto sušienok veľmi rýchlo nadobúda svoj pôvodný tvar, takže proces jeho valcovania sa viditeľne oneskoruje a pozostáva z niekoľkých etáp. Preto sa koláčikom hovorí pretrvávajúce .. Myslel som si, že keďže to trvá tak veľa času - je jednoduchšie ich kúpiť .. Ale to bolo pred 10 rokmi .. Teraz mám hnetač a snažím sa piecť sám , Neverím súčasným technológiám výroby potravín ..
• Výroba týchto cookies doma nie je vôbec zložitá: potrebujete k tomu najjednoduchšie produkty.
• Výhodou týchto cookies je znížený obsah cukru a úplná absencia masla. Môžu sa pripraviť ako chudé alebo diétne jedlo.
• Príprava:
• Najskôr je potrebné vajíčko zomlieť so soľou, pridať cukor a šľahať, kým sa nerozpustí, potom k nim pridať mlieko a maslo a poriadne premiešať. Múka by mala byť zmiešaná so sódou v samostatnej nádobe, do vaječnej zmesi postupne pridávať múku - vymiesime husté cesto, skoro ako knedľu - ešte pevnejšie. Hnetenie prebiehalo na hnetači Kitchemaid asi 7 minút pri 3 rýchlostiach z 10.
• 
• Rukami som ho vyvaľkala na asi 1 - 2 milimetre, vyrezala plastovými formičkami, s priemerom 3 - 4 cm.
• 
• Jednu časť položila vidličkou, druhá nie - chcel som, aby to fungovalo s bublinami (:
• Pečené 10 - 15 minút pri 180 - 200 stupňoch.
• Na úkor surovín: jednu z nich som našiel na internete, hanbil ma veľmi nízky obsah tekutín - 1 polievková lyžica mlieka, 1 vajce na 250 gramov múky .. Ale napriek tomu som sa snažil miesiť .. okamžite som vysypala všetku múku, ale žemľa sa nijako nemiesila nakoniec som pridala takmer 0,5 hrnčeka mlieka .. neviem ako tam niekto miesil - ale na toto množstvo tekutiny je to veľa múky ..
• Výsledkom je, že vám ponúkam funkčnú verziu receptu, podľa ktorej som dostal sušienky .. a chuťovo dokonca lepšie ako tie z obchodu.
• P.S: cesto je pevné a vyvaľuje sa dosť tvrdo, pravidelne som vyvaľkala vrstvu vyvaľkaného cesta, takže sa dalo ľahšie vyvaľkať.
• Na vyrezanie / vytlačenie cookies pomocou formy je tiež potrebné vyvinúť úsilie, forma musí byť ostrá, aby ste mohli lepšie krájať cesto.
• Ak nemáte ostrú formu na rezanie, použite nôž: cesto jednoducho nakrájajte na trojuholníkové štvorce ..
• A ešte jedna vec: natenko vyvaľkaná vrstva cesta pomerne rýchlo vyschne kvôli nízkej vlhkosti, preto by ste ju nemali soliť, sušené cesto pleseň horšie tlačí.

Miska je určená pre

500 g

Čas na prípravu:

30 min

[AnaMost]

AnaMost, ďakujem za recept! Zobral som to do záložiek - neviem kedy, ale určite to uvarím

[AnaMost]

AnaMost,
Anya, ďakujem za recept! Spravidla idete vyrábať cookies, ale neviete, čo upiecť. Určite sa o to pokúsime!

[Anya]

Anya, Ahoj! Och, chcel som to dlho vyskúšať .... Myslel som si, že ten názov sa z dôvodu času „predĺžil“, teraz varíme podľa vašich krokov! čo myslíte, ako si cesto poradí s cestom?

len rukou to nebudem vedieť zvinúť

nahodou nemate recept na keksy?

[Tina]

Tina, Kate, ďakujem, skús
NataliARH, Ahoj!
ak si vaľká s knedľou cesto poradí, tak to zvládne tiež .. Nemám - nepoviem naisto ..
Existuje recept na sušienky, ktorý je napísaný, ale ešte sa neskúšal upiecť ho ..
Sušienky:
100 ml - mlieko / alebo voda
50 gr - cukor
1 lyžička vanilkový cukor
30 g - rastie. maslo
1 polievková lyžica. l. - citrón. šťava
1/4 lyžičky sóda
210 g - múka (z toho môžete: 30 - 50 g celozrnného)
40 g - kukuričný škrob / alebo zemiak

Ukázalo sa, že v sušienkach nie sú žiadne vajcia!?

Myslím, že jeden z týchto dní vyskúša niečo ako (:

Anya, v recepte je cukor ... a ja som premýšľala nad obyčajnými, ktoré nie sú sladké, ktoré sú rovno za "3 kopejky" ... tam to vyzerá, že nie je nič iné ako prášok do pečiva múka-voda. ... ale vy a vyskúšajte tento recept! Určite to