GabyLucia, máš dnes receptový ohňostroj, verím, že je to vynikajúci. Anastasia uviedla podobný recept a bolo tu popísané know-how na jeho fermentáciu: vezmite 1,5 litrovú plastovú fľašu, zhora odrežte zužujúcu sa časť a potom je ryba celá v slanom náleve a stojí vzpriamene.
LuysiaCitácia: Gabi
Lucia, máš dnes receptový ohňostroj, verím, že je to vynikajúci.
Bol večer, nebolo nič ...
Citácia: Gabi
Anastasia dala podobný recept a bolo tu popísané know-how, ako ju fermentovať: vezmite 1,5 litrovú plastovú fľašu, zhora odrežte zužujúcu sa časť a potom je ryba celá v slanom náleve a stojí vzpriamene.
Teraz, ak nájdete vhodný sklenený riad (napríklad džbán) a plast - akosi sa vám nechce.
KuchárLuysia, Čakal som na tento recept. Iba tu je úloha .... bez plevy. Budeme musieť zachrániť.
Ďakujem za recept.
juliferaCitácia: Gabi
Julifera, kúpil som ho na bazári, pozriete sa bližšie, akurát som vzal ruský * Kostrovok * volaný.
poďakovať Gaby Boom vzhľad!
Citácia: Cook
Máte 7 obchodov Holmlv? V týchto obchodoch predávame grily. Dá sa tam kúpiť dym.
Nie, nie sú takí ľudia.
Zvyčajne v našom Komfi, uprostred päťdesiatich rôznych kávovarov, predávajú akúkoľvek kávu, stačí si ju kúpiť.
Ale medzi grilami bol prázdny, nevidel som žiadne fľaše s dymom.
Luysia julifera, Kúpil som tiež na trhu, v stánku, kde je korenie, káva, majonéza a ďalšie drobnosti.
Tu je fotografia na poznanie tohto „tekutého dymu“ v tvári.
Tu je fotografia na poznanie tohto „tekutého dymu“ v tvári.
SchuMakherČo je na tom !!!! Toto sa dá urobiť súčasne!
Luysia musíme si urgentne kúpiť ryby! A ak to dáte do marinátora ... aby ste to mohli zjesť za deň ... to zmení veci
Kuchár poď za šupkou, mám jej tašku
Luysia musíme si urgentne kúpiť ryby! A ak to dáte do marinátora ... aby ste to mohli zjesť za deň ... to zmení veci
Kuchár poď za šupkou, mám jej tašku
ArkaÁno! Nebude mať čas ležať doma len tak
Určite prídem s reportážou!
Koniec koncov, z čoho je tento tekutý dym? Čo je to za zviera?
Určite prídem s reportážou!
Koniec koncov, z čoho je tento tekutý dym? Čo je to za zviera?
SchuMakherArka : prečítať: zloženie: vodný roztok prírodného dymu z dreva.
* kisenaLuysia
Kto má negatívny vzťah k tekutému dymu, môže bez neho variť - bude tu iba solená makrela.
Kúpil som ho raz (na našom trhu ich predávajú takmer všade) a všetko som vylial.
Možno nie šťastie, ale stretol som sa na sieti s názorom, že z neho nie je cítiť dym a chuť je nepríjemná. Presne toto som dostal.
Vidím alternatívu v podobe pridania čaju s údenou chuťou (osobne si myslím, že táto možnosť je zdravšia).
V extrémnych prípadoch nie domáci výrobca.
Dobrý článok o dyme
🔗
ps Dnes som videl „Tekutý dym“ v Silpe, každý po 16 UAH.
LuysiaCitácia: * kisena
Kúpil som ho raz (na našom trhu ich predávajú takmer všade) a všetko som vylial.
Možno nie šťastie, ale stretol som sa na sieti s názorom, že z neho nie je cítiť dym a chuť je nepríjemná. Presne toto som dostal.
Vyššie som ukázal, čo som kúpil. Vyrába sa v Rusku. Vonia mi to ako údené.
🔗
„Tekutý dym - chémia?“ :
🔗
juliferaPáni, ledva som to našiel s dymom, musel som zdolať celý bazár.
V dôsledku toho sa kúpil pol litra železnice TM "Trapeza" - 17 UAH.
Je na ňom napísané, že:
Výrobca „Červená šípka“ USA (rozliaty v Charkove, očividne práve týmto jedlom).
Informácie o červenej šípke:
V roku 1955 Dr. Clifford Hollenbeck zistil, že pri riadenej pyrolýze pilín z tvrdého dreva (rozklad dreva pri zahriatí na 450 ° C bez prístupu vzduchu) môžu častice prírodného dymu reagovať s časticami vody. Tento objav bol prielomom v technológii fajčenia. Vďaka tomu sa objavila celá séria prírodných tekutých výparov.
Výrobná technológia:
Prírodné tekuté výpary Red Arrow sa vyrábajú riadenou pyrolýzou tvrdého dreva. Čiastočky dymu vstupujúce do kolektora reagujú s kondenzovanou vlhkosťou, prechádzajú viacstupňovým filtračným systémom, v dôsledku čoho sa odstraňujú všetky látky škodlivé pre ľudský organizmus (živice, benzopyrén atď.).
Všetky použité materiály sú starostlivo vybrané a neobsahujú geneticky modifikované organizmy. Oblasť použitia zahŕňa všetky oblasti výroby potravín.
Všetky produkty Red Arrow sú schválené na použitie FDA, USDA a USDA.
V dôsledku toho sa kúpil pol litra železnice TM "Trapeza" - 17 UAH.
Je na ňom napísané, že:
Výrobca „Červená šípka“ USA (rozliaty v Charkove, očividne práve týmto jedlom).
Informácie o červenej šípke:
V roku 1955 Dr. Clifford Hollenbeck zistil, že pri riadenej pyrolýze pilín z tvrdého dreva (rozklad dreva pri zahriatí na 450 ° C bez prístupu vzduchu) môžu častice prírodného dymu reagovať s časticami vody. Tento objav bol prielomom v technológii fajčenia. Vďaka tomu sa objavila celá séria prírodných tekutých výparov.
Výrobná technológia:
Prírodné tekuté výpary Red Arrow sa vyrábajú riadenou pyrolýzou tvrdého dreva. Čiastočky dymu vstupujúce do kolektora reagujú s kondenzovanou vlhkosťou, prechádzajú viacstupňovým filtračným systémom, v dôsledku čoho sa odstraňujú všetky látky škodlivé pre ľudský organizmus (živice, benzopyrén atď.).
Všetky použité materiály sú starostlivo vybrané a neobsahujú geneticky modifikované organizmy. Oblasť použitia zahŕňa všetky oblasti výroby potravín.
Všetky produkty Red Arrow sú schválené na použitie FDA, USDA a USDA.
juliferaDym vonia úžasne - len údená makrela a vonia
Iba Luysia - Neviem, čo mám robiť, bojím sa vylievať 100 ml svojho dymu, na škatuli je napísané 10 ml na 1 kg hotového výrobku. A ako je to napísané na vašom?
Áno, a práve americký priateľ ma dnes varoval, že sa boja vziať príliš veľa amerického dymu, inak bude číra horkosť.
Plus o ruskom dyme, na ktorý som dnes narazil na internete s informáciou, že sa zdá byť slabší.
A druhý neviem - je v poriadku soliť bez hlavy? Alebo v zásade potrebujete hlavu?
Ja som len s rybou za veľmi veľké TY, nič tomu nerozumiem.
Viem, že práve údená makrela kúpená v obchode mi chutí lepšie ako bez hlavy, ani neviem prečo ...
Všetky ingrediencie sú už hotové, dokonca som vykopal aj šupky, len treba správne začať proces
Iba Luysia - Neviem, čo mám robiť, bojím sa vylievať 100 ml svojho dymu, na škatuli je napísané 10 ml na 1 kg hotového výrobku. A ako je to napísané na vašom?
Áno, a práve americký priateľ ma dnes varoval, že sa boja vziať príliš veľa amerického dymu, inak bude číra horkosť.
Plus o ruskom dyme, na ktorý som dnes narazil na internete s informáciou, že sa zdá byť slabší.
A druhý neviem - je v poriadku soliť bez hlavy? Alebo v zásade potrebujete hlavu?
Ja som len s rybou za veľmi veľké TY, nič tomu nerozumiem.
Viem, že práve údená makrela kúpená v obchode mi chutí lepšie ako bez hlavy, ani neviem prečo ...
Všetky ingrediencie sú už hotové, dokonca som vykopal aj šupky, len treba správne začať proces
LuysiaHlava makrely nemusí byť odstránená, stačí odstrániť žiabre.
Pridal som tekutý dym ako som písal -100 ml.
Na mojej fľaši je napísané:
„Spôsob použitia.
Pridáva sa podľa chuti počas prípravy. Približná spotreba je 0,5 -1 lyžičky. na liter polievky na konci varenia. 0,5 - 1 polievková lyžica. l. na 1 kg mäsa alebo rýb na začiatku varenia. ““
Ako vidíme, do polievky a mäsa sa pridáva menej, ale ide o rovnaké množstvo, ktoré zostane v hotovom výrobku (polievka, mäso). A po osolení ryby nebudeme piť soľanku, ale ju vylievať.
Pridal som tekutý dym ako som písal -100 ml.
Na mojej fľaši je napísané:
„Spôsob použitia.
Pridáva sa podľa chuti počas prípravy. Približná spotreba je 0,5 -1 lyžičky. na liter polievky na konci varenia. 0,5 - 1 polievková lyžica. l. na 1 kg mäsa alebo rýb na začiatku varenia. ““
Ako vidíme, do polievky a mäsa sa pridáva menej, ale ide o rovnaké množstvo, ktoré zostane v hotovom výrobku (polievka, mäso). A po osolení ryby nebudeme piť soľanku, ale ju vylievať.
juliferaCitácia: Luysia
Prečo by si mal nechať hlavu? Je len zaujímavé vedieť, čo to dáva
Hlava makrely nemusí byť odstránená, stačí odstrániť žiabre.
Cez dym, vďaka, som pochopil
LuysiaCitát: julifera
Prečo by si mal nechať hlavu? Je len zaujímavé vedieť, čo to dáva
Prečo to mazať? Takže sa ukázalo, že je to celá pekná malá ryba! Odrežte hlavu, začne všetko nasiaknuté rezom máčať a plaziť sa v slanom náleve!
Hlavná vec je dobre vyčistiť vnútornosti, čierny film a umyť krv v blízkosti chrbtice.
SchuMakher Luysia ako vedec ušľachtilých rýb by som nevyčistil vnútornosti, prúd žiabrov. Keď údime ryby v krajine, konečne ich nečistíme. Tým sa zachová jeho vnútorný tuk, ktorý sa ukáže tučnejším. Ak nezničíte ZhP, potom nebude trpkosť ... IMHO
LuysiaCitácia: ShuMakher
Luysia ako vedec ušľachtilých rýb by som nevyčistil vnútornosti, prúd žiabrov. Keď údime ryby v krajine, konečne ich nečistíme. Tým sa zachová jeho vnútorný tuk, ktorý sa ukáže tučnejším. Ak nezničíte ZhP, potom nebude trpkosť ... IMHO
Vážený vedec ušľachtilých rýb! Nie som pripravený kvasiť ryby v slanom náleve
s vnútornosťami! No, jednoducho nie som pripravený!
Viem, že to robia s čerstvo ulovenými rybami, aby uchovali tuk. Ale verte mi - táto makrela je už dosť, dokonca VEĽMI dosť mastná (vidíte to na fotografii).
juliferaFíha, premohol, s vnútornosťou sa neodvážil
Dúfam, že jedného dňa zbožňujem rybu
Dúfam, že jedného dňa zbožňujem rybu
SchuMakherjulifera takže som nepochopil, či je už vypitvaný alebo nie
Urobím s vnútornosťou
Urobím s vnútornosťou
LuysiaCitácia: ShuMakher
Urobím s vnútornosťou
Autor za to nenesie zodpovednosť!
juliferaCitácia: ShuMakher
julifera takže som nepochopil, či je už vypitvaný alebo nie
Urobím s vnútornosťou
SchuMakher - bez, v zmysle vypitvaného, bola taká krvavá, keď som práve vytiahol žiabre, že som sa rozhodol vytiahnuť všetko ostatné, inak sa to nijako nevymylo a všetka krv bola krvavá.
Úhľadne som vybral ZhP a všetko ostatné, nezdalo sa mi, že by som pretínal niečo zbytočné (aj keď som sa najskôr zoznámil s obrázkom na internete - kde v rybe ZhP)
Je to vlastne prvýkrát v živote, čo solím ryby, takže zbieram skúsenosti kúsok po kúsku.
Kedysi som pracoval so ženami - všetci naokolo neustále niečo solili, hromadne sme brali tony tejto ryby rôznych druhov, nejako som nereagoval.
Teraz sú tu iba chalani a všetci ostatní, ktorí nie sú ryby, nie je nikto, kto by agitoval.
A potom som bol závislý, dokonca sa sám seba pýtam, ako ma k tomu viedlo, pretože som si mohol povedať - „Málokedy ma prenasledujú, môžete si kúpiť v obchode.“
Pre mňa je to celé epické vystúpenie na trh tohto dymu na večeru, ale ja, ako zlá hlava, som ho nasledoval.
Chcem to skúsiť aj napriek tomu všetkému, čo chytám ryby - a to je všetko - tak sa snažím.
Ruky Toko páchnu, neumývajú sa, mačka nemôže okolo mňa pokojne chodiť
simfiraCitácia: * kisena
Čo je to čaj?
Vidím alternatívu v podobe pridania čaju s údenou chuťou (osobne si myslím, že táto možnosť je zdravšia).
Ako posledná možnosť, nie domáci výrobca
SchuMakhersimfira Lapsang-Suchong
LenaV07julifera
Ako možnosť „potlačenia“ zápachu rúk môžete umývať zubnými pastami alebo trieť citrónom. A slnečnicový olej tiež dokonale odstraňuje zápach vlhkosti. Potriem to nožom a umývadlom, v ktorom som ryby umyl, a zároveň rukami. Potom ho ako obvykle umyjem mydlom a nezapácha ...
Ako možnosť „potlačenia“ zápachu rúk môžete umývať zubnými pastami alebo trieť citrónom. A slnečnicový olej tiež dokonale odstraňuje zápach vlhkosti. Potriem to nožom a umývadlom, v ktorom som ryby umyl, a zároveň rukami. Potom ho ako obvykle umyjem mydlom a nezapácha ...
juliferaLenaV07 - ďakujem, cestoviny pomohli !!!
Nebolo to toľko rúk, ako páchli nechty - len prípad starej zubnej kefky
Nebolo to toľko rúk, ako páchli nechty - len prípad starej zubnej kefky
NIZADievčatá, dám si svojich 5 kopejok, vyrobil som takú makrelu, recept som sa naučil na západnej Ukrajine, kde som zostal na jeseň, každý tam robí túto rybu, iba soľ-5 lyžíc. lyžice, a cukor 1 polievková lyžica. l - l dym-3 lyžice. l, držím v slanom náleve 14 hodín, potom ho zavesím za chvosty, aby vyschol. Urobil som to niekoľkokrát, veľmi sa nám to páčilo, len mi 14 hodín nestačí, ukáže sa to s krvou vo vnútri a rozdá to surovou rybou, potom som to nechal pár dní dozrieť, ukázalo sa to -super
Makrelu som vykuchal a odrezal som jej hlavu, alebo som ju kúpil už sťatú.
Tento recept je, myslím si, úspešnejší. ako môj.
Py Sy Riadok „Ľahšie sa nakupuje“ pre mňa nie je relevantný, dlho som si nemohol kúpiť takúto funky makrelu.
Makrelu som vykuchal a odrezal som jej hlavu, alebo som ju kúpil už sťatú.
Tento recept je, myslím si, úspešnejší. ako môj.
Py Sy Riadok „Ľahšie sa nakupuje“ pre mňa nie je relevantný, dlho som si nemohol kúpiť takúto funky makrelu.
zvezdaSúhlasím s NIZA!! Už dlho robím takúto rybu na čaji ... Teraz som si zvykol brať čajové vrecúška, takže nie sú žiadne čajové lístky ...
fotografia nie je moja (nemôžem nájsť svoju kvôli predpisu ...)
fotografia nie je moja (nemôžem nájsť svoju kvôli predpisu ...)
Smieť @Koľko čaju by ste si mali dať na liter vody?
juliferaCitácia: máj @
Koľko čaju by ste si mali dať na liter vody?
Vzal by som 3 vrecia - nie trpké, ale ak trpké, tak 2
Mimochodom, vôňa cibuľovej šupky mi pri varení veľmi nepriala, chcel som ju natrieť čajom, potom som si myslel, že tekutý dym vôňu preruší a urobil to v šupkovom vývare.
Ale nabudúce si nebudem dlho klamať hlavu, urobím z nej čajku.
Už sa teším na večer, kedy vyskúšam, čo sa tam stalo
ArkaVyriešené - nevydržím a zbieram plevy, je čas ísť na ryby!
Sú ryby, dym! Zostáva pripraviť čaj!
Dievčatá prestávajú mučiť zverejňovaním takýchto chutných obrázkov! Kde je milosrdenstvo?!
Sú ryby, dym! Zostáva pripraviť čaj!
Dievčatá prestávajú mučiť zverejňovaním takýchto chutných obrázkov! Kde je milosrdenstvo?!
zvezdaBeriem 10 vriec po 1,5 litra. + 4 st. l soľ + 2 lyžice. l cukru a tekutiny dym
SchuMakherLuysiaCitát: julifera
Mimochodom, vôňa cibuľovej šupky mi pri varení veľmi nepriala, chcel som ju natrieť čajom, potom som si myslel, že tekutý dym vôňu preruší a urobil to v šupkovom vývare.
Ale nabudúce si nebudem dlho klamať hlavu, urobím z nej čajku.
Už sa teším na večer, kedy vyskúšam, čo sa tam stalo
Za horúca má vývar z cibuľovej kôry vôňu, ale keď vychladne, nie.
Večer už prešiel, a julifera mlčí!
Alebo ste prehltli jazyk, alebo sa vám ryba nepáčila?
Citácia: ShuMakher
Luysia
Tu som s reportom !!! Žiadne slová nie sú vynikajúce!
SchuMakher, no, VEĽMI VEĽMI nenormálna fotka !!!
A osobitná vďaka za nový termín („zibrovala“)! Budeme vedieť, ako rybu rozdeliť a ako sa správne volá!
juliferaLuysia - hrozné PÁČIL SA !!!!
Nepísal som, pretože som musel v noci vyskúšať ryby, ale skoro sme omdleli - ráno sme museli vyraziť.
Takže to nevydržali a ráno všetko ochutnali, musel som sa na cestu zásobiť pitím
Prekvapivo som nemusel veľa piť, ryba sa naučila byť mierne slaná, keďže milujem a nespôsobovala strašný smäd
Včera sme dorazili s ľútosťou, že v košoch nič nezostalo, urobil som iba 2 veci.
Stručne povedané, makrela je neuveriteľne chutná!
Dakujem ohromne Luysia za recept !!!
Nepísal som, pretože som musel v noci vyskúšať ryby, ale skoro sme omdleli - ráno sme museli vyraziť.
Takže to nevydržali a ráno všetko ochutnali, musel som sa na cestu zásobiť pitím
Prekvapivo som nemusel veľa piť, ryba sa naučila byť mierne slaná, keďže milujem a nespôsobovala strašný smäd
Včera sme dorazili s ľútosťou, že v košoch nič nezostalo, urobil som iba 2 veci.
Stručne povedané, makrela je neuveriteľne chutná!
Dakujem ohromne Luysia za recept !!!
Smieť @ SchuMakher, Aké zaujímavé! Takže, stačí vziať žiabre, potiahnuť a vytiahnu sa spolu s črevami, nie je potrebná nijaká predbežná príprava? Tam je na obrázku zakrúžkované niečo iné ...
LuysiaCitát: julifera
Luysia - hrozné PÁČIL SA !!!!
Stručne povedané, makrela je neuveriteľne chutná!
Dakujem ohromne Luysia za recept !!!
SchuMakherSmieť @ obrázok a) ukazuje, ako sa spracováva chrbát, vyrezáva sa chrbtová plutva.
Pomocou vibrácií to robíme: odrežeme miesto, kde sú žiabre pripevnené na spodnom pysku, na brade, potom nakreslíme prst a od guľatosti oddelíme vstup do bruška ryby. Ryba tam má niečo ako našu bránicu, takú hustú filmovú bariéru, ktorá oddeľuje brušnú dutinu od hlavy, takže ju treba zničiť, potom sa žiabre oddelia od hlavy a jemne ich stiahnu a črevá sa za nimi natiahnu , mlieko zostáva v bruchu a kaviári, ak existujú .... no, niečo také
Pomocou vibrácií to robíme: odrežeme miesto, kde sú žiabre pripevnené na spodnom pysku, na brade, potom nakreslíme prst a od guľatosti oddelíme vstup do bruška ryby. Ryba tam má niečo ako našu bránicu, takú hustú filmovú bariéru, ktorá oddeľuje brušnú dutinu od hlavy, takže ju treba zničiť, potom sa žiabre oddelia od hlavy a jemne ich stiahnu a črevá sa za nimi natiahnu , mlieko zostáva v bruchu a kaviári, ak existujú .... no, niečo také
MalíčekDievčatá, pripravil som aj túto rybu. Je to NIEČO výnimočné! Žiadna fotografia - telefón si sadol, ale počas nabíjania rodina všetko chytro zjedla a spýtala sa: je to všetko? Pre skúšku som urobil dve veci. Zaliaty vývarom zo šupky cibule + 2 lyžice čaju + tekutý dym. Ukázalo sa, že iba môj malý kĺb bol naplnený a nasadený na ulicu, a máme mrazový zásah! A moja ryba stála zmrazená 4 dni namiesto dvoch. Aj keď to neovplyvnilo chuť, aj keď som to neobrátil. Dnes som ho priniesol, rozmrazil a ... zjedol! Prinášam ba-a-alshya ďakujem Luysia - autorovi receptu!
LuysiaMalíček, teda aspoň ryby solené v takom chlade!
Varte ešte viac, veľa zdravia!
A s týmto mrazom zamrzla veľká hojdačka pekinskej kapusty na balkóne. Možno je to dobré na plnené kapustové kotúče?
Varte ešte viac, veľa zdravia!
A s týmto mrazom zamrzla veľká hojdačka pekinskej kapusty na balkóne. Možno je to dobré na plnené kapustové kotúče?
VeruVLuysia, ďakujem pekne za recept! Toto je výborné!
Varila však na čajovej kanvici s vôňou niečoho údeného a jasnou vôňou sušených sliviek, keďže som tekutý dym nenašiel.
Farba uvareného čaju sa ukázala ako veľmi sýta čierna farba - rozhodol som sa to urobiť bez cibuľovej šupky. Keď som si uvedomil, že ide o „experiment“, uvaril som iba jednu rybu .... Čo ma skutočne, ale veľmi mrzí ... Budeme si musieť počkať ďalšie dva dni - nová dávka makrely už bola naložená!
Varila však na čajovej kanvici s vôňou niečoho údeného a jasnou vôňou sušených sliviek, keďže som tekutý dym nenašiel.
Farba uvareného čaju sa ukázala ako veľmi sýta čierna farba - rozhodol som sa to urobiť bez cibuľovej šupky. Keď som si uvedomil, že ide o „experiment“, uvaril som iba jednu rybu .... Čo ma skutočne, ale veľmi mrzí ... Budeme si musieť počkať ďalšie dva dni - nová dávka makrely už bola naložená!
LuysiaVeruV, úspešný experiment s čajom!
Ak je to možné, napíšte názov čaju a tiež by vám pomohla fotografia z krabice.
Ak je to možné, napíšte názov čaju a tiež by vám pomohla fotografia z krabice.
SchuMakherLuysia Myslím, že čaj bol taký! Ak nie, potom je to presne to, čo potrebujete .... táto aróma ... ach ... idem uvariť posledné vrece a zomrieť
lapsang sushong
🔗
Čínsky prepis: lapsang souchong
synonymá: lapsang sushon, lapsang suchong
Názov čínskeho čierneho čaju, vyrobený z pomerne hrubého veľkého listu souchongu, údený v dyme borovicových pilín, borovicových ihiel a šišiek. Lapsang Souchong bol obľúbeným čajom Winstona Churchilla.
Tento čaj sa údi už počas prípravy - najskôr pri sušení, potom pri sušení po fermentácii.
Tento čaj sa už dlho vyrába v čínskych provinciách Hunan a Fujian. Začiatočník v čajovom labužníkovi povie, že lapsang sushong má dosť exotickú „terpentínovú“ (!) Chuť, ale estét v dymovej aróme jasne pocíti odtiene sliviek.
Tento čaj je tradične zimný a jesenný. Obľúbený u fajčiarov, pravdepodobne pre svoju dymovú arómu.
lapsang sushong
🔗
Čínsky prepis: lapsang souchong
synonymá: lapsang sushon, lapsang suchong
Názov čínskeho čierneho čaju, vyrobený z pomerne hrubého veľkého listu souchongu, údený v dyme borovicových pilín, borovicových ihiel a šišiek. Lapsang Souchong bol obľúbeným čajom Winstona Churchilla.
Tento čaj sa údi už počas prípravy - najskôr pri sušení, potom pri sušení po fermentácii.
Tento čaj sa už dlho vyrába v čínskych provinciách Hunan a Fujian. Začiatočník v čajovom labužníkovi povie, že lapsang sushong má dosť exotickú „terpentínovú“ (!) Chuť, ale estét v dymovej aróme jasne pocíti odtiene sliviek.
Tento čaj je tradične zimný a jesenný. Obľúbený u fajčiarov, pravdepodobne pre svoju dymovú arómu.
VeruVAbsolútna pravda, aj keď od iného výrobcu.
Keď som hľadal obrázok, odpovedali už znalí ľudia! Poďakovať!
Keď som hľadal obrázok, odpovedali už znalí ľudia! Poďakovať!
VeruVShuMakher, ach, pozorne som si prečítal tvoju správu - "ale estét bude jasne cítiť odtiene sušených sliviek v dymovej aróme. "
No, hneď som zacítil sušené slivky - veľmi pekné pre seba!
Takže ryby v tomto čaji sú úžasné! V hotovej však sušené slivky necítiť - sú to úžasné údené makrely!
No, hneď som zacítil sušené slivky - veľmi pekné pre seba!
Takže ryby v tomto čaji sú úžasné! V hotovej však sušené slivky necítiť - sú to úžasné údené makrely!
LuysiaSchuMakher, ďakujem, čo tak župan s perleťovými gombíkmi?
VYHĽADÁ !!!
VYHĽADÁ !!!
SchuMakherKuchárTu som.
Našli sa všetky ingrediencie. Solené. Solené 4 dni, aby solilo dobre.
Osolil som seba aj svojho suseda. Dnes som jej dal rybu. Na návšteve mala sestru, takže oni dvajapopraskané zjedol celú veľkú, hustú makrelu.
A vyčistil som svoje ryby. No, veľmi chutné.
Luysia, veľká vďaka za recept. Čakáme na ďalšie kreatívne riešenia.
Vytiahol ďakujem.
Čítal som o Stroje čaj, rozrušený. Sedieť na fóre je toľko potrebné, len nočná mora.
Tu je, moja kráska ... Skoro som zabudla nahrať fotografiu.
Našli sa všetky ingrediencie. Solené. Solené 4 dni, aby solilo dobre.
Osolil som seba aj svojho suseda. Dnes som jej dal rybu. Na návšteve mala sestru, takže oni dvaja
A vyčistil som svoje ryby. No, veľmi chutné.
Luysia, veľká vďaka za recept. Čakáme na ďalšie kreatívne riešenia.
Vytiahol ďakujem.
Čítal som o Stroje čaj, rozrušený. Sedieť na fóre je toľko potrebné, len nočná mora.
Tu je, moja kráska ... Skoro som zabudla nahrať fotografiu.
LuysiaCitácia: Cook
Luysia, veľká vďaka za recept. Čakáme na ďalšie kreatívne riešenia.
Dobre, Kuchár, a intuíciu!
Existuje nové riešenie, chýba fotografia.
Existujú dve možnosti: buď urobte slovo bez fotografie, alebo počkajte, kým sa recept nezopakuje.
KuchárDáme si za slovo a čakáme na recept.
