SchuMakher
vedmacck, predstihol!
CheBuRashGO
S Bruceom Willisom je v loptách film.
Planéta strachu sa nazýva
Režíroval Rodriguez :-)

Vajcia karaite
Freaky treshak.
a tak tam jeden maniak so sebou niesol obrovskú nádobu s mužskými vajíčkami (boli od nich odtrhnuté), potiahol s ňou podlahu filmu a potom ju rozbil :-)
A jednému klientovi odtrhol rovnaké vajíčka takým divokým strojom a rozdrvil ich čižmou ..
Je nemožné pozerať film
Ale VEĽMI spoľahlivo z pohľadu medicíny AKO tam všetko naozaj je :-)
Od obetí akcie: Odtrhnite vajcia!
Pretože sa to v každodennom živote často opakuje, ale tento film TO ZOBRAZIL !!!!!!!!!! ahahaha
Robert Rodriguez bol vždy blázon.
SchuMakher
Che, aké sú vajcia?
lotoslotos
Dievčatá a chlapci, dobre, čo je s vajíčkami, ktoré som čítal túto tému už niekoľko dní, nerozumiem tomu, že by som to dal na noc do karikatúry, prečo nie? Vajcia nie sú naším lovom
SchuMakher
Áno, samozrejme, vložte na 8 hodín hasenie úplne pokojné!
julia_bb
Masha, a ak si ho dám na noc, mám v multitasku maximálnu teplotu 88 gramov - vyjde to v poriadku, čo myslíte?
vedmacck
V skutočnosti to môžete dať hneď - potom budú vajcia na večeru. Na noc som nasadil malátny režim. A raňajkujem. Nemeral som teplotu, ale varenie nepozorujem.
vedmacck
Citácia: ShuMakher
Che, aké sú vajcia?
Skôr by ma zaujímalo, ako je tam ten guláš?
julia_bb
Citácia: vedmacck
V skutočnosti to môžete dať hneď - potom budú vajcia na večeru.
No, rád by som, ale teraz som v práci. Teraz aktuálny večer
SchuMakher
Citácia: julia_bb
a ak chradnú

Myslím, že môžete ... Pozrite sa a vedmacck, teda kladie
julia_bb
Večer to potom urobím, potom sa ohlásim
plameň
Dievčatá, toto je spôsob, akým varím vajcia na Veľkú noc. Vajcia posypem cibuľovými šupkami, veľa šupiek, pár hodín zalejem studenou vodou, potom na malý oheň na 6-8 hodín dám plyn, vajíčka sa získajú tmavou vínovou škrupinou a vajíčko sám o sebe je neuveriteľne chutný, cez póry škrupiny je cibuľový vývar stále trochu vo vnútri a dodáva vajíčku veľmi zaujímavú chuť. Bielkovina mierne žltkastá. Nesolím ani neprerážam, ale platí zásada, že sa varia dlho, rovnako ako v Karaite.
vedmacck
Mierne žltkastý? Dostal som farbu vareného kondenzovaného mlieka!
Na Veľkú noc je potrebné variť, inak trvá varenie v šupke minimálne hodinu a gumový proteín dopadne. Bude to tu vynikajúce a krásne.
plameň
Možno mali vajcia tenké škrupiny?
vedmacck
Nie, nie tenký, ale hnedý. Možno to závisí od toho
lotoslotos
To je všetko, potom si ho oblečiem na noc. Substrát nie je potrebný? A voda - na zakrytie alebo trochu viac?
SchuMakher
Citácia: vedmacck
Potrebujem variť na Veľkú noc

nedávajte prúd do kostolného koša, vyhodia ho, budú myslieť prehnitý. Na tento účel uvarím pár kúskov obvyklým spôsobom
SchuMakher
Citácia: lotoslotos
A voda - na zakrytie alebo trochu viac?

nalejte viac, nezhorší sa to, prúd je lepší
vedmacck
Citácia: lotoslotos
Substrát nie je potrebný? A voda - na zakrytie alebo trochu viac?
Perfektné bez podpory. Zalejem viac vody, odparí sa aj z multi.

Citácia: ShuMakher
nedávajte prúd do kostolného koša
Vlastne som ateistická Veľká noc - skôr výhovorka na zábavu pri „vajíčkovej“ kreativite a pečenie koláčov, na ktoré je treba veľa času a úsilia a vo všedné dni je škoda ich stráviť. Mimochodom, moji kresťanskí kolegovia ich vždy potešili. Rovnako ako palacinky na Masopust.
CheBuRashGO
Otče!
Všeobecne varené!
Vajcia: Veľké (odobraté zo živej sliepky vlastnými rukami). Nie je vyrobené vo výrobe.
Farba: Tri biele vajcia, jedno hnedasté / pozri kohút Bola čierna a boli zasranej noci..

Postup:
Nechcela som hneď napichovať vajíčka ihlami.
Preto som to urobil staromódnym spôsobom pomocou metódy, ktorú každý pozná.
Hlúpo Iichnica.

Varila som 4 vajcia na soooo miernom ohni.
V takom prípade vajíčka v dôsledku pomalého nárastu teploty nikdy neprasknú.
Tentokrát nesklamala ani ľudová metóda.
4 vajcia som varila asi 15 minút (po prevarení vody v miske) a potom som ich vytiahla a ochladila na izbovú teplotu.
Odložte ho na „príležitosť“.

„príležitosť“ je samotný proces ..
Vajcia som robil paralelne s varením jatočných tiel v plechovkách v tlakovom hrnci Unit.
Do kotla tlakového hrnca som nalial nádoby s duseným mäsom a do miesta, kde bol medzi nádobami a nádržou priestor, nalial som studenú vodu a uvarené vajcia som nechal vo vode.

Robil som želé v režime 2 hodiny + 2 hodiny.
4 hodiny pod tlakom + 1 hodina na ochladenie uvoľnenia tlaku.
Výsledkom bolo, že sa vajcia uvarili / boli v horúcej vode 4 hodiny čisté pod tlakom +1,5 hodiny v horúcej vode.

CELKOM:
Najskôr sa vajíčka varia! To znamená, že po vyčistení som zistil, že používateľ stratí asi 1/4 objemu vajec, to je isté.
To znamená, že sa vajcia zmenšili: -0 Stali sa vajíčkami :-)
Proteín sa stal krémovým.
Veľmi neobvyklá farba, bližšie k hnedej.
Nefotil som (vôbec sa bojím fotiť, nie je to dlho predtým, ako s ňou začnem žiť (jedlo) alebo sa s ňou rozprávať ;-))

Ale naučená farba je krémovo hnedá.
Žĺtok práve stmavol.
Tmavý.
Zmenila sa bielkovinová chuť. Stalo sa to akoby s náznakmi údenín :-)
Chuť žĺtka IMHO sa od obvyklých varených vajec príliš nezmenila.

Zhrnutie:
Takže sa môžete obťažovať, ak:
Naozaj si chcete nechať vajcia DLHÉ.
Pretože aj hlupák je jasný, že po takomto „tepelnom pekle“ môžu vajcia ležať mimo chladničky tri alebo štyri týždne (o čom kuchárske knihy aktívne píšu)
Teda na túre alebo vo vlaku ku kurčaťu v novinách ;-) ty to dokážeš!
Možno vás bude taká zvrátená Veľká noc.
Aj tak ich uvariť? tak prečo nie 4 hodiny v tlakovom hrnci? ;-)

V každodennom živote to IMHO nestojí za to.

Chuťové vlastnosti sa menia (bielkoviny sú najjasnejšie), ale kvôli tomu cheburash s tlakovým hrncom na 2 série po 2 hodiny ... hlboko IMHO nedáva zmysel.

Variť ich s niečím paralelne? napríklad pri výrobe jatočných tiel v bankách môžete navreno.
Ale pre zábavu.

Príspevok afttor - VĎAKA!
Nikdy predtým som také vajcia nejedla.
Rozšíril svoje obzory, horizont vnímania, psychologickú auru a uvedomil si, koľko v živote sa dá z jedného urobiť nemý vytrvalosť :-)
vedmacck
Citácia: CheBuRashGO
Nefotil som (vôbec sa bojím fotiť, nie je to dlho predtým, ako s ňou začnem žiť (jedlo) alebo sa s ňou rozprávať ;-))
Súhlasím a pred instagramom nie je dlho. To je v našom veku škodlivé
Anna1957
Citácia: CheBuRashGO
vidieť kohút bol černoch, alebo šukali noc ..

Che, vajcia, sú to kagbe bez kohúta
qdesnitsa
Citácia: Anna1957
vajcia, sú kagbe bez kohúta
AnyaChe tým v škole neprešiel ...
vedmacck
Veľkosť bez kohúta nie je rovnaká
CheBuRashGO
Che, vajcia, sú to kagbe bez kohúta
Počul som o tejto teórii!
Ale ja jej neverím!
Pretože kurčatá sa nudia bez kohúta! :-)
vedmacck
Che, a čo guláš? Je niekde správa?
CheBuRashGO
a čo guláš? Je niekde správa?
Áno Pane!
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...741.0
lotoslotos
A v karikatúre sa tiež úžasne vyvarili cez noc (neexistovala príležitosť nahlásiť skôr). Moji muži neverili, že vajcia sú už olúpané, všetci sa ich snažili po mne zaklopať a vyčistiť, ale bohužiaľ, márne ... Moje voňal po údenom octe, bol som tak, že nepoznám chuť, takže pre mňa zostali iba neobvyklé vajcia. Ďakujeme, že ste vyjadrili recept, a tak sme vyskúšali nádherné vajcia!
Natkamor
Citácia: vedmacck
inak treba v šupke variť aspoň hodinu
hrôza, kto ti to povedal) ja, mama a všetky moje babičky a babičky sme včas varili a varili, ako obyčajné vajíčka. možno niečomu nerozumiem a o hodinu vyjde nová farba alebo čo. osvietiť, pliz. prečo variť hodinu
qdesnitsa
Citácia: Natkamor
varíme hodinu
ok hodina, 4 nechcem
vedmacck
Natkamor, empiricky založené mnohými generáciami mojich babičiek-prababičiek. Pred érou vedeckého materializmu. A schladiť šupku. Je pravda, že existuje možnosť - dlhšie variť, vyberať, utrieť do sucha a namazať rastlinným olejom. Potom bude vajíčko lesklé, ale nezanechá mastné stopy.Vajcia sa musia pravidelne miešať, aby sa váhy nelepili, inak sa vyskytnú škaredé škvrny (stalo sa). Alebo nalepte figúrky zo škótskej pásky, potom budú škvrny nádherné. Dodám, že nie každá škótska znesie varenie, treba sa sem pozrieť. Intenzita farby škrupiny priamo závisí od času varenia, zatiaľ čo množstvo vloženej škrupiny má malý účinok, ak nie iba jednu stupnicu na liter. Naša rodina miluje klasickú bordovú. Bavili sme sa s farbivami pred 15 - 20 rokmi, keď sa práve objavili na verejnosti. A vrátili sa ku klasike.
qdesnitsa, 4 hodiny sú príliš veľa (pokiaľ ide o maľovanie). PODĽA MÔJHO NÁZORU.
SchuMakher
Citácia: CheBuRashGO
V každodennom živote to IMHO nestojí za to.

No, kaneshna .... Varím ich ako občerstvenie na pivo pravidelne ... obliekol som si ich a zabudol som začať s gulášom ...
Citácia: CheBuRashGO
Najskôr sa vajíčka varia!

proces varenia je spojený s dlhodobým varením v tlakovom hrnci, pri varení za ľudských javov sa objem nezmení No, ani vajcia, ak ich stlačíte
Vinokurova
aké super ... skús nadot a entu kurva ... ak sa to môjmu nepáči, dostanem viac za pivo)))
SchuMakher
Citácia: Vinokurova
Za pivo dostanem viac)))

Dal som si pivo
Vinokurova
Masha,
Inusya
A ako to, že som taký chutný (ako sa hovorí) - zmeškal to? ...
Išiel som variť. Vďaka Bohu, že je tu rezerva ...
Skúsim to v karikatúre ...
SchuMakher
Citácia: Inusya
Skúsim to v karikatúre ...

Varím v ňom
Vinokurova
Masha, v noci, čo mám dať, o 8 hod.? a je to pravda?
Zachary
Toto jedlo sa volá Pishirilingen yumurta. Zvyčajne sa používajú ako jedlo na sviatok Pesach v Karaime s názvom Tymbyl Khidzhy - sviatok nekvasených chlebov. A ako pohrebné vajcia. Pri strednom varení zvyčajne varia 5-6 hodín. Jedia vajcia, posypané čiernym korením a soľou.

Vajcia karaite

A ešte jedna vec: nikto nikdy nič neprepichne, varia sa v celej škrupine
SchuMakher
Citácia: ShuMakher
Podľa legendy starí Karaiti piekli vajcia tak, že ich pochovávali do horúceho piesku (yumurta je pečené vajíčko so soľou a korením).
len tak ..... Karaiti-krymskí Židia ... Keďže Krym je teraz náš, potom sú Židia teraz naši aj s ich vajíčkami!
Vinokurova
Citácia: ShuMakher
Pretože Krym je teraz náš, potom sú Židia teraz naši so svojimi vajcami!
schvaľuje !!!
Zachary, teraz je všetko jasné ohľadom farby ... určite, dnes dám takú krásu do noci ...
Gala
Citácia: ShuMakher

Vďaka dlhodobému pôsobeniu vriacej vody na vodu dochádza k dlhodobej denaturácii proteínu, ktorý získa výrazný hnedý odtieň a veľmi príjemnú dymovú arómu.


Musíme sa rozhýbať.
Človeče, prečo sa líšia farbou?

Vajcia karaite Vajcia karaite
SchuMakher
Gal, rozdiel v osvetlení pri fotografovaní, tie sa mi tiež javia také tmavé ...
Gala
Jasný. Človeče, čo keď je všetko rovnaké, ale varené v cibuľových šupkách, hm?
SchuMakher
Zvonka budú hnedé. Varím ich v karikatúre na dusení 7 hodín, potom niektoré uvarím so šupkou a niektoré maľujem iným spôsobom.
Gala
Citácia: ShuMakher

Vonku bude tiež hnedá
to je samozrejmé!
Dal som to na noc!
SchuMakher
No tak, v noci je to pohodlné, minulý rok som to dal v tú istú noc ... Je to výhodné s karikatúrou, povedzte mi? A na sporáku, tme, sledujte, dolievajte, ako si pamätám, striasam sa
Gala
Citácia: ShuMakher
Je to pohodlné s karikatúrou, povedzte mi? A na sporáku tma
Budem sa trápiť 6 hodín a .... piť, fajčiť, odpočívať
SchuMakher
No, lafa ... Ach, musím sa pokúsiť urobiť to na maličkosti, inak jednoducho nemôžem nikde držať tento program
Gala
Čo! Dá sa to povedať ako najlepší program. Dusenie už nepoužívam, chutí mi čoraz viac na malátnosti a všelijaké rôsolovité mäso a dusené mäso je rozprávka.

Všetky recepty

© Mcooker: najlepšie recepty.

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba