Dusíme v tlakovom hrnci Unit-1100D

Vynikajúci spôsob prípravy chutného duseného mäsa, ale vzhľadom na nízku kvalitu čínskej technológie nie pre slabé povahy. Počas varenia sa poistný ventil trikrát odtrhol. Keďže som taký guláš pripravil prvýkrát, všetko je na očiach. Takže recept:


1. Mäso - bravčové prsia a hovädzie pliecko - nakrájame na malé kúsky (je lepšie nakrájať ich nie väčšie ako vlašský orech), pridáme soľ a mleté ​​korenie, premiešame.
2. Nesterilizoval som jednu z troch plechoviek so skrutkovacími viečkami, ale nemal som v úmysle držať guláš dlho mimo chladničky, takže v tom nevidím žiadny zmysel.
3. Do každého téglika som vložila bobkový list a mäso (na fotografii je vidieť, že bolo treba dať viac mäsa), stiahla som viečka.
4. Na dno tlakového hrnca som dal do jednej vrstvy kúsok froté uteráka, na to som dal nádoby, na ktoré som nalial teplú vodu cez vešiaky nádob, zavrel som veko a nastavil čas na „dusenie“ 50 minút . Počas varenia sa poistný ventil trikrát odlomil, keby môj manžel nebol doma, tohto zamestnania by som sa jednoznačne vzdal.

Dobrý deň! Povedz mi, ako guláš dopadol? Kto to ešte skúsil?

Dobrý deň! Povedz mi, ako guláš dopadol? Kto to ešte skúsil?

Robím to stále, iba ja mám Scarlett. Na 1 pollitrovú nádobu - 400-420 g mäsa, 1 čajovú lyžičku soli bez šmýkačky (ja mám odmernú lyžicu), 1 lavrushku, 5 zrniek korenia. Programujte „Vlastný recept“ na maximálne 99 minút. Na spodok tlakového hrnca som dal silikónovú podložku. Zaváracie poháre vopred obarím a osuším. Varím bravčové, morčacie a kuracie mäso (vykostené).

[plazmo4ka]

plazmo4ka, Vďaka za rýchlu odpoveď! Hľadal som recept pre svoju matku, rozhodol som sa, že ho vyskúšam pripraviť v mojom Redmonde)

[Šialenstvo]

Šialenstvo, Plechovky používam iba so skrutkovacími uzávermi - jednoduché pretláča tlak. Po skončení programu neuvoľňujte tlak násilím - strhne sa z neho kryty. Soľ môže byť o niečo menej.
Dnes robím experiment - chobotnicu v banke. V origináli navrhli varenie v dóze a v rúre, skúsim použiť tlakový hrniec ..))

Kalamár v nádobe je veľmi originálny, uvaríte veľké alebo pravidelné chobotnice?

Kalamár v nádobe je veľmi originálny, uvaríte veľké alebo pravidelné chobotnice?

Už mám pripravené obvyklé kúsky. Recept som vzal na internet. Nič zložité: cibuľa, mrkva, soľ, korenie, rastlina / olej. Všetko v banke a v SC 1,5 hodiny. Výsledok: mäkký, hnedý (ako vyprážané a dusené kúsky mäsa), ale chuť nebola pre mňa. Niečo mi chýba - buď trochu kyslý, alebo trochu sladký .. Všeobecne som si to nevážil.

A ak ich porovnáte s konzervovanými potravinami, sú si podobné? môj manžel miluje kalamáre v nádobe, varila by som

Absolútne nie podobné.

pochopiteľné.

urobil to už trikrát.
V jednote.
Ukazuje sa to ÚŽASNÉ!
O tom pochybuj. čo je možné skladovať MIMO chladničku - nie!
Kryty sú dokonale utesnené, dokonca sú mierne stiahnuté dovnútra (ohnuté dovnútra).
Kryty. samozrejme skrutka.
pri ukladaní mäsa do pohárov musíte byť opatrnejší.
Ak ste mäso NEPRIHLÁSILI, potom je to v poriadku. Ale ak borshchanul, potom placka začne tlačiť tuk spod viečok do vody :-(
Najlepšie je nenapchávať si PLNÝ téglik mäsa.
Mäso môžete pripraviť aj na mäsovom mlynčeku.
Je hlúpe napchávať mleté ​​mäso do zaváracieho pohára, ak je súčasťou mäsa, je lepšie dať ho do mletého mäsa ako do hrudky.
Soľou a korením.
Ukazuje sa taká „klobása“ príznačne pomenovaná „Turistické raňajky“.
PROS:
Naozaj malý ošiaľ!
Trvalo tri / štyri (koľko 700 g plechoviek sa zmestilo.
Sterilizoval som ich (pre každý prípad ich sterilizujem v mikrovlnnej rúre)
Potom vychladli.
Plnené mäsom / plátky nakrájané na lavrushku. korenie, cesnak a soľ.
Alebo plnené mletým mäsom.
Naskrutkoval som viečka.
Položil som to na silikónovú podložku do nádrže jednotky.
Cez plecia plechoviek som nalial studenú vodu.
A to buď 3 hodiny v režime „želé“, alebo 4.

Urobil som to a to.
Rozdiel som nevidel. Myslím si, že druhá je bezpečnejšia.
neuvoľňujeme tlak, ale odchádza sám.
Vďaka tomu získame hotový výrobok vhodný na dlhodobé skladovanie a dopyt v blokáde a vo vojne. :-)
Obrovské plus:
Čisté ruky.
Teda iba keď mäso nakrájame alebo mleté ​​mäso otočíme na elektrickom mlynčeku na mäso.
A potom celý proces varenia za pohárom plechoviek / vo vnútri tlakového hrnca a používateľ sa neobťažuje s „gulášom“ ako produktom - všeobecne.
Plechovky iba vybral, ochladil a uložil.

Otvoril som jednu plechovku a zjedol som ju .. chutila tak, jedla a plakala ;-) No, sakra, bolo tam teľacie a čerstvé bravčové mäso ... skrátka ani v detstve taká chuť a nasýtenie neexistovala :-)

Odporučte všetkým!
Plus v karme pre autora :-)
Mimochodom, to, čo chcem povedať popri tom:
SKIROVARKA úžasná vesch v rámci bakalárskeho života.
Muzhuki bytosti sú lenivé.
A tak by som NIKDY nezačal vyrábať konzervy pre seba, ak by som ich tam musel variť / nalievať / pečať v celom cykle, pretože som nikdy nemal rád fidlovanie s želé (napríklad)
Tlakový hrniec zaberá takmer celý cyklus rozruchu ZA HRANIČNÝM ľudským úsilím.
Je hlúpe a rýchle rozhadzovať surové mäso do nádob, vložiť ho do tlakového hrnca - A ZÍSKAJTE POTRAVINU V POTRAVINÁCH !!!!!!!!!
Za päť hodín (a momentálne môžete nafúknuť film)!
Toto je naozaj dobrá správa!
Skutočné ruky frI!
Pamätám si. Bol som malý a moja babka urobila pri dači mŕtve telá v konzervách.
Nastal rozruch, ruch valivých uzáverov / nalievanie do plechoviek, potom ... všetko bolo vo výrobku a panviciach. DIČ!
A tu - akoby v autokláve. Prod nie casaeshso.
Rovnaká baida s želé. Všetko som to zhodil - vykukol som gombičkami a išiel som spať. Ráno - želé :-)
Tlakový hrniec poháňa a má hlavnú výhodu - NEVOŇA!
pretože je latovaný.
Hoci. Jednotka plaz napriek tomu zaváňa. S čínskym plastom :-(
Nabudúce si kúpim Moulinex. Hovoria, že existuje lepší plast.

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO,

[CheBuRashGO]

CheBuRashGOSte hrdina, napíšte toľko textu! Ďakujem za milé slová.
Určite ste si všimli na mužoch, môj manžel mi kúpil tento tlakový hrniec na potľapkanie, aby uvaril jedlo pre psa, dozvedela som sa to, keď do domu prišiel posol z obchodu. Áno, huspeninové mäso v ňom je vynikajúce a mliečna kaša tiež. Chuť je rádovo lepšia, ako keby sa varila na sporáku, a neutekajú, čo je dôležité.
Môj plast je všeobecne znesiteľný, jedlo s ním stále neprichádza do styku, ale tlakový hrniec je pre umývanie nepohodlný, je veľa miest, ktoré sa veľmi znečistia, a zaobstaráte si ho iba vatovým tampónom, ale je to výsledok nákupu na internete je cena na druhej strane prijateľná, za 20 tisíc si ho nemôže kúpiť každý.

Čo sa týka mužov, určite ste si všimli, že môj manžel kúpil odo mňa tento tlakový hrniec na varenie, aby uvaril jedlo pre psa

Vaše slová sú také inšpiratívne! (cítil sa ako zviera)

Tu je príbeh.
Tlakový hrniec bol kúpený pre zviera :-) ale teraz všetko 6-)

Konkrétne Unit, osobne som to vzal kvôli možnosti domáceho fajčenia „na pilinách“.
Aj keď túto funkciu používam extrémne zriedka :-( Nemal som na ňu tak túžiť.