Averonský šalát

Averonský šalát

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Zelené fazule	200-300 g
Paradajky	2-3 ks
Varené vajcia	2 ks
Cibuľa	1 stredná cibuľa
Tankovanie
Ocot	2 lyžice. lyžice
Zeleninový olej	5-6 st. lyžice
Soľ

Metóda varenia

• Fazuľu varíme vo vriacej osolenej vode 10 minút.
  
• Cibuľu nakrájame nadrobno, paradajky a vajcia. Pridajte fazuľu a dresing a opatrne preložte.
  
• Zálievka: zmiešajte ocot, rastlinný olej a soľ.
  

Národná kuchyňa

averónsky

Poznámka

Takto som ho nazval „Averonsky“. Vo Francúzsku existuje oddelenie Aveyron (odkiaľ pochádza Roquefort) a tento šalát sa podáva pomerne často.
Ak máte čas, tak dressing rozšľahajte spolu s 1/2 lyžičky. horčica, dajte si omáčku zvanú vinaigrette.

Moderátori, prepáčte mi, prosím, preneste môj recept na správne miesto, nemôžem

Zaujímavý šalát, ale málo octu?

Jednoduché a chutné! poďakovať

Zaujímavý šalát, ale málo octu?

Malý. Francúzi s týmto dresingom jedia zelený šalát, varenú repu, strúhanú mrkvu atď. Vyskúšajte podľa mňa veľmi dobrú alternatívu k majonéze.

Jednoduché a chutné! poďakovať

Som rád, že sa vám páčilo. Mám rada jednoduché recepty (nemám stále dosť času)

Aký ocot používate?

Určite sa to pokúsim, vezmem si to medzi svoje záložky!

Vei, môžete použiť akýkoľvek ocot, v našej rodine sa používa iba jablkový mušt: hovoria, že je zdravší (šepotom: a iba olivový olej, takže 1 diel octu 2 diely oleja)

Mám päť druhov octu, ak nie viac, ale žiaden jablčný mušt
O to lepšie, budem experimentovať!)))

Mám päť druhov octu, ak nie viac, ale žiaden jablčný mušt
O to lepšie, budem experimentovať!)))

A päť je čo ???
A jablčný ocot je veľmi dobrý. Iba vy musíte vziať do seba fľaše z tmavého skla - to je nevyhnutnosť!

Cibuľa alebo zelená cibuľa?

Zelená cibuľa - na ozdobu. Ak chcete, nakrájajte cesnak na dresing. Za „fľašu z tmavého octu“ - vďaka: pozrieme sa (ak sem niekedy prídu, fľaše sú tmavé)

A čo je päť?

Balsamico z Modeny,
balzamiková biela,
víno biele s estragónom,
červená (čierna) čínska, neviem z čoho je vyrobená,
ryžový ocot,
ryža z odrody jazmínu,
lacný balzamik na marinády,
a chemicky transparentné 9%.
Ukázalo sa to viac ako päť))))
A niekedy si kúpim akúkoľvek malinu a tak ďalej ... Milujem túto tému

Milujem túto tému

Potichu vkĺzol pod stôl
Mám iba štyri.
A ktorá z nich je pre tento šalát lepšia?
Mám chemickú, balzamovú - Di modena IGP Due Vittorie
Ryža - dva druhy, a jablko.
Ktorý sa hodí k tomuto šalátu?

Autor používa jablko, skúsil by som aj balsamico.)))

Autor používa jablko, skúsil by som aj balzam.)))

A koľko balzamiku odkvapkať?
Autorovi
a 5 lyžíc oleja - málo?
A cibuľa - obarená vriacou vodou - aby nebola „zlá“?

: zlomyseľný: No povedal som: ocot - akýkoľvek. Možný je aj jednoduchý „sovietsky“, len vaše zdravie mi je drahšie. A s balzamikovým dresingom bude mať šalát tmavú farbu (toto je už estetika alebo problémy, možno vám nezáleží na tom, akej farby je šalát)

Môže byť biela alebo vínová)))

: zlomyseľný: No povedal som: ocot - akýkoľvek. Možný je aj jednoduchý „sovietsky“, len vaše zdravie mi je drahšie. A s balzamikovým dresingom bude mať šalát tmavú farbu (toto je už estetika alebo problémy, možno vám nezáleží na tom, akej farby je šalát)

Poďakovať!
„Odtiahnuté“ k záložkám
Hneď ako získam správne produkty, urobím ich a nahlásim!

A koľko balzamiku odkvapkať?
Autorovi
a 5 lyžíc oleja - málo?
A cibuľa - obarená vriacou vodou - aby nebola „zlá“?

Všetko vlastne robím „od oka“. Zo skúseností viem, že olivový olej je hustejší ako slnečnicový olej, preto na 1 diel jablčného octu (je slabší ako obvykle) dajte 3 diely slnečnicového oleja, ALEBO 2 diely olivového oleja. Cibuľu nezalievam vriacou vodou (šalát obliekame octom).

Toto som neskúšal .... Musím všetkých prekvapiť

Vyskúšajte - veľmi pekné kombinácie