Cuketový šalát bez octu

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Paradajky	4,5 kg
Paprika	1,5 kg
Cuketa	3 kg
Slnečnicový olej	1,5 šálky
Kryštálový cukor	1,5 šálky
Hrubá soľ	3 lyžice. l
Cesnak	2 hlavy

Metóda varenia

Paradajky otočte na mlynčeku na mäso alebo nakrájajte v kuchynskom robote / mixéri. Papriku nakrájame nadrobno. Premiešame a povaríme 1 hodinu.
Cukety nakrájame na malé kocky asi 2x2 cm a pražíme ich do mäkka.
Maslo, cukor, soľ a mletý cesnak zmiešame so zeleninou. Dusíme 20 - 25 minút.
Naaranžujte šalát do sterilizovaných nádob, zrolujte vrchnáky. Poháre otočte a zabaľte ich do kožušiny, kým nevychladnú.
Tento šalát vyrábame už viac ako 10 rokov. Každý rok skúšame nové recepty, ktoré však prichádzajú a odchádzajú, ale tento zostáva. Skladujte na chladnom mieste - pivnica, chladnička. Z tohto množstva prísad sa získa 15 nádob s objemom 0,5 litra.

Čas na prípravu:

Asi 5 hodín

Podobné recepty

Cuketový šalát "Poznám heslo! Vidím medzník!" (Ilmirushka)

Mliečny squashový šalát od Jamieho Olivera (Ksyushk @ -Plushk @)

Cuketový šalát (Cirre)

Viola2015

Je potrebné urobiť zaujímavý recept. Zatiaľ čo všetky ingrediencie sú v záhrade.

Mandraik Ludmila

Sveta, Áno áno! To je to, čo milujem, robím to veľmi podobne, len ja nedávam cukor vôbec, no, to je vec vkusu, niekto to má rád sladšie. Pre sladkosť niekedy pridám aj mrkvu. Skvelý recept! Držím ho v podzemí a v lete ho otvoríme, vyvetráme a tam ho máme teplý + 18 + 20 stupňov v horúčave, ktorá sa stane, let je normálny, sú tam minuloročné plechovky bez octu - robia nezhoršovať sa!

Miláčik

Viola2015, vyskúšajte. Chutí tak nevýrazne kvôli nedostatku octu

Pridané v sobotu 27. augusta 2016 15:49

Luda, Mandraik, nejako som neexperimentoval s cukrom (myslel som, že krok doľava k pravému), ale márne asi. Všetko bolo akosi viac s bylinkami, viac som pridala feferónku. Ďakujem za radu.Pražíte aj mrkvu?

mylik.sv

Sveta, ďakujem za recept! Už dlho zbieram recepty bez octu.
Chcem objasniť, sub. počíta sa olej na vyprážanie cukety v 1,5 polievkovej lyžice. uvedený v recepte alebo sa počíta osobitne?

Marika33

Ja také šaláty varím aj s paradajkami bez octu a nechápem, prečo sa vždy pridáva do všetkých receptov, hoci aj v lečo, v kaviári je ocot! Koniec koncov, paradajky sú konzervačné látky.

Miláčik

Citácia: mylik.sv

Chcem objasniť, sub. počíta sa olej na vyprážanie cukety v 1,5 polievkovej lyžice. uvedený v recepte alebo sa počíta osobitne?

Elena, nie, praženie zvlášť

mylik.sv

Poďakovať!

BlackHairedGirl

sladká Svetochka, poďakovať! Vzal som ho do svojej zbierky receptov bez octu.

mamusi

A beriem to, vďaka, pokúsim sa najskôr variť „na zjedenie“ ... a potom ...

Pridané nedeľa 4. septembra 2016 15:16

Cukor tu slúži ako konzervant !!!
1,5 šálky! Preto sa zdá, že mnk bude stáť a bude dobre stáť .. môj suterén však NIE JE studený, ibaže v zime sa nekúri ... A v lete ... je tam horúco ... hoci je vetraný. Ale ocot nikde NELIEM. Nemám rád.

Miláčik

BlackHairedGirl, Tanechka, prosím

Citácia: mamusi

Cukor tu slúži ako konzervant !!!

Margarita, len si ma zmiatla, ani som sa nenazdala. Počítal som, ukázalo sa, že 20 g na nádobu 0,5. Ale šalát sa ukáže byť nie veľmi sladký, možno paradajky vezmú cukor. Soľ som na začiatku nejako znížila. Keď som to urobil, zdalo sa, že je to normálne, ale v zime sa to ukázalo ako podsolené