Domáca pekáreň Terrington House (Aljaška)

Ahoj všetci. Pred týždňom sme v metre kúpili domovú pec Terrington. Chceli kúpiť Aljašku, ale Metro uviedlo, že sa už nevyrábajú (toto je značka Metro), teraz namiesto nich existuje nová značka, rozdiely nie sú vo funkciách a cene, dokonca sú podobné aj ovládacie panely. Máme dve možnosti hmotnosti - 700 a 900 g. Týždeň pečieme rôzne recepty, jazdíme ho „na chvoste a na hrive“. Vážení členovia fóra, ak existujú majitelia podobnej značky alebo značky „Aljaška“ a len skúsení ľudia, odpovedzte na nasledujúce otázky:
1. prečo je v receptúre pekárne na chlieb takmer všade veľa cukru (od 1,5 do 3 polievkových lyžíc)? Chlieb tak získa sladkastú príchuť. Ja som v zásade odporca cukru a môj manžel je vo všeobecnosti nepríjemný. Nie je to košíček, s borščom to nie je moc dobré. Je možné znížiť množstvo cukru a o koľko? Alebo len experimentálne? Ale škoda výrobkov, ak to nevyjde ...
2. Neexistuje recept na tortu. Ak je to možné, odkaz na recept na 700 alebo 900 g koláčikov.
3. Prečo na vrchu nie je žiadna kôra, hoci som prepol do režimu „tmavá kôra“. Chlieb sa jednoducho „dabuje“, čo sa neodrazí na farbe kôrky.
4. Prečo sa nikdy nestalo nadýchaným chlebom s klenutým vrchom? Máme to stále ploché alebo dokonca konkávne. Čo robíme zle? Vážime a merame prísne podľa receptúry, odmerky na sklo a elektronických váh.
5. Je možné nevložiť do receptu na krémový chlieb med?
Bol by som vďačný za vašu pomoc s radami.

[Chemik]

Chemik Prečítajte si tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1997.0
a tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Varenie podľa receptov z fóra

toto je Aljaška. len zmenil názov, všetko ostatné je rovnaké. Jeden som si vzal aj pre seba.

Piekla som zatiaľ iba dvakrát. Dostal som bujný, upečený, zahnutý vrch. pečené na prvom programe, kôra je tmavá.
Aký si mal recept?
na vrchu nie je žiadna kôrka, pretože v pekárni sa ohrieva iba zdola, to je vlastnosť chleba z pekárne, hoci som dostal slušne vyzerajúcu kôrku.

🔗Vďaka za odpoveď. Skúsili sme upiecť kukuričný chlieb podľa priloženého receptu v „rýchlom“ režime. Prírodné nepečené, aj keď bola žemľa na cesto dobrá, elastická a hustá počas miesenia. Toto je chlieb bez droždia.
Dnes som piekla pšeničný chlieb z tapetovej múky. Kôra sa tiež usadila, hoci sa cesto dostávalo perfektne, takmer po samú hornú časť vedra. Pred pečením som ale otvoril posyp sezamovými semiačkami ... Kôra prepadla. Je to kvôli tomu? ALE chlieb sa ukázal ako chutný, aj keď dosť ťažký .. Chcem dosiahnuť vzdušnú, pórovitú štruktúru, ako keď moja stará mama piekla na dubových a kapustných listoch v rúre .. Doteraz sa mi to nikdy nepodarilo. A včera piekli Borodinského na kvasinkovej sladine. Ukázalo sa, že nič, hoci sladké. Čo robiť s cukrom? Zmenšiť podľa vlastného uváženia?
Mimochodom, s odmerkou rovnaké badayaga, ako písali o Aljaške. Priniesol z práce kadičku

[Chemik]

Chemik Prečítajte si fórum, prečítajte si, na čo odpovedáte, pečte podľa receptov z fóra. Na začiatok si na mierke upečte obyčajný pšeničný chlieb.
Kukuričný, ražný a celozrnný chlieb sú jedny z najťažších

🔗Vďaka za odpoveď. Skúsili sme upiecť kukuričný chlieb podľa priloženého receptu v „rýchlom“ režime. Prírodné nepečené, aj keď bola žemľa na cesto dobrá, elastická a hustá počas miesenia. Toto je chlieb bez droždia.
Dnes som piekla pšeničný chlieb z tapetovej múky. Kôra sa tiež usadila, hoci sa cesto dostávalo perfektne, takmer po samú hornú časť vedra. Pred pečením som ale otvoril posyp sezamovými semiačkami ... Kôra prepadla. Je to kvôli tomu? ALE chlieb sa ukázal ako chutný, aj keď dosť ťažký .. Chcem dosiahnuť vzdušnú, pórovitú štruktúru, ako keď moja stará mama piekla na dubových a kapustných listoch v rúre .. Doteraz sa mi to nikdy nepodarilo.A včera piekli Borodinského na kvasinkovej sladine. Ukázalo sa, že nič, hoci sladké. Čo robiť s cukrom? Zmenšiť podľa vlastného uváženia?
Mimochodom, s odmerkou rovnaké badayaga, ako písali o Aljaške. Priniesol z práce kadičku

zatiaľ skúšam iba rôzne biele pečivo. ukáže sa ako vzdušná, pórovitá. včera s kôprom a cesnakom. Ja som raž neskúšal.
ak bolo otvorené pred začiatkom pečenia v štádiu miesenia, nie je to kvôli tomu, ak keď už chlieb začal kysnúť, je dosť možné, že zlyhalo.
aj môj pohár leží.

Vítam všetkých! Prejdite ma k radom majiteľov tohto HP. Včera som ho kúpil v spoločnosti METRO, pretože už nemám silu čakať na opravu môjho Rolsenu. Bola tak vytúžená bez svojej obľúbenej zábavy, že sa okamžite vrhla na novú asistentku. Na večer - 2 pečivo: zemiaky a cibuľa a s čerstvým hroznom. No, čo chcem povedať: veľmi hodná pec. Jej programy sú rovnaké ako v prípade Rolsen, funguje to ešte tichšie. Čo sa týka rozmerov, je trochu väčší, nechýba pauza, chýba podsvietenie displeja, ponuka nie je rusifikovaná. Počet programov je rovnaký, trvanie niektorých je odlišné a trvanie cyklov v rovnakých programoch je odlišné, ale s výsledkom pečenia som spokojný. Recepty boli overené, pozrel som sa za žemľu cez okno, nemusel som to opravovať, všetko bolo upečené a zhnednuté normálne na strednej kôrke. teraz budem mať 2 asistentov, inak som fúkala môjho milovaného Rolsena.

Včera večer som dal do rúry môj obľúbený sladký chlieb a teraz, pri poslednom kysnutí cesta, sa náhle zhasli svetlá. Zostáva do konca 1:22. Zapálil som sviečky, rozhodol som sa piecť v plynovej rúre hneď, ako vidím, že cesto silno stúplo. Po 10 - 12 minútach sa svetlo rozsvietilo a moje šikovné dievča pokračovalo v prerušenom procese. Chlieb je nádherný. Stále je to skvelé, keď je veľké množstvo pamäte.

Ahojte všetci! zoberte do radov nového majiteľa tejto pekárne! na tretí pokus sa nám podarilo upiecť celkom hodný pšeničný chlieb, ale kôrka je z nejakého dôvodu ľahká, sú s výrobníkom chleba spokojní, ale návod obsahuje akýsi „ľavicový“ recept a obyčajný pohár nie je označený v Rus a klame, ako sa zdá všetkým!

Ahojte všetci! zoberte do radov nového majiteľa tejto pekárne! na tretí pokus sa nám podarilo upiecť celkom hodný pšeničný chlieb, ale kôrka je z nejakého dôvodu ľahká, sú s výrobníkom chleba spokojní, ale návod obsahuje akýsi „ľavicový“ recept a obyčajný pohár nie je označený v Rus a klame, ako sa zdá všetkým!

Blahoželáme vám k nákupu. Mám rovnaký sporák, druhý v poradí, pretože ten predchádzajúci, Rolsen, je v záručnej oprave. Parametre sú si veľmi podobné. Vôbec nepoužívam recepty z pokynov, iba z fór a teraz mám svoje vlastné. Ani mne sa sklo nepáči, teraz som sa prispôsobil a odvážil som tekutinu na elektronickej váhe. Najskôr som sa tiež ukázal, že horná kôra je ľahšia ako v Rolsene. Niekde na fóre som čítal, ako sa s tým vyrovnať: musíte mierne uvoľniť upevnenie snímača teploty, otočiť skrutku proti smeru hodinových ručičiek asi o pol otáčky. Otočil som sa a všetko bolo v poriadku. A so sporákom som veľmi spokojný. Radím priateľom, tri si už tiež kúpili, delím sa s nimi o recepty. Úspešný chlieb pre vás!

Včera večer som dal do rúry môj obľúbený sladký chlieb a teraz, pri poslednom kysnutí cesta, sa náhle zhasli svetlá. Zostáva do konca 1:22. Zapálil som sviečky, rozhodol som sa piecť v plynovej rúre hneď, ako vidím, že cesto silno stúplo. Po 10 - 12 minútach sa svetlo rozsvietilo a moje šikovné dievča pokračovalo v prerušenom procese. Chlieb je nádherný. Je super, keď je veľa pamäte.

Aký recept ste použili?

Aký recept ste použili?

Recept som vzal z fóra, ale pozmenil som ho pod vlastnou pieckou, v dôsledku čoho som dostal svoj vlastný recept, ktorý mi moderátor odporučil zverejniť na fóre. Ako na to som vtedy ešte nevedel a v tom čase ešte nebol žiadny fotik, ale už teraz sa rád podelím s každým o tento recept. Rovnako dobre sa hodí na Rollsen, Aljašku a Moulinex. Ak si prajete, prosím:

Môj HP má 2 veľkosti chleba: 700 a 900 g Tu je to, čo som dostal po úprave:

1 vajce + kefír (ja som mala jogurt) = 130ml;
Mlieko (zahrievané v mikrovlnnej rúre) - 150ml;
Čerstvé droždie (rozpadnuté na mlieko) - 13 gr;
Soľ - 1 lyžička (naliate do kefíru s vajíčkom);
Cukor - 6 lyžice. l. (naliate do kefíru s vajíčkom a trochu do mlieka s droždím);
Maslo - 1 polievková lyžica. l. (zmäkčené, ihneď vložené do vedra, bez roztavenia);
Rastlinný olej - 1,5 lyžice. (1 polievková lyžica. L. Ihneď nalial do vedra, a 0,5 lyžice. L. Jemne na už vytvorenú žemľu tak, aby sa odlepila od steny vedra);
Pšeničná múka - 450g (z toho asi 1 ČL - v mlieku s droždím)
Cognac - 1 polievková lyžica. l. (Mám vodku s rižským balzamom)
Najskôr dala maslo, potom naliala do kefíru s vajíčkom, cukrom a soľou, potom do mlieka napenila droždie, potom na vrch pálenku a preosiatu múku. Program bol dodaný v poslednej verzii „Basic“, kôra je stredná, veľkosť je 700 gr. Čas s týmito parametrami mám - 2:53.
Možnosť obojstranne výhodná, vždy funguje.

Recept som vzal z fóra, ale pozmenil som ho pod vlastnou pieckou, v dôsledku čoho som dostal svoj vlastný recept, ktorý mi moderátor odporučil zverejniť na fóre. Ako na to som vtedy ešte nevedel a v tom čase ešte nebol žiadny fotik, ale už teraz sa rád podelím s každým o tento recept. Rovnako dobre sa hodí na Rollsen, Aljašku a Moulinex. Ak si prajete, prosím:

Môj HP má 2 veľkosti chleba: 700 a 900 g Tu je to, čo som dostal po úprave:

1 vajce + kefír (ja som mala jogurt) = 130ml;
Mlieko (zahrievané v mikrovlnnej rúre) - 150ml;
Čerstvé droždie (rozpadnuté na mlieko) - 13 gr;
Soľ - 1 lyžička (naliate do kefíru s vajíčkom);
Cukor - 6 lyžice. l. (naliate do kefíru s vajíčkom a trochu do mlieka s droždím);
Maslo - 1 polievková lyžica. l. (zmäkčené, ihneď vložené do vedra, bez roztavenia);
Rastlinný olej - 1,5 lyžice. (1 polievková lyžica. L. Ihneď nalial do vedra a 0,5 lyžice. L. Jemne na už vytvorenú žemľu tak, aby sa odlepila od steny vedra);
Pšeničná múka - 450g (z toho asi 1 ČL - v mlieku s droždím)
Cognac - 1 polievková lyžica. l. (Mám vodku s rižským balzamom)
Najskôr dala maslo, potom naliala do kefíru s vajíčkom, cukrom a soľou, potom do mlieka napenila droždie, potom na vrch pálenku a preosiatu múku. Program bol dodaný v poslednej verzii „Basic“, kôra je stredná, veľkosť je 700 gr. Čas s týmito parametrami mám - 2:53.
Možnosť obojstranne výhodná, vždy funguje.

Ďakujem, určite sa o to pokúsim! Mám Aljasu. Len ja začínam piecť chlieb, mám 2 týždne skúseností a zatiaľ používam suché droždie. Koľko z nich musíte dať do tohto receptu-2 hodiny. lyžice?

Ďakujem, určite sa o to pokúsim! Mám Aljasu. Len ja začínam piecť chlieb, mám 2 týždne skúseností a zatiaľ používam suché droždie. Koľko z nich musíte dať do tohto receptu-2 hodiny. lyžice?

Je to možné a jeden a pol, ak je čerstvé.

Ďakujem Tanyusha za vaše gratulácie))))))))) Mimochodom, o snímač som sa zatiaľ neobťažoval! prosím, povedz mi, kde je tam? a tu je ďalšia otázka, ako urobiť chlieb viac nafúknutým?

Ďakujem Tanyusha za vaše gratulácie))))))))) Mimochodom, o snímač som sa zatiaľ neobťažoval! prosím, povedz mi, kde je tam? a tu je ďalšia otázka, ako urobiť chlieb viac nafúknutým?

Ospravedlňujem sa za oneskorenie s odpoveďou, pretože som odchádzal za prácou do Moskvy.
Podnikal som, teraz môžem hovoriť.
Začnime snímačom. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, je umiestnený za vnútorným obložením komory a je umiestnený nad miestom, kde vychádza vykurovacie teleso.
Teraz k druhej otázke. Hore som dala svoj recept na maslový chlieb, vždy sa ukáže ako bujný. Áno, všetok chlieb vyrobený z pšeničnej múky sa ukáže byť bujný, ale s ražnou múkou takej nádhery nie je čo čakať, toto je vlastnosť ražnej múky, preto pridávajú lepok, panifarín atď. A ak pšeničný chlieb áno nemusí byť bujná, potom to môže závisieť od droždia (staré vypršalo) alebo múky má nízky obsah lepku. Raz som narazil na jednu, a dokonca som si kúpil celú tašku. Ďakujem, svokra mi pomohla von, odviezla ma do dediny.Preto teraz neriskujem, že si vezmem vrecia s múkou. Beriem iba lisované droždie (máme vlastnú továreň v regióne Tula) a múku, hlavne zo Starooskolskej a niekedy z Altaja a Krasnodaru. Beriem olúpané raž, iné jednoducho nie je. V našom tíme si tri deti kúpili rovnaké rúry, takže spočiatku tiež nedostávali chlieb podľa receptov z pokynov, ale keď začali používať moje recepty prevzaté z fór, všetko sa hneď podarilo. Naše rady teda rastú. Pečením som nakazil už 13 ľudí. Chlieb si v obchode nekupujeme a takmer sme prestali kupovať rôzne cukrárske výrobky. Na fóre je toľko chutných receptov !!!!

Ahoj.
Takže som sa stal hrdým majiteľom tohto pekárne na chlieb, používam ho už druhý mesiac.
Čo sa týka receptov na pekárničku, zatiaľ všetko vychádza !!!
aj na programe (veľmi rýchly - 58 min.) recept s ovčím syrom a korením. (je tam fotka, ale zatiaľ neviem, ako to mám povedať), namiesto ovčieho syra - samozrejme tam bolo jednoduchých 40 g, namiesto vody a sušeného mlieka - jednoduché mlieko, pol lyžice korenia - a to sa mi zdalo vela !! (chlieb chutil veľmi dobre - chutil mi s manželkou, iba ten nasolený som posolil, v recepte NIE JE soľ!)
Čas varenia vrátane miesenia 58 minút (a vstanie a pečenie: víťazstvo: včas!

Ahoj.
Takže som sa stal hrdým majiteľom tohto pekárne na chlieb, používam ho už druhý mesiac.
Čo sa týka receptov na pekárničku, zatiaľ všetko vychádza !!!
aj na programe (veľmi rýchly - 58 min.) recept s ovčím syrom a korením. (je tam fotka, ale zatiaľ neviem, ako to mám povedať), namiesto ovčieho syra - samozrejme tam bolo jednoduchých 40 g, namiesto vody a sušeného mlieka - jednoduché mlieko, pol polievkovej lyžice papriky - a to sa mi zdalo vela !! (chlieb chutil veľmi dobre - chutil mi s manželkou, iba ten nasolený som posolil, v recepte NIE JE soľ!)
Čas varenia vrátane miesenia 58 minút (a vstanie a pečenie: víťazstvo: včas!

Rád vás vítam v našich radoch! Blahoželáme vám k šťastiu pri hre Very Fast. Skúšal som na tomto programe upiecť košíček, ale ukázalo sa to ako nezmysel. Bolo málo času, musel som piecť na „Pečive“. Tieto programy (ultrarýchle 1 a 2) už nebudem používať a okrem toho z nejakého dôvodu trvajú obidva 58 minút. V mojom prvom HP Rollsen je ich načasovanie iné a adekvátnejšie. Rovnako však milujem tento sporák, pečieme s ním bez únavy už štvrtý mesiac každý deň.

Ahojte všetci! Stala sa majiteľkou tejto pece. Zatiaľ sa mi páči všetko. Chlieb je vynikajúci. Otázka: je možné vypnúť zvukový signál?! Príliš nahlas na malý byt.

Ahojte všetci! Stala sa majiteľkou tejto pece. Zatiaľ sa mi páči všetko. Chlieb je vynikajúci. Otázka: je možné vypnúť zvukový signál?! Príliš nahlas na malý byt.

Tu je možnosť:

Aljašku mám niečo vyše roka (už to skrátka nie je možné zaručiť) Pečiem chlieb každý deň, objavilo sa také škaredé vŕzganie a čím ďalej tým silnejšie. Musela som manžela spojiť s problémom. Rozložil to, nie je tam ložisko (je tam len priechodka), takže sa časom objavilo toto škrípanie. S týmto problémom sme bojovali originálnym spôsobom (ale možno niekto pomôže), môj manžel vzal ložisko zo starej vŕtačky (zapadalo do priemeru) a pripevnilo ho namiesto objímky. Teraz Aljaška funguje takmer nehlučne a ako vylepšenie sme reproduktor zakryli škótskou páskou, teraz je ho sotva počuť (teraz dávame chlieb na noc)))))

Ahojte všetci!
Kúpila som si rúru pred 2 mesiacmi v Metro pod značkou Tarrington House. Toto je druhý sporák v našej rodine. Asi pred 8 rokmi sme mali Hitachi. Spoločnosť Hitachi mala svojho času problém - vedro začalo unikať, v jednom z výskumných ústavov bolo možné nájsť remeselníkov, ktorí dokázali vyrobiť a vymeniť tesniacu upchávku. Vedro a rotačné ložisko umiestnené dole sú očividne najslabšími miestami pekárne na chlieb. Po oprave nám spoločnosť Hitachi pravidelne slúžila ďalších šesť mesiacov, kým neutrpela malý požiar (ktorý nebol jeho vinou) ... S novým nákupom som spokojný na 100%.
Vedro a miešadlo vytvárajú dojem, že sú pevné, spoľahlivé a robustné.Po prečítaní všetkých recenzií o iných značkách sa mi najviac páči víťazná kombinácia ceny a kvality. S pečením chleba podľa priložených receptov neboli problémy. Spravidla používam recept na Základné režimy. Zvyčajne dve možnosti: 1) 1 lyžica cukru, 1,5 lyžičky. droždie 2) 3 lyžice cukru, 1 lyžička. droždie (zvyšok je rovnaký: 1 lyžička. soľ, 2 lyžice masla, hrnček asi 330 ml vody, mlieka alebo kefíru, 4 poháre múky). Chceme ušetriť na droždí, vysypať viac cukru a chlieb bude sladší. Nechceme sladké pečivo - využívame prvú možnosť. Pokiaľ ide o kôru: Najlepšie výsledky som získal pri použití najlacnejšej múky 1. stupňa za 12,50 rubľov, ktorú sa mi podarilo kúpiť. Používam suché droždie 'pakmaya' - vrece s hmotnosťou 80 gramov, cena v supermarkete je 24 rubľov. Odhadované náklady na bochník chleba 850 - 900 gramov sú asi 9 - 15 rubľov, v závislosti od použitej kvapaliny.
Nikdy som na fórach nepísal recenzie, takže zanechanie recenzie vyvolalo pocit uspokojenia z používania tohto pekárne. Veľmi dôstojná kópia za cenu 2–3krát nižšiu ako konkurencia. Výrobcom dávam 6 bodov na 5-bodovej stupnici.

Náš pluk dorazil! Gratulujem. Súhlasím s vami, naša pekáreň nie je vôbec nič, ale za takú a takú cenu. Ale vedro mi už presakuje (kúpil som ho v auguste). Zavolal som do metra a povedal som: prines to do obchodu. Poďme sa pozrieť čo sa stalo. Môj Rollsen bol v podobnom prípade opravený za 1,5 mesiaca. (vymenil vedro). A teraz ona, chúďa, brázdi opäť za dvoch. Alyasochka (dobre, toto je veľmi dom Terringtonovcov) môže pracovať iba na pečive a pri miesení cesto vyjde cez žľazu. Dúfam, že pomôžu s výmenou vedra, inak sa mi tak snívalo, že do Veľkej noci upečiem torty naraz v 2 kachliach. Bumbleed von

part-com, super recenzia. Áno, kachle sú super! Počas pečenia v ňom 4 mesiace. Chlieb, cesto na pizzu, bagely, všetko vyjde super!

Vezmite do svojej priateľskej spoločnosti! Včera mi manžel dal chlieb na pečenie Terrington House BM 2600. Zo zmesi, ktorá bola dodaná s rúrou, bol syrový chlieb Korneks,
dostal trochu chleba
A okamžite sa objavili otázky: ako upiecť veľkonočný koláč v našom pekárni?
A ešte jedna vec: ako a kedy natrieť vrch chleba?

[Qween]

Prijmite moje blahoželanie k dobrému nákupu! Tu na webe existuje veľa rôznych receptov na koláče všetkých chutí. Viedenský cestový koláč sa mi veľmi páčil, autorka Qween, Mal som čas ho upiecť pred pôstom. Tento recept určite upečiem a skúsim ešte nejaké. Hornú časť chleba pomazávam zriedka, ale obvykle ho natriem pred koncom pečenia, min. na 15, sladkú vodu alebo vaječný žĺtok posypeme rôznymi semenami. A koláče už vychladnuté vymastím vyšľahaným proteínom s veľkým množstvom cukru a posypem rôznymi posýpkami. Napríklad takto: 🔗

To všetko je veľmi jednoduché. Kúpila som si kandizované ovocie vo forme lupeňov. Zaliala som to horúcou vodou a nožnicami som nastrihala tenké prúžky a potom som položila rôzne vzory. Mimochodom, ak do cesta pridám kandizované ovocie, teraz ich musím najskôr zaliať horúcou vodou. Predtým som nalial suché (niekde som čítal, že to môžete urobiť), ale zjavne z tohto odierania sa rýchlo objavili na rímsach vo vnútri vedra.

Dnes som dostala tento druh chleba. Veľmi chutné!
Mlieko začalo trochu kysnúť a ja som ho použila do chleba. Ani som nečakal, čo sa stane. Sonulya sa rozhodla zachytiť náš chlieb týmto spôsobom
🔗
Náš šikovný pekár chleba!

Moji milí pekári!
Pomôžte mi s problémami ((((::
Naši rodičia nám dali tento úžasný sporák, všetci sa tým potešia, pozriem sa, ale mám len slzy v očiach Chlieb nefunguje, vyskúšal som všelijaké recepty (teda aspoň 3, ktoré sú v knihe), zamieňa malú medzeru medzi vrchnákom a hlavným, ako sa to volá, krabička (na druhej strane kde sú tlačidlá a displej, kto to má ešte?), zmenila som múku, droždie tiež, nemôžem pochopiť, čo sa deje.
Recept som si nechal, ale nakoniec z toho vznikne akýsi koláč-tvaroh (pardon za porovnanie), a nikdy nie upečený, cesto je tekuté, aj keď som čítal, že by tam mala byť „žemľa“, ale zjavne líška zjedol to - jedna frustrácia
Dobrí ľudia, pomôžte niekomu, čo môže, inak túto zázračnú jednotku vrátim späť (a moji rodičia žijú v inom meste, preprava sa veľmi nehodí), ale skutočne chcem domáci chlieb, pretože som ho už zjedol a obchod to uz nevyvaluje.
Čo robím zle?

[Ekzotika]

Ekzotika Pečieme podľa receptov z fóra, odvážime múku so šupinami, vodu s pohárom od HP. Prečítajte si tu #

[Ekzotika]

Čítal som o Aljaške a o tomto sporáku.
Dojem. zajtra idem kupit!
Bola tam Supra 150 - dobre sa piekla, ale malá, dávala ju príbuzným.
Mám Gorenzhi 1600 - nikdy som nedostal dobrý chlieb ako v Supre.
Dúfajme, že z recenzií. Nezvládam to. Existujú pochybnosti.

PS: Páčil sa mi krajec chleba v pobočke na Aljaške. A tu nie veľmi. A bochníky sú nízke ....
Zašlite prosím fotku niekoho s obyčajným bielym chlebom v reze. Možno budem mať čas pozrieť sa a urobiť konečné rozhodnutie ...

Poďakovať.

Ekzotika
IMHO: všetky tieto váženia, správny pomer, múka, droždie atď. Nie sú to hlavné.
Hlavná vec je drdol, ktorý sa získa miesením! Na obyčajný biely chlieb - musíte sa najskôr naučiť, ako ho upiecť, určiť pomer komponentov pre konkrétnu rúru a programovať empiricky a potom pokračovať v experimentoch
Počas prvej várky by nemal (žemľa) natierať steny, ale nemal by tiež trčať na šneku bez toho, aby sa dotýkal stien, ale niečo medzi tým, točiť sa a miešať. Po stlačení prstom je hmatový vnem ako ušný lalôčik (zadok dieťaťa). Podľa toho musíte pridať múku alebo pridať trochu vody. A určite bude chlieb.
A až potom určiť a experimentovať s cukrom, soľou a kvasnicami.
Smrad z droždia - znížte jeho množstvo.
Sladké - znížte cukor.
Malá ruža - obmedzte soľ
Vyskúšajte program francúzskeho chleba s bežným receptom
atď.

Išli sme po práci a kúpili sme si to.
Je pravda, že model nie je 2600, ale 2700. A nestál to 1700 sľubovaných v reklame, ale 2100
Rozhodujúcim faktorom pri kúpe bola jeho vonkajšia podobnosť s Hitachi, ktorý, ako som to chápal, bol najlepší x / sporák.

Krabica a vzhľad:


Medzi ďalšie prekvapenia - spolu 550 wattov. Pokiaľ si dobre pamätám, Aljaška bola 600 alebo 650. Bun v ponuke za 650 a 800 gramov.

Bol som netrpezlivý, umytý, kalcinovaný 5 minút a naložený obyčajný biely chlieb podľa 1. programu, 800 gr., Stredná kôrka.
Prekvapil ma prvý recept v návode, kde na 800 gramový bochník, 340 vody a 3,5 šálky múky len 0,5 lyžičky droždia
Nalejte 1 ČL pre každý prípad. Aj keď podľa skúseností bolo potrebných minimálne 1,5 lyžice droždia.
Po 3 hodinách:

Vyzeralo to, že nič. Išiel som dosť slabo, čo pri takom malom množstve droždia neprekvapuje.
Cesto bolo špeciálne vyrobené hustejšie, takže strecha na jednej strane sa trochu „odtrhla“ (nerovnomerné kúrenie: nea: alebo jedna strana stála k balkónovým dverám a ja som chodil sem a tam fajčiť, a už bolo 5-7 stupňov. vonku).
Boky sú jasne vyprážané viac ako priemer.
Je zrejmé, že. môžete pokojne upiecť kilogramový bochník ..
Čakám, kým trochu vychladne - odstrániť v reze.
No prešlo 30 minút a výsledok.

No po prvýkrát, dokonca nič!
Drobček je pružný, póry lesklé, čo ďalšie je potrebné pre šťastie?!
Uvidíme. že s chlebom o pár dní bude. Ale zdá sa, že by to malo zostať celkom dobré.

Gorenji do špajze! Terringtonov dom je solídna štvorka.

Pekári, ešte raz vás pozdravujem
Ďakujeme, že ste myseľ naposledy naučili myseľ piecť chlieb
Teraz mám ďalšiu otázku, chcem sa pokúsiť ráno pripraviť chlieb, a preto sa naučiť, ako piecť s oneskoreným začiatkom. Ale problém je v tom, kam som dal návod, vôbec netuším
Naučte ma to aj tentokrát))) Ako nastaviť časovač do toho času, napríklad hodinu pred budíkom? Pečiem na programe 2. Napríklad ideme spať o 22.00 a chcem, aby bol chlieb hotový do 04.30. Nech vypočítali včera čokoľvek, nevypočítali, ale aj tak som dub
Vopred ďakujem!))))

Ahoj ahoj!
Neviem. ako na vašom pekárni - na mojom takto:
1) nalejte všetko
2) vystavíte program (ten sa už nejaký čas zobrazuje),
3) stlačte tlačidlo plus „+“, čas sa začne zvyšovať - ​​koľko toho vo výsledku dáte na displej - to je čas do konca pečenia.
4) stlačíte „štart“.
Všetko je intuitívne. Ak to dáte na 22-00, potrebujete chlieb na 4-30, rozdiel je 6 hodín 30 minút. Displej pred spustením by mal byť 6-30.

Veľa štastia!

andr merci) Mám ale intuíciu a techniku, dve veci nie sú kompatibilné))))
Dostanem to tak, ako to používam))) Naučil som sa piecť s chlebom za týždeň, tak ako som to dostal))))
Takže skúsim, ďakujem pekne

Hlavnou vecou je nevynechať prísady - v noci nepridávať múku, nepridávať vodu - lepší je iba osvedčený recept a menší bochník. Mal som, aj keď nie na tomto HP - nalial, nalial a múka a voda vytvorili taký film - šnek sa točí, šmýka a nemieša. Teda preto, aby šnek pre prípad viac vyčnieval. Alebo ešte lepšie, prvý experiment - začnite ráno cez víkend a večer pečte a uvidíte, ako bude prebiehať proces. Alebo naopak - ráno v deň voľna.
Pečie druhý program lepšie? Zatiaľ som to neskúšal, všetko trénujem na 1..

andr, ďakujem za radu)))
Iba som to urobil)))) Iba preto, že som zabudol vymeniť kôru, sa ukázal trochu tmavší, ale proste to vyšlo super))) Recept je osvedčený))))
Na druhom spočiatku pečiem, takže neviem

Chválim sa ďalším výtvorom.
Podľa tohto receptu. Nepamätám si, kam som to vzal:

Pravda, meškal som s hubami na vrchu - vyložil som to, keď som začal piecť. Áno, nie sú potrebné, ako som pochopil.
Rozdiel od receptu: vložte o 1/3 čajovej lyžičky viac droždia, 1 žĺtok, 1 lyžicu cukru.

Dobre vstal, tmavo zlatistej farby, chutí ako sivý chlieb a hubový lieh (použitý biely).
Originálny chlieb sa ukázal. Bude to veľmi dobré s polievkou, borščom.

Ahoj!
Je možné v TN 2700 upiecť ražný chlieb?

: bravo: V metre sme kúpili dom Terrington, prvá várka sa ukázala ako veľmi úspešná: girl_skakalka: bol to biely chlieb podľa receptu LIKA na Aljašku vďaka LIKA. Dnes budeme miesiť raž na hroznovej šťave od toho istého autora.

Elena A daj mi trochu bieleho chleba, prosím. Kto dostal francúzsky chlieb, ale niečo sa nepodarilo (((((((

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=261;start=0

Tiež som si vybral HP v metre medzi TN a Phillips. Z nejakého dôvodu TN neodporúčal manažér a podľa vašich recenzií je kachle zázrak! Teraz uvažujem o kúpe pekárne pre svoju matku a s najväčšou pravdepodobnosťou to bude TN. Aj keď je s ňou spokojná aj Filia, škoda, že neexistuje režim „pečenia“

Milí pekári!
Kto piekol obilný chlieb vo VM2700 ???? Žijem v Bulharsku, výučba je v bulharčine, rozumiem, ale nie všetko ... možno sa niekto podelí o svoje skúsenosti s tým, že ja v skutočnosti čajník ...
Je to tak, že som tu už rok nejedol raž a veľmi zriedka - obilie, sú tu iba vo veľkých supermarketoch. a sú oveľa horšie ako doma ...

[Myš-Alena]

Myš-Alena Má váš HP režim 3? - Na celozrnný chlieb s otrubami. 2 veľkosti, 3 typy kôry, 3 h 40 min. Aditívny signál. Časovač. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1997.0 Nepečte to, ani na základnom, celozrnnom a pšenično-ražnom chlebe

Ďakujeme za účasť!
Program 3 - Mám celozrnný biely chlieb alebo chlieb s prídavkom ražnej múky, zatiaľ sa neodporúča používať časovač (?), Existuje recept, obsahuje sušené mlieko a hnedý cukor ... spolu so všetkým inak. skúsim

[Myš-Alena]

Myš-Alena Pečte podľa receptov z fóra, nezabudnite použiť váhy na váženie múky, budete mať šťastie

Dobrý deň! Vyberám si pekáreň. Chcel som kúpiť Supra 250-350. V katalógu metra som narazil na Tarington House. S nerusifikovaným menu je všetko jasné. Rád by som počul vašu spätnú väzbu k jej práci. Spoľahlivosť. Aké programy tam sú (vôbec nie som silný v angličtine)? Je to kovový alebo plastový otočný mechanizmus? Vaša pomoc je veľmi nevyhnutná! Naliehavo!

Teraz v metre existuje akcia na pekárňu chleba Terrington House BM 2700. Chcem kúpiť priateľa ako darček, mám si ho kúpiť alebo mať nejaké nuansy.

To je to o čom hovorím! Cena je atraktívna, bolí to. Rád by som vedel, či časom vaši asistenti odišli do skriniek, na skládku (často sa to stáva), či slúžia správne, či sa odlupoval povlak vedra?