Domáca pekáreň Terrington House (Aljaška)

VŠETKO VĎAKA ZA RADU! Niečo sa začalo konkrétne ukazovať, iba podľa receptov priložených k pekárni - ale normálne. S ražnou múkou to zatiaľ nie je veľmi dobré - podľa mňa to nie je taký druh raže ... chlieb, každopádne takmer biely
Všetky balenia s múkou - tie najsilnejšie - majú svoje vlastné recepty na túto múku - dosť zvláštne. Skúsim - napíšem

Nečakal som na odpovede. Po práci som sa ponáhľal do obchodu. Cena prevážila obavy. Kúpil som to !!!! Navonok to vyzerá veľmi slušne. Nepriľnavý kastról. Existuje inštrukcia v ruštine. Od nej som si uvedomil, že prepustenie je pod patronátom Nemcov. Vyskúšam cez víkend (tam som kupovala múku).

Môj HP má 2 veľkosti chleba: 700 a 900 g Tu je to, čo som dostal po úprave:

1 vajce + kefír (ja som mala jogurt) = 130ml;
Mlieko (zahrievané v mikrovlnnej rúre) - 150ml;
Čerstvé droždie (rozpadnuté na mlieko) - 13 gr;
...
Cognac - 1 polievková lyžica. l. (Mám vodku s rižským balzamom)

A ak použijete suché droždie, koľko by ste ich mali vziať? A koňak (vodka) je nevyhnutný? Je to možné aj bez nich?

No, teraz som šťastným majiteľom pekárne na chlieb TX 2700. Porovnanie pokynov a ponuky pekárne na chlieb zanechalo neurčitý pocit: buď úmyselne, alebo z nedbalosti sa označenia režimov a funkcií v nemčine objavia pokyny a ovládací panel v angličtine. Ostávala iba nádej, že Nemci majú na tomto duchovnom diele podiel a že s ňou bude všetko v poriadku. Včera sa piekol prvý biely chlieb podľa inštruktážneho štítku s objasnením množstva droždia od Andrey (špeciálne poďakovanie). Pravda neodolala a časť vody nahradila kyslým mliekom. Pretože stále nie je ľahké odmerať múku s pohármi, musel som ju pridať v procese miesenia koloboku (až do tej prevládajúcej v mojej mysli). Vďaka tomu chlieb vyšiel úplne úžasne: pečený, stredne hustý, s tenkou zlatou kôrkou.
Nemôžem sa pochváliť fotografiou, pretože som bol aj napriek svojim protestom rozrezaný a zjedený horúci.
Druhým dejstvom bol malinový džem. Krása: nalievaná - sama sa varí - stočená do dózy.
A ako som žil bez nej? Existuje iba jedno mínus: bzučiak vzkriesi mŕtvych.

Inšpirovaný prvým úspechom sa chcem spýtať skúsených. Recepty, ktoré modely populárnejších pekárov na chlieb sú vhodné pre naše, aby sa nepočítalo množstvo a nevybrali režimy?

Teraz v metre existuje akcia na pekárňu chleba Terrington House BM 2700, chcem kúpiť priateľa ako darček, či si ho mám kúpiť, alebo či mám nejaké nuansy.

IMHO, toto je pochmúrny odpad. Po prvé, vedro je malé (A špinavé - bude žiť maximálne rok a pol, potom os vypadne) Po druhé - veko tesne nesedí a nie sú tam žiadne tesnenia.
Nebo a zem so starším modelom.

IMHO, toto je pochmúrny odpad. Po prvé, vedro je malé (A špinavé - bude žiť maximálne rok a pol, potom os vypadne) Po druhé - veko tesne nesedí a nie sú tam žiadne tesnenia.
Nebo a zem so starším modelom.

Nemám s čím porovnávať, ale vzhľadom na náklady 1 500 rubľov to bude trvať rok a pol. Najmä pri prvých pokusoch. V „malom“ vedre pre 3 člennú rodinu nám bochník stačí na 2-3 dni. Berúc do úvahy, že som nikdy predtým nepečil a riadim sa iba vzdelávacím programom skúseného chleba (pokloňte sa všetkým), ktorý sa vždy získa bez prepichnutia. Vždy miešať. Kôra je veľmi tenká, farba praženia je optimálna. Veko neprekáža. Bzučiak však vzkriesi mŕtvych, ale už bol na to zvyknutý. Navyše nie všetky modely sú melodické (mám Redmonda kričiaceho ako obeť).

Dnes som sledoval tarringtonov dom bm3000s a ruky ma svrbeli, takže ...
Vyzerá solídne, cena je smiešna, ťažkopádna, pravdivá, ale nie je veľmi strašidelná.
Neistota sa desí, pretože na tento model som nenašiel odpovede.
Preto plačem: bratia, kto použil jej vlákno?
Je veľmi horúce dúfať, že sa v ňom zohľadnia všetky prerazenia starších modelov.
A stále nechápem, kto to kde vyrába?

Vyrobené v Číne na objednávku obchodnej siete METRO

A ak použijete suché droždie, koľko by ste ich mali vziať? A koňak (vodka) je nevyhnutný? Je to možné aj bez nich?

Ospravedlňujem sa za neskorú odpoveď (týždeň som bol neprítomný, práve som dorazil).
Môžete tiež sušiť droždie, mne sa viac páči lisované droždie a jeho množstvo určujem z nasledujúcich pomerov:
1 lyžička suché - asi 7 gramov vylisovaného, ​​čo znamená, že môžete dať 2 lyžičky. suchý.
O alkohole. Môžete to urobiť bez toho.
Vyskúšajte rôzne možnosti, nebojte sa. Skúsenosti prídu s časom. Veľa štastia

[bm3000s]

Vyrobené v Číne na objednávku obchodnej siete METRO

No, bolo to okamžite jasné: teraz, bez ohľadu na to, čo bolo napísané v technike Made in ..., takmer všetko sa vyrába v Číne.
Kto je vývojár a výrobca? To znamená, kto vyvíja modely a riadi ich výrobu v Číne?
A čo vieš o tomto konkrétnom modeli? Teda asi bm3000s

[Olga VB]

Olga VB Neviem, kto vyrába, ale zjavne nie spoločnosť Panasonic, kontrolu nad výrobou výrobkov na základe zmluvy o ODM vykonáva zákazník, v tomto prípade je spoločnosť METRO podrobnejšia. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

Môžete mi prosím povedať, prečo je v tomto modeli HP kovový hák? Včera som kúpil BM 2700, ale Aljaška, teraz ich predáva Real. Nikde sa mi tento háčik nezmestí !!!!

Môj HP má 2 veľkosti chleba: 700 a 900 g Tu je to, čo som dostal po úprave:

1 vajce + kefír (ja som mala jogurt) = 130ml;
Mlieko (zahrievané v mikrovlnnej rúre) - 150ml;
Čerstvé droždie (rozpadnuté na mlieko) - 13 gr;
Soľ - 1 lyžička (naliate do kefíru s vajíčkom);
Cukor - 6 lyžice. l. (naliate do kefíru s vajíčkom a trochu do mlieka s droždím);

naozaj toľko cukru? nejde o preklep?

Prosím, povedzte mi, prečo má tento model HP kovový háčik? Včera som kúpil BM 2700, ale Aljaška, teraz ich predáva Real. Nikde sa mi tento háčik nezmestí !!!!

Je na vytiahnutie špachtle uviaznutej v chlebe. Odporúčam zvoliť radšej špachtľu so sushi tyčinkou.

Je na vytiahnutie špachtle uviaznutej v chlebe. Odporúčam zvoliť radšej špachtľu so sushi tyčinkou.

Ďakujem za rýchlu odpoveď! Myslel som si! Výrobca však dôrazne odporúča NEPOUŽÍVAŤ na tento účel kovové predmety ... to ma zmiatlo ... ... pôjdem položiť prvý chlieb

[h. l.]

naozaj toľko cukru? nejde o preklep?

Nie, nie preklep. Toto je sladký maslový chlieb na čaj, ako koláč (do koláča som dala ešte viac cukru). A do bežného stolového chleba 1-1,5 pridám veľmi málo cukru h. l., ale s toľkým množstvom chleba sa ukáže bledý aj na tmavej kôrke.

Ďakujem za rýchlu odpoveď! Myslel som si! Výrobca ale dôrazne odporúča NEPOUŽÍVAŤ na tento účel kovové predmety ... to ma zmiatlo

existuje iný STIAHNUTÝ mechanizmus.
Tyčinku s malým háčikom opatrne ponorte do otvoru v hriadeli rotátora.
A potom vytiahneme, vytiahneme lopatku z vnútorných strán a zahákneme ju do kúska ukrytého v chlebe.

A zakrivená VEĽKÁ časť extraktora pomáha odstrániť miesič pri miesení cesta z kanvice.
A nie z upečenej rolky.
V kotle sa veľká tvarovaná časť opatrne vloží pod miešadlo a vyberie sa z hriadeľa.
Túto funkciu som nikdy nepoužil. Hlúpe odstránené z hriadeľa ručne.
Ale z roliek celý život vyberám mixér s obyčajným háčikom.
veľmi pohodlne.
Vložil som to do otvoru od hriadeľa a otočil som tam malý háčik - potiahol a mixér vyletel: 0
A teflón začne v tejto rúre klesať presne o tri roky neskôr. A z hrnca a miešadla.
Po troch rokoch by sa to muselo zmeniť.
Aj keď to bude fungovať aj naďalej.

[za cenu]

Ukázalo sa, že TX 2700 je dvojča tohto Redmondu. Iba za cenu a líšia sa farbou. Domáca pekáreň na chlieb Redmond RBM-1905 je multifunkčné zariadenie, ktoré zaujme každú ženu v domácnosti. S jeho pomocou môžete pripraviť nielen chlieb a pečivo, ale aj pečené jedlá, lahodné dezerty a nápoje. K dispozícii je 12 programov automatického varenia. Prípravu jedál môžete sledovať prostredníctvom špeciálneho priezoru, zvukový signál vám pripomenie, že do cesta treba pridať ovocie alebo orechy. Domáca pekáreň na chlieb má pohodlný elektronický ovládací panel, LCD displej a je tiež vybavená potrebným príslušenstvom.

Automatické programy:
• Hlavný program
• Francúzsky chlieb
• Celozrnný chlieb
• Sladké pečivo
• Rýchle pečenie
• Expres, košíčky
• Raž, bezlepkový chlieb
• Cesto
• Torta
• Kaša, džem, džem, sirup, kompót
• Pečenie, dusenie, pečenie
• Chlieb na sendviče

Ahojte všetci!
Staňte sa hrdým majiteľom domu Tarrington House BM2700. Už sme upiekli niekoľko bochníkov, veľmi nám chutili! Vzhľadovo ide skutočne o dvojča (okrem farby puzdra) Redmond RBM-1905. Ale pri porovnaní charakteristík sa otázka vkradla tam, kde je správnejšia indikácia maximálnej hmotnosti bochníka ... V BM2700 - 800g a v RBM-1905 - 900g.
Co si myslis?

Prečo potrebujete takú presnosť ... tých 800, teda 900 g je v každom prípade „veľká buchta“, na rozdiele 100 gramov nezáleží

Prispôsobiť ďalšie recepty a použiť knihu receptov Redmond

Duc, ty a prispôsob sa, používaj výrazy „veľký“ a „malý“ drdol. Spočiatku som sa nad tým aj paril, teda akú váhu vystaviť, ale na tomto fóre mi vysvetlili, že ak bude celkové množstvo múky 350-400g, tak bude hotový výrobok až 600-650g, že je malý bochník z 500 g múky - získajte veľký. Viac ako 600g múky v našom prípade (mám Aljašku BM 2700, rovnaké TH, iba z inej maloobchodnej siete) neodporúčam používať, nemusí sa piecť, pretože máme najdlhší program po dobu 3,5 hodiny. Tu ... a ak máte na mysli prispôsobenie receptov podľa hmotnosti použitých výrobkov (od menej po viac a naopak), potom pôjde o prepočet, je o tom Temka. Všeobecne neviem, ako je na tom kniha receptov na TH a Redmonda, ale moju som nikdy nepoužil, nejako to nevzbudzuje dôveru, najmä preto, že na fóre je toľko receptov, ktoré už boli ochutnané a vypracované technologicky ...

Ďakujeme za vašu rýchlu a poučnú odpoveď!
Budem sa učiť ďalej ...

Nedávno som získal pekárničku, ale keďže mám skúsenosti s pečením chleba, začal som sa učiť, ako na to v pekárni! Toto je zázračná akvizícia. Všimol som si, že je veľa otázok ohľadom pridávania cukru do obyčajného bieleho chleba, moja odpoveď je: nepridávajte cukor vôbec. Cukor sa nehodí do bieleho každodenného chleba. Najprv som pridal, nasledoval krok za krokom recepty. Ale tiež mi nechutil sladký chlieb s borščom alebo iná polievka! Teraz nedávam cukor vôbec, ani trochu. Chlieb má čas kysnúť, piecť a dozlatista.

Bude droždie fungovať dobre aj bez cukru?

Bude droždie fungovať dobre aj bez cukru?

Všetko perfektne stúpa, valčeky sú vysoké, bujné. Pečiem podľa tohto receptu: 450 gramov prémiovej bielej múky, 300 gramov vody, 1,5 lyžičky. droždie. 1,5 lyžičky. soľ, 2 lyžice. l. zeleninový olej! Chlieb je vynikajúci, rohlíky dlho nestačia. Iba ho vytiahnem z rúry a môj syn (má 10 rokov) je priamo tam! Potrebuje horúci chrumkavý! Kedysi som v rúre piekol veľa chleba. Tak to vyskúšajte! Ak sa bojíte, že sa nezvýši (hoci márne), znížte čo najviac cukor, to znamená, položte ho minimálne - v horšom prípade pol lyžičky alebo lyžičku!

Pokúsim sa. O výsledku sa odhlásim.

Ahojte všetci.

Som majiteľom rúry Tarrington House BM2700, povedzte mi, kto vie, ako sa s ňou dá upiecť ražný chlieb. Na fóre je veľa receptov, ale nerozumiem, ako ich aplikovať na tento model pekárne.
A ak to nie je ťažké, dajte nejaký jednoduchší recept na pečenie ražného chleba. A potom som to párkrát skúsil, nič sa nestalo. S pšeničným chlebom nie sú problémy.

[Alexal]

Alexal Spravidla každý pečie len v „základnom“ režime, nie sú žiadne problémy. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0 https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0 https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Ahojte všetci.

Som majiteľom rúry Tarrington House BM2700, povedzte mi, kto vie, ako sa s ňou dá upiecť ražný chlieb.

V tomto modeli koniec koncov existuje „ražný“ program, je pod číslom 3, takže sa na ňom dá piecť. Ale o recept, v zásade si môžete vybrať ľubovoľný, ktorý sa vám páči, ale nie skutočnosť, že sa to nevyhnutne ukáže, čisto ražná alebo s veľkým obsahom ražnej múky - to je všeobecne samostatná pieseň ... najskôr sa pokúste upiecť pšenica-raž, kde je viac pšenice, potom postupne zvyšujte množstvo raže, redukujte pšenicu, pochopíte rozdiel v kolobokoch, potom 50/50, potom sa už môžete hojdať na raži. Pečte malé bochníky, aby ste sa najedli rýchlejšie, alebo, ak to nevyjde, aby to nebolo tak urážlivé. Tu môžem navrhnúť recept, podľa ktorého mi vyšiel chlieb: raž 280g, pšenica 70g, akákoľvek tekutina, ktorá vám chutí (kyslé mlieko, zemiakový vývar alebo len voda) - 250ml, cukor 1 polievková lyžica. l., soľ 1 lyžička. l., suchý kvas alebo slad 1 polievková lyžica. l. (je to možné aj bez nich, ale chlebu dodajú charakteristickú ražnú chuť!), Rast. olej 1 polievková lyžica. l. Perník sa dosť ťažko formuje, rozmazáva, lepí sa na steny, nevylievajte tekutinu naraz, možno bude treba menej alebo viac, ale tu to nesmiete preháňať, pretože vám môže prepadnúť strecha, vy treba pri prvom miesení toľko pridať, aby suchá múka v rohoch nebola a žemľa bola nazberaná. Pomáham silikónovou stierkou. Podľa tohto receptu sa získa nízky a dosť hustý chlieb, ako pečený chlieb. Vyskúšajte

vôbec nepridávať cukor. Cukor sa nehodí do bieleho každodenného chleba.

Skúšal som piecť bez cukru, dobre sa zdvihlo, chuť dopadla dobre, ale z nejakého dôvodu som musel „pečenie“ zapnúť ešte 1 hodinu po skončení „hlavného“ programu, na ktorom sa chlieb piekol, keďže chlieb nebol vôbec hnedý, iba biely, akoby sa vôbec nepečie a pravdepodobne kvôli tomu sa kôra ukázala byť dosť hustá, aj keď veľmi chrumkavá. Myslím, že nie vyprážané, pretože tam nie je cukor ...

V tomto modeli koniec koncov existuje „ražný“ program, je pod číslom 3, takže sa na ňom dá piecť. Ale o recept, v zásade si môžete vybrať ľubovoľný, ktorý sa vám páči, ale nie skutočnosť, že sa to nevyhnutne ukáže, čisto ražná alebo s veľkým obsahom ražnej múky - to je všeobecne samostatná pieseň ... najskôr sa pokúste upiecť pšenica-raž, kde je viac pšenice, potom postupne zvyšujte množstvo raže, redukujte pšenicu, pochopíte rozdiel v kolobokoch, potom 50/50, potom sa už môžete hojdať na raži. Pečte malé bochníky, aby ste sa najedli rýchlejšie, alebo, ak to nevyjde, aby to nebolo tak urážlivé. Tu môžem navrhnúť recept, podľa ktorého mi vyšiel chlieb: raž 280g, pšenica 70g, akákoľvek tekutina, ktorá vám chutí (kyslé mlieko, zemiakový vývar alebo len voda) - 250ml, cukor 1 polievková lyžica. l., soľ 1 lyžička. l., suchý kvas alebo slad 1 polievková lyžica. l. (je to možné aj bez nich, ale chlebu dodajú charakteristickú ražnú chuť!), Rast. olej 1 polievková lyžica. l. Perník sa dosť ťažko formuje, rozmazáva, lepí sa na steny, nevylievajte tekutinu naraz, možno bude treba menej alebo viac, ale tu to nesmiete preháňať, pretože vám môže prepadnúť strecha, vy treba pri prvom miesení toľko pridať, aby suchá múka v rohoch nebola a žemľa bola nazberaná. Pomáham silikónovou stierkou. Podľa tohto receptu sa získa nízky a dosť hustý chlieb, ako pečený chlieb. Vyskúšajte

Poďakovať.

Pokúsim sa.

Prvý výtvor na piatej sladkej. Z nejakého dôvodu praskla strecha a bola príliš nízka Pravdepodobne kvôli veľkému množstvu cukru? Všetko som robila presne podľa receptu. Ako to urobiť vysokým a pórovitým? Možno viac droždia? Skúsenosti s používaním bm2700 1 deň. Mimochodom, veko, ktoré tesne nesedí, je počas pečenia dokonale uzavreté, zjavne v dôsledku roztiahnutia ohriateho kovu vo vnútri puzdra. Nenechajte sa vystrašiť netesným krytom)

Prvý výtvor na piatej sladkej.Z nejakého dôvodu strecha praskla a bola príliš nízka

Toto je tvoj košíček? Ak ste použili program na sladké pečivo? Košíček teda nebude vysoký ..., a strecha chleba praskne (niekde to vysvetlil Admin na tomto fóre), keď v ceste nie je dostatok tekutiny, takže pri úprave múky by ste sa nemali tak presne držať receptu. - vodná rovnováha, môžu nastať zmeny smerom nahor aj nadol. Veľa sa toho popísalo v špecifikácii. témy fóra, pozrite sa, veľmi užitočné!

Skúšal som piecť bez cukru, dobre sa zdvihlo, chuť dopadla dobre, ale z nejakého dôvodu som musel „pečenie“ zapnúť ešte 1 hodinu po skončení „hlavného“ programu, na ktorom sa chlieb piekol, keďže chlieb nebol vôbec hnedý, iba biely, akoby sa vôbec nepečie a pravdepodobne kvôli tomu sa kôra ukázala byť dosť hustá, aj keď veľmi chrumkavá. Myslím, že nie vyprážané, pretože tam nie je cukor ...

Pečiem na 2 stupne - francúzsky chlieb. Všetko je upečené perfektne. Nepridávam ďalší čas. Pečiem aj sivý chlieb, v rovnakom režime, podľa tohto receptu (v zásade je recept ako na biely chlieb): 150 gr. - biela múka, 150 gr. - celozrnná pšenica, 150 gr. - raž, 300 ml. voda, 2 lyžice. lyžice oleja, 1,5 lyžičky soli, 1,5 lyžičky droždia, 1 lyžička medu. Chlieb sa samozrejme ukáže nie taký nadýchaný ako biely, ale dobre sa zdvihne a je chutný. A nie vysoká, pretože celozrnné a ražné múky sa považujú za ťažké, preto sivá a raž nie sú také bujné, ale chutné.

A tiež som v pekárni piekol zemiaky s mäsom a varil som proso a mliečnu kašu. No proste trieda!

Ahojte všetci! Sedel som na vašom webe a včera som kúpil svoj prvý Aljašský pekár v METRO v akcii za 1350r práve to .... Už som si urobil sladký košíček, veľmi mi chutil ... Chcem ráno uvariť mliečnu kašu, napísať recept pliz a na akom režime, stále som to nechápal?! Budem vďačný)

Ahojte všetci! Sedel som na vašom webe a včera som kúpil svoj prvý Aljašský pekár v METRO v akcii za 1350r práve to .... Už som si urobil sladký košíček, veľmi mi chutil ... Chcem ráno uvariť mliečnu kašu, napísať recept pliz a na akom režime, stále som to nechápal?! Budem vďačný)

Ak sa chystáte variť v pekárni a nebojíte sa ju pokaziť, potom ste tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=308.0

tento chlieb sa získava podľa receptúry z tejto témy https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=286106.0 iba vo francúzskom režime.

Podľa toho, koľko ľudí varím na 4 porcie: liter mlieka, 200 gramov prosa, soľ, cukor, maslo podľa chuti. Proso vopred opláchnite, pridajte vodu, soľ a na sporáku priveďte k varu. Opláchnite a znova sceďte. Týmto sa odstráni horkosť z obilnín. Všetko vložte do vedra, nemusíte vyberať lopatku na miesenie, zakryte ju fóliou a dajte na režim džem a počkajte na koniec varenia !!! Všetko !!

Ahojte všetci! Sedel som na vašom webe a včera som kúpil svoj prvý Aljašský pekár v METRO v akcii za 1350r práve to .... Už som si urobil sladký košíček, veľmi mi chutil ... Chcem ráno uvariť mliečnu kašu, napísať recept pliz a na akom režime, stále som to nechápal?! Budem vďačný)

Dobrý deň všetkým!
Zariadenie (VM-2600) používam už viac ako 1,5 roka.
Vzal som ho výlučne na pečenie bieleho chleba „na každý deň“.
Experimentoval som s ingredienciami a usadil sa na jednom zložení. Recept je na konci.
Všimol som si jednu zvláštnosť. Je to síce z kategórie povier, ale napriek tomu nie nadarmo naši predkovia, Slovania, vždy v noci piekli chlieb. Je to veľkolepejšie aj zdravšie.
Robila som to podľa rovnakého receptu. Počas dňa sa ukázalo, že je to v pohode a nie chutné. Navyše som to skúsil s oneskorením 3 hodiny. Myslel som si, že je to kvôli nerovnomernej teplote surovín. Figase! Denný chlieb nefunguje. Ale ten nočný je vždy vysoký, voňavý a chutný. Počítam čas, aby som bol pripravený na ranný budík. Vstávam, vyprázdňujem chlieb na mriežke a robím si ranné práce. Pred odchodom zakryte uterákom. Večer a potom ďalšie 2-3 dni jeme chutný chlieb. Zhoršuje sa až do sucha.

Môj recept:
Ražná múka - 2 lyžice. kopcovité lyžice;
Kukuričná múka - 2 lyžice. kopcovité lyžice;
Krupica - 2 lyžice. lyžice;
Pšeničná múka, prémiová - k tejto zmesi skončíme až 500 g;
Voda - 300 g;
Suché droždie - 1,5 lyžičky;
Soľ - 1 + 1/3 lyžičky;
Cukor - 1 + 1/3 lyžice. l;
Sušené mlieko (smotana) - 1 polievková lyžica. l;
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Nalievam vodu do vedra. Zalejem rastlinným olejom.
Asi polovicu pšeničnej múky nasypem do odmernej nádoby. Prilejem raž, kukuričnú múku, krupicu. Poukladám váhy a do 500 g pridám pšenicu.
Preosejem a zaspím vo vedre. V strede múky urobím jamku. Kvasinky tam. Z jednej strany posypem soľou. S ďalším cukrom a sušeným mliekom.
Dala som strednú kôrku, program 2 - francúzsky chlieb.
Kukuričná múka sa uvoľní a dá ľahkú pikantnú chuť. Krupica drobku „štruktúruje“. Sušené mlieko robí drobenku belšiu.

Chutný chlieb pre všetkých!

Používatelia fóra! V pekárni TX 2700 pečiem lahodný horčicový chlieb s hmotnosťou 950 gramov, hlavný program číslo 1, je upečený krásne, nadýchaný, vysoký, hoci sa pečie v režime - na váhu 800 gramov, ale ešte raz poviem, že v skutočnosti je možné upiecť 950 gramov bochníka! Nedotýka sa veka, ale zaberá celé vedro na výšku. Experimentoval som s rôznymi receptami z pšeničnej múky, ale horčicový chlieb je vynikajúci. Dobre funguje aj tmavý chlieb s ražnou múkou.

Dobrý deň všetkým! No, tu mi bolo cťou stať sa plnohodnotným obyvateľom fóra - nakoniec som si kúpil pekárňu! A potom som už len prečítal všetko a zachytil som sliny ... Kúpil som si to v Metro, TX-2700, po prečítaní tohto vlákna. Keďže sme s manželom spolu, chlieb som napiekla zatiaľ iba dvakrát. Rozhodol som sa začať s horčicovým chlebom podľa receptu z fóra, pečeného v režime 2, prvýkrát sa stratifikoval „vrchnák“, ukázalo sa to ako prekrytie, ale chlieb sa zdvihol a piekol skvele. A druhýkrát som do pšeničnej múky pridal zmes celozrnného zrna, dal som ju na noc a do rána som dostal veľmi chutný rudý chlieb ... Všetko sa podarilo na prvýkrát, vďaka používateľom fóra ! Vzal som si iba prvý drdol, ale vkladanie obrázkov pre mňa sa rovná výkonu, mám počítačovú kretinizmus. Ešte raz vám všetkým ďakujem, že ste sa s nami, nováčikmi pekármi, podelili o svoje skúsenosti, tajomstvá a inšpiráciu!

A-ha-ha! Išiel som do METRO a tam sa môj milovaný pekár chleba predáva za 999 rubľov ... Kúpil som si ďalší, takže pre každý prípad ako darček niekomu. Potešený kachľami!

Ahoj! Pomôž mi prosím! Nakúpil som za cenu, ale myslím si, že to nie je problém. V bežnom recepte na chlieb: 0,5 lyžičky droždia - 1,5 g. Na 490 g múky. Chlieb sa vôbec nepečie! Možno kroviny ??
Ako som pochopil, máš skúsenosti.

Ahoj! Pomôž mi prosím! Nakúpil som za cenu, ale myslím si, že to nie je problém. V bežnom recepte na chlieb: 0,5 lyžičky droždia - 1,5 g. Na 490 g múky. Chlieb sa vôbec nepečie! Možno kroviny ??
Ako som pochopil, máš skúsenosti.

Túto tabuľku Množstvo múky a ďalších prísad používame na získanie chleba rôznych veľkostí https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
A učíme sa tu piecť chlieb https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Takže koniec koncov 1,5 ČL droždia na takmer 500 g! V čierno-bielom návode: 0,5 chl - 1,5 g. Takže - nie je všetko stratené !!!
Poďakovať! Bude fungovať!

[natalyasoko]

natalyasoko, Upiekla som svoj posledný chlieb podľa receptu z nášho fóra, Darnitsky bread.
Voda v izbe teplota - 300 ml
Olivový olej. (Vzal som obvyklú rastlinu.) - 2 lyžice. l.
Cukor (vzal trstinový cukor) - 1 polievková lyžica. l.,
Soľ - 1,5 lyžičky
Pšeničná múka - 325 g (merané na elektronickej váhe)
Ražná múka - 150 g (aj na váhe)
Suché droždie - 1,5 lyžičky
Mám odmerné lyžice a lyžičky, kúpil som súpravu na rovnakom mieste, v Metre, z 5 kovových lyžičiek - jedáleň, čaj, káva, 1/2 lyžičky a 1/4 lyžičky. Tiež som meral vodu na váhe, keďže 1 ml vody = 1 g vody. Odmerka z nášho stroja na pečenie chleba leží nadol, ale odmerka z môjho mixéra Brown sa ukázala byť presná.
Pečené na 1 nastavenie, nastavte kôrovú pôdu. Keď bola žemľa miesená, ukázalo sa, že je „posunutá“ jedným smerom. Keďže sa cesto ukázalo ako veľmi lepivé, natrela som si ruky rastlinným olejom a do stredu som „natlačila“ žemľu, dokonca som ju mierne vyrovnala. Ukázalo sa to ako úžasný drdol, ak si osvojím pokyny na vystavenie fotografie, určite ju zverejním. Veľa šťastia, budete mať úspech!