Varená repa (tlakový hrniec zn. 6050)

[„BEAN“, pod tlakom]

Varená repa (tlakový hrniec zn. 6050)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Čerstvá červená repa

Metóda varenia

Veľkú repu, umytú, rozpolenú, vložíme do panvice s tlakovým hrncom.

Zalejeme studenou vodou len na obalenie zeleniny. Podľa chuti dosolíme.

Režim „BEAN“, pod tlakom, predvolený čas je 30 minút.
Celkový čas varenia je približne:
- ohrev, zvýšenie tlaku - asi 11 minút (objem v panvici až 6)
- pracovný tlak, varenie - 30 minút
- uvoľnenie tlaku - asi 16 minút
Celkový celkový čas je približne 57 minút.

Poznámka

Cvikla je dobre uvarená, nevarí sa, drží si tvar, po stlačení sa šupka ľahko oddelí. Som spokojný s mäkkosťou repy.
Ak chcete mäkšiu cviklu, môžete dobu varenia predĺžiť o niekoľko ďalších minút.
Po uvarení som cviklu nechal v kastróliku v horúcej vode a pod vekom - v stoji bude chladnúť, bude mäkšia.

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

[Tatyana]

Tatyana, od doby, keď sa v dome objavil pomalý hrniec, sa zelenina vrátane cvikly prestala pripravovať na vode. A s príchodom tlakového hrnca sa otvorili neuveriteľné príležitosti. So spodným stojanom môže byť červená repa dusená celá. Je pravda, že mám udiareň 6060 tlakových hrncov, ale to nič nemení. Pretože voda z tlakových hrncov pod tlakom sa prakticky neodparuje, môžete ju pariť s minimálnym množstvom vody (pre udiareň je to 80 - 100 ml, je lepšie brať horúcu vodu a najlepšie vriacu vodu priamo z varu. rýchlovarná kanvica), potom ušetríte minúty na zohriatie takého množstva vody 3-4 krát. Do "očných buliev" môžete pridať zeleninu. Ak ste uvarili cviklu vo vode pod tlakom za 19 minút, potom sa v rovnakom čase podusí. Teraz je to relevantné, pretože slávnostné šaláty potrebujú veľa rôznych druhov varenej zeleniny. Parená repa má sýtu farbu repy. Vyskúšajte, myslím, že sa vám bude páčiť tiež. Ako dlho musíte čas nastavovať manuálne, rozhodnite sa sami, počnúc 19 minútami čistého času varenia pod tlakom.

[Zhenya]

Zhenya, poďakovať! Dobrá a relevantná rada!

[Táňa]

Táňa, varené dnes ráno. Cvikla bola veľká, celá, 5 kusov sa zmestilo do jednej vrstvy. Za 19 minút nebol uvarený. Predpokladám, že musíte nastaviť minimálne 30 minút, toto je moje, pretože odpočítavanie začína okamžite po spustení programu, a nie po nastavení tlaku.

[Zhenya]

Zhenya, no, áno - v značke sa najskôr nastaví tlak na asi 15 minút, varí sa na 30 minút, tlak sa uvoľní na 15 minút = asi na 1-1,1 hodiny v čase, čo stačí na varenie repy v tlakovom hrnci, hlavne v väčšie kúsky

A varím zeleninu v režime polievky.

Dievčatá, skontroloval som všetky režimy. Podľa mňa najlepšie „naparovanie“ pre zeleninu. neležte vo vode, vody je minimum, času tiež menej na varenie. Zemiaky a mrkva sú lepšie na 13 min. moje zemiaky boli veľké ako 2 kuracie vajcia a mrkva bola hrubá 3 prsty zložená so štipkou (predvolený čas), ale repa bola 20 - 25 (30 je príliš veľa) Ale opäť záleží na veľkosti repa. Moje mali priemer 10 - 12 cm. Na stojan sa zmestilo 5 kusov. Za 18 minút zaparené úplne - 3ks, ale jeden vo vnútri sa ukázal s miernym „hrumokom“ (teda radšej 20 minút), druhý praskol. Tlak sa uvoľnil pákou, akonáhle vypršal čas. Po vytiahnutí jednej dávky zeleniny môžete ďalšiu položiť na ďalšie šaláty. Nábor bude trvať ešte menej času.

Ropucha ma drví, aby som stojan zafarbila cviklou.A zemiaky varím v polievkovom režime 5 - 6 minút bez zohľadnenia ohrevu a prírastku tlaku, mrkva 7 - 10 závisí od veľkosti, všeobecne som varil veľký gram 10 minút na 200 a cviklu varím 20 minút .

Stúpam celú repu a v šupke, aby stojan nebol zafarbený. A ak je veľa zeleniny, koniec koncov musí byť pri varení úplne pokrytá vodou, okrem studenej (varí sa rýchlejšie), potom bude trvať dlhšie, kým sa zohreje a stuhne. Všeobecne je potrebné v týchto dvoch režimoch uvariť rovnaké množstvo zeleniny a zaznamenať čas na súprave (skontrolovať môžete aj studenou a horúcou vodou). Osobne to, čo zvádzala „para“, bola iba polovica pohára voda.

Nemôžem prejsť, pretože som nedávno zvládol varenie zeleniny v tlakovom hrnci ... Pečil som, smažil a dusil som a zelenina bola na sporáku akosi po starom. Rád som dal na pare všetko naraz: zemiaky, mrkvu a cviklu. Všetko očistím a postavím na stojan. Beriem väčšiu mrkvu a zemiaky a strednú repu. Za 20 minút naparovania získate to, čo potrebujete! Aj keď je repa vo vnútri trochu tvrdá, „dosiahne“ sa, kým vychladne.

Vždy (ako v pomalom hrnci, tak aj v tlakovom hrnci) dusím zeleninu na šaláty. Výsledok je oveľa lepší ako vo vode. Chuť je lepšia. Repa na stojane osobitne, pretože sa varí dlhšie. Zemiaky a mrkva spolu. Stojan nie je natretý farbou, niekedy je natretý z mrkvy, ale potom sa nejako vyčistí. Áno, aj keď to nebolo očistené ... Nevidím dôvod chrániť ju, keď je to určené. Nakoniec teda môžete hodiť čistý.

Nemôžem prejsť, pretože som nedávno zvládol varenie zeleniny v tlakovom hrnci ... Pečil som, smažil a dusil som a zelenina bola na sporáku akosi po starom. Rád som dal na pare všetko naraz: zemiaky, mrkvu a cviklu. Všetko očistím a postavím na stojan. Beriem väčšiu mrkvu a zemiaky a strednú repu. Za 20 minút naparovania získate to, čo potrebujete! Aj keď je repa vo vnútri trochu tvrdá, „dosiahne“ sa, kým vychladne.

To isté robím aj ja. 20 minút je dosť, aj keď sa spočiatku zdá, že zelenina nie je uvarená, v procese ochladzovania dosiahne a potom strávi na kašu a potom otočí.